酒店夜间管理制度4篇

酒店夜间管理制度主要涉及以下几个方面：

1. 安全管理：确保酒店在夜间的安全运营，包括防火、防盗、防突发事件的措施。

2. 服务质量：保证夜间入住、退房、餐饮及客房服务的正常进行。

3. 设施维护：对酒店设施设备进行夜间巡查，及时处理故障。

4. 清洁卫生：保持酒店环境整洁，做好夜间的清洁工作。

5. 应急处理：制定并执行夜间突发事件的应急响应机制。

6. 员工管理：规范夜间员工的工作行为，提高工作效率。

包括哪些方面

1. 确立夜间值班制度，明确值班人员的职责和权限。

2. 制定详细的夜间安全检查流程，如消防设施检查、安全通道畅通等。

3. 提供夜间服务标准，如前台接待、客房服务、餐饮服务等。

4. 设施设备的保养计划，包括夜间检查和维护。

5. 夜间清洁工作的安排和监督。

6. 建立有效的通讯系统，确保夜间信息传递的及时性。

7. 对员工进行夜间工作培训，提高其应对突发情况的能力。

8. 制定应急处理预案，包括医疗急救、火灾、盗窃等情况。

重要性

酒店夜间管理制度的重要性体现在：

1. 保障客人安全：良好的夜间管理制度可以有效预防和应对各种安全风险，为客人提供安心的住宿环境。

2. 维护酒店声誉：夜间服务质量直接影响到酒店的整体形象和客户满意度。

3. 避免财产损失：及时发现并处理设施设备问题，防止因故障导致的经济损失。

4. 提升运营效率：规范员工夜间工作流程，提高工作效率，降低运营成本。

方案

1. 设立夜间经理职位，负责夜间全面管理工作，协调各部门资源。

2. 实行轮班制度，确保每个关键岗位都有专人负责。

3. 定期进行夜间安全演练，提高员工应对紧急情况的能力。

4. 设立夜间服务热线，快速响应客人的需求。

5. 对夜间工作表现优秀的员工给予奖励，激励员工提高服务质量。

6. 建立完善的夜间工作记录，便于问题追踪和改进。

7. 定期评估和调整夜间管理制度，确保其适应酒店运营的实际需要。

以上方案旨在构建一个高效、安全、服务优质的酒店夜间管理体系，以提升酒店的整体运营水平和客户满意度。

酒店夜间管理制度范文

第1篇 酒店夜间值班经理管理制度(8)

酒店夜间值班经理管理制度(八)

1、当天晚上21点至次日8:30点,值班经理不定时查岗,各部夜班期间有需要解决的事项,及时报当日值班经理。

2、忠于职守,在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查,积极认真、迅速准确地处理各种问题,在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。

3、值班经理在值班前和值班期间,禁止饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。

4、值班经理在值班期间,不得无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出时,需经上级批准。

5、值班经理必须按值班顺序值班,不得随意调换,如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经办。

6、值班经理在巡视各个区域时,带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字,以示巡视过这些区域。(凌晨0-2点间至少巡视记录1次,按指纹1次)

7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火防盗工作。

8、值班经理在值班期间,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班本上。

9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件,对涉及权限金额以内的免赔,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

11、值班经理房指定为前楼的维修房,当房间入住75间以上时,当日不再开经理房,经理在当晚22:00以后方可领取钥匙,次日9时前必须退房。

第2篇 某酒店夜间值班经理管理制度

酒店夜间值班经理管理制度:

1、当天晚上18点至次日8:00点,值班经理不定时查岗,各部夜班期间有需要解决的事项,及时报当日值班经理。

2、忠于职守,在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查,积极认真、迅速准确地处理各种问题,在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。

3、值班经理在值班前和值班期间,禁止饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友;否则扣20-50分。

4、值班经理在值班期间,不得无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出时,需经上级批准;否则扣50分。

5、值班经理必须按值班顺序值班,不得随意调换,如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理;否则双方扣20分。

6、值班经理在巡视各个区域时,带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字,以示巡视过这些区域。(凌晨0-2点间至少巡视记录1次,按指纹1次,否则按考勤制度处理)

7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火防盗工作。

8、值班经理在值班期间,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况(按时开关灯及其它设备),对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班本上。

9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件,对涉及权限金额以内的免赔,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

11、值班经理房指定为维修房,当房间入住75间以上时,当日不再开经理房,经理在当晚22:00以后方可领取钥匙,次日9时前必须退房。

12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。

第3篇 k酒店夜间值班经理管理制度

1、当天晚上18点至次日8:00点,值班经理不定时查岗,各部夜班期间有需要解决的事项,及时报当日值班经理。

2、忠于职守,在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查,积极认真、迅速准确地处理各种问题,在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。

3、值班经理在值班前和值班期间,禁止饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友;否则扣20-50分。

4、值班经理在值班期间,不得无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出时,需经上级批准;否则扣50分。

5、值班经理必须按值班顺序值班,不得随意调换,如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理;否则双方扣20分。

6、值班经理在巡视各个区域时,带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字,以示巡视过这些区域。(凌晨0-2点间至少巡视记录1次,按指纹1次,否则按考勤制度处理)

7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火防盗工作。

8、值班经理在值班期间,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况(按时开关灯及其它设备),对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班本上。

9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件,对涉及权限金额以内的免赔,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

11、值班经理房指定为维修房,当房间入住75间以上时,当日不再开经理房,经理在当晚22:00以后方可领取钥匙,次日9时前必须退房。

12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。

第4篇 某酒店夜间运行管理工作流程

酒店夜间运行管理工作流程

项目工作规范

接班

掌握当日酒店经营管理情况、重要接待任务以及总经理交办的工作事项。阅读值班经理工作日记和总经理阅批意见,了解需要进一步办理的工作。掌握各部门夜间工作安排和各岗位主要工作人员。

巡视酒店

随身携带传呼机,随时与电话总机保持联系。检查各部门工作进展和质量,发现问题,及时协调、督导和处理。对难以当场解决的问题做好记录,报总经理批示后作出处理。

接待重要客人

根据大堂副理或总服务台报告,代表酒店总经理迎接重要客人,并督导有关部门按照重要客人接待要求做好接待工作。在总经理授权范围内处理重要客人提出的费用优惠要求,超过职权范围的应先办理,然后报总经理审批。遇有政府主管部门来店检查工作,要热情接待,亲自或委派有关人员陪同检查,并将检查情况及意见记录在案,第二天报总经理。

酒店发生停电事故的处理

迅速与工程、保卫及有关部门沟通联系。督导工程部门迅速查明停电原因及涉及范围,如停电发生在酒店及周边区域,应督导工程部迅速与供电部门取得联系。督导保卫部门工作人员严守岗位,加强巡逻与控制,防止坏人乘机捣乱和其他不测事件的发生。督导前厅、客房、餐饮等各营业部门,迅速向客人做出解释,稳定情绪,并使用蜡烛、电筒等照明物品,以免发生混乱。督导电话总机经常保持和沟通各部门联系,掌握信息,及时报告。迅速将停电事故和处理情况向总经理报告。

停水事故的处理

督导酒店工程部立即与地区供水单位联系,了解停水原因,如地区性发生水管爆裂不影响酒店备用的另一路进水管道,应督导工程部迅速打开另一路进水阀门。如酒店两路进水管均受影响,应迅速召集各部门夜间值班人员研究制定控制节水措施和办法。如予期停水时间较长,应督导客房部在适当时间向客人进行解释,说明停水原因及酒店采取的措施,请求客人谅解。如酒店内水管爆裂,应迅速赶到现场,督导工程人员立即关闭爆裂水管区域阀门,组织和指挥工程人员抢修,督导前台部门迅速转移和安置爆裂水管区域客人,并代表酒店总经理向受影响的客人表示慰问和歉意。立即向酒店总经理报告停水原因及采取的措施。

火警事故的处理

立即赶赴现场察看火情,立即判断是否向119报警。立即向酒店总经理报告。按火警处理预案进行处理。

盗窃案件的处理

率领保卫部值班人员和巡逻人员迅速赶赴现场。督导保卫部派人保护案发现场,并向报案人了解案发时间、经过及可疑的人、事、物。督导保卫部与公安部门入店破案,并提供必要工作条件。督导有关部注意保密,防止扩散,尽量不惊动其他客人。迅速向酒店总经理报告。

医疗急救事故的处理

迅速赶赴现场,了解情况,视情指挥急救。督导大堂副理(或总台)联系急救中心,直接将病人送往医院。督导客房部值班人员将客人安全送抵急救医院。护送客人应尽可能从酒店职工通道出入。视病员病情,征求病员或接待单位意见,确定是否与病人家属联系,并尽可能满足病员合理要求。向酒店总经理报告。