酒店餐厅收银岗位职责3篇

岗位职责是什么

酒店餐厅收银员是餐饮服务团队的重要组成部分，负责处理餐厅内的财务交易，确保顾客的支付流程顺畅，同时维护餐厅的财务准确性和效率。

岗位职责要求

1. 具备基础的数学技能，能够迅速准确地进行现金、信用卡和其他支付方式的计算。

2. 熟练操作收银系统和相关软件，能快速适应新的技术平台。

3. 拥有良好的人际交往能力，以提供优质客户服务。

4. 能够在繁忙的环境中保持专注，处理多任务并保持高效。

5. 对细节有敏锐的观察力，确保每一笔交易的准确性。

6. 保持专业态度，处理任何可能的支付争议或客户疑问。

岗位职责描述

作为酒店餐厅的收银员，日常工作涉及接待顾客，确认账单，接受和处理各种支付方式。这包括现金、信用卡、借记卡、电子支付等，确保每一笔交易都符合公司政策和法规。此外，收银员还需定期核对收银机内的现金，与销售记录进行比对，确保无误。

在客户服务方面，收银员需要以友好、专业的态度与顾客交流，解答关于菜单、价格或支付方式的问题。在遇到问题时，如支付故障或客户不满意的情况，他们需保持冷静，妥善解决，以维护餐厅的良好声誉。

在后台，收银员还负责整理和提交每日的销售报告，协助管理层了解餐厅的运营状况。他们需要准确记录和报告任何异常情况，例如未结算的账单或系统故障。

有哪些内容

1. 处理交易：负责餐厅的点餐结算，包括计算账单总额，接受现金、信用卡等各种支付方式。

2. 客户服务：提供咨询，解答客人关于菜品、价格的疑问，处理客人的特殊需求。

3. 收银系统操作：熟练使用收银软件，确保准确输入订单，正确处理退款和折扣。

4. 现金管理：管理和核对现金，确保收银机内的现金与销售记录一致。

5. 报表制作：每日生成并提交销售报告，为管理层提供运营数据。

6. 问题解决：应对支付问题，如机器故障或客户投诉，及时上报并协助解决。

7. 合规性：遵守公司财务政策和法规，确保所有交易合法合规。

酒店餐厅收银员的角色虽然看似单一，但其工作内容涵盖了许多关键环节，对餐厅的日常运营和客户满意度起着至关重要的作用。他们不仅是财务的守护者，也是餐厅形象的代表，因此，他们的专业素养和工作效率直接影响着整个餐厅的运营效率和服务质量。

酒店餐厅收银岗位职责范文

第1篇 酒店餐厅收银员咖啡厅收银员岗位职责

酒店餐厅收银员、咖啡厅收银员岗位职责

岗位名称:餐厅收银员、咖啡厅收银员

直接上级:餐厅收银领班

具体职责:

1.对餐厅收银领班负责;

2.注意自身的仪容仪表符合酒店的要求;

3.严格执行《员工手册》和财务制度;

4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、热情、准确、快捷的为客人服务,给客人最后离店时留下一个好印象;

5.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号;

6.迅速回答客人的问题,并主动为客人找出解决问题的答案;

7.工作时间不得携带私人款项上岗,结算单及营业收入不得拖欠,做到客离帐清;

8.按程序接收吧台转来的客人消费单,做到交接手续齐全,并快速准确地为客人办理结帐;

9.将住店客人的消费转帐单据,经检查准确无误后及时传递到前厅收银处;

10.严格执行签单规定,除酒店规定的签单客户外(务存客户签单协议)一律不得签单;

11.严格按照当班的工作内容进行工作;

12.在收付款时,做到计价准,找数准,收款快捷,唱收唱付,以防争执,承担因收错款而造成的一切后果;

13.负责整理营业单据及营业款项,保证营业款项的收付正确,做到试算平�,及时编制营业报表,交稽核部门审核签收;

14.按规定做好外币兑换工作,严禁擅自套换外币,并监督服务员。遵守外汇管理制度;

15.拒绝办理不按制度规定的签章或不符合酒店优惠权限规定的业务,抵制并揭发酒店内部舞弊;

16.积极与客人沟通,了解客人需求,征求收集客人意见,并上报上级;

17.接受银行信用卡或支票业务时,必须做到严格按规定办理,不得向任何人泄漏有关营业收入情况,资料及数据;

18.备用周转金必须天天核对,不得以白条抵库,一切营业收入不准坐支,不经财务经理批准,不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人;

19.按时完成上级交给的其他事项。

第2篇 星级酒店餐厅收银领班岗位职责

三星级酒店餐厅收银领班岗位职责

岗位名称:餐厅收银领班

直接上级:核单员、餐厅楼面经理

管理对象:餐厅收银员

具体职责:

1.对直属上级负责;

2.以身作则,带领属下员工严格执行《员工手册》和各项规章制度;

3.负责不折不扣的贯彻酒店各项规章制度和上级决议通知精神,做到上传下达;

4.负责每天检查所属员工的仪容仪表等是否达到酒店的规定要求;

5.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、热情、准确、快捷的为客人服务,给客人在最后离店时留下一个好印象;

6.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号;

7.负责餐厅收银处的排班和考勤,对工作纪律、工作质量负主要责任;

8.负责将住店客人的消费传帐单,经检查准确无误后,及时传递到前厅收银处;

9.督导检查收银员对外汇管理制度、货币奖金管理制度及帐单发票管理规定的执行情况;

10.负责随时抽查收银处备用金,检查收银点的缴款情况;

11.负责对发票的使用,保管和监控;

12.负责及时发现餐饮收银点存在的管理漏洞并提出解决方案;

13.负责餐饮收银处备用物料的领用;

14.负责餐饮应收帐款的控制和追收;

15.负责与相关部门、岗位之间的工作协调与沟通;

16.检查交班本反映事项的落实情况;

17.负责定期或不定期对收银员进行业务培训、技能考核,提高收银员的业务水平,品德修养;

18.负责餐饮收银各种单据、文件、合同的整理及保存归档;

19.督导所属员工妥善保管、爱护和正确使用各种机械设备。如电脑、打印机、pos机、验钞机等,保证各项设备的正常运行;

20.负责检查所管辖收银点的消防、安全、卫生等管理工作;

第3篇 酒店餐厅收银主任岗位职责

酒店餐厅收银主任岗位职责

1、每天了解各收款点情况,阅读稽核情况报告,核查餐厅收银点报表;

2、检查收款员是否准时到岗,有否做好收款准备工作。认真处理工作中出现问题,及时汇报;

3、建立收款员个人档案,将收款员平时表现记录下来,定期评估优劣奖惩;

4、不定期突击检查收款员备用金,并将抽查结果记录下来。作为评估收款员参考资料;

5、抓纪律、抓考勤。注意收款员仪容仪表,检查收款员有无上班时间看书、看报、或窜岗等。加强优质服务的要求;

6、合理排班,灵活调动,在缺人情况下不影响收款工作;

7、针对平时出现问题,每周进行1―2次服务技能培训,对餐收工作程序、收款操作进行必要的复习、讲解,加深印象,定期检查、考核;

8、密切与各餐厅联系,针对存在问题进行整改,提高服务效率。