酒店采购部岗位职责7篇

岗位职责是什么

酒店采购部是负责酒店日常运营所需物资和服务的采购与管理的部门，它在确保酒店运营效率和品质时，也对成本控制和经济效益起到关键作用。

岗位职责要求

1. 专业素养：具备良好的商业意识和谈判技巧，对市场动态有敏锐的洞察力。

2. 经验积累：熟悉酒店行业供应链管理，了解各类供应商及产品特性。

3. 细致入微：对产品质量有高标准要求，能够准确把握客户需求。

4. 成本意识：精通成本分析，能有效控制预算，降低采购成本。

5. 法规遵循：熟知相关法律法规，确保采购流程合规合法。

岗位职责描述

酒店采购部的主要工作是通过科学的采购策略和流程，为酒店提供优质的商品和服务。他们需要与各部门紧密合作，理解其需求，制定采购计划，并寻找合适的供应商。他们还负责维护与供应商的关系，确保供应的稳定性和及时性。在这一过程中，采购部需要不断比较市场报价，进行价格谈判，争取最优条件。此外，他们还需监控物资消耗，合理库存，防止浪费。

有哪些内容

1. 需求分析：收集各部门的需求信息，评估需求的紧迫性和重要性。

2. 市场调研：调查市场，了解产品性能、价格及供应商信誉，建立供应商数据库。

3. 采购计划：制定采购策略，设定采购预算，编写采购合同。

4. 合同管理：与供应商签订并执行合同，处理合同纠纷。

5. 质量控制：对采购物品进行验收，确保符合酒店标准，处理质量问题。

6. 库存管理：监控库存水平，避免过度库存或缺货情况。

7. 成本控制：进行成本分析，寻找降低成本的方法，优化采购流程。

8. 供应商关系：维护与供应商的良好关系，定期评估供应商表现。

9. 报告与沟通：定期向管理层汇报采购活动，与各部门保持有效沟通。

酒店采购部的工作涉及面广，要求团队成员具备专业的知识技能和良好的协调能力，以确保酒店的高效运营和经济利益。通过精准的市场定位和严谨的管理，采购部在酒店的日常运营中扮演着不可或缺的角色。

酒店采购部岗位职责范文

第1篇 晶酒店采购部主管岗位职责

大酒店采购部主管岗位职责

1、参与制定财务部工作计划及编制采购进货。

2、负责工程维修部门各类机电产品、物料的采购进货。

3、负责编制酒店各类物品和设备的采购计划、方案;经总经理批准后组织实施。

4、负责办公、劳防等日用物品的采购。

5、负责餐饮部食品物料采购。

6、掌握市场行情和酒店各部门商品、物料需求情况,扩大货源,采购适销对路的商品,并注意资金合理周转,确保各部门需求的高质、高量、按时。

7、组织业务活动,培训各类采购人员,不断提高工作效率。

8、协调与有关部门及下属员工之间关系,考核员工工作质量,关心员工思想和生活,发挥他们的工作积极性,完成上级交办的其他任务。

9、监督采购货物的质量,遵守各项财经纪律,严格执行各项财务制度。

第2篇 酒店采购部岗位职责

酒店采购部岗位职责(五)

1、采购人员每人预支三千元备用金,当日所购物品,由仓库保管验收,打单签字,采购签字,转财务会计合单签字,财务经理确认后,总经理方可给予报帐,当日帐当日清(不得超过3天)。

2、采购部门接到总经理签批的采购申请单后,由采购部经理安排采购,需在本地办理的应即时办理,需在外地办理的要尽快办理,因为采购人员失误影响酒店正常经营或使用的每次扣30分。(申购单下发3天内没采购到位,有无书面说明的扣30分)

3、主要原材料的采购,采取公开召标,供货商送货和亲自购买的方式,采购小组定期考查市场,及时了解所需主要原材料的市场行情价格情况,(每周不少于一次的市场调查)并作好记录,每少一次扣20分。

4、采购物品应做到物美价廉,择优选择,所采购的原材料在当日同类同质量产品的价格,(市场的最高价与最低价差距不能超过1%),超出定额差距的由当事人负担并对当事人扣20分。

5、高档原材料及大宗商品集体采购必须有经理、采购人员和有关部门人员一起参加洽谈,签订协议上报总经理批准后方可实施,并严格按照协议执行,否则财务不予入帐,并对当事人扣50分。

6、采购人员办理采购时必须两人以上,一个付现金一人记帐,当日所购物品,必须全部由仓库保管和质检部门验收,打单签字后才能入库或直领,采购结束后两人要及时对帐,并做好记录,在采购交易单上签字确认,上报经理审核,严禁一人外出采购,否则财务不予入帐并对当事人追究扣20分。

7、严把质量关,对采购原材料物资要把好质量关,切实保证所购原材料的时鲜性,保质保量采购工作。对不符合质量要求的物品或原材料坚决拒收,并根据实际经营需求积极组织货源,保证货源充足,对于因采购把关不严,出现质量问题的产品所造成的损失均有当事人承担,并对当事人扣30分。

8、所有物品的采购一定要做到货比三家,同等物品比质量,同等质量比价格的原则进行采购,并作好记录备查,每少一次扣20分,给酒店造成了损失由采购员负责。

9、严格遵守财务制度,遵纪守法,不索贿、受贿,在平等互利下开展业务,购进物品要做到单据(发票)随货同行,货单一致交仓管员验收,报帐要及时,不得随意拖帐挂帐,每发现一次扣10分。

10、每日采购工作结束后应将采购物品名称、数量、价格、计算登记一份交由质检部门备查,每少一次扣50分。

11、采购必须坚持就近原则,凡在本地能采购的一律不准在外地采购,每发现一次,除本人负担多支出的费用外,并扣20分。

12、高额定货和长期定货,均应通过签定合同的办法进行上报总经理审批,办公室存档,每发现一次不按规定办理扣30分,两次以上辞退。

第3篇 某星级酒店采购部经理岗位职责

星级酒店采购部经理岗位职责

岗位名称采购部经理所属部门采购部编号

直属上级财务总监直属下级各采购主管晋升方向

所处管理位置职责概述全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质量,降低采购成本

职责 职责细分 职责类别

1.编制采购计划与预算

(1)制定年度、月度采购计划与预算,报主管领导审批后组织实施周期性

(2)组织编制部门预算和总体采购预算,报财务总监审批日常性

(3)审核各部门呈递的采购清单,根据仓库存货情况制定采购计划日常性

2.采购工作管理

(1)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性

(2)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批日常性

(3)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作日常性

(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性

3.内部事务管理

(1)处理本部门内部的日常行政事务日常性

(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性

(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性

(4)负责协调本部门与其它部门间的关系,解决争议日常性

(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性

第4篇 酒店采购部主员岗位职责（2）

酒店采购部主员岗位职责(二)

1.合理安排属下工作班次,全面安排采购计划,保证采购工作和顺利进行。

2.与供应商建立良好的业务关系,完成酒店采购任务。

3.了解市场信息,比值论论价,降低费用开支。

4.检查和监督进口物品的报关工作,做到手续齐全,资料齐备。

第5篇 酒店采购部文员岗位职责（2）

酒店采购部文员岗位职责(二)

1.收发各种文件、信件,每日下、下午各一次到总经理室取公文、请购单、采购单,及时交给经理审阅批示,做到不积压、不拖延各类文件;

2.熟悉和了解本部门各个环节的工作情况;

3.催办落实上级的指示,并将领导的政策和经营方针及时传达本部员工,做到上传下达,合本部门工作能顺利进行;

4.协僵经理搞好调查研究,及时向经理提供建设性意见;

5.做好各类文件的登记与存档,做好往来业务单据的登记,协助领导检查采购过程;

6.接听电话并认真细致做好记录,接待来访客人,文明待客,做好会议记录及存档;

7.协调内部员工关系,做好部门考勤和工资发放等工作。

第6篇 酒店采购部司机职位说明书及岗位职责

酒店采购部司机职位说明及岗位职责

岗位名称:司机

直接上司:采购经理

管理对象:无

具体职责:

1.钻研业务,熟悉车辆性能,对负责车辆进行日常维护,保持车辆整洁,保证车辆良好的状态。

2.坚守岗位,遵守行车制度,遵守值班制度,听从行政办指定车辆调度人员安排。

3.提前5分钟到达调车指定地点。

4.主动为乘客服务,严格遵守保密规定,对乘客谈话做到不介入,不传播。

5.本着努力为酒店节省费用的原则,凡属于自行保养的(如换机油等)要及时自行做好。

6.每天上岗检查所分管车辆的车况,认真擦洗,随时做好出车准备。

7.车辆有故障要及时向直接上司报告,填写《车辆维修申请单》,领导审批后到指定厂家维修,严禁开带病车上路。

8.严格执行交通安全法规和有关条例,确保安全行车。

9.严格执行酒店关于在岗人员仪表着装规定,执行《酒店司机及车辆管理规定》,优质高效完成出车任务。

10.认真填写用车报表,做好行车记录。

素质要求:

1.基本素质:有信任感,有责任心。

2.自然条件:年龄22岁以上,身体健康,仪表端庄。

3.文化程度:高中以上。

4.语言能力:普通话流利。

5.工作经验:五年以上驾龄,持b型驾驶执照,熟悉周边的交通地理。

5.工作经验:具备3年以上酒店工作经验,两年以上采购工作经验。

6.特殊要求:熟悉采购程序和采购内容。

第7篇 南京酒店采购部经理岗位职责和任职要求

南京酒店采购经理岗位职责：

1.制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

2.审批所有采购申请单、定货单。

3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

6.积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

任职资格：

1.全日制大专及以上学历；

2.5年以上酒店采购经理或具备2个以上国际品牌酒店独立筹备采购和开业经历；

3.熟悉酒店物品招标、采购业务流程，有丰富的采购经验及供货商资源；

4.具备较强组织、沟通谈判和自我管控能力，严正清明的工作作风。