酒店培训管理制度(15篇)

酒店培训管理制度是确保员工具备专业素养和服务水平的关键环节，旨在提升员工能力，提高客户满意度，推动酒店业务持续发展。其主要内容包括以下几个方面：

1. 培训目标设定：明确培训的目的，如提升服务质量、增强团队协作、提高工作效率等。

2. 培训内容规划：涵盖酒店运营的各个方面，如客户服务、餐饮服务、客房管理、安全知识等。

3. 培训方式选择：包括入职培训、定期培训、技能提升培训等，结合理论教学和实践操作。

4. 培训师资选定：选拔有经验的内部讲师或聘请外部专家进行授课。

5. 培训效果评估：通过考核、反馈、观察等方式，评估培训效果和员工进步。

6. 培训制度执行与监督：确保培训计划的实施，及时调整和完善培训策略。

包括哪些方面

1. 新员工入职培训：介绍酒店文化、工作流程和基本技能。

2. 在职员工培训：针对工作中出现的问题，提供针对性的培训和指导。

3. 领导力培训：培养管理层人员的决策能力、团队建设能力和沟通技巧。

4. 客户服务培训：强调礼貌、专业和个性化服务，提升客户满意度。

5. 专题培训：针对行业变化或新技术，进行短期的专项培训。

6. 持续教育：鼓励员工自我提升，提供学习资源和支持。

重要性

酒店培训管理制度的重要性体现在：

1. 提升服务质量：通过专业培训，确保员工能够提供一致的高品质服务。

2. 降低员工流动率：良好的培训能增强员工的职业认同感，降低人才流失。

3. 适应市场变化：及时更新知识和技能，应对行业竞争和客户需求变化。

4. 保障酒店安全：通过安全培训，预防事故，保障酒店和客户的安全。

5. 促进团队建设：培训活动有助于建立团队精神，提高协同效率。

方案

1. 设立专门的培训部门，负责制定和执行培训计划。

2. 结合员工岗位需求，定期更新培训内容，确保其时效性和实用性。

3. 实施混合式培训，结合线上课程和线下实践，提高学习效率。

4. 引入员工培训积分制度，激励员工积极参与培训，提升自我能力。

5. 定期收集员工反馈，优化培训方法和内容，确保培训效果。

6. 对表现优秀的员工给予奖励，激发员工的学习热情和工作积极性。

以上所述，酒店培训管理制度是提升酒店竞争力的重要途径，需要管理层的重视和持续投入，以实现员工成长与酒店发展的双赢。

酒店培训管理制度范文

第1篇 酒店培训案例-管理需要精细化

酒店培训案例:管理需要精细化

一张纸条的背后,有多少鲜为人知的故事一支球队的成功,进行了多少精小慎微的工作精细化的管理,到底可以精细到什么地步让我们来回顾一场足球比赛:

20__年7月1日凌晨,远在德国的一场世界杯足球赛牵动了多少人的心。在这场比赛中,东道主德国队迎战被大家称为有史以来最强大的阿根廷队,双双被牵入了点球决战。最终,德国队守门员莱曼以扑出的两粒精彩的点球而宣告德国队成为了赢家。在惊叹莱曼的神勇之时,我们绝对不能忽视球场上的一个细节:点球决赛前,莱曼收到了一张便条,看过后,他把这张便条掖在了自己的袜子里……

这张便条和和德国队成为赢家有什么联系我们来看一下这张便条的内容:

克鲁兹--长距离助跑,右上角;

阿亚拉--注意他的射门腿,左下角;

罗德里格斯--大力抽射,右边;

坎比亚索--短距离助跑,左上角……

原来,这张纸条是德国守门员教练科普克在点球大战前亲手交给莱曼的,上面记录着对着阿根廷队员点球动作的判断!而令人叹服的是,科普克所写的与实际情况完全一致,阿根廷球员完全是按照德国守门教练做出的判断在踢球!

想必阿根廷人以及我们所有人,在赛前无论如何也想不到德国人会做如此周密的准备。此前所有人都觉得点球是靠运气,但是日尔曼人用自己超乎寻常的勤奋和执着的精神,硬是将一件看似没有规律的事情总结出规律来,这一点不得不让所有对手感到敬畏。看似一张简短的便条,看似几个简单的猜测,却要研究多少场比赛、归纳出多少种情境、对每个对手进行多么精细慎微的观察,才能够得出结论!什么是精细化管理德国人用他们的实际行动做出了最好的诠释!

体育离不开精细化管理,企业更离不开,就企业管理而言,精细化管理的一个重要方面就是要形成一个简单明了、责任明确、规范化、标准化的管理制度、工作流程和作业标准。以我们采购部为例,精细化从合同开始,我们的现有的合同范本,经过多次修改完善,已被供应商称为经典,同时采购部还有完善的管理制度和管理规定,还有具体的各项工作流程和采购作业指导书,其中工作流程达二十八项之多,囊括了采购工作的各项内容,另外还有采购部人人参与拟写的相关培训教案五十二项,大量的案例涉及了平时工作中的方方面面,而采购部时常组织的读书活动、户外活动、有奖问答以及为每位同事举行的庆生会等等,则不光是管理多样化、人性化,同时也是管理精细化的体现。

精细化管理,让我们做得更好!

点评:

海不择细流,故能成其大;山不拒细壤,方能就其高!管理专家汪中求认为:精细化的时代已经到来。作者能从平时的书本学习的知识结合自身管理工作的实际不断总结,不断学习,值得借鉴与发扬。

撰写:z 点评:采购部

第2篇 酒店培训管理制度体系

酒店体系管理文件:培训管理制度

日期:

编号:

制定:人力资源部

批准:总经理

目的(purpose):

为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:

政策与程序(policy&procedures):

1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。

2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。

3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。

4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评。

效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。

岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。

书面考评,根据考评情况给予评分:

80分以上为优秀60~80为中等60分以下为不及格

5、凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。

考评优秀者将视情况予以奖励。

6、人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。

第3篇 酒店培训管理规范

酒店培训管理

人源培训是企业人源再生和增值的一条重要路径,在现代企业的经营管理中具有独特的战略意义。酒店企业对人源培训的管理应革故鼎新,丰富其内涵,扩展其外延,以使人源培训更行之有效并为酒店企业实现其战略目标提供持久的推动力。

一、酒店企业人源培训管理及操作的四大误区

近年来,随着行业规模的扩张和同业竞争的加剧,酒店行业逐步树立起“以人为本”的经营管理思想,酒店企业对人源培训的重视程度也在逐步提高。但是,由于认识上和体制上存在这样或那样的问题,许多酒店企业的人源培训陷入了误区。

1、培训目的不明确,培训思路与酒店发展脱节

配置充足而适用的人源、保有适量而有序的人才储备是企业长期发展的先决条件之一,而人人源培训是配置人源、保有人才储备所不可或缺的。但有很多酒店只是维持最低限度的培训,在效益滑坡时则培训更少或者干脆不培训。这些酒店的决策者认为:与其把资金和时间耗费在头绪多、见效慢的人源培训上,不如投入到预期能显著改善业绩的经营管理项目中。在此类培训思路的制约下,能持续提升员工胜任能力的培训少而又少,这些酒店的发展进程就难免因遇到人源“瓶颈”、人才储备“断层”而受阻。

2、培训对象不全面,培训计划与职业规划脱节

职业规划是人源管理趋向人性化的一个重要标志,而人源培训是职业规划的一个主要基点。但多数酒店的培训计划只考虑到那些低学历的基层员工和重实务的业务骨干,没有就中高层管理人员的培训作出必要的、合理的安排。采取这种做法,其动因主要基于这样一种观念:中高层管理人员是酒店的栋梁,既不需要、也没有时间接受培训。实际上,酒店中高层管理人员的职业规划问题更为突出,他们更需要通过培训更新观念、补充知识、增强能力、增长才干,酒店应当为他们接受高层次、高级别、高增值的培训提供机会。

3、培训内容不求实,培训课程与岗位要求脱节

各类岗位的素质要求和绩效要求有分别,每个员工的从业能力和职业规划有差异,而人源培训在课程设置上应区别对待这些分别和差异,尽可能使培训内容与岗位要求相匹配。酒店行业历来存在“经验派”、“学院派”两种经营管理风格及流派之争,反映在培训领域就是:“经验派”一味地强调实务操作类的培训,“学院派”执着地讲求理论应用类的培训,在课程设置上都不是以分析培训需求为依据、以解决实际问题为目标,而是“一刀切”地灌输那些表面上自成一派、实质上不堪施用的理论或实务知识,使一些酒店长年重复着低效甚至无效的培训。

4、培训过程不彻底,培训效果与工作绩效脱节

人源培训的全过程应当包括需求分析、计划制定、项目实施、效果评估四个阶段,如果缺漏效果评估阶段,员工在培训中学到了新知识、学会了新技能,但没有在本职工作中学以致用,不能达到改进工作行为、提升工作绩效的效果,这样的培训看上去功德圆满、细思量就觉得没有实际意义。培训项目结束后对其效果不作评估,或只作简单的评估,或虽作认真的评估但未把结果纳入绩效考评范围,这些现象在酒店行业都不鲜见。有的酒店分设人事部和培训部,却没有相应建立起有效的沟通和协调机制,更是造成了培训效果与工作绩效的体制性分离。

这四大误区的共同症结在于:人源培训仍被当作运营流程中的一项常规性工作,人源培训管理仍被视为人源管理中的一个派生性职能,远没有做到以发展战略为着眼点、以经营业绩为着力点、全方位地提高管理水平和服务水准。要走出这四大误区,酒店企业必须从战略高度上重视人源培训,进而实施人源培训的战略化管理。

第4篇 某酒店培训经费管理制度

酒店培训经费管理制度

1、培训经费来源

根据国家劳动部《企业职工培训规定》:企业单位员工的培训经费按照员工工资总额的1.5%计取,企业自有资金可适当部分用于员工培训。

2、培训经费使用范围

(1)员工的岗前及岗位培训所需费用;

(2)员工晋级培训与考核的费用;

(3)外聘教师的授课费;

(4)开展各种与培训有关活动所需的费用;

(5)添置必要的培训资料、设备及器材。

3、经费的提取及使用原则

(1)培训经费应遵循专款专用的原则。

(2)员工培训经费应根据酒店需要,安排合理比例用于员工技能培训;

(3)酒店用于引进项目、技术改造项目的培训费可以在项目中开支;

(4)人力资源部每年度末作出下年度的费用预算,上报总经理审核,计划财务部根据上年度工资总额,按规定提取;

(5)培训费用的报销,按有关财务制度执行。

4、凡经本酒店培训的人员在规定的服务期限内因私原因离店者,须补偿相应的培训费。补偿的培训费用作酒店培训经费使用。

5、各类技术比赛、交流和比武等业务活动的奖励费列入培训经费开支。

第5篇 a酒店培训计划管理制度

酒店培训计划管理制度

培训计划管理是酒店人力资源管理一个组成部分。

1、培训计划的制订

(1)根据总经理的同一要求、结合酒店近中期发展规划与年度经营管理目标,制定培训计划。

(2)酒店近中期培训计划应根据酒店人员的素质现状及酒店发展对人才的需求,明确提出人力资源开发的目标、要求、措施和对策,保证酒店近中中期规划的落实。

(3)酒店年度培训计划是以近中期培训计划为依据,提出本年度将实施的各类培训工作及落实培训工作的保障措施;

(4)各部门根据本部门的实际情况,制订出培训实施计划,人力资源部负责指导和检查。

(5)培训计划的制订应遵循急用先学、按需施教、学以致用的原则。在年度培训计划中应有培训项目、培训目标、培训形式、培训对象、培训负责人以及培训经费、考核要求、师资教材、进度、培训场地等内容。

(6)酒店的近中期培训计划和年度培训计划需经总经理批准。

2、酒店培训计划的实施

(1)酒店培训计划经总经理批准后,由人力资源部负责实施;

(2)部门培训计划由各部门实施,人力资源部协助指导并检查;

(3)及时取得总经理的支持和指导,并通过网络的沟通和协调,完成酒店各项培训工作。

第6篇 a酒店培训管理制度

酒店培训管理制度(三)

(ⅰ)__酒店培训系统和培训责任

1、__酒店培训系统的构成:

酒店的培训系统由两部分构成:即人力资源部及各部门。

酒店明确规定:培训是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也应是培训者,培训工作是从人力资源部负责培训的所有任职人员到各部门经理及主管必须承担培训责任。因此,上述人员必须参加训导师资格培训,并通过考试获得资格证书,作为任职资格的一项条件。

2、培训责任:

(1)人力资源部应承担的培训责任

a、贯彻执行总经理对酒店培训工作的指导方针和要求。

b、负责酒店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调。

c、负责安排、检查各部门的年度、月度培训计划的制定及培训工作的实施。

d、每月30日向各部门下达下一个月份培训工作任务,吸取各部门本月份培训工作汇报。

e、人力资源部的培训活动侧重于举办知识性专题培训班,安排派出培训的组织和管理。安排各种来店实习生的组织和管理,组织全店性大型培训竞赛活动。

(2)各部门应承担的培训责任:

a、各部门经理、主管本部门的培训工作,主管级管理人员是本区域内的培训员,部门经理与人力资源部做培训沟通工作。

b、根据人力资源部下达的培训任务及本部门培训的要求,制定部门的年度、月度培训计划,于每月5日前报人力资源部,并将培训活动中需人力资源部协调的有关事宜,一并报人力资源部负责统一解决。

c、其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准,提高员工操作技能及待客态度、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。

d、部门还应承担本专业的店内培训活动,如:保卫部承担安全消防培训、电脑部承担电脑培训,人力资源部承担人事政策、规章制度、店纪店规及福利待遇的介绍。对所承担的培训,各部门主管培训的经理应该做出培训计划,在人力资源部协助下,完成好培训工作。

(ⅱ)员工在职培训的考勤制度

1、全脱产培训

(1)参加培训班期间的考勤制度参照日常上班考勤制度执行。每月末由

培训主任将考勤统计交人力资源部。

(2)参加全脱产培训人员无论何种原因,缺课达总课时量的10%者,人力资源部有权取消其参加结业考试资格。

2、业余培训

(1)凡属酒店安排的强制性、阶段性专业培训,皆因所在岗位人员任职资格尚未达到酒店或国家有关资格认定机构所规定的标准,或其所在岗位专业知识的必要培训。因此,被安排参加学习班的人员均需利用业余时间参加学习。

(2)参加此类学习班的人员出勤与该员工工资奖金挂钩,缺勤按旷工处理;无论何种原因,若缺课达总课时量10%,人力资源部有权取消其参加结业考试的资格。

(3)凡属酒店组织的为鼓励员工提高自身素质,为个人进一步发展而开设的专业培训班,原则上,采取员工自愿报名,自愿参加,均需利用业余时间。但无论何种原因,缺课达总课时量10%,人力资源部有权取消其参加结业考试资格。

3、通报培训考勤情况

(1)各种受训人员,均需在签到表上签名。

(2)人力资源部根据员工参加培训的出勤情况,通报给有关部门经理。

(3)有关部门向人力资源部通报对缺勤人员的处理。

(4)将考勤情况存档。

(ⅲ)培训激励制度

1、部门经理或主管培训的经理及主管在酒店安排外出培训时,在同等条件下,应给予优先考虑。

2、每期培训班结束时,应举行结业考试,成绩合格者,由酒店颁发结业证书,记入其本人培训档案。

3、培训考核成绩应作为该员工在晋级提升时的参考条件之一。

第7篇 某酒店培训管理工作程序

酒店培训管理工作程序

酒店培训管理工作的目的是为了适应业务经营活动的需要,通过对员工进行服务态度、专业知识和操作技能的训练,提高员工的素质水平,从而提高酒店企业的管理水平和服务质量。

一、培训部工作程序

(一)培训需求调查

(1)由于酒店经营环境(包括内部环境和外部环境)的变化,导致员工缺乏应具备的技能而生产培训的需要。(2)由于酒店各部门的工作发生问题而产生培训的需要。

(3)由于酒店职工的流动而产生的培训需要。

(二)制订培训计划

1.年度培训计划

(1)确立培训目标:通过对培训需求的调查分析,将培训的一般需求转变为酒店培训的总体目标,不外乎是通过培训来达到酒店的各项营业目标和提高酒店的管理水平与服务质量;经过对上年度培训计划的检讨及分析培训的特殊需求,可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标,成为全年培训的重点项目。

(2)研究酒店发展动态:酒店人资质检部要会同有关的主要管理人员研究酒店的营业计划(包括销售计划),以确定如何通过培训来完成酒店的年度营业指标;人资质检部还要与有关人员共同研究酒店的经营情况与服务水准,找出需要通过何种培训可以改善现状的具体方法,实现培训的特别目标。

(3)制订培训方案:根据培训的目标分类,环绕酒店营业目标的培训活动应列入业务培训方案;环绕提高酒店管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此,培训方案的制订是针对培训目标,具体设计各项培训活动的安排过程。

酒店业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。

(4)课程安排:年度培训计划中,对各类培训活动的课程安排,主要是列出训练活动的细目,通常包括培训科目、培训时间、培训地点、培训方式和方法等。

(4)培训预算规划:培训预算是指酒店人事培训部在制订年度培训计划时,对每项业务培训方案和管理培训方案的总费用的框算,预算是通过方案中每项培训活动所需器材和设备的成本,教材,教具,外出活动和专业活动的费用等估算出来的。

2.短期培训计划

(1)确立训练目的、阐明培训计划完成后,受训员工应有的收益。

(2)设计培训计划的大纲及期限:为培训计划提供基本结构和时间阶段安排。

(3)草拟训练课程表:为受训员工提供具体的日程安排,落实训练详细时间安排,即训练周数、日数及时数。(4)设计学习形式:为受训员工完成整个学习计划提供有效的途径,在不同的学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同的学习形式。

(5)制订控制措施:采用签到登记、例会汇报、流动检查等控制手段,监督培训计划的进展。

(6)决定评估方法

从对受训员工工作表现评估、命题作业、书面测验、受训员工的培训报告等各方面综合评价培训对受训员工的收效。

(三)培训记录与报告

1.培训记录

制度化的培训记录可以设计为表格式的记录表,它记录了每一项培训活动或培训课程的基本情况,包括培训活动(课程)的名称、举行地点与时间、导师姓名、出席员工姓名、部门、工号及出勤记录、参加人数、测验成绩等内容。每次培训活动或课程结束后,由主持者填写的培训记录表必须汇总保管,供人资质检部撰写培训报告参考及整理员工培训档案之用。

2.培训报告

常规的培训报告可分为课程(活动)结束报告及每月培训报告两种,分别由课程主持者及负责培训工作的部门主管撰写上报。

第一培训课程或活动结束后,由课程导师或活动主持者负责在规定时间(一般为1-2周)内完成培训报告,交人资质检部经理审阅后归档。

撰写培训报告可以通过分发填写课程结束问卷收集爱训员工意见为素材。

课程(活动)报告内容包括课程题目(活动名称)、参加对象、日期与时间、地点、导师或主持者、参加人数、课程(活动)目的与内容、参加员工的反应、导师意见(包括参加者表现、课程效果、目的达到与否、建议)等。

月度培训报告一般在每月10日有由负责培训工作的部门主管收集所有部门每月培训安排和报告材料、集中全部课程或活动的结束报告,概括总结上月培训活动和预报当月培训安排,撰写月报。

月并培训报告内容分为两部分:一是对上月的入门课程、语言训练课程、各种培训课程或活动、各部门培训活动的开展情况逐一汇报;二是对人资质检部组织的当月内各项培训课程或活动的安排情况报告。月度培训报告交人资质检部经理审阅,必要时呈报酒店主管领导审阅。

(四)员工培训档案管理

员工的培训记录内容可以包括:在职前训练中,该员工接受各种专业培训课程的名称、内容、时间、出勤情况、参加有关测验或考试的试卷、培训员对该员工的培训评估以及员工参加职前训练后的必得体会或总结报告等;在岗位培训中,员工参与的专业或语言训练课程的考勤记录、课程情况、考试成绩、评估表格、总结报告等;在工作期间,员工自费参加社会上举办的各类业余进修课程的成绩报告单与结业证书复印件等有关材料;凡是员工在酒店工作期间,被酒店选送参加店外各种进修深造培训,赴国外、境外或外省市参加业务考察或培训,出席与培训有关的会议活动等,对员工参与上述培训活动的有关文字记录材料均可被清楚、准确和保密地保存于员工的培训档案之内。

员工的培训档案将与其工作档案一起被酒店人资质检部作为对员工晋升、提级、加薪时最可靠的参考依据。员工的培训档案也是酒店发掘与调配人才的原始依据。

(五)培训教室与器材设备管理

(六)图书资料收集整理与借阅管理

酒店人资质检部应该根据实际情况建立一个拥有一定数量各类资料的培训信息资料库,充足的信息资料能为酒店培训工作的加强起到至关重要的基础作用。专业资料是编写酒店培训教材必要的参考材料,也是酒店培训部了解酒店各部门操作运营的第一手书面资料;专业图书、音像资料是酒店培训业务有效的辅助工具;专业信息情报有助于酒店培训部人员拓展视野,充分了解酒店行业动态及市场竞争局面,为分析本酒店培训需求,制订有效的培训计划提供参照依据,使酒店的培训能跟上形势的发展,满足行业竞争的需要。

培训信息资料库一般包括以下几种:

1.酒店业务文字资料

酒店人资质检部就收齐各部门主要工种(岗位)的工作分析表、职务详述表及工作要求说明等作为分析培训需求及考评培训效果的主要依据。

酒店各部门的训练记录、培训报告、总结汇报也是培训部掌握基层培训活动动态的业务资料,可供检查、协调与控制全酒店培训进展之用。

酒店客人意见征询表、客人投诉或表扬信、酒店经营情

况分析表、客房与餐厅营业统计表等资料,都可成为酒店人资质检部制订工作计划、设计培训课程的参考材料。

2.与酒店专业有关的图书资料

酒店人资质检部应设置专门的专业参考图书、报纸、杂志资料柜,定期购买酒店专业及有关内容的中、外文各种版本的图书,其中包括各种等级的专业教材:大学与本科教材、中专与职业技术学校专用材料、专业技术丛书或专著等《如现代宾馆管理原理与实务》一书。订阅《中国旅游报》及各种旅游报及杂志,例如订阅由中国旅游协会出版的《中外饭店》杂志,还可订阅饭店行业协会会刊及各研究机构出版的与饭店业务相关的学术刊物。图书杂志应统一分类编号,科学管理。

3.剪报及专业文件资料

4.培训专用音像资料

(七)培训课程或活动的评估、跟踪与信息反馈

对酒店培训效果的评估,是收集、分析及比较受训员工在培训前后,他们在专业知识、业务技能哐工作态度上的改变,是否与培训的目标相符合。实施酒店的员工培训,所花费的人力、时间与经费都是相当可观的,因此必须使培训对酒店经营业务的拓,对从业人员的素质提高,对改善酒店服务质量等各方面都产生预期的效果。酒店人资质检部除了在培训课程或活动结束后,对培训效果作例行的评估外,组织对培训效果的跟踪及获取信息反馈,被视为对培训效果评估的延伸,有利于改进培训措施,提高培训效益。

对培训课程或活动的评估,通常采用由受训员工填写培训课程评估表经人资质检部汇总分析后作出评论,评估表的内容主要包括:受训员工对自己学习的评价;学习内容对业务工作的指导作用;结授课质量及方法的意见;课内使用教具是否适当;通过培训受益程度;对学习内容分析与评论;对改进未来课程的建议。

对培训效果的跟踪与信息反馈,通常也采用填写受训员工跟查表的方法及布置受训员工写培训反馈报告的形式进行的。

在培训结束后每隔6个月,酒店人资质检部人员到受训员工所在部门以书面调查或实地访问方式,调查受训员工通过培训在工作上所获得效益的情况,调查方式可以根据酒店人手情况由人资质检部亲自出面或委托员工所在部门负责培训的主管代理,通过调查并填写表格汇总跟踪情况。

酒店人资质检部在培训结束时,拟定一份报告提纲,布置由受训员工在返回工作岗位后3-6个月内,根据培训目标要求,结合爱训后实际工作的改善与提高情况,写一份书面报告交给人资质检部。反馈报告内容以受训员工谈体会、提意见为主题。 认真做好对培训效果的评估、跟踪及信息反馈工作,要以确保受训员工将所学到的知识付诸行动为目的,通过意见反馈可再找出新的培训需求,为制订今后的培训计划提供信息依据。酒店培训是一个反复循环的系统化程序过程,有效的培训管理是人资质检部开发人力资源的核心措施。

二、培训课程与活动的实施程序

(一)新员工入门课程(迎新培训)

对新员工的迎新培训,即入门课程一般安排在员攻职报到的最初3天内。课程内容有:办理报到所需的人事手续、致欢迎词、介绍酒店概况(包括参观酒店主要设施及部门)、酒店员工基本常识及素质教育、酒店员工手册学习、酒店保安及工作安全培训等等。

新员工办理报到手续,包括:验证、填写员工登记表、领取制服、更衣箱钥匙、员工食堂饭卡、证件等物品。人资质检部要事先做好各项准备工作,使新员工能有条不紊地迅速办妥各项手续,对酒店管理工作的效率产生良好的第一印象。

对新员工的欢迎词,可由酒店人资质检部经理代表酒店领导宣读。欢迎词的撰写要考虑激发新员工对酒店企业的向心力,增加酒店对新员工的吸引力。

对酒店概况的介绍,包括建店历史、管理模式、组织机构及高级管理人员、部门经理简介;酒店规模、设施及服务项目等内容。除了口头及文字介绍外,还可组织新员工参观酒店各种服务设施并介绍各主要部门的地点及功能。

对新员工进行酒店基本常识及从业人员素质要求的培训内容有:礼貌礼节及外事纪律教育、宾客关系常识、个人仪表卫生要求与重要性、酒店业务基础知识等。人资质检部应注意使用录像、幻灯片等视听教材,使培训更加生动,增强酒店业对新员工的吸引力。

酒店保安及工作安全培训可请酒店保安部培训员协助进行,主要内容有:酒店保安措施及制度、消防知识、工作安全常识等。

学习酒店《员工手册》是新员工的必修课。通过讲解与讨论,使新员工对酒店的人事政策及各项规章制度、员工的劳保福利待遇等均有初步了解与认识,有利于新员工今后能自觉遵守制度与执行有关规定,更好地适应新的工作环境。

在迎新课程中,还应注意安排时间为新员工解答各种疑惑问题,为新员工解除种种顾虑,帮助他们轻松愉快地上岗工作。

在入门课程的结束阶段,可以安排一次简单的书面考核,检查新员工对迎新培训内容的接受状况。对于考核,应事先通知受训新员工,并注意试题应便于解答,以免产生反作用。

迎新培训的考试也可在新员工上岗后1周内集中进行。

(二)外语(英语)训练课程

涉外酒店的人资质检部应把对员工,尤其是面向客人的服务人员进行定期的外语训练列为常规培训内容。

外语训练按基础英语与专业英语的不同层次开设训练课程,训练采用专职语言导师教学辅导与员工自学相结合的方式进行,基本以带职业余进修形式开展。

准备阶段,人资质检部要了解酒店服务人员的英语基础水平及建立不同水平与工作要求的员工学习英语的基本标准,研究选用相应的培训教材(书本及录音带)。 人资质检部对参加培训的员工进行外语口试(必要时加笔试),了解他们的实际水平,从而编入适当程度的班级;编排课程表及安排上课教室,通知学员上课。开课期间,人资质检部负责登记学员的出勤情况;观察学员的适应情况,适当调整编班;通过课堂作业及家庭作业评价学员学习进行情况。

(三)员工职业素质培训(行为培训)

对新员工进行的行为培训主要包括:仪表仪容培训、个人卫生习惯训练、形体训练、礼貌礼节培训、纪律教育等。

(四)酒店基本知识与技能培训课程

1.防火安全训练

2.急救课程

3.电话礼节规范训练

4.宾客关系训练

在员工与客人接触中,要训练员工做到:

(1)微笑。

(2)礼貌地问候与交谈。

(3)耐心地回答提问。

(4)预测客人需求,超前服务。

5.卫生知识教育

6.酒店营销技术培训

7.酒店公共关系常识及应用培训

(五)管理业务培训

1.管理员督导技巧培训

2.部门主管业务培训

3.决策管理专题课程

(六)部门专业实务培训

(七)交互培训及岗位轮训

第8篇 l酒店培训管理办法

l酒店培训管理办法

日期:

编号:

制定:人力资源部

批准:总经理

目的(purpose):

为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:

政策与程序(policy&procedures):

1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。

2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。

3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。

4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评。

效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。

岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。

书面考评,根据考评情况给予评分:

80分以上为优秀 60~80为中等60分以下为不及格

5、凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。

考评优秀者将视情况予以奖励。

6、人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。

第9篇 q酒店培训管理制度

某酒店培训管理制度

一、目的(purpose):

为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:

二、政策与程序(policy&procedures):

人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。

人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。

凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。

每次课程结束后,人力资源部将安排考评。

效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。

岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。

书面考评,根据考评情况给予评分:

80分以上为优秀 60~80为中等60分以下为不及格

凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。

考评优秀者将视情况予以奖励。

人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。

第10篇 某酒店培训管理办法

酒店培训管理办法

日期:编号:

制定:人力资源部批准:总经理

目的(purpose):

为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:

政策与程序(policy&procedures):

1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。

2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。

3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。

4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评。

效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。

岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。

书面考评,根据考评情况给予评分:

80分以上为优秀 60~80为中等60分以下为不及格

5、凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。

考评优秀者将视情况予以奖励。

6、人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。

第11篇 某某星级酒店培训管理制度

某星级酒店培训管理制度

一、培训管理条例

为加强本酒店培训工作的管理,保证培训工作的开展,提高培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:

1、入职培训的基本要求:

_新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好服务。

_培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。

_进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非岗服务区域内出现。

_在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。

_服装整洁、大方。

_参加培训的员工需认真做好笔记。

_在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。

_若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训制度

_每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。

_每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核,否则人事部不能给予录用。

_新员工入职培训必须遵守培训纪律,若有严重违反培训纪律者,人事部门不能给予录用。

_新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次经培训人员提出不改正者,不给予录用。

_新员工在接受培训期间无故旷课两次,将被取消录用资格。

_新员工入职考核有两次机会,补考不及格者,人事部门不能录用。

3、领班主管培训制度

_每位领班主管必须接受领班主管专题培训。

_没有经过领班主管培训并考核及格者,不给予晋升或转正。

_受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后,报培训部备案,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_被取消培训资格者,三个月内不得提升或转正。

4、优质服务培训管理制度

_每位员工必须接受优质服务培训专题培训。

_没有经过培训并考核及格者,不得提为优秀员工评选。

_受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_被取消培训资格或考核及格者,三个月内不得提升或转正。

_培训部必须将培训的通知提前发给相关部门,相关部门须合理安排,若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者,记部门经理口头警告一次,两次口头警告计一次书面警告。

5、公共课程培训管理制度

_公共课程分为必修课与选修课。

_在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程,而没有列出名字的员工可视为选修课。

_列出名单的员工迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_列出名单的员工无故缺勤一次,书面警告一次。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门,不得参加优秀员工评比。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。

6、外语培训管理制度

_每位员工必须参加相对应级别的外语培训。

_受训人员可提出免培训,但必须通过培训部门的考核认可。

_没有经过培训并考核及格者,不能享受相应级别的职位待遇。

_受训员工缺勤三次,无论是无故或请假,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

二、新员工入职培训程序

1、目的

1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。

2、培训内容

酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。

3、培训程序

3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.2确定培训时间。并通知新员工。

3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。

3.6参观酒店。

3.7培训考核。

3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不给予录用。

3.9分配部门。

3.10存档。

第12篇 酒店培训管理人事政策

酒店人事政策之培训管理

a.总则

1.为全面提高员工素质,使酒店在工作之中获得不断进步,加强高绩效团队的建设,增强员工凝聚力与上进心,为酒店提供持续不断的智力支持,加大对酒店既有人力资源进行开发与规划,进一步加强对员工培训工作的管理,使各项服务始终保持五星级的服务标准和规范,特制定本制度。

2.员工培训工作应作为酒店各级主管部门工作的日常工作之一。公司的培训工作责任部门为人力资源部,各部门员工的培训工作责任人为部门负责人。

b.培训目的

1.帮助管理层及时掌握公司内部和外部环境条件的变化,了解酒店员工的思想状况与工作情况以及对相关知识、基本技能的掌握状况。

2.使基层管理人员掌握并提升必要的管理技能,明确自己的工作职责,改变自己的工作观念,熟悉工作环境,掌握新的更有效的工作方法。

3.使专业人员熟练掌握酒店所需的知识和技能,及时了解各自领域里的最新知识。

4.使员工了解酒店及产品概况,掌握工作规范和必要的工作技能,明确责权界限,及时而有效地完成本职工作。

5.激发员工求知欲、创造性,培养员工不断学习的观念,发掘员工知识更新、能力更新的潜力,为员工提供再学习和深造的机会,以实现其个人的价值。

6.提高员工工作技能与综合素质,培养员工良好的工作态度,改善酒店人才结构,为酒店培养和储备人才,为酒店的可持续发展提供保障。

7.增强员工对企业的凝聚力。

8.拓宽员工知识结构与层次,培养复合型人才;

9.促进员工通过培训明确工作与提升目标,辅导其做好职业生涯规划;

10.通过培训全面提高组织的整体工作效率与质量,增强组织内人员的工作配合程度与沟通力,从而促进组织不断进步与更新,以实现组织既定目标。

c.培训范围及原则

1.酒店全体员工均享有培训的权利并承担相应的义务。

2.员工培训以提高员工自身素质为基础,以提升酒店发展能力为目标。同时实现酒店人力资本的不断增值和酒店的不断发展。

3.员工培训以不影响员工本职工作为前提。

员工培训遵循学习与工作需要相结合、学以致用。

d.培训内容

服务员:工作技能、语言技能、对客服务技能

基层管理:沟通技能、基层督导技能、电脑知识

中层以上管理:管理技能、指导技能、经营管理技巧、领导技能、战略规划技巧

e.培训组织及职责

1. 酒店实行三级网络培训组织

酒店

部门

班组

第一级

第二级

a. 组织框架

b. 人员框架

总经理

人力资源部经理

部门总监/经理

部门兼职培训员

部门岗位训导员

f.职责划分

a. 总经理

1.制订酒店培训战略目标。

2.培训制度审批。

3.酒店年度培训计划、预算的审批。

4.提出指导性意见。

5.负责部分酒店中层管理人员培训课程。

6.参与关键性培训课程。

b. 人力资源经理

1.酒店培训制度的审查和呈报

2.酒店年度、月度培训计划的审查和呈报。

3.各项培训计划费用预算拟定和审查。

4.酒店培训实施成果及改善对策呈报。

5.参与部分培训课程。

6.制订及修改培训制度。

7.酒店公共性课程开发与培训。

8.对酒店各部门培训工作提供必要支持。

9.酒店培训实施情况的督导、追踪、考核。

10.各类培训档案管理。

11.培训员组织的管理。

12.负责培训业务对外联络事务,协助处理培训活动的接待事务。

13.培训教材、资料、器械的申购和管理。

14.其他有关人才发展方案的拟定与执行。

c. 部门总监/经理

1.部门培训计划汇总制订及呈报。

2.部门专业培训课程开发。

3.负责部分培训课程。

4.部门培训实施成果汇报。

5.部门培训员的推荐。

6.受训人员训练结束后的督导与追踪,以确保训练成果。

7.对本部门岗位训导员具有指导责任。

d. 兼职培训员

1.按照酒店年度培训计划,参与制订本部门月度培训计划,拟定落实方案并组织实施。

2.担任酒店与本部门业务有关的教学授课任务。

3.按照部门月度培训计划,合理安排时间,处理好工作与培训的关系。

4.收集资料、查阅有关教材,结合酒店服务工作与实际情况编写教案,策划组织课堂教学。

5.拟定考核办法,组织考核验收。

6.对本部门岗位训导员具有指导责任。

g.任职条件

a. 兼职培训员

1.工作积极努力,具有较强的责任感,热爱培训工作。

2.具备主管以上岗位职务。

3.熟练掌握本部门相关专业的理论知识、实际操作技术技巧,熟悉工作程序、质量标准、规章制度等。

4.具有一定的语言和文字表达能力,能够独立查阅资料、编写教案、备课。

b. 岗位训导员

1.工作积极努力,具有较强的责任感,热爱培训工作。

2.具备高级服务员或领班职务。

3.熟练掌握本岗位业务知识及实际操作技术,熟悉本岗位工作程序、质量标准、规章制度等。

4.具有一定的语言表达能力,能够正确讲述和示范本岗位业务技术要领,并带领新员工和实习生掌握操作方法。

h.培训需求

1.任何培训活动的开展必须建立在培训需求分析的基础之上。

2.各级管理人员或培训员均有主动发现培训需求的责任。

i.培训计划

1.由人力资源部拟订酒店年度培训规划。

2.部门应在每月28~30日前将拟订的月度培训计划送人力资源部审核,并作为培训实施依据。

3.人力资源部依据各部门所提出的月度培训计划,结合酒店其它培训计划汇编月度培训总计划,呈报酒店总经理审核。

4.各项培训课程由人力资源部预审或由人力资源部编制,并由酒店总经理审批。

5.各类培训计划的制订原则上不应占用工作时间,不影响工作效率。

j.培训考核

1.原则上,任何一个培训项目结束后均应有相应的考核,以对培训的效果加以检验。

2.考核内容主要包括两个方面:对参加培训的学员的考核,对该培训项目的考核。

3.考核的方式不加以局限,可以是笔试、口试、操作、问卷调查等等,根据培训内容确定。

4.每次培训结束后,培训举办者应向人力资源部递交培训报告,对本次培训情况进行必要评述。

k.相关纪律

a)培训实施过程中,培训者及受训者必须严格执行培训计划,人力资源部有权对所有培训项目进行监督管理。

b) 学员必须爱护培训场地一切设施。

c) 学员应遵守各项培训制度。

d) 学员参加培训时必须将手机及其它通信工具关掉或调至振动。

e) 培训课堂上不作与培训无关的事情,不得随意出入,认真做好笔记。

f) 参加培训人员都要严格遵守考勤制度,不应迟到、早退、旷课。

g) 培训考勤列为考核一项,考勤不合格者,不能参加培训考核。

h) 如有特殊事情不能参加培训,必须向培训部请假,不请假者按旷课处理。

l.外派培训

1.酒店可根据工作需要,在适当条件下外送员工参加职业培训,但需先向人力资源部提出申请并经总经理核准后方可。

2.员工外派培训必须与酒店签订培训协议。签订协议后,员工外派培训所发生的正当费用由公司报销。但员工必须根据协议在参训后为酒店服务一定年限(具体见协议),若员工在未满服务期限的情况下离职,则需按月递减给予公司相应赔偿。

3.受训人员返回后,应将受训的书籍、教材及资格证书等有关资料送人力资源部归档保管,其受训成绩亦应记录于员工培训档案卡片中。

4.受训人员返回后应将上交培训总结报告,并将所获知识列为讲习教材,必要时举办相关培训。

5.差旅费报销时,应先送人力资源部审核其外派培训的资料是否交回,并于报销单据上签注,如未经过审核,财务部不得予以付款。

6.关于外派培训增加合同年限的规定

根据培训支出费用(培训支出费用包括培训费、教材费、交通费、住宿费、餐饮费以及外派期间的工资费用),每超过一个500元,则增加3个月服务期,例如:

500元以下(含500元)

增加3个月服务期

500元~1000元(含1000元)

增加6个月服务期

1000元~1500元(含1500元)

增加9个月服务期

1500元~2000元(含2000元)

增加12个月服务期

l.培训档案管理:

a. 人力资源部具体负责做好培训档案的管理归档工作,培训档案包括:

内部培训员档案

外部顾问公司(讲师)档案

员工个人培训档案卡片

酒店年度培训计划

酒店月度培训计划

培训项目档案(培训出勤记录、培训报告)

培训考核档案

培训教材档案

培训效果评估档案

培训合同

b. 培训教材管理:

1.每个项目的培训教材均必须由讲师交由人力资源部存档。外派培训的员工回公司后应及时上交到人力资源部。

2.培训教材应分类长期保管,统一编号。各部门需要借阅或借用教材的,应由部门经理以上批准方可借阅,酒店培训教材一般不得复制。如特别需要复制的,应在复制后交人力资源部统一编号,并及时做好教材的回收工作。

n.培训供应商管理

1.人力资源部在日常工作中应注意搜集培训供应商的资料,包括:顾问公司、培训机构、院校、及个人讲师的基本资料,相关课题资料。并专门将资料分类归档成册。

2.在培训供应商的遴选中,应基于日常对培训供应商了解,选择最合适的供应商实施培训。必要时应采取三家竞标的方式进行遴选。

第13篇 某酒店培训网络管理制度

酒店培训网络管理制度

1.推行从总经理至基层员工的由各级管理人员和服务技术能手组成的培训网络,该网络由总经理、部门经理、主管或领班、员工四个级别组成。

2.在各部门指定一名管理人员担任兼职培训主管人员,指派一名具有培训工作经验的中层管理人员或服务技术能手担任兼职培训师。

3.部门培训主管人员负责本部门年度、季度、月度培训计划的制定,培训活动的策划以及培训管理工作;部门培训师负责组织实施各项培训活动并负责自我管理小组的组建、运作和管理工作。

4.人力资源部每月定期召集部门培训主管人员和培训师参加的培训工作研讨会,其主要任务是研究培训工作的进展情况,解决存在问题,提出新的任务,协调工作关系,提高培训技巧。

5.人力资源部负责全店培训工作的管理和监督工作,协助部门制定培训计划和举办培训活动,各部门每月定期将次月的培训计划以表格形式交培训部,人力资源部据此安排人员赴部门检查和指导。

6.人力资源部将每月对部门培训主管和培训师的工作业绩进行鉴定和评估,并以此作为评选年度优秀培训主管和优秀培训师的依据。

第14篇 某商务酒店培训管理制度

好丽登国际商务酒店培训管理制度(试运行版)

1、目的

为了提升人力绩效,提升员工素质,增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解,并有计划地充实其知识技能,发挥其潜在能力,建立良好的人际关系,特制定《培训管理制度》(以下简称本制度),作为各级人员培训实施与管理的依据。

2、适用范围

凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等,均依本制度办理。

3、权责划分

3.1、人事部门权责

(1)制定、修改全公司培训制度;

(2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划;

(3)收集整理各种培训信息并及时发布;

(4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施;

(5)检查、评估培训的实施情况;

(6)管理、控制培训费用;

(7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档;

(8)追踪考查培训效果;

3.2、各部门权责

(1)呈报部门培训计划;

(2)制定部门专业课程的培训大纲;

(3)收集并提供相关专业培训信息;

(4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作;

(5)确定部门内部讲师人选,并配合、支持内部培训工作;

4、培训管理

4.1总论

(1)凡本酒店员工,均有接受相关培训的权利与义务;

(2)根据员工岗位职责,并结合个人兴趣,把握自觉自愿、合理公平的原则。

(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改,所有培训费用的预算、审查与汇总呈报,以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜,以人事部门为主要权责单位,各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。

(4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位,并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。

4.2 培训体系

培训体系包含三个模块。

4.2.1 新员工入职培训

(1)培训对象:所有新进人员。

(2)培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。

(3)培训形式:以周期性的内部授课方式进行。

(5)培训内容:分常规类和专业技术类两项科目,两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。

n 常规类科目:

公司简介(包括公司发展史及企业文化,企业愿景,公司架构及职能等)

公司制度(主要是人事管理制度,部门绩效考核制度)

行业介绍与市场分析

n 专业技术类科目:

岗位设计与工作流程

服务标准与操作技巧

管理流程与强化训练

其他

4.2.2 内部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠公司内部讲师力量,最大效度的利用公司内部资源,加强内部的沟 通与交流,在公司内形成互帮互助的学习氛围,并丰富员工的业余学习生活。

(3)培训形式:在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。

(4)培训内容:涉及酒店服务、管理、营销等多个方面,及员工感兴趣的业余知识、信息等。

4.2.3 外部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠外部专家力量,提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧,以增进各项工作的完成质量,提高工作效率。

(3)培训形式:参加外部公开课、交流研讨会,或请外部讲师在公司内部授课。

(4)培训内容:可分为三类。

n 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等;

n 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容;

n 个人进修方面的培训——如mba、专业技术认证等。

第15篇 k商务酒店培训管理制度

1、目的

为了提升人力绩效,提升员工素质,增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解,并有计划地充实其知识技能,发挥其潜在能力,建立良好的人际关系,特制定《培训管理制度》(以下简称本制度),作为各级人员培训实施与管理的依据。

2、适用范围

凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等,均依本制度办理。

3、权责划分

3.1、人事部门权责

(1)制定、修改全公司培训制度;

(2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划;

(3)收集整理各种培训信息并及时发布;

(4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施;

(5)检查、评估培训的实施情况;

(6)管理、控制培训费用;

(7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档;

(8)追踪考查培训效果;

3.2、各部门权责

(1)呈报部门培训计划;

(2)制定部门专业课程的培训大纲;

(3)收集并提供相关专业培训信息;

(4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作;

(5)确定部门内部讲师人选,并配合、支持内部培训工作;

4、培训管理

4.1总论

(1)凡本酒店员工,均有接受相关培训的权利与义务;

(2)根据员工岗位职责,并结合个人兴趣,把握自觉自愿、合理公平的原则。

(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改,所有培训费用的预算、审查与汇总呈报,以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜,以人事部门为主要权责单位,各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。

(4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位,并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。

4.2 培训体系

培训体系包含三个模块。

4.2.1 新员工入职培训

(1)培训对象:所有新进人员。

(2)培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。

(3)培训形式:以周期性的内部授课方式进行。

(5)培训内容:分常规类和专业技术类两项科目,两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。

n 常规类科目:

公司简介(包括公司发展史及企业文化,企业愿景,公司架构及职能等)

公司制度(主要是人事管理制度,部门绩效考核制度)

行业介绍与市场分析

n 专业技术类科目:

岗位设计与工作流程

服务标准与操作技巧

管理流程与强化训练

其他

4.2.2 内部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠公司内部讲师力量,最大效度的利用公司内部资源,加强内部的沟 通与交流,在公司内形成互帮互助的学习氛围,并丰富员工的业余学习生活。

(3)培训形式:在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。

(4)培训内容:涉及酒店服务、管理、营销等多个方面,及员工感兴趣的业余知识、信息等。

4.2.3 外部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠外部专家力量,提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧,以增进各项工作的完成质量,提高工作效率。

(3)培训形式:参加外部公开课、交流研讨会,或请外部讲师在公司内部授课。

(4)培训内容:可分为三类。

n 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等;

n 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容;

n 个人进修方面的培训——如mba、专业技术认证等。

4.3 培训计划的拟订

(1)结合公司整体战略目标及发展计划,由人事部门依据对内部员工培训需求调查的结果,以及公司相关培训的政策、财务预算等,统筹各部门的需求,于每年年初拟订年度培训计划,并呈报审核。

(2)各部门应根据各自业务发展的需要,确定部门培训需求计划,并反应给人事部门统筹规划。

(3)人事部门可根据实际情况分解年度培训计划,拟订季度计划,编制培训课程清单,并呈报。

4.4 培训实施

4.4.1 新员工入职培训

(1)新招人员的培训一般为每半个月进行一次,每次2—4学时,尽量安排在业余时间。

(2)应届毕业生的新员工培训在上岗前进行,课程则较为全面和深入,培训时间安排在工作日内,一般为一周左右。

(3)每一位新入职的员工,在上岗前或上岗后最长不超过十个工作日之内,除特殊情况外,都必须接受新员工培训。

(4)各培训科目由相应部门的内部讲师资格人或负责人担纲主讲,根据需要还应负责考察试卷的编写和审阅。

(5)学员必须按时参加培训,严格遵守培训规范,并填写《内部培训反馈意见表》(见附录二的附表1),客观公正的考评授课情况及讲师。

(6)如有必要,可以笔试的形式考核培训效果,成绩合格者方可顺利上岗;不合格者依具体情况进行补修或重试(一般应用于对应届毕业生的培训)。

4.4.2 内部培训

(1)充分挖掘公司内部可用资源,组建内部讲师团队。

(2)不断充实和完善内部培训课程,形成重点课程的逐渐固定和循环开设。

(3)培训参与人员应严格遵守培训规范。

(4)学员课后需填写《内部培训反馈意见表》,交人事部门存档。

(5)根据课程需要对学员进行考核,考核结果将纳入员工绩效考核范围之内。

4.4.3 外部培训

(1)培训课程的选择应结合公司的内部需求和外部资源,并严格审批权限。

(2)参加培训人员的选择应突出目的性、自愿性,结合各人的职业发展规划。

(3)培训相关资料(包括教材、讲义(ppt)、证书等)必须在人事部门备份存档。

(4)受训学员须配合培训负责人填写《外部培训实施记录》(见附录二的附表2),并在人事部门存档。

(5)参加公司内部集训的学员课后需填写《内部培训反馈意见表》,交人事部门存档;外出受训学员则必须以适当的方式提出培训效果的反馈意见,包括对培训课程、讲师、及培训机构的整体水平的评价等,并交人事部门存档;

(6)各部门相关人员应以适当的方式考察学员接受培训的效果,必要时可做长期追踪,人事部门负责督促、跟进和记录的工作。

4.5 培训管理

4.5.1 费用管理

(1)由人事部门依据培训计划对培训经费做统一预算,并根据实际实施情况定期调整。

(2)培训费用的审批权限限制在部门经理及以上。

(3)所有培训费用的报销均需提供完整的《人员培训审批表》(见附录二的附表3),作为报销凭证的附件。

(4)人事部门负责对培训费用发生前进行审核,统一控制公司所有的培训开支;《人员培训审批表》上需有审核确认的签字,否则视此表为不完整。

(5)人事部门应每半年做一次培训投资分析并呈报。

4.5.2 出勤管理

(1)所有培训一经报名确认,受训人员须提前做好安排,除特殊原因外,应准时参加。

(2)凡在公司内部举办的培训课(包括外部讲师的内部集训、内部培训讲座及各种内部研讨会、交流会等),参加人员必须严格遵守培训规范,课前签到;由专人负责纪录,填写《内部培训考勤表》(见附录二的附表4);考勤状况将作为培训考核的一个参考因素。

(3)业余时间参加培训,不以加班论。

4.5.3 培训评估

(1)对授课的评估,包括对外部培训机构的课程内容、讲师、效果等的评估,及对内部讲师的课程内容、准备情况、讲授技巧等的评估。

(2)对学员的评估,主要通过课后考核的方式检查学员的接受程度和效果。

4.5.4 培训记录及总结报告

(1)建立相关外部培训资源的详细信息纪录,以便寻找更优惠的高质量课程。

(2)建立《全员培训档案》,并定期呈报。

5 其他

本制度由人事部门制定、修改并解释。