酒店管理制度四性规范汇编【16篇】

酒店管理制度四性规范是确保酒店运营高效、有序的关键工具。它旨在提升服务质量，维护品牌形象，优化内部管理，以及保障员工权益。四性的核心是专业性、系统性、执行性和持续性，它们共同构成了酒店管理的基础框架。

包括哪些方面

1. 专业性：强调各岗位的专业知识和技能，如客房服务、餐饮服务、接待礼仪等，要求员工具备相应的职业素养和能力。

2. 系统性：涵盖从预订、入住、消费到退房的全过程，确保每个环节都有明确的操作规程和标准。

3. 执行性：规定各级管理层的职责，确保制度的落地执行，包括日常监督、考核评估和问题处理机制。

4. 持续性：注重制度的更新和完善，定期进行内部审计，以适应市场变化和客户需求。

重要性

酒店管理制度的四性规范对于酒店的成功至关重要。专业性保证了服务品质，赢得客户满意；系统性提升效率，减少错误；执行性确保规则得以贯彻，维护内部秩序；持续性则有助于保持竞争力，应对行业挑战。四性的有效结合，是酒店稳定运营和长远发展的基石。

方案

1. 建立全面培训体系：针对不同岗位制定专业技能培训计划，定期进行考核，确保员工专业技能的提升。

2. 制定标准化流程：详细制定各业务流程，形成操作手册，使员工清楚了解其工作职责和标准。

3. 强化管理层监督：设立明确的管理层级，分配管理职责，定期检查制度执行情况，及时解决执行中的问题。

4. 实施动态管理：定期评估制度的有效性，根据反馈和市场变化调整优化，确保制度的持续适应性。

5. 创建反馈机制：鼓励员工提出改进建议，建立有效的投诉处理机制，以客户满意度为改进方向。

6. 建立激励机制：通过奖励制度，激发员工遵守规定的积极性，形成良好的工作氛围。

通过以上措施，酒店可以构建一个高效、有序的运营环境，实现服务质量的稳步提升，满足客户期望，最终推动酒店的可持续发展。

酒店管理制度四性规范范文

【第1篇】酒店管理制度四性规范

酒店管理制度应体现“四性”

酒店规章制度是指酒店为保证服务质量和酒店运转秩序所制定的各种规则、章程、程序和办法的总称,是酒店员工共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法,是国家法律法规在酒店中的具体体现,对促进酒店的依法经营和管理具有重要意义。

当前,许多酒店,特别是星级酒店都制定了严密科学的规章制度,如管理方案、员工手册、服务规程等,对促进酒店的经营管理起到了重要作用。北京兆龙饭店、广东小天鹅宾馆等对酒店规章制度还装订成册,员工人手一份。国家旅游局曾专门发文在全国星级酒店推广他们的做法。但是,不少酒店在制定规章制度方面存在一些问题,如有些规章制度违背国家法律法规,有些规章制度缺乏整体观免费公文网,全国公务员共同天地念,常常存在“按下葫芦瓢起来”的现象,有些规章制度过于简单、不够规范,有些规章制度之间缺乏协调性等。

如何解决这些问题呢酒店在制定规章制度过程中,应体现“四性”。

1、 合法性

酒店规章制度是国家法律法规在酒店得以贯彻落实的基础,酒店规章制度只有符合国家法律法规才是有效的。要做到酒店制定的规章制度具有合法性,首先要做到管理权限合法,酒店规章制度是酒店的管理措施,反映酒店的管理权利,这种权利必须在法律法规赋予的权限之内。如果酒店制定的规章制度超越了国家法律法规赋予的权限,其规章制度就是违法无效的。如国家法律规定,只有司法机关具有依法对个人进行搜查的权力,但有的单位在制订《行政督察条例》时却规定,对外出带包的员工,值班保安有权进行搜查,显然,这超越了自身的权限,并违反了法律规定,该条无效。

其次,要做到管理内容合法,酒店管理内容的很多方面,国家都有法律规定,如经营决策、财务管理、劳动管理、食品卫生、消防管理、环境保护等。酒店制定的这些方面的规章制度,其内容必须符合国家法律法规的规定。不能出现规章制度规定的内容与法律规定相冲突的情况。如有的单位《临时工管理暂行办法》规定,各部门临时用工如司炉工、洗碗工等不签劳动合同,不交纳社会保险金等内容,就不符合《劳动法》第十六条,建立劳动关系应当订立劳动合同和第七十二条,用人单位和劳动者必须依法参加社会保险,缴纳社会保险费的规定。

再次,要做到管理手段合法,管理手段的合法性是使管理内容得以实现的保证。现在,不少酒店对违反规章制度的员工采用各种手段进行处罚,如有的单位《职工奖惩条例》规定,新录用员工试用期间违反酒店有关规定的,除扣发当月奖金外,延长试用期6个月,就与《劳动法》第二十一条,劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过6个月的规定相悖。

【第2篇】酒店弱电系统管理制度详细

酒店弱电系统管理制度(详细)

(一)消防系统管理制度

1.认真执行公司规定的各项管理制度;严格执行消防法规;在工程部的领导下完成系统的各项管理任务。

2.值班人员必须坚守岗位,遵守交接班制度,不得自行换班或脱岗;特殊情况必须离开时,需经领导批准,办理完替班手续后方可离开。

3.与本室工作无关人员不得进入主控机房;不得随意动用消防设备。

4.遵守保卫部门统一制定的消防管理制度,执行各项消防工作指令。

5.按系统设计规定的程序设置、操作系统,其程序必须符合国家的有关消防法规。

6.严禁向系统计算机输入无关的软件,或任意删除、更改系统设置。

7.未经批准,系统设备的连接不得更改。

8.详细填写设备运行及故障维修记录。

9.打电话简单明了,不准占用值班电话。

10.保持室内环境整洁、卫生。

(二)安全监控系统管理制度

1.认真贯彻执行安全监控系统有关条例,严格遵守各项规章制度。

2.严格执行保密制度(本系统的设置、构成均属于保密的范畴),不得向他人泄露。

3.值班人员必须坚守岗位,遵守交接班制度,不得自行换班或脱岗;特殊情况必须离开时,需经领导批准,办理完替班手续后方可离开。

4.与本室工作无关人员不得进入室内。

5.遵守保卫部门的各项管理制度,执行各项工作指令。

6.按规定的监控程序设定系统的运行,不得任意更改监控程序。

7.严禁向系统计算机输入无关的软件;或任意删除、更改系统设置。

8.未经批准,系统设备的连接不得更改。

9.详细填写设备运行及故障维修记录。

10.打电话简单明了,不准长时间占用值班电话。

11.保持室内环境整洁、卫生。

(三)安全监控系统工作标准

1.报警系统前端灵敏度、响应时间、防范角度达到规定的标准

2.在防护区内,入侵探测器盲区边缘与防护目标间的距离值正常。

3.报警系统探头人工触发试验正常。

4.监听效果、监听连动、灯光连动正常。

5.卡片、密码系统能正确执行规定的出入。

6.电视监控系统整体技术要求:

(1)视频信号幅度:1v;

(2)黑白电视屏清晰度:350线以上;

(3)彩色电视屏清晰度:300线以上;

(4)灰度等级:8级以上;

(5)讯噪比:40db。

7.系统主机无病毒,软件设计的内容均能流畅地运转。

8.发生报警后,系统显示出探测器型号、位置,值班员应在30秒内完成对报警点的确认(通过图像、监听设备或现场巡视)。

9.系统在运行期间发生的操作内容要有日志文件,记录或打印。

(四)卫星电视闭路系统管理制度

1.音像室属重要部位,非本专业人员禁止入内。如发现有外来人员,根据情况给予当班人员批评或处罚。

2.认真执行广电部有关音像方面的规定、法规、政策。

3.遇有内容*、色情的卫星电视节目,应采取有效措施,禁止传入系统并及时汇报主管部门。

4.按规定及服务要求播放各类音像节目,保证系统的播放质量。

5.详细记录运行情况,遇到故障及时处理,处理不了的及时汇报上级领导。

6.机房设备如有变动要做详细记录,并填写设备变动记录单。

7.未经批准,不得私自转录卫星节目及拷贝音像制品。

8.认真遵守交接班制度,做好交接班记录。

9.值班人员不准擅自离岗,自行换班,有事需按规定请假。

10.注意防火及用电安全,机房内严禁吸烟。

11.保持室内清洁,当班人员必须每天打扫机房。

12.认真完成领导下达的各项任务。

(五)卫星电视系统工作标准

1.机房设备标准

(1)保证设备随时处于正常状态、

(2)保证末端信号处于正常清晰状态;

(3)设备、器材应有序存放;

(4)设备故障及时维修,确保系统正常运行,设备维修后应达到原有的技术指标参数;

(5)在合理的使用系统设备情况下应按规范进行操作。

2.外围设备标准

(1)卫星天线安装正常,接收角度准确,反射面无污物;

(2)接地系统完好;

(3)高频头表面清洁;

(4)传输电缆安装稳固;

(5)中继设备安装正常;

(6) t/c小间中继盘连接正常,无灰尘;

(7)终端插口安装稳固、插头无损伤。

3.技术标准

(1)各频道接收电平均衡;

(2)图像、伴音清晰,无杂波、无干扰;

(3)自办节目按任务单要求准确播放;

(4)系统主机房出口电平:110db;

(5)系统终端电平:70一85db。

(六)视听系统管理制度

1.严格执行公司制定的各项规章制度,在工程部的领导下,完成系统的各项管理任务。

2.技术人员必须按要求坚守工作岗位,不得擅自离岗、串岗。

3.爱护设施、设备,非工作需要不得随便开启系统。

4.系统设备经测试验收设定的永久状态不准随意设定调整,不准将固定安装的设备擅自拆下改做他用。

5.除必要的调试和正常工作外,不得长时间运转寿命短或贵重的设备。

6.不准利用系统设备看与工作无关的录像带、光盘,或复制与工作无关的音像制品。

7.机房内保持清洁,不存放与工作无关的物品,主控机房不准会客。

8.非本专业技术人员不准开启、操作系统设备。

9. 注意工作礼仪,工作中使用文明语言。

(七)视听系统工作标准

1.保证系统随时处于正常状态。

2.设备维修达到原技术标准。

3.确保系统的使用安全。

4.设备、器材有序存放。

5.按工作规范完成任务。

6.在合理使用系统设备的情况下完成规定的服务内容。

(八)视听系统定期检查维护项目

1.季度维护保养的设备

(1)投影机、幻灯机、摄像机擦拭镜头;

(2)录音机、录像机(磁头清洗);

(3)监视器、银幕、系统设备(除尘)。

2.年度维护保养检查

(1) 系统连动功能试验;

(2)系统技术标准测试检查;

(3)系统扬声器性能检查;

(4)机械设备维护润滑;

(5)系统设备除尘。

(九)电话交换机系统机(线)务工作人员管理制度

1.在接到工作任务单时,应及时进行处理,若在修理过程中发生影响其他部门通讯时,应先请示领导,待批准后方可进行工作。

2.严禁利用职务之便拨打国际、国内及各信息台收费电话。

3.严禁私请其他部门工作人员进入机房,并有权阻止无关人员进入机房。

4.同事之间要使用文明用语,严禁在机房内大声喧哗、吵闹,要注意个人礼仪。

5.未经批准,不得随意从各配线架上私搭乱接电话机;

6,严格按照机(线)务工作人员操作规程工作。

(十)电话号码管理制度

1.内部电话号码的编制,均应由酒店指定部门统一编制。

2.电话工作人员不得擅自调配、更改电话号码。

3.电话工作人员不得擅自对某部门的电话号码进行缩位编码。不得擅自对已进行缩位编码的号码进行修改或删除。

4.电话号码的使用等级权应由指定部门统一制定,电话工作人员不得擅自更改电话号码的使用等级。

5.电话号码是否进入电话计费系统,应由指定部门统一规定,电话工作人员不得擅自增加或删改电话计费系统内的电话号码。

6.电话工作人员应对有关部门指定不得公开的电话号码实行保密制度。

7.电话号码的编码应具有科学的一致性、秩序性、区位性,并进行统一整理编制电话号码表。

8.所有电话号码的缩位编码均应由指定部门统一编制实施。

9.电话号码的更改、编制、缩位编码等均应严格执行工作任务单制度。

(十一)电话交换系统备品、备件管理制度

1.电话交换系统备品、备件的规格、型号和数量的编制,应由指定部门统一编排。

2.电话交换系统备品、备件应做到原厂、原规格、原型号、原产地生产,并统一登记造册。

3.严禁电话工作人员挪用或窝藏电话交换系统的备品、备件。

4.严禁电话工作人员对电话系统备品、备件进行随意的设置或更改。

5.电话工作人员领用电话备品、备件应填写《备品、备件领用单》并经主管领导批准后方可领用。

6.电话工作人员不准随意处置被更换的原厂零配件,被更换的原厂零配件应归还给酒店管理部门指定的回收部门。

7.电话交换系统备品、备件应做到货架整齐、货签清晰,无灰尘、无鼠害、无蛛网、无积水、无污垢、无强磁场。尽量保持原厂零配件的包装方式。

(十二)电话语音记录系统管理制度

1.电话语音记录系统的管理,归指定部门统一管理。

2.严禁电话工作人员擅自调配、更改、设置电话记录号码。

3.电话语音记录系统内设置的电话号码,电话工作人员不准擅自外传。

4.电话工作人员不准擅自播放电话语音记录系统的磁带内容。

5.电话工作人员不准擅自停止电话语音记录系统的正常工作。

6.电话语音记录系统的磁带应归酒店部门统一保管,电话工作人员不准随意窝藏、保留或改为他用。

7.电话语音记录系统的电话号码的设置、更改、删除、记录等均应严格执行工作任务单制度。

(十三)电话交换系统维护保养制度

1.电话工作人员每季度定期对电话交换系统进行维护保养。

2.电话交换系统维护保养的内容

(1)数字程控交换机;

(2)内部bp机发射、编码、天线系统;

(3)内部手机基站及天线系统;

(4)ups不间断电源系统;

(5)配线架和语音记录系统;

(6)话务台系统。

(十四)电话交换系统维护保养的工作标准

1.程控交换机维护保养标准

(1)通过交换机的维护终端,用软件程序对其内部模块工作状态进行扫描;

(2)对发出报警的模块继续跟踪,对不同的模块用相应的软件程序检测其内部故障,并打印输出模块内部故障检测结果,上报相关领导;

(3)对不影响模块运行的故障,可暂时不必更换模块,对影响运行的故障,须按有关领导指示,在指定的时间内更换模块;

(4)用交换机系统软件检测所有现场设定的内容,并打印输出检测结果;

(5)检查现场设定、修改的所有参数,发现问题及时上报有关领导;

(6)检查交换机柜内积尘情况,并用相应的工具进行除尘工作;

(7)检查各种交换机仪表的指示值,并与标准工作状态下的指示值相比较。

2. bp机系统维护保养标准

(1)在工控机上用软件程序对bp机系统进行模块测试,对发现有故障的模块进行项目测试,并登记注册,上报有关领导;

(2)用软件程序对发射频率、输出功率、联选号码进行测试;

(3)用场强仪等专业仪器测试每层各点在定频率下的场强值,并记录在册,若此值与标准值有变化,及时上报有关领导。

3.内部手机系统维护保养标准

(1)用维护终端对内部手机模块进行内部参数检测,并打印检测结果;

(2)对现场编码设置的数据进行测试并与数据正常状态相比较;

(3)从地下一层到地下四层及地上六层、十层,每层按指定的6个点,用场强仪等专业仪器测试各点在定频率下的场强值,并记录备册,若此值与标准值有变化,及时上报有关领导。

4. ups不间断电源系统和接地系统维护保养标准

(1)对电池接线端子进行紧固;

(2)分电器进行检查并紧固接线端子,测试分电器输入、输出端电压、电流值;

(3)测试电池组电压、电解液值;

(4)对逆变器输入、输出端的电流、电压、频率进行测试,并与标准值相比较。若有出入及时汇报有关领导;

(5)对电源室的环境进行清洁,测试环境温度、湿度,清洁电池组灰尘;

(6)用接地电阻值测试仪表,对接地电阻值进行遥测,其值不大于1欧姆。

5.配线架和语音记录系统维护保养标准

(1)配线架应整洁、有序;

(2)接线插口应牢固;

(3)线路走向应标准;

(4)语音记录系统接口应牢固,磁盘运转应灵活,指示灯应完好。

6.话务台系统维护保养标准

(1)用软件程序检测系统程序设置的准确性;

(2)用软件程序检测现场编程的数据内容,并打印输出,与标准相比较,若有出入及时报告相关领导;

【第3篇】酒店车辆管理制度7

酒店车辆管理制度(七)

1.司机应定期对车辆进行维护保养,若发现故障,应提出维修申请,并由行政部负责人指定专人陪同司机调研审验及维修。

2.车辆年检及保险事宜,由司机提前半个月向行政部提出请示,以便及时安排检验、续保事宜。否则,如逾期未受检验导致罚款,应追究司机及相关负责人的责任。

3.未经部门经理同意,司机不得私自将车开回家或借给他人,也不得将车辆交给中心其他人员驾驶。

4.除特殊情况外,每次出车回单位后应立即将钥匙交给行政办公室内勤保管,等下次出车时再派发。

5.实行严格的派车批准制度,派车统一由行政办公室负责人安排,没有派车安排,司机不得自行决定是否出车。

6.认真实行《车辆管理登记表》管理。

7.加油规定:由行政办公室统一购买油票,司机每次加油前申请油票。若在途中临时加油,应征得行政办公室负责人同意。

8.行政办公室每月据此规定逐条考核司机工作。

【第4篇】酒店员工奖惩管理制度

酒店员工奖惩管理制度

员工的奖励

(1)积极运用科学的激励手段,坚持精神鼓励为主,物质激励为辅,两者有机结合,激发员工的主动性、积极性和创造性。

(2)人力资源部积极协同各部门建立明确而切实可行的岗位责任制,以此作为每位员工工作绩效评估的依据。

(3)人力资源部要积极指导部门做好员工的考核培训工作,尤其是对业务骨干、管理人员、要采取多种形式,使其得到学习深造,以期实现员工的求知奖励,为酒店造就后备人才。

(4)人力资源部制定主管以下人员的晋升考核标准。在填补职位时,首先考虑提拔或调动现岗员工,由所在部门提出推荐意见,报人力资源部审核,经店级领导审批决定,从而使晋升成为人人可追求的目标而努力工作。

(5)在公司经营管理或提高服务质量中有重大贡献或在精神文明建设中表现突出,产生良好社会效益的员工,在授予精神鼓励的同时,要有相应的物质重奖鼓励。在实施奖励中,应有明确的奖励标准,划分相应等级。奖励的等级分为部门级,酒店级。在社会上获得的荣誉奖励,可根据实际情况参照酒店级标准进行奖励。

2、员工的处罚

(1)对违纪员工的处罚,应坚持以思想教育为主、经济和行政处罚为辅的原则,旨在使每个员工都能自觉地把自己置于企业主人翁的地位,维护公司的利益,提高员工素质。

(2)对违纪员工的处罚,必须做到:违纪事实清楚,适用条款合理。

3、奖励与处罚的具体规定可参照《员工手册》的有关条款,也可结合本公司实际制订的具体细则。

【第5篇】酒店工程部工具管理制度

酒店工程部工具管理制度

(六)1.所有工具分门别类登记造册,并由仓管员管理。

2. 个人领用工具要经主管批示,并经过登记注册后,由领用人签名备案方能发放,若有丢失由领用人负责赔偿。

3. 借用工程仓库备用的工具应尽量当班归还,并要登记记录扣才能借出,归还工具时,将登记记录注销。

4. 常用值班公用工具要列出清单,由领班负责保管,如有丢失或损坏,应由领班负责。

5.非常用公用工具交由仓管员负责保管,为应急情况时借出使用。

6. 对各班组及个人领用之工具仓管员要定期进行检查,如有丢失,要求赔偿或罚款,如有损坏,不能修复,则由主管以上管理人员批示报废注销并重新配备。

如人为损坏,则要求赔偿。

7. 对安全用具及手持电动工具,要符合安全规程有关规定,由专人负责定期保养。

8. 各类仪器、仪表要保证精密、准确,同时由专人定期检查、检修。

【第6篇】某酒店前台房卡管理制度

酒店前台房卡管理制度

一、房卡类别:

1、客房房卡分总控卡、领班卡、楼层卡、客人卡。

2、总控卡店级领导、客房相关管理人员持有(董事长、总经理、副总经理、客务总监、客房经理)

3、领班卡由各楼层领办持有

4、楼层卡各楼层员工持有

5、客人卡由前台员工制作

注:若领班卡、楼层卡丢失或损坏,应立即上报部门,采取相应的措施(消磁和补办),前台要有补办记录,以免酒店遭受损失

二、客人卡的管理制度:

1、将客房匙交给客人前,前台员工必须确认客人身份;

2、前台原则上单人房每间只发放一条房匙,双人房根据客人要求可发放两条房匙,并在电脑中注明;

3、客人房卡遗失:

验明客人身份和登记相符→说明规定,向客人收取或从押金中扣除赔偿费(30元)→重新制作l把新的钥匙给客人→通知房务中心→使用管理卡到该房间插一次卡(做消磁处理),确保插卡前使用的钥匙作废。

4、客人钥匙损坏:

a.验卡→显示房号和客人所报相同,且在期限内→重新制作l把钥匙给客人,并向客人致歉。

b.如果卡号不能显示或不能验卡→验明客人身份和登记相符→重新制作1把钥匙给客人,并向客人致歉。

5、客人寄存钥匙:

a.听清客人所报房号,请客人稍等→验卡→显示房号和客人所报一致,取房卡填写房号,钥匙插入新房卡,放在寄存抽屉内→客人来取时,验明身份后,交还钥匙,将写房号的房卡撕毁。

b.如验卡时,房号不能显示,应先验明身份,重新制作钥匙,再进行寄存。

c.如客人寄存时嘱咐他人来取→填写留言单,请客人签字确认→钥匙、留言单放在房卡中存放于收银抽屉内→领取时验明身份→留言单保留在客帐内直至客人退房。

6、客人退房时,前台员工应提醒客人交还房匙→如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号,必须验卡验证无误后,方可通知客房服务员查房并办理退房手续。

7、退房时,客人将钥匙留在房间:客房服务员查完房交到前台。凡有折痕、断裂、明显污迹、坏的钥匙,交前台主管保管。

8、未经登记客人许可,不得为任何来访者开启客人房间或发卡给来访者;

9、任何服务员如发现房卡遗留于公共场所,应立即交当值主管,送回前台接待处处理;

10、客房服务员不得对客人以错放锁匙在房间内为由,随便开房门让客人进入,应即时打电话到前台接待处核实客人身份,如有任何疑问,应请客人到前台接待处办理补匙手续。

11、前台服务员每班交接时,必须核对客人钥匙数量。发现任何缺失必须上报并在交接本上作记录。

10、所有ic卡上不能贴房号。

【第7篇】酒店奖罚管理制度

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款5~50元;

②警告:罚款100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金50~100元;

②嘉奖:奖金150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1)由于工作失误或不慎,引起客人不快的;

2)工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;

3)在服务中漫不经心;

4)没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;

5)工作时饮酒或睡觉;

6)为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;

7)未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;

8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9)不遵守员工宿舍规定;

10)不遵守酒店着装规定;

11)上下班不按时打卡或签到;

12)无故迟到或早退20分钟以内的;

13)工作时在工作地点以外地区游逛;

14)违反酒店礼貌规定;

15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16)违反员工餐厅规定;

17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19)不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;

20)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21)报告工作时不诚实;

22)随意使用酒店客人设施;

23)工作时干私活;

24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的。

【第8篇】酒店采购部用车管理制度

酒店采购部用车管理制度

(三)

三、车辆维修保养检查制度1.司机在完成日常出车任务回队后,需对所管的车辆做到勤检查、勤擦洗、勤保养外,在车辆月检前,需进行认真系统的检查保养。

2. 检查的项目有月行驶里程、全车卫生、机油、水、刹车油、变速油及轮胎气压等,如果不合格则予限期完成并停驶,在停驶期限内将对司机的福利待遇做相对扣发。

3. 对于汽车正常的维修或保养如换机油等需由司机本人完成。

4. 对于确需送修理厂进行修理的汽车需同主管提出申请,经总办同意、总经理审批方可修理。

5.对于修理回来的车辆,本车司机需对车辆认真检查,是否合乎标准,修理厂所收费用是否合理,主管部门领导具有审查的权力。

6. 对车辆的月检更换某种部件、年检进厂修理车需详细的记入本车技术档案。

7. 对于按汽车尾号要进行年检的车辆,需领取车辆年检表。

对车辆进行年检合格后,要迅速去交管部门领取年检合格证贴于汽车前风档的右前方。

四、高速公路、机场通行费和审核车辆暂存费的报销制度司机出车需经过上述路段或暂存时,所必须交纳的费用回队后需将票据如数交给主管审核并说明缘由,对于驾驶路线与票据不相符的,由总办进行审核,不合理的费用将不予报销并追究当事人责任(每月报销一次)。

五、安全行车奖励制度对司机当月做到安全行车的,给予适当安全奖,如出事故则扣发或不发。

年终被酒店评为先进驾驶员的,将按有关规定给予奖励。

六、车辆随车工具管理规定及用车管理制度1.所配发的随车物品均由司机本人保管,如丢失,照价赔偿,需要更换的以旧换新。

2. 不经领导批准,司机出车无论多晚一律将车开回酒店。

3. 任何人将车开出酒店,都要向主管打招呼并领取调度单。

4. 车辆如有碰坏需立即报告领导,如隐瞒不报加重处罚。

七、司机着装司机的着装好坏一定程度上影响酒店形象,因此必须做到:1.上岗前按酒店规定穿工服、穿皮鞋、着深色袜子。

2. 上岗发型必须符合酒店仪表仪容要求。

3. 个人卫生符合酒店要求。

八、司机管理处罚规定1.服务质量违纪处罚:

①不按规定着装经提醒不改正者处以罚款。

②未提前5分钟到达出车地点或因需加油等情况而延误出车者处以罚款。

③凡因服务态度、服务质量不好,受到宾客或用车人投诉者处以罚款。

2. 安全行车违纪处罚:

①凡发生交通违章行为(以交通管理部门违章通知为准),扣除当月安全奖。

②如发生酒店开车或将车交非司机驾驶,将给以罚款。

因酒后开车,非司机开车、开车办私事而发生的交通违章和事故,一切责任和经济损失完全自负。

【第9篇】z酒店停车场安全管理程序制度

酒店停车场安全管理程序

1、当值时对车辆安全进行仔细检查,发现问题,及时上报,来车时要将车辆指挥到位,要检查车辆有无损坏,车门有无上锁,车辆排列整齐。

2、客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语,要做到举止大方,不亢不卑,避免与客人发生争执或冲突,不准向客人索取小费。

3、当值时要站到车场较明显的位置,指挥车辆时动作手势要标准、正确。

4、当值时不得群集闲聊,不得随意离岗、窜岗,有事不要大声叫喊,使用对讲讲机时注意用语,不讲与工作无关的问题。

5、当值时不得睡觉、看报、不得吸烟、吃零食。

6、指挥车辆泊位时要注意自身安全,尤其是有醉态的司机,防止撞伤、碰伤、擦伤等。

【第10篇】h酒店保安员岗位管理制度

一、酒店保安的工作概述

1、 保证客人人身安全、财产安全和客人秘密不泄露,保证酒店员工的人身、财产安全、保证酒店财产不受破坏、被盗、遗失,不出任何安全事故。

2、 勤查隐串,防患于未然,坚决招待安全制度,确保酒店安全。

3、 做好五防:防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害事故。

二、酒店重点部位安全防范

餐厅、ktv、大堂、楼层客房、机房、配电房、仓库、财务室、车场等部位

三、酒店保安各岗位职责

1、 酒店正门岗保安员的职责

a:根据酒店的具体规定,放行客人出入酒店,精神病患者,衣衫褴褛者,衣冠不整者,形迹可疑者谢绝入内。

b、对来酒店的客人要彬彬有礼,无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎,若客人要求将车停在酒店停车场时要给客人指引方向。若没有车位要向客人或司机解释清楚,并介绍客人将车停到附近的停车场保管。

c、对带有危险品、易燃易爆品入店的客人,要劝其交保安部代为保管。

d、前门保安员要切实做好门前的警戒,要注意车辆及行人安全,人多时要注意防止失窃,或门前闹事、斗殴、砍保门前的安全。

2、 大堂保安员岗位职责

(1)注意大堂出入客人的动向,细心观察,保证酒店和客人的生命财产安全。

(2)认真履行自己的岗位职责,保持高度警惕,防止客人的行李丢失。

(3)酒店除了部门负责人(经理、总经理助理、总经理等)可从酒店店正门出入外,其它员工均不准由正门出入(包括主管),若由正门出入者要扣留,查其姓名及所在部门,如不配合保安工作者保安有权进行批评教育,态度恶劣者保安部经理可以直接处罚。

(4)维护大堂的秩序,对在大堂发生争吵,大声呼叫,到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大堂保持高雅宁静。

(5)注意保护大堂的公共设施,劝因客人随意敲击和损坏或躺在沙发上或放脚在茶几上的顾客,应叫其放好,以保持大堂文明的环境。

(6)有小孩在大堂追逐打闹、玩耍,或衣冠不整的客人进入大堂时,要及时劝阻。

(7)夜深时要加倍警惕,0:00以后进入大堂的客人要认真观察,发现可疑人员应上前询问。

(8)不许在大堂内和其他人闲聊。

(9)不能擅离职守,当客人询问时要热情礼貌、 周到的回答。

【第11篇】酒店前厅奖惩管理制度

前厅奖惩管理制度

为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下:

一、条例部分

惩罚部分:

1、 提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

2、 不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元(扣0.1分),超过5分钟罚款10元;

3、 不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

4、 卫生工作必须一班一清,主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次,如检查两次均不合格,当班人员每人罚款5元(扣0.1分);

5、 不准带情绪上班,班中不准无精打采,要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

6、 严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当班人罚款5元(扣0.1分),如出现客人重大投诉,当事人罚款50元(取消参加“服务之星”评先资格)。

7、 不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分);

8、 前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人,每出现一次现金支取单,罚款10元(扣0.2分)。

9、 接营销办的会议通知单时,要做到准确无误,如因个人接单不清导致房间超额预订 ,每违反一次罚款20元(扣0.5分)。

10、 做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作,如班间连续两次为及时为住客房升级,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。

11、 商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务,杜绝无关人员在商务中心逗留,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。

12、 前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报,追查责任到人,一经查实,罚款30元(扣1分)。

13、 外管登记单要符合公安局要求,并按规定由当值早班送到公安局外管科,如出现退单或退盘,每违反一次罚款10元(扣0.2分)。

14、 严格按规定时间完成部门下达的任务指标,每拖延一天,罚款10元(扣0.2分)。

【第12篇】酒店总经理室管理制度2

酒店总经理室管理制度(二)

一、部门经理考勤制度

①按酒店规定的作息时间上下班,由总经理室负责考勤。

②总经理室统计考勤情况,每月及时上报总经理。

③因公外出,事前应告知总经理室,说明外出原因并记录在案。

④因病、因事不能上班者,应到总经理室请假并说明原因,以便办公室记录

备案。

⑤因病、因事、因公不到岗又未及时说明者,按旷工处理。

⑥部门经理考勤情况将作为考评及工作绩效的依据之一。

二、保密室管理制度

①认真贯彻上级关于档案工作的方针、政策和各种规章制度,严格执行档案工作条例,在酒店总经理的领导下做好档案工作。

②保密室应接受总经理室的管理及业务指导、监督和检查。

③酒店保密员应敬业乐业,忠于职守,遵守纪律,保守秘密,树立全心全意为酒店服务的思想,准确、迅速地为使用者提供档案资料。

④统一管理酒店已形成的全部文书档案,维护档案的完整和安全,主动做好档案的提供使用工作。

⑤已办理完毕、有保存价值的档案材料由酒店集中统一管理,任何人不得据为己有。

⑥任何无关人员未经许可不得进入保密室。

⑦爱惜使用保密室的一切设施设备,任何人未经许可不得随意翻动。

【第13篇】酒店销售部管理制度

酒店销售部管理规章制度

一、关于酒店房价减免审批权限的规定

1.免费房的审批权限:

1)使用免费客房须经驻店经理以上的酒店领导批准。

2)酒店领导批准的免费房须先到前厅部办理有关手续,管家部在接到前厅部通知后,方可开房服务。免费房批示送财务部备查。

3)酒店各部总监、夜间值班经理在遇有特殊情况需用免费房时,在酒店领导不在的情况下,有权临时安排免费房,但必须及时补办审批手续。

4)任何部门未经批准均无权私自通知管家部使用客房(包括维修房)。

2.折扣房价审批权限:

1)各部总监、销售部经理、前厅部经理可根据实际情况对上门客房价进行打折。一打折权限为门市价的30%以内,超过门市价30%折扣时,需经驻店经

理或总经理批准。并将有关批示送财务部备查。旅行社、部委办的陪同和业务入员,市场营销总监和销售部经理可给予陪同价。

2)销售人员对上门客的打折权限为门市价的20%以内。预订和接待人员的打折权限,由市场总监根据客源情况发出指令。指令幅度控制在门市价的10~15%以内。有合同的客户按合同办理。

3)如遇市场变化,市场总监、销售部经理、前厅部经理要求更大的打折权限时,可向总经理申请特批权限。

4)酒店实行小包价期间,前厅部和销售部经理、销售人员、预订接待人员的折扣权限另行规定。

5)团队房价的制定:

销售部经理根据对市场的预测,提出不同季节对不同旅行社的报价方案,报请市场总监和总经理批准后执行。

团队房价以合同的形式制定。酒店和所有旅行社的合同,都必须由销售部经理或市场总监签字,并及时将合同付本转交前厅部和财务部备案。合同到期时,销售部应根据实际情况及时调整或续签,以保证合同有效性。

3.门市价的制定:

酒店各期的门市价,由市场营销部综合市场信息、平衡同档次酒店的报价,报请总经理批准后执行_。

以上审批权限规定的执行情况,由财务部负责每日审核后,报送总经理。

二、销售部招待审批权限规定

1.销售经理由于工作需要出面宴请客户时,须提前填写申请单(见附表)经部门总监审核后,由总经理签字批准方可宴请。

2.宴请人拿到批准单后直接向餐饮部预订餐位。宴请结束时凭批条签单,并把批条附在餐单上,凡是没有总经理批条的餐单均由宴请者自付其餐价的50%。

3. 市场总监、销售经理陪同客户在咖啡厅或酒吧喝软饮可以直接签单,财务部凭签单转帐。

三、销售人员外事纪律要求

1.严格遵守执行国家及漕店的外事规定和要求。

2.坚持外事无小事的原则,遇事多请示多汇报,不得善自表态。

3.参加销售活动时,必须衣着整齐,文明卫生对人热情,不卑不亢,做到有理、有利、有节处处宣传酒店。

4.在销售谈判及合作中不得作私下交易要站在酒店的立场上要坚持原则。

5.不得接受贿赂,不得接受贵重礼品及回扣。

6.参加工作餐时,不得饮用烈性酒,不得要价格贵的菜肴,不得要烟,尊重对方的民族风俗习惯。

7.不能利用工作时间做私事。

8.对每次销售活动都要本着友好合作的原则,争取合作。

四、预定部岗位责任制

1.严格执行酒店房价审批权限和房控权限。

2.不得私自更改电脑中的任何数据和项目。

3.不谋私利,不搞特殊订房,在出租率高时,不私自留房。

4.与前厅部、销售部、管家部保持友好合作的关系。

【第14篇】某酒店管家部管理制度

酒店管家部管理制度:

(一)思想教育:

1、每月召开领班以上管理人员会议一次,学习酒店管理知识及《员工守则》,提高业务水平;

2、每月开总结会议一次,大力表彰好人好事。以点带面就是以好的典型带动工作的开展;

3、关心员工生活,多找员工谈心。了解员工的思想动向,尽可能帮助员工解决实际困难;

4、培训员工在工作过程中做好微笑对客,礼貌对客,以客为先的优质服务,绝对不能因工作而影响客人。

5、加强工作条理化、程序化和规范化管理,各级管理人员都是培训者,每个员工都应参加培训和接受培训。

(二)劳动纪律:

1、上下班必须打计时卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;

2、上班时不得无故离开工作岗位,有事须经上级同意方可离岗;

3、当班时不得做与工作无关的事,看书报、看杂志、睡觉、打私人电话等;

4、当班时不得大声喧哗、攀抱、追打、聊天、说笑;

5、不得使用客用设施(客用洗手间、客用电梯、客人休息室);

6、上下班必须走员工通道,接受保安员检查;

7、上班前必须照“整容镜”,穿着整洁工作制服,佩戴好工号牌;

8、不得浓妆艳抹,佩戴耳环、首饰、留长发、长指甲、小胡子等;

9、面对客人必须微笑服务,“请”字当头,“谢”不离口,“你好”常挂嘴边;

10、拾金不昧。拾到客人遗留物品,一律上交客房部或大堂副理。

(三)防火与安全守则:

1、加强学习消防知识,增强消防意识。万一发生火灾时,应按应急程序处理;

2、使用电器时注意安全用电,工作完毕切断电源;

3、不准乱动消防器材,发现危险或设备损坏立即报告;

4、不准走路吸烟,不准在禁止抽烟的范围内抽烟;

5、下班前把垃圾清理干净,防止隐患;

6、协助保安部搞好各地段防火工作,发现情况立即报告保安部。

【第15篇】大酒店安全用电管理制度

大酒店安全用电管理制度

1、酒店内所有电器设备的安装及线路的敷设，应符合低压电器安装规程的规定，并由经专门培训的工程部电工安装，严禁私拉乱接电线。

2、敷设线路应采用铜芯导线，严禁采用铝芯导线，在夹层或吊顶内走线，应穿管敷设并将线盒封闭。

3、未经有关部门批准或未经工程部安装，严禁任何人私自在电器线路上增加容量，以防过载而引起火灾。

4、客房内的壁灯、台灯、落地灯和厨房内的电冰箱、绞肉机、切菜机等电器设备和金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应作好防火隔热处理。

5、照明灯具表面高温部位不得靠近可燃物，碘钨灯、荧光灯、高压汞灯，不得安装在可燃物件上;碘钨灯、大功率白炽灯的灯头线，应采用耐高温线穿瓷套管保护。

6、配电室应做防火分隔处理，室内不得堆放任何可燃、易燃物品。

7、火灾自动报警系统、自动灭火系统、事故应急照明等消防设施的用电，应备有应急电源，消防设施的专用电器线路应穿金属管敷设在非燃烧结构上，并定期进行维护检查，使之始终保持良好状态。

8、电器设备、移动电器、避雷装置和其它设备的接地装置每年至少进行两次绝缘及接地电阻的测试。

9、在配电室、直燃机房和其它电器机房内应配备适当、足量的灭火器材。

康源大酒店保安部

【第16篇】大酒店薪酬管理制度

大酒店薪酬管理制度

(九)

一、总则

1、 本制度经酒店董事会审议通过,自20__年_月_日开始执行。

2、 本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。

3、 本制度努力实现的方向:按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1 次,在酒店服务满一年的员工,可享受店龄津贴。店龄津贴起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此标准递增,店龄工资最高为300元,超出此数,酒店另外补贴)。

5、 浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益的高低,并结合管理质量的优劣而上下浮动,具体方案另拟。

6、 每年6月30日前,依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

7、 上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。

三、 岗位工资等级

1、 酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。

2、 全店等级工资情况见附表《zz大酒店岗位工资等级表》。

四、 职务岗位变动后的工资级别确定

1、 职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试用三个月,享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。

2、 岗位变动:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过三个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。试用期满后,经考核合格者,按相应等级转正级别执行。

五、 新进店员工等级的确定

1、 新招人员:有相同工作经历,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作能力,纳入相应岗位等级。

2、 各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习,根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上),实习期满,愿留店工作的,根据所在岗位确定等级,可直接进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四点变动岗位的工资规定。

3、 社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员,根据所在岗位确定等级,进入试用期,经试用三个月期满考核之后,按现岗位等级转正。

4、 社会招聘录用无工作经验的服务人员,按实习生待遇执行。

六、 调薪

(一) 酒店原则上根据经营业绩的成长,每年6月份进行员工调薪。

1、 以本年度该员工考核结果为依据;

2、 以各岗位级别工资标准为依据。

(为限,一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;

2、 当年新入职员工,正式服务年限不满一年者;

3、 已达到本岗位最高薪级的;

4、 调薪当月正办理离职手续者;

5、 因缺勤停职达1个月以上者(缺勤指:病假和事假等,按实际天数累计,旷工按10倍天数累计)

6、 本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

七、 工资的计算与支付

(一) 等级工资计算期间为当月1日至当月月底,工资发放时间为次月的15日(若遇节假日顺延)。

(二) 每月工资以30天计算,每工作6天享有有薪假期1天。职务岗位等级工资总额出勤工资= _(出勤天数+应享有有薪假天数)30

(三) 下列各项须直接从工资中扣除:

1、 个人所得调节税;

2、 社保有关费用;

3、 超标水电费用等;

4、 违纪罚款及赔偿费用;

5、 该月应偿还酒店代垫款项;

6、 其他应从工资中扣除的费用等。

(四) 每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。

(五)

1、 凡每月发生的人事薪资变动,属于晋升工资的范围,均从总经理批准之日算起。

2、 凡每月发生的人事薪资变动,属于正常到时转正的,则从转正期满之日算起。

八、 工资审批权限

1、 主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整,由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要,进行考核,提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。

2、 部门副经理级以上管理人员等级工资的确定,根据总经理任职命令,人力资源部负责执行。

3、 以上人员变动,须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。

九、 浮动的效益工资

(一) 与效益工资有关的考核指标:

1、 月份营业收入指标数

2、 月份成本率

3、 月份费用率

4、 月份利润率或利润总数

5、 月份其他指标(或个别特殊部门的单独指标)特别说明:上述考核指标,将视酒店管理成熟程度,适时推进。

(二) 与效益工资有关的被考核人员的范围:

1、 部门副经理以上级人员

2、 部门主管以上级人员

3、 部门领班以上级人员

4、 全体员工特别说明:从上到下,逐层推行,直至细化,覆盖全店。

(三) 考核方案(试行)

1、 本方案亦称“工资与效益挂钩方案”

2、 详见:《zz大酒店工资与效益挂钩方案》