校园管理制度15篇

更新时间：2024-11-20

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校园管理制度

校园管理制度是一套规范学校日常运作、维护教学秩序、保障师生权益的重要规则体系，它涵盖了教育管理、学生行为规范、教师职责、安全卫生、资源分配等多个方面。

包括哪些方面

1. 教育管理：包括课程设置、教学质量监控、教学评估等，旨在确保教学活动的有效进行。

2. 学生行为规范：规定学生的言行举止，如出勤制度、学术诚信、社团活动管理等，培养学生的自律意识。

3. 教师职责：明确教师的教学、科研、指导学生等方面的责任和权利，促进教师专业发展。

4. 安全卫生：设定校园安全规定，如消防、应急处理、食品安全等，保障师生的生命安全和健康环境。

5. 资源分配：涉及教室、实验室、图书馆等公共资源的使用和管理，保证公平、高效地利用教育资源。

6. 校园文化活动：包括文化节、体育赛事、志愿者服务等，丰富校园生活，提升学生综合素质。

重要性

校园管理制度对于构建和谐、有序的校园环境至关重要。它不仅维护了学校的正常运行，也有助于培养学生的社会责任感和良好习惯，为他们的全面发展打下基础。良好的管理制度也是吸引优秀教职员工、提升学校声誉的关键因素。

方案

1. 制定全面的规章制度：结合学校实际情况，制定详尽、实用的规章制度，确保覆盖各个管理领域。

2. 加强宣传教育：通过开学典礼、班会、公告栏等方式，使师生充分了解并遵守制度。

3. 建立反馈机制：设立投诉和建议渠道，定期收集师生意见，及时调整和完善制度。

4. 强化执行力度：设立专门的监督机构，对违反制度的行为进行公正处理，保持制度的权威性。

5. 定期评估与更新：根据学校发展和教育环境变化，定期评估制度效果，适时修订更新。

通过上述方案，我们旨在打造一个制度健全、运行有序、充满活力的校园，为全体师生提供优质的教育环境，推动学校持续健康发展。

校园管理制度范文

第1篇学生进出校园安全管理制度

为了进一步维护正常的教学秩序,确保学校安全,根据各项治安管理制度,结合我校实际情况,对学生进出校园作出以下规定:

1、学生进出校门时必须先整理仪容仪表,穿拖鞋、衣冠不整者,门卫有权纠正,屡教不改者按校规校纪处理;骑自行车的学生必须下车步行进出校门,学生进校后按指定位置摆放整齐,校园内禁止骑车或乱放车辆;进入学校上课迟到的同学必须自觉登记姓名、班级及迟到的原因。全体学生必须配合门卫人员的管理,尊重他们履行职责的工作,不得干扰、破坏学生进出校门的正常秩序。

2、学生迟到后应向值日教师说明情况,获得同意才可以进入班级上课。

3、学生在上课时间不允许进出校园,如有特殊原因,经班主任或任课老师批准后,凭借学生请假条才可以离开学校。

4、禁止学生在校园里面边走边吃东西,禁止带食品到教室。

5、校外人员来校联系工作须持本人证件或者经被联系人同意后方可进校。

6、来校开会者须出示开会通知后方可进入校园。有小车进校要听从门卫指定区域停车。召开家长会时,校内不准停车.

7、教职员工骑自行车进出校门时须下车推行,学生自行车一律停放停车区域并上好锁。

8、携带学校物品出校时,须持有携物出门证,经门卫检查后方可通行。

9、进出校园严禁翻越围墙。

10、爱护校园一草一木,保持校园整洁;严禁乱刻乱画、乱吐乱扔。

11、严禁在校园张贴大、小字报及非法宣传品。

12、通告、通知、海报、启事等必须张贴在布告栏内。

13、校园内堆放物资设备、建筑材料和其它杂物,须由学校统一安排地点。因施工需要临时占用、挖掘的,须事先报学校领导批准,并在施工地按规定设置安全标志。

第2篇校园管理中心绿化管理制度

大学校园管理中心绿化管理制度

一、园林苗木的管理

l、建立全校各类树木、花草档案,由专人负责保管;

2、校园的花木栽植、移栽要经后勤处及中心主任批准方可实施;

3、校园花木的砍伐须报中心主任及校后勤处批准并报区、市绿化办审批通过后方可砍伐,否则要追究责任赔偿经济损失;

4、名贵花木的死亡、损坏、遗失必须报知中心主任及后勤处,经主管领导签字后方可下帐,非正常损失要追究当事人的经济责任;

5、花木的采购必须根据校园绿化总体规划,提出计划由中心主任批准后方可采购;否则不予报账,由当事人承担;

6、要有全年工作计划,并按季节实施,不能盲目从事。

二、园林机械、工具、物资、设施的管理

l、派专人负责机械、工具、物资、设施的保管工作,建立帐目卡片,分类设立帐户;

2、保管员要严格按照出入库手续登记帐目,做到口清月结,帐物相符;

3、要按物资类别分类堆放整齐,有毒农药要分离堆放,做到防潮、防毒、反腐烂变质,做到防火、防盗;

4、剧毒农药出库要写明用途、用量,经中心主任审批后方可发给;

5、机械、工具、物资等的采购应提出计划报中心主任审批;

6、工具的发放要建立使用人登记卡,详细记录使用日期、名称、价格,二次领用要以旧换新,丢失要按使用年限折价赔偿。公用工具要由保管员负责保存,使用时办理借用手续,用后归还,非正常损坏或丢失要照价赔偿;

7、定期对同林机械进行保养、养护,以延长其使用寿命。

第3篇校园管制刀具安全管理制度

1、管制刀具包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀；无弹簧但有自锁装置的单刃，双刃刀；形似匕首但长度超过匕首的单刃、双刃刀；其他相类似的单刃、双刃刀、三棱尖刀等。

2、严禁非法携带管制刀具进入学校,对不听劝阻强行进入、扰乱校园秩序或者造成后果的，一律按《中华人民共和国国治安管理处罚条例》第十九条第一项的规定依法予以行政拘留。

3、严禁在校园及周边佩带、销售藏刀、腰刀、靴刀等民族刀具，违者一律按《中华人民共和国国治安管理处罚条例》第二十条第三项的规定依法予以行政拘留。

4、利用管制刀具在校园及周边从事违法犯罪活动的，依法追究刑事责任、劳动教益或者行政拘留。作案后投案自首并主动上交管制刀具的，可依法从轻、减轻或免予处罚。

5、在校园周边非法制造、运输、储存管制刀具，向学校师生非法销售、贩卖、邮寄管制刀具，在校园及周边非法携带、持有以及私自保存管制刀具的人员和单位必须向公安机关主动交待问题、上交管制刀具并接受教育和处理，逾期将依法或参照有关规定从重处罚。

6、学生违反规定，尚不够治安或刑事处理的，在收缴交管制刀具的同时，由学校按校纪校规从严处理。

7、广大师生员工应当积极向公安机关举报涉及管制刀具的违法犯罪活动和线索，对举报有功的，公安机关将给予奖励；对包庇、纵容违法犯罪分子的，依法追究法律责任；对举报人打击报复的，依法从严惩处。

第4篇小学书香校园管理制度

为了使我校的“书香校园”开展活动落到实处,取得实效,特制定以下各项制度。

一、成立创建读书活动领导小组

组长:张付东

副组长:宋国稳常昊鹏

成员:郭向敏王聚蕊宋晓燕(各班语文老师)

二、建立开展活动工作计划

学校制定活动方案计划,各班语文教师根据本班学生的年龄特征制定指导学生读书计划,计划中要明确读书时间安排。

三、建立各项规章制度

1、图书室读书制度

(1)早读课、午间活动以及各班专设读书课都是学生到图书室读书时间,图书室工作人员要按时开放图书室,各班还要严格执行学校统一安排的第二课堂活动课图书阅览的时间表。

(2)图书室读书要保持安静,遵守秩序,爱护图书,按规定借书,做文明的小读者。

(3)工作人员要保持图书室的整洁,维护纪律,登记好借书情况和图书造册登记管理工作,做好每学期学生新书的分发工作。

2、黑板板宣传制度

(1)学校板报和班级板报应每月出一期,各栏目负责人和班主任应确定好板报小组成员,根据本月教育主题选定宣传内容,做好指导工作,依时出好黑板报。

(2)学校黑板报分德育、少先队、语文、数学、英语、体育、音乐、美术、卫生与健康栏目,各栏目负责人由各科组长担任。

(3)学校板报小组应对每一期板报进行评比并公布结果。

3、读书橱窗制度

读书橱窗公布“书香校园”相关规章制度,宣传书香校园的主题、口号、读书格言等,定期更换好书推荐,展览师生征文。

4、早读晚阅制度

(1)各位老师应向学生推荐好书或报刊,班主任应定期与家长联系,了解学生在家的读书情况。

(2)师生应培养良好的读书习惯,有专用读书笔记,做到勤写读书笔记。

5、检查制度

各周的值周领导和老师对各班的书香校园活动的开展情况进行检查、抽查,以真正做到有计划、有落实。

四、各项活动评比细则

1、“书香之星”评比细则

学校每学期开展“书香之星”评选活动,各年级按学生总数的3%的名额推荐。评比项目及标准如下:

(1)有根据自己实际情况制定的读书计划,有专用读书笔记(摘录、感想或启发等);

(2)有良好的阅读习惯和较深厚的阅读兴趣,能在班级或学校发挥“早读晚阅”的模范带头作用。

(3)能用普通话背诵课本规定的需背诵的课文、段落、句子,一、二、三年级学生能讲出读后感,四、五、六年级学生要写出读后感,坚持读报刊、看杂志。

(4)积极参加班级、学校及上级组织的各类读书、征文、背诵等比赛活动。

(5)学以致用,视野开阔,学习成绩优异,能在各项读书活动竞赛中获的较好的成绩。

2、“书香班级”评选细则

(1)有具体可行的班级读书计划与班级读书总结;主题明显,切实可行;学生在学习生活中有明显转变,亲子阅读积极开展。

(2)班级读书氛围浓厚,人人认真阅读推荐书目,经典诵读持之以恒

(3)班级图书角书籍丰富,班级图书管理员管理有效,《班级图书目录》、《班级借阅记录》齐全,并落实专人管理。

(4)每人每学期阅读量能达到《课程标准》的要求。

(5)能开展富有特色的课外阅读活动,形成自己班级的活动个性。

(6)读书有成果,有各类活动资料。

(7)珍惜图书,爱护图书,借阅图书无丢失。

3、“书香教师”评选细则

(1)有教师个人的读书计划。

(2)能积极撰写读书随笔,一学期校园网随笔上传不少于三篇。

(3)能经常向学生推荐读物,自己有一定的阅读量。

(4)积极撰写论文。

希望各位老师对照以上制度切实做好读书活动,为南乐县第二实验小学的“书香校园”建设作出自己的努力。

第5篇学校园区电梯维保管理制度

1.制定安全操作和维修保养规程，确保电梯安全运行，做好电梯的维修保养记录。电梯外委维保时，要专人学习和监督检查验收。

2.制定电梯机房的值班制度和出入制度，保证机房设备的安全。

3.排除电梯的一般故障，保证电梯的正常运行。

4.执行电梯的周期性保养，并按规定内容准确记录填写维护检查表。

5.负责电梯电源开关柜及机房照明设施的检查、维护和保养工作。

第6篇小学校园公物管理的规章制度

1、校产登记保管制度

对学校所有财产进行登记造册、建帐、对课桌椅、办公桌椅等财产，进行集中编号定位，落实到各班级、办公室进行保管。

(1)课桌椅、讲台、门窗(玻璃)、黑板等由班主任负责保管。

(2)各办公室桌椅、书柜、公用设施由办公室负责人负责保管。

(3)少先队用鼓号、电子琴等由总辅导员负责保管。

(4)教学仪器、电教设备、广播扩音设备由有关专任教师具体负责。各类仪器必须做好登记造册、分类存放等工作，凡教师教学中需用仪器，应办理好出借手续。

(5)图书、教学资料及食堂财产等由总务处指定专人负责保管。

(6)体育室及各种体育器材由专职体育教师登记造册，专人保管，一学期核实一次，做好报废、添置等工作。

2、定期检查及赔偿交接制度

(1)一学期检查一次，一学年核查一次。平时发现有损坏、遗失公物现象，视情况及时批评教育和照价赔偿。

(2)各年级要办理好校产移交手续。校产品名、数量及价格记录在册，教师调支、管理员调换也应办理好校产交接手续。

(3)学校全体师生应养成爱校如家、爱护公物的良好风气，对损坏的公物，一般实行先赔再修。

3、建立校产借用制度

(1)学校财产教学设备一般不予出借。教师如因特殊原因所需，必须办好借用手续，不准随便拿用。

(2)使用过程中应注意爱护，尤其是贵重教学设备应严格按照操作方法科学使用。使用完毕及时归还，保管员应进行验收。

(3)校产出借应先填写校产出借单，交领导审批。

(4)出借的校产应按期归还，归还时保管老师应认真检查，如有损坏，必须照价赔偿。

第7篇小学校园文化管理制度

为了使我校的校园文化建设能真正达到环境育人的目的,给师生营造一个优美、舒适、和谐的工作、学习、生活环境,根据我校校园文化建设的实际及上级部门的有关要求,制定以下管理制度:

一、总体规划必须符合实际,划出教学区、生活区、运动区、绿化区。

二、分片区承包到班级绿化、美化,并由该班级负责管理。使绿化覆盖面积逐年增加。

三、校园内的主要通道、走廊等处的装饰必须具有思想性、知识性、艺术性,突出教育性。

四、班级财产、门窗、墙壁等设施承包到班,由班主任负责管理,如有损坏,照价赔偿。

五、建立卫生值日制度,每日有卫生检查记录,由值周领导和值日教师共同评分,学期结束进行评比;同时教育师生养成讲究卫生的优良习惯,不在校园内乱扔果皮、纸屑等污物。

六、校园每周至少进行二次大扫除,教室做到天天打扫,做到地面、墙面“四无”。班主为该班的直接责任人。

七、严禁师生攀折花草树木,班主任要加强教育,如有损坏、攀折花草树木的,给予严厉批评。

第8篇柏西一中校园网安全管理制度

ee一中校园网安全管理制度

一、监控室值班人员要有高度的责任感,熟练掌握有关专业知识及操作规程。

二、监控室实行24小时值班制,严禁值班人员脱岗、睡岗。

三、值班人员要坚守岗位,两班人员要做好交接,不得空岗。

四、值班人员要认真做好值班记录,值班记录要存档。

五、监控室禁止任何与工作无关人员入内。

六、保持地面和设备清洁。

七、严禁值班人员饮酒后上岗。

第9篇实小校园用语用字管理制度范文

实小校园用语用字管理制度

一、校园用语要求

(一)师生在校园内自觉使用普通话,会在同学之间、师生之间、与来宾之间使用文明礼用语,禁止说粗话、高声喧哗,使普通话成为校园用语。

(二)坚持普通话教学,课堂上教师讲课、学生回答问题必须使用普通话,对外电话联络必须使用普通话。

(三)学校领导、教师、学生在_上必须使用普通话。

(四)教研活动加强基本功训练,坚持使用普通话。

(五)教师必须达到《教师资格条例实施办法》规定的普通话等级标准,教务处定期进行教师普通话培训及检测、达标验收工作。

(六)学生能说比较标准的普通话。

二、校园用字要求

(一)校名、标语、名称牌、标志牌、颁发的奖状等各种标牌用字符合要求。

(二)宣传栏、宣传材料、指示牌不能使用繁体字、异体字、二简字、错别字,用字规范。

(三)学校举办的各种会议和文体活动的会标、标语、请柬等用字,必须达到规范要求。

(四)公文、校刊、讲义、教案、试卷、用字规范。

(五)板书用字符合要求。

(六)批改作业、书写评语用字的符合要求。

(七)学生能认识并正确书写规范字。

第10篇中学校园食品安全管理制度

1、食品卫生安全主管领导责职制度

为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、集体用餐的卫生安全管理，保护员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定本责任制。

(1)校长为学校食堂食品卫生安全管理第一责任人，总务主任为直接责任人。

(2)依法办食堂，建立学校食品卫生安全管理制度，确保校内供应的食品及饮料卫生安全。

(3)统一指挥，督促学校的各有关食品卫生部门开展工作，加强对学校食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理。

(4)杜绝食物中毒事故的发生，建立、健全学校食物中毒或流行性疾患等突发事件处理的紧急预案。

(5)责任人如果管理工作不到位应承担相应的责任。

2、食堂等食品经营场所管理制度

(1)食堂等食品经营场所的工作人员要牢固树立为教学第一线服务的思想，热爱本职工作，不断提高自身素质，以高质量的要求搞好服务工作。

(2)食堂等食品经营场所要配合学校积极搞好饮食供应，及时调整经营思路，不断改进经营方式，切实保障饮食卫生及供应工作。

(3)食堂等食品经营场所的从业人员要定期进行健康检查，严禁患有传染病及其它不适应饮食从业要求的疾病患者从事食堂工作，无健康合格证不准上岗。

(4)食堂等食品经营场所要严格执行国家《食品卫生法》，确保所供应的饭菜及其它食品清洁、卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

(5)食堂等食品经营场所的操作间及餐厅必须整洁卫生，菜案、面案分开，生食、熟食分开，严禁污染、腐烂、变质及隔夜食品出售。

(6)各类炊具、餐具要指定专位摆放，不准放置地面。炊具、餐具要定期消毒。

(7)积极采取防鼠、防蝇、防虫措施，并按卫生防疫部门要求抓好消毒工作。

(8)食堂等食品经营场所工作要力求做到饭菜可口，品种齐全，档次搭配适当，确保饭菜质优价宜，让学生满意。

(9)食堂等食品经营场所的工怍人员要不断征求学生的意见和建议，不断提高服务质量。工作中要态度和蔼、一视同仁、文明服务。

(10)食堂等食品经营场所要积极配合学校完成其他有关工作。

3、食品卫生安全管理制度

(1)认真做好食品验收工作，不收、不做、不售腐败变质或有害有毒的食物，做到食品件件验收，并有专人负责，把好第一关。

(2)食物生熟分开，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分开，生荤菜设专用盛器(红色或涂上红色标记)存放，未洗与洗净的蔬菜盛器分开装载(绿色或涂上绿色标记)，防止交叉污染。’

(3)食品要烧熟煮透，防止外熟内生，严防生熟食品污染。对剩饭、剩菜要妥善保存，严格处理。在供应前必须单独重新回锅烧透。

(4)餐饮具要严格消毒。熟菜盆、打饭用具均应在开窗出售食物前进行消毒处理，并有专人负责。实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。

(5)严格实行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐烂变质和有毒有害食物。

(6)成品(含食物)存放必须实行“四隔离”，即：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。

(7)个人卫生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理发，勤洗内衣，勤换工作服;上班时必须佩戴“二白”(卤菜问须佩戴“三白”)，开饭时一律佩戴“三白”。工作时间严禁佩戴戒指、手镯、手链、耳环，不准涂指甲油、搽香水。

(8)全体员工必须执行下列规定。

a主动参加每年一次的体检和食品卫生安全知识培训考核。

b每天小扫除不低于2次，每周大扫除1次。环境卫生实行“四定”，即：定人、定物、定质量，划片分工，包干负责。

c实行每周一、三、五的卫生检查考核，定期检查与不定期抽查相结台，并记录在案。

4、食堂等食品经营场所安全生产制度

食堂等食品经营场所有许多火源、电源和机械设备，如有使用、防护不当，很容易发生火灾和伤害事故。

(1)食堂等食品经营场所及其设备应符合消防和劳动防护规范，并配备足够的消防器材。

(2)加强火源管理，油灶、煤气灶、电器设备及电源控制机房有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。

(3)随时消除油渍污垢，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内禁止吸烟。

(4)加强对有关员工的安全操作规程培训，定期组织对电气设备、机械设备的检查。

(5)加强对员工消防知识的培训，定期组织对所有消防设施的检查。

(6)未经食堂等食品经营场所经理批准，禁止一切非工作人员进入操作场所。

5、健康晨检制度

(1)专人负责食堂等食品经营场所工作人员每天上班的晨检工作。

(2)食堂等食品经营场所工作人员每日配合晨检人员做好工作，主动报告有无发热、腹泻、手外伤、呕吐等情况。

(3)凡有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、咽喉疼痛、呕吐等现象的工作人员应暂离岗位并及时治疗，待身体恢复后上岗。

(4)做好晨检记录，并妥善保存—学期。

6、食堂等食品经营场所日检制度

(1)专人负责每日对食堂等食品经营场所进行检查并做好记录。

(2)内外环境整洁，个人卫生达标，操作过程正确。

(3)确保无一人带菌参加工作。’。

(4)监督从业人员遵守食堂等食品经营场所的各项规章制度及操作流程。

7、食品采购验收索证制度

(1)学校一切食品必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉评价，对合格供应商签订供货合同，明确供货质量要求。

(2)每次采购食品及其原料时，必须向供货商索要此批食品的检查合格证或者化验单(即索证)。

(3)索证时对索证食品的卫生检验合格证或化验单必须查清产品名称、生产企业名称、生产日期、批号等。

(4)索证食品的卫生检验合格证、化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。

(5)包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品进库。

(6)食品进库或制作加工前必须由验收员验收，并签字。

8、食品储存卫生制度

(1)存储食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离。

(2)食品库房周围不能有有毒、有害污染及蚁蝇孳生地，防止交叉感染。

(3)库房内地面平整、硬实，严禁直接裸露土地，通风良好，避免阳光直接射入，保持所需的温度和湿度。

(4)库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉、变质发生虫子。

(5)库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地离墙。

(6)食品库房应设专人管理，建立健全卫生管理、食品和原料出入库登记、检查保管制度，做到定期清洗、消毒、换气，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。

(7)对进库的各种食品原料、半成品应进行验收和登记;掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。

9、食堂等食品经营场所工作人员个人卫生制度

(1)必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年体检和培训至少一次。

(2)上班时必须穿着统一工作服、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭等均应戴口罩。

(3)上班前和便后应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩进入厕所。

(4)在出售直接入口的食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁卫生的售货工具。

(5)操作区严禁吸烟，严禁对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。

(6)勤洗澡、勤理发、勤洗手(每餐出售前，必须按规定进行双手消毒除菌)、勤换衣，不留长指甲，不涂指甲油，不擦香水，不戴戒指等外露饰物。

(7)工作时不赤膊、不赤脚、不穿拖鞋和背心。

10、厨房卫生管理制度

(1)坚决执行食品卫生法规，严格执行“五四”卫生制度，即：

a由原料到成品实行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。

b成品(食物)存放“四隔离”：生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与天然冰隔离。

c用(食)具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

d环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时、定质量，划片分工，包干负责。

e个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换内衣，勤换工作服。

(2)烹饪人员必须使用新鲜原料，对变质、霉变、虫蛀的原辅料，不予加工制作。

(3)加工食品要认真负责，避免外熟内生的假熟现象发生。

(4)严禁使用未经清洗、消毒的容器盛放熟食，不用生揩布擦洗餐饮炊具。

(5)生熟盛具标志明确，调料盛器内外干净，操作场地无积水、无污垢，冰箱内按规定存放食物，防止生熟、荤素交叉，杜绝食物中毒事件。

(6)工作结束，擦洗干净调料盛器，按规定加盖。灶上灶下必须冲洗干净，垃圾及时清除。剩余原料及时入库保存。

(7)荤、素原料严禁着地放置。灶头有试味工具，食物有留样备验制度。

(8)门窗、玻璃明亮，照明完好。

11、食品冷藏卫生制度

(1)食堂等食品经营场所的工作人员要根据食品的种类选择冷冻或冷藏法保存食品，动物性食品应置于冷库或冷冻箱中保存;果蔬类食品及随即可用食品应置于冷藏箱中，在4℃左右的温度中短期保存。

(2)冷库或冰箱应该经常检查其制冷性能，由专人负责定期除霜和除冰块、清洁和消毒，使其保持整洁无异味。

(3)进出食品应有记录，做到先进先出先用，已腐烂或不新鲜的食品不得放入冷库或冰箱内保存，已解冻的食品不宜再次冷冻。

(4)冷库中的各类食品应分开存放，生熟食品不得混放，食品与非食品类不得一起冷冻或冷藏，不得在冰库中存放私人用品。

(5)冷库或冰箱因停电或故障导致储存的食品解冻，在重新冷冻前要进行清理。

12、食具消毒卫生制度

(1)食堂食具清洗消毒工序合理，严格按照“一洗、二刷、三冲、四消毒”的制度操作。

(2)食堂有专人负责保管消毒剂，并定期查验消毒剂的有效期。

(3)食品加工器械用后及时清洗，并有保洁措施。

(4)容器、用具生熟分开放置和使用，并有明显识别标记。

(5)专用餐具清洗消毒，消毒后餐具应存放在专用的密闭或保洁柜内。

(6)食具消毒应达到规定的药物浓度、时间和温度。

(7)专用保洁柜须保持清洁、无杂物、无苍蝇和蟑螂。

(8)己消毒与未消毒的餐具应分开存放，并在存放柜上有明显标记。

(9)餐具消毒后应无水渍、无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味。

13、烹调卫生制度

(1)食品要现烧现吃，必须烧熟煮透，防止外熟内生，隔顿隔夜要回锅。

(2)做到成品与半成品分开，生与熟食品分开。

(3)生熟盛器严格分开，并有明显标记。

(4)成品及时进入各餐间，防止污染。

(5)严格每餐做好留样和登记工作。

14、调料间卫生管理制度

(1)窗无灰，玻璃光亮，照明完好。

(2)六面光洁。墙角、天花、灯架、无积灰、无蜘蛛网、无吊灰。

(3)无霉变腐酸异味，货架、台面干净，调料存放合理。盛器清洁卫生。

(4)调料间无私人物品，无不洁工具。

(5)灭害措施得力，保持灭害工具常备，并全天侯保证处于正常工作状态。

15、卤莱间卫生管理制度

(1)操作人员进入专间前，必须双手洗净，穿戴“三白”。

(2)操作人员必须持有有效健康证上岗。专间内禁止吸烟，无私人杂物，无变质食品。

(3)每餐营业前，必须按规定配制消毒水，药物消毒有效氯浓度必须保持在250ppm(百万分之)，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盆、夹、勺、铲、电子秤台面等一切用具进行消毒处理。

(4)开窗出售时严禁用手直接接触熟食。

(5)熟食专用无霜冰箱内禁止存放生类食品和其它食品。盛放熟食必须使用盒子，并保持冰箱整洁。

(6)严禁销售无证熟食。进货渠道必须正规，如违反规定，卤菜制作人员不予加工。

(7)严禁出售未经回锅的隔顿食品，严禁敞开作业。

(8)以“三专一严”(专人、专用、专门工具，严格消毒)制度为基础，严格生熟交叉。

(9)熟食间必须有良好的防害、防尘、隔离措施。必须装备杀菌消毒灯具，定时开灯杀菌。

(10)保持窗明台净，六面光洁无油垢。

16、操作区卫生管理制度

(1)垃圾实行袋装化及时清理。

(2)及时做好落手清，禁止刀、砧等交叉使用，防止污染。

(3)坚持每天两次小扫除，每周一次大扫除。

(4)严禁在操作区(含出售间、厨房间、仓库、蒸汽锅房)内吸烟、吐痰。违皮者将严肃处理。

(5)严禁放置个人物品，严禁赤膊、穿拖鞋或穿着非工作服、帽上班操作。

(6)严禁佩戴戒子、手镯、手链、耳环等外露饰品进行上岗操作。

(7)严禁瓜果蔬菜着地存放。

(8)保持操作区场地洁净卫生、墙面光洁，无蜘蛛网、吊灰，吊扇、照明设施完好，无灰尘。

17、环境卫生管理制度

(1)天天搞好落手清，每周一次大扫除。

(2)食堂四周的环境清洁、明沟畅通。大小花池内无杂草、杂物。

(3)门口沿墙无张贴、无自行车停放。

(4)泔脚桶(池)、洗碗池内干燥、无残汤渗出、无酸味、无污垢。

(5)洗碗池下水道畅通，无堵塞，龙头完好无漏水，沿墙明沟无杂物，并保持干燥，下水道保持畅通无阻。

(6)垃圾箱四周保持无外溢、无污水，并设有防蝇设备。

18、饭厅卫生管理制度

(1)饭厅内六面光洁，门窗玻璃洁净明亮。

(2)灯架、电视、吊扇无积灰，照明完好。

(3)餐桌、凳椅见本色无油垢。

(4)实行餐中清理残渣剩烫，保证后来就餐同学的餐桌洁净。

(5)地面干燥、无污垢、油腻，墙面无污迹、油渍。

(6)饭厅外墙四周沿墙无杂草、杂物，明沟洁净干燥畅通。

(7)泔脚车、桶内外洁净，无汤水渗漏现象。

(8)洗碗池附近必须配备相应有效防害措施，保证厅内“四害”得到有效控制。

19、餐饮机械设备卫生管理制度

(1)机械设备使用前，必须详细检查是否符合卫生要求。

(2)荤、素加工时，必须全面清洁冲洗(刷)、保洁后再使用。严禁未经任何处理直接交叉连续使用，防止混昧、污染。

(3)机械加工后，应及时擦洗和清理，防止机内残留原料因变质而污染新的原料。

(4)使用完毕保洁后，必须加盖防尘、防害，对设备加以保护。

(5)必须保持机械使用场地的清洁、干燥。

(6)严禁在机械设备(含消毒箱、蒸饭箱)附近烘烤衣物。

20、食堂等食品经营场所负责人卫生工作职责

(1)对本部门的环境卫生、饮食卫生及防疫工作全面负责。

(2)建立健全卫生管理制度和工作网络，责任到人。

(3)定期进行食品卫生、防疫等知识和职业道德教育，负责实施新员工上岗前的培训工作。

(4)实行定期、不定期相结合的卫生、防疫工作检查评比，大力表彰食品卫生、防疫工作成绩显著的班组和个人，从重从严处理违规操作和违反食品卫生法规的人和事。

(5)定期召开卫生、防疫专题工作会议，总结经验、通报校内外食品卫生、防疫重点的情况，确保本单位的食品卫生与卫生防疫工作与社会接轨，不出差错。

(6)做好“五薄一卡”的记录备案工作。

21、长假后清扫、消毒、验收制度

(1)食堂等食品经营场所的全体人员长假后提前l天上班进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的学习。

(2)对食堂周围环境进行全面清扫。

(3)对餐具、用具进行清洗、消毒。

(4)对仓库、保洁橱、冰箱作清洁、整理、食品分类、分架、隔离、隔地存放，容器生熟分开并有明显标志。

(5)对灶头、液化气、锅炉进行检修，确保安全。

(6)暑假期间对食堂墙面进行粉刷，对不符合卫生要求的进行全面整改。

22、食堂等食品经营场所从业人员培训制度

(1)食堂等食品经营场所的从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

(2)食堂等食品经营场所的从业人员应积极主动参加上级卫生行政部门的卫生知识及技能培训。

(3)学校定期对食堂等食品经营场所的从业人员进行培训，学习各类食品卫生法及饮食卫生知识，提高食堂等食品经营场所从业人员的业务水平及卫生安全意识。

(4)应积极组织食堂人员到外单位学习先进管理模式及烹饪水平。

20__.__

第11篇 a校园超市管理制度

为了进一步完善校园超市管理,提高服务质量,降低商品价格,做到“物美价廉,服务师生”,现对校园超市管理提出如下工作要求:

一、合法规范经营

超市四证”必须齐全,即经营许可证、税务登记证、食品流通许可证、健康证,并且悬挂在醒目位置

二、商品价格

所有商品价格要按物价、工商等部门的政策规定执行,超市将所有商品按品牌、等级、规格、价格等项目每学期开学一周前报学校主管

必须明码标价,如遇价格调整,应提供价格调整相关证明或文件并在校园内进行公示3天后方可实施,同时将相关资料到学校主管部门备案。

各种商品价格不得高于本地市场价或周围超市价格(可参照瑞天超市)。

三、商品经营范围和商品质量

1.适合学生的学习、生活用品及各类非现场加工制作类食品、饮品、冷饮。

2.供应商应持有卫生部门批准的卫生许可证及工商注册证和税务登记证,在食品的进货过程中要严格把关,确保食品卫生安全,各种饮料和食品等必须为有相应资质的较大厂家的合格产品。

3. 严格执行国家食品安全法,杜绝非合格食品进入副食专柜。严把进货渠道关,进货索证并备案。所有食品必须有生产厂家、注册商标、生产日期、保质期、卫生许可证,严禁出售“三无”及腐烂、变质产品。

四、经营时间:

1.一日三餐时间、上午大课间、下午学生起床后至第一节课课前、晚上晚自习后至就寝。

2.周日:12:00―16:00

3.学校重要活动按学校要求进行经营。

五、评价和管理

1.学校成立超市管理委员会(由学校领导、管理员、教师代表、家长代表、学生代表及超市管理人员组成),每学年分四次对超市服务进行评估,乙方要主动积极配合;每学年对公司满意率在全校范围内进行四次测评,1.测评满意率在90%以上,奖励当月该超市营业额的0.5%;满意率在95%以上,奖励该超市当月营业额的1.0%;如满意率低于80%,第一次,乙方根据测评中提出的问题,限期整改;第二次,满意率低于80%,甲方建议乙方撤换经理,并视情节对乙方处以500 ~1000元的经济处罚;第三次,满意率低于80%,学校将解除合作协议,由此造成的经济损失由乙方承担。学校对超市实行民主管理,加强对超市工作的监控,乙方必须充分听取学校师生的意见和建议,对提出的问题及时进行整改,确保质量稳定,价格合理。

2.有违反下列情形之一者,将给予相应处罚,并进行通报批评,直至取消经营资格。

(1)证照不齐全;(2)超范围经营;(3)商品未明码标价,高于最高限价销售;(4)收取现金或重复刷卡;(5)超市内环境、卫生不整洁,员工着装不统一;(6)不接受学校监管的。

3. 购物只能凭校园卡结算,不得使用现金结账,超市一般只能在学校规定的经营场所、规定的时间经营,不得随意在经营场所外进行售卖,如遇特殊情况必须经甲方同意方可实施。

4.总务处组织每周从商品价格、质量、环境卫生、服务等方面对超市进行督导检查,并对发现的问题进行督促整改。

5.如遇突发或重大事件,超市管理人员应在第一时间报告学校主管部门,超市负责人应在第一时间到达现场,及时处理或协助处理有关问题。

第12篇 zz学校园区二次加压供水安全管理制度

学校园区二次加压供水安全管理制度

1.定期清理水箱房的卫生,保持水箱房的卫生清洁。

2.及时复查水箱房责任人的健康合格证,体检不合格者立即更换。

3.设专人对水箱的设施、设备负责,杜绝与水箱房管理无关的人员进入水箱房。

4.水箱房要根据国家有关部门的相关规定,定期的消毒、清洗、报检、化验水质,确保业主生活用水的安全。

5.与防疫部门及时沟通协调,做好安全教育工作。