幼儿园采购制度汇编7篇

有哪些

幼儿园的采购制度是确保园所运营顺利、孩子健康的重要环节，其主要内容包括以下几个方面：

1. 供应商选择：需选择有资质、信誉良好的供应商，确保商品质量。

2. 商品类别：涵盖食品、教具、卫生用品、园服等多个方面，满足孩子们的日常需求。

3. 采购流程：从需求提出、审批、采购到验收，每个步骤都应有明确的规定。

4. 预算管理：设定年度或季度预算，控制采购成本。

5. 储存与管理：规范物品的储存和使用，防止浪费。

内容是什么

在幼儿园的采购制度中，内容的规范性至关重要。例如，供应商评估应包括质量检验报告、食品安全证书等；采购流程应透明，避免个人私自决定；预算管理需结合实际运营情况灵活调整；储存区域应保持整洁，定期检查物品有效期。此外，制度还应规定紧急采购的处理办法，如遇到突发状况。

规范

规范的采购制度应强调责任分配，明确各部门职责，确保执行到位。例如，采购部门负责与供应商沟通，财务部门负责审核费用，教学部门参与教具选择。应定期进行审计，检查制度执行情况，发现问题及时纠正。此外，制度还应包含对违规行为的处罚措施，以保证制度的权威性。

重要性

幼儿园采购制度的重要性不容忽视。一方面，它保障了孩子们接触到的安全、健康的产品和服务，有利于他们的成长；另一方面，规范的采购流程能有效控制成本，提高资源利用效率；同时，严格的制度也有助于防止腐败现象的发生，维护幼儿园的良好形象。因此，建立健全的采购制度对于幼儿园的长期稳定发展具有深远影响。

幼儿园采购制度范文

第1篇 幼儿园餐具消毒配菜食品采购卫生制度

幼儿园餐具消毒卫生制度

1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作,热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4、餐具消毒应达到下列要求:

热力消毒:煮沸蒸汽100℃,时间10分钟。

5、消毒完毕的餐具,应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染,并做好记录。

配菜卫生制度

1、检查食品质量,不新鲜食品、变质和有毒有害食品不切配。

2、食品不着地存放,以销定量及时加工切配,幼儿园不存放食品,当天食品,当天用完。

3、切配水产品的刀、砧板、抹布,刮清洗净后再切配其他食品。

4、食品容器清洁卫生,配菜盆与出菜盆分开,并能明显区分。

5、工具用具清洁,做到刀不锈,砧扳不霉,加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。

6、冰箱专人管理,定期化霜、清理,经常检查食品质量,各类食品分类存放,生食品与半成品隔开存放。

7、配菜结束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净,配菜台面、菜架、食品橱整理干净,地面拖清,保持室内清洁卫生。

学校食堂食品采购卫生制度

1、学校食堂必须向持有卫生许可证的生产经营单位采购食品,禁止 采购不符合食品卫生标准和要求的食品。

2、采购食品时应按照有关规定索证验证,严格查验食品质量和定型 包装食品标签,并建立台帐制度。

3、采购肉类食品时必须核查检验检疫证明。

4、 禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁,混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品

第2篇 幼儿园物品采购报告制度（9）

幼儿园物品采购报告制度(九)

1、采购人员必须思想作风正派、不以公谋取私、能吃苦耐劳。食堂采购每日清晨在幼儿入园前,采购好一日食物。行政采购根据领导的安排及时购买所需物品。

2、采购人员要定期更换。

3、有计划地采购食品,选择质量好、价格公道、信誉高的商店、菜场或超市。

4、采购物品一定要向卖方索要正规发票。如个别物品正规发票,一定要有人证明,收据须经园领导签字后方可生效。

5、采购回来的物品,要有专人过称验收,要有出入库登记。

6、外出采购物品,要注意安全,如货款、骑车、过马路等。不买腐烂变质食品、假冒伪劣商品,外面熟菜买回来要加工后再给幼儿吃。

7、采购中不得接受对方贿赂和收受回扣,如有正常经营中的让利等,须向园领导汇报,由其妥善处理。

8、严格按照带量食谱和幼儿就餐人数选购食品、不得自作主张,随意更换或改量,遇有误差,应及时与保健老师联系,经同意后更改。

9、为集体采购物品时,不得为私人代购物品,公私分明,严格区分。

10、遇有病或有事要请假,尽早通告园领导或班组长,以便及时做出安排。

11、食堂大宗物品如大米、食油、燃料、蔬菜、肉类定点采购,每月定期公布采购价格。

12、固定资产须由采购部门采购,并公示每次的采购价格。

13、校舍维修结算后公示价格。

14、教学用品每学期公示采购价格。

15、非采购人员不得到定点采购点签字购物。

第3篇 幼儿园食堂采购制度范文

幼儿园食堂采购制度

1.托幼机构食堂要有专门采购人员,70~80人以下可由炊事人员兼任,采购人员要定期更换。

2.采购人员必须身体健康、思想作风正派、不以公谋私、能吃苦耐劳,每日清晨在幼儿入园前,采购好一日食物。

3.有计划地采购食品,选择食品质量好、价格公道、信誉高的商店、菜场和超市。

4.采购物品一定要向卖方索要正规发票。如个别物品无正规发票,一定要有人证明,收据须经园领导签字后方可生效。

5.采购回来的物品,要有专人过秤验收。

6.外出采购物品,要注意安全,如货款、骑车、过马路等。不买腐烂变质食品和假冒伪劣商品,外面熟菜买回来要加工后再给幼儿吃。

7.采购中不得接受对方贿赂和回扣,如有正常经营中的让利等,须向园领导汇报,由其妥善处理。

8.严格按照带量食谱和幼儿就餐人数选购食品,不得自作主张,随意更换或改量,遇有误差,应及时与保健老师联系,经同意后更改。

9.为集体采购物品时,不得为私人代购物品,公私分明、严格区分。

10.遇有病或有事要请假,尽早通知园领导或班组长,以便及时做出安排。

第4篇 新世纪幼儿园食堂采购验收制度

新世纪幼儿园食堂采购验收制度

1、食品由专人按实际需要采购,采购回的食品由专人验收。

2、一切物品、食品经验收人员验收后,签字入库,年符合要求坚决退还、拒绝验收。

3、采购人员不买腐烂变质的食品及伪劣产品,坚持购买新鲜蔬菜、水果。

4、保管验收人员不收腐烂变质的食品。

5、采购员每天按制作的幼儿食谱进行采购,采购不到的蔬菜、水果应经保健医生同意后方可更改。

6、保管验收员,验收后的食品入库分类放置,有明显标记,库存不宜过多,出入库帐目清楚,月底盘存库房内应保持清洁。

第5篇 幼儿园索证索票进货查验采购记录管理制度

幼儿园索证索票、进货查验及采购记录管理制度

为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,依据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。

一、指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、一次性餐巾纸、洗涤剂、消毒剂等)采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、送货购买日期等内容。长期定点采购的,与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购时,应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。

六、从农贸市场采购的,应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证;从个体工商户采购的,应当查验并留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

七、从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

八、采购乳制品的,应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。

九、实行统一配送的,由企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件,建立采购记录;各门店应当建立并留存日常采购记录;门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。

十、批量采购进口食品、食品添加剂的,应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

十一、采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。

十二、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

十三、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于2年。

十四、不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。

第6篇 市爱苗幼儿园食品及食品原料采购索证制度

市幼儿园食品及食品原料采购索证制度

为保障本园食堂的食品及食品原料卫生安全,从根本上解决本园食堂存在的各种安全隐患,保证广大师生的身体健康,规范食品采购员的工作程序,特制定本制度:

1、由幼儿园食堂卫生管理领导组推荐食品采购员人选,食品采购员负责对本园食品及食品原料的卫生及索证把关。

2、幼儿园采购某处食品或食品原料需在学期初与定点供货方签定食品采购合同。

3、供货方需向幼儿园提供合法有效地相关证件的复印件以备学校存档:食品卫生许可证、生产许可证、健康体检、卫生培训合格证等。

4、食品采购员应严把质量关,坚决不采购变质食品及食品原料,不采购非定点供货方或无相关有效证件供货方提供的食品及食品原料,保证每月所进的食品原料卫生安全。

第7篇 区幼儿园食堂原材料采购索证制度

镇幼儿园食堂原材料采购索证制度

一、根据幼儿园所需要的采购物品,采购米、面、油、肉等大宗物资以及调料制品、调味品等,并索取商家的营业执照、卫生经营许可证、质量检验报告。

二、进行自送的物资、家禽、动物食品,须索取商家的营业执照、卫生经营许可证、检疫合格证。

三、进行部分自送物资如豆腐、面皮等制品,须索取商家的营业执照、卫生经营许可证、合格证等相关证件。

四、采购人员直接采购干杂制品时,要了解供货商的经营状况、信誉度等,并索取对方的相关证件及售货发票。

五、采购所有的原材料时,须认真仔细查看所购产品的生产日期、生产地址、注册商标、保质期限、标签等,禁止采购三无产品。

六、采购员采购蔬菜无法取得对方的生产资质情况的,需要求对方提供联系方式、联系人、联系地址等。

七、所有的原材料索证记录由采购、保管、办公室各保留一份各杏。