某某酒店员工考核制度汇编（4篇范文）

作为某某酒店的管理者，我们深知员工是酒店的灵魂。因此，制定一套公正、公平、公开的员工考核制度至关重要。该制度旨在激励员工的积极性，提升服务质量，确保酒店运营的高效稳定。

内容是什么

1. 工作绩效：员工的工作效率、任务完成质量和时间管理将被详细记录，作为考核的重要依据。

2. 客户满意度：通过客户反馈和评价，评估员工的服务态度和专业水平。

3. 团队协作：考察员工的团队精神，包括沟通能力、协作能力和冲突解决能力。

4. 培训与发展：参与酒店培训的积极性，个人技能提升及职业发展规划也是考核的一部分。

规章制度

1. 考核周期：每季度进行一次全面考核，特殊情况可进行临时评估。

2. 评分标准：设立百分制，工作绩效占40%，客户满意度占30%，团队协作占20%，培训与发展占10%。

3. 公开透明：考核结果将在每个考核周期结束后向全体员工公布，确保公正公平。

4. 反馈机制：员工有权对考核结果提出异议，并由人力资源部门进行复核。

管理规定

1. 考核结果将直接影响员工的薪酬调整、晋升机会及年终奖金。

2. 对于连续两次考核表现不佳的员工，将进行个人发展计划的调整，提供必要的辅导和支持。

3. 表现出色的员工将获得表彰和奖励，以此激发团队整体活力。

此员工考核制度旨在创造一个积极向上的工作环境，鼓励每一位员工发挥潜力，共同为提升酒店的整体业绩贡献力量。我们期待每一个成员都能在这个平台上实现自我价值，共同成长。

某某酒店员工考核制度范文

第1篇 某某酒店员工考核制度

酒店员工考核制度 一、 仪容仪表的规定二、 形体、姿态的规定(优良的姿态是最能体现员工的气质和风度,从坐、立、走等方面的一举一动都应做到谦逊、端正与潇洒)三、 礼貌礼仪规定(不同礼貌用语,谢字当头)四、 服务规定(包括上菜报菜名等)五、 值班人员交接制度(包括什么情况不允予交接)六、 信息反馈制度(包括客人对酒店任何事的投诉)七、 前厅考勤制度(应听从众人意见)八、 前厅员工的调岗与晋升管理制度九、 前厅日常工作检查制度(包括卫生、餐具的清查)十、 餐饮成本规定(包括菜品出现问题是否可退换)十一、 餐具使用管理制度(轻拿、轻放、报损等)十二、 餐饮部财产管理制度(包括酒店公共物品)十三、 餐饮部会议制度(1) 每日晨会:总结昨日工作中出现的问题,并提出解决方案,通告最新菜等。(2) 另因有重要原因召开各类会议如卫生工作会:每周一次,生产工作会每周一次《服务质量、服务创新》等。(3) 前厅纪律会:每周一次通报一下考勤考核情况及前厅纪律。(4) 设备会议:每周一次对酒店设备如灯等设备的使用、维护、简修。(5) 安全会议:每半月一次主要以消防等。(6) 协调会议:每周一次主要相互交流沟通每会不应费时讨论,不可纠缠不清。十四、 前厅员工考核管理制度(1) 考核的原则:考核是一项常规工作,每月度进行一次,每年度汇总考核一次。对被考核的员工的工作表现要充分的了解搜集其上次考评以来的工作表现记录,确保考核结果的准确性,使被考核员工心服口服,确保考核结果的准确性。(2) 考核内容:1、素质、上进心2、工作能力3、心态、态度4、绩效(对酒店作出贡献) 员工考核明细表 一、卫生时间要求 (上午10:40结束、10:50检查)(下午17:10结束、17:20检查) 二、卫生整洁考核(各部位整洁干净) 1、 第一次提出警告 2、 个人卫生不干净(洗员工衣服) 3、 包厢卫生不干净(打扫侧所1天) 三、上下班时间考核(上午9:30上班、中午14:00下班、下午16:00上班、晚上根据情 况定;值班太迟第二天迟半小时上班;不包括酒席) 1、 上班时间迟到10分钟以内扣5元 2、 上班时间迟到10分钟以后按旷工半天处理 四、员工岗位要求素质方面考核 1、 走时不与客人抢行、不勾肩搭背、走姿不正确站姿不正确一次扣1分 2、 恶意损坏酒店财产一次扣50分以上 3、 无意损坏酒店财物一次按进价赔偿 4、 携带酒店物品发现一次扣100分 5、 接帮结派、投机取巧、谋取非分利益个人扣10分酒店扣20分 奖:无迟到、早退、旷工对岗位要求包括卫生服务要求无违犯者奖30元、全勤奖20元、完成分配工作任务优秀员工奖50元。罚:1分=1元、集够10分扣一次钱、旷工1天扣3天工资、旷工半天扣1天半工资

第2篇 z酒店员工考核管理制度

一、总则

第一条 为加强和提升员工绩效和本公司绩效,提高劳动生产率,增强企业活力,调动员工的工作积极性,制定此考核制度。

第二条 绩效考核针对员工的工作表现。

第三条 本制度适用于公司内所有员工,包括试用期内的员工和临时工。

二、考核方法

第四条 对部门经理以上人员的考核,采取自我述职报告和上级主管考核综合评判的方法,每半年考核一次,并以次为基础给出年度综合评判。具体见表 。

第五条 对外地办事处经理和一般管理人员的考核,采取自我述职报告和上级主管考核综合评判的方法,每个季度考核一次,并以次为基础给出年度综合评判,具体见表 。

第六条 自我述职报告和上级考核在薪资待遇方面有如下体现:

年度综合评判为a者,在下一年将得到10%工资(不包括工龄工资)的增长;

年度综合评判为b者,在下一年将得到5%工资(不包括工龄工资)的增长;

年度综合评判为c者,其薪资待遇保持不变;

综合评判两个为d者,行政及人事部将视情况给予其警告、降级使用或辞退。

第七条 对操作层面员工的考核,采取月度工作表现考核的方法。具体见表 。

1. 月度业绩考核为a者,本月工资增加3%;

2. 月度业绩考核为b者,本月工资保持不变;

3. 月度业绩考核为c者,本月工资减少 5%;

4. 月度业绩考核为d者,本月工资减少12%;

5. 月度业绩考核为12个a者,即全年的月度考核都为a,其下一年工资(工龄工资不在其内)增加5%;

6. 月度业绩考核为10个a,2个b者,其下一年工资(工龄工资不在其内)增加2%;

7. 月度业绩考核有6个d者,公司将辞退该员工。

第八条 操作层面员工的年度综合考核以其月度考核为基础,由直接上级给出综合判断。综合判断的结果将与该员工的年底奖金挂钩。具体情况如下:

1. 月度业绩考核结果相应的分值 a:0.5;b:0.0;c:-0.3;d:-0.5。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。

2. 累计分数大于等于5分者,年度为a;

3. 累计分数小于5分,大于等于3分者,年度为b;

4. 累计分数小于3分,大于等于0分者,年度为c;

5. 累计分数小于0分者,年度为d;

三、考核时间

第九条 经理人员考核时间安排在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日;外地办事处经理和一般管理人员的考核时间安排在每年四月、七月、十月和一月的中上旬,操作层面的员工考核时间为每月的十四日至十六日,若逢节假日,依次顺延。

四、绩效考核面谈

第十条 年度绩效考核结束后,应由直接上级安排对下属的绩效考核面谈。绩效考核面谈应在考核结束后一周内由上级主管安排,并报行政人事部备案。

第3篇 z酒店员工考核制度

一、总则>

第一条 为加强和提升员工绩效和本公司绩效,提高劳动生产率,增强企业活力,调动员工的工作积极性,制定此考核制度。

第二条 绩效考核针对员工的工作表现。

第三条 本制度适用于公司内所有员工,包括试用期内的员工和临时工。

二、考核方法

第四条 对部门经理以上人员的考核,采取自我述职报告和上级主管考核综合评判的方法,每半年考核一次,并以次为基础给出年度综合评判。具体见表 。

第五条 对外地办事处经理和一般管理人员的考核,采取自我述职报告和上级主管考核综合评判的方法,每个季度考核一次,并以次为基础给出年度综合评判,具体见表 。

第六条 自我述职报告和上级考核在薪资待遇方面有如下体现:

年度综合评判为a者,在下一年将得到10%工资(不包括工龄工资)的增长;

年度综合评判为b者,在下一年将得到5%工资(不包括工龄工资)的增长;

年度综合评判为c者,其薪资待遇保持不变;

综合评判两个为d者,行政及人事部将视情况给予其警告、降级使用或辞退。

第七条 对操作层面员工的考核,采取月度工作表现考核的方法。具体见表 。

1. 月度业绩考核为a者,本月工资增加3%;

2. 月度业绩考核为b者,本月工资保持不变;

3. 月度业绩考核为c者,本月工资减少 5%;

4. 月度业绩考核为d者,本月工资减少12%;

5. 月度业绩考核为12个a者,即全年的月度考核都为a,其下一年工资(工龄工资不在其内)增加5%;

6. 月度业绩考核为10个a,2个b者,其下一年工资(工龄工资不在其内)增加2%;

7. 月度业绩考核有6个d者,公司将辞退该员工。

第八条 操作层面员工的年度综合考核以其月度考核为基础,由直接上级给出综合判断。综合判断的结果将与该员工的年底奖金挂钩。具体情况如下:

1. 月度业绩考核结果相应的分值 a:0.5;b:0.0;c:-0.3;d:-0.5。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。

2. 累计分数大于等于5分者,年度为a;

3. 累计分数小于5分,大于等于3分者,年度为b;

4. 累计分数小于3分,大于等于0分者,年度为c;

5. 累计分数小于0分者,年度为d;

三、考核时间

第九条 经理人员考核时间安排在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日;外地办事处经理和一般管理人员的考核时间安排在每年四月、七月、十月和一月的中上旬,操作层面的员工考核时间为每月的十四日至十六日,若逢节假日,依次顺延。

四、绩效考核面谈

第十条 年度绩效考核结束后,应由直接上级安排对下属的绩效考核面谈。绩效考核面谈应在考核结束后一周内由上级主管安排,并报行政人事部备案。

第4篇 酒店厨房员工考核管理制度

酒店厨房员工考核管理制度(二)

(一)考核的原则

1、考核工作是一项常规工作,每季度进行一次,行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核,使之程序化,制度化。

2、对被考核员工的工作表现要有充分的了解,在考核前应认真做好准备,搜集其上次考评以来的工作表现记录,确保考核结果的准确性,使被考员工口服心服。

3、工作认真细致,实是求事,确保考评工作的公平性和客观性。

4、考核中,考核人员与被考核人员应当面交换意见,应选择一个不受外界干扰的安静环境,使考核双方能坦诚交谈,以便提高考核效果。

5、在客观公正的考评基础上,根据每一员工的业绩与表现,将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来,以调动员工积极性,提高工作效率。

(二)考核的内容

1、素质。包括员工是否有上述心,是否忠于本职工作及其可信赖程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。

2、能力。根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。

3、态度。主要指员工的事业心和工作态度,包括纪律、出勤情况,工作的主动性与积极性等。

4、绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。

(三)考核方法

1、个人总结法:由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。

2、班组评议法:由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。

3、业务操作考核:由总厨或厨师长进行实际操作考核,它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。