酿造岗位职责4篇

岗位职责是什么

酿造岗位是食品与饮料行业中至关重要的角色，主要负责通过科学的工艺流程和精确的技术控制，将原材料转化为高质量的酒类或其他发酵饮品。

岗位职责要求

1. 深入理解酿造工艺和技术，包括原料处理、发酵过程、质量控制等方面。

2. 具备良好的实验室技能，能进行样品分析和微生物检测。

3. 熟悉食品安全法规和生产标准，确保产品的合规性。

4. 能够维护和调整生产设备，保证生产线的稳定运行。

5. 有团队合作精神，能够指导和培训其他员工。

岗位职责描述

在酿造岗位上，员工需要运用专业知识和实践经验，从原料选择开始，通过精细的操作步骤，监控整个酿造过程。这包括但不限于原料的预处理、酵母接种、发酵管理、过滤、成熟和瓶装等环节。他们需要密切关注温度、ph值、酒精度等关键参数，确保产品的口感、色泽和风味达到预期标准。

此外，酿造师还需要与质量控制部门紧密协作，定期进行产品质量检测，及时发现并解决潜在问题。他们需具备一定的设备知识，以应对可能出现的机械故障，保证生产效率。

有哪些内容

1. 制定和执行酿造计划，包括原料采购、配方设计等。

2. 进行日常生产操作，如混合、发酵、澄清等，确保工艺流程的准确无误。

3. 实施质量控制措施，包括品尝、化验和微生物分析，确保产品品质。

4. 维护和保养生产设备，进行必要的清洁和维修工作。

5. 参与新产品的研发，创新酿造技术，提升产品竞争力。

6. 培训新员工，传授酿造知识和操作技能，提高团队整体水平。

7. 遵守安全规定，确保生产环境的安全和卫生。

作为酿造岗位的一员，既要具备扎实的理论基础，也要有实践经验，能够在实践中不断优化和改进工艺，为消费者带来优质的饮品体验。保持对行业动态的关注，持续学习新技术和新趋势，以适应市场变化和消费者需求。

酿造岗位职责范文

第1篇 啤酒酿造岗位职责任职要求

啤酒酿造岗位职责

工作职责:

1、负责管理酿造部门，监督、指导酿造部门按照生产计划，完成酿造流程;

2、与生产工厂、研发师进行工作沟通;

3、参与公司新产品开发市场调研工作，提出开发意见及建议，形成新产品研发规划;

4、对产品的长期发展战略提出建设性意见，为与公司决策层讨论战略决策提供相应提供相应意见。

任职要求:

1、专科及以上学历，发酵工程专业优先，3-5年啤酒类研发工作经验;

2、具备扎实的啤酒研发理论知识，了解精酿啤酒研发关键技术，具有丰富酿造经验;

3、逻辑性、计划性强，具备优秀的职业素养;

4、优秀的执行意识、执行力及敬业精神;

5、具备良好的创新能力、创新意识，敏锐的市场嗅觉。

啤酒酿造岗位

第2篇 酿造工艺岗位职责任职要求

酿造工艺岗位职责

岗位职责:

-处理各渠道提供的食品保健相关优惠信息，做出专业判断，挑选优质商品/活动推荐给用户;

-自主挖掘各大电商优惠信息及好物，撰写导购文案帮助用户了解产品，并保证信息发布的准确性和及时性;

-通过对销量、点击、用户互动等数据追踪和分析，持续优化推荐逻辑;

-挖掘时效性热点素材，配合上级策划撰写活动、专题、专栏文章。

·岗位要求:

-大专及以上学历，对生鲜、酒水、米面粮油、咖啡、保健品等产品有深入了解(包括产地品种差异、知名品牌、定位、原料差异、酿造工艺差异、口感气味、市场评价及口碑、获奖情况等);

-有优秀的文案撰写能力，能结合热点、行业资讯等，快速产出专栏、专题文章。

-具备扎实的品类专业知识储备，能对电商促销信息和热点资讯的价值作出快速判断。

酿造工艺岗位

第3篇 啤酒酿造岗位职责

人力专员(招聘培训方向) 内蒙古芸湃啤酒酿造有限责任公司 内蒙古芸湃啤酒酿造有限责任公司,芸湃 岗位职责:

1、负责招聘需求的审核,招聘信息的发布、简历筛选、面试组织;

2、负责猎头的对接;

3、负责入职资料整理及新员工入职手续的办理;

4、人事档案管理和入离转调手续的办理;

5、协助领导建立培训体系,进行培训需求调研,制定培训计划,组织各类培训的进行,

6、领导交办的其他工作。

任职要求:

1、大专及以上学历,人力资源管理相关专业;

2、至少1年人力资源管理工作经验,并实操过培训管理工作;

3、性格开朗,沟通能力强,工作认真负责,愿意在人力资源管理方向发展。

第4篇 酿造工艺岗位职责

啤酒工艺研究员 华润雪花啤酒(中国)有限公司 华润雪花啤酒(中国)有限公司,华润雪花 岗位职责:

岗位职责:

1.负责啤酒酿造新技术、新工艺研究;

2.负责啤酒用材料酿造性能研究;

3.参与新产品酒体开发;

4.负责啤酒内在质量相关课题研究。

任职资格:

能力要求:

1.全日制统招本科及以上学历,食品或者生物技术研究等相关专业;

2.具有扎实的酿造理论及相关知识,具备2年及以上啤酒酿造工艺与分析经验;

3.具备良好的沟通、组织协调、适应能力。

4.具有较强的统计分析、数据处理能力;

5.熟练使用office办公软件和设备,熟悉各种通用公文写作。