餐饮副总岗位职责6篇

岗位职责是什么

餐饮副总是餐饮企业中的关键管理角色，负责协助总经理进行日常运营和战略规划，确保企业的高效运作和盈利目标的实现。

岗位职责要求

1. 具备深厚的餐饮行业知识，熟悉市场动态和消费者需求。

2. 拥有出色的领导能力，能够有效管理团队并激发员工潜力。

3. 精通财务管理，能制定并执行预算，控制成本。

4. 具备良好的沟通协调能力，能与供应商、合作伙伴建立稳定关系。

5. 对食品安全和卫生标准有深入了解，并能确保合规执行。

6. 能够应对突发事件，及时解决问题，保障餐厅正常运营。

岗位职责描述

作为餐饮副总，您将承担起推动企业发展的重任，从策略到执行，从内部管理到外部关系，都需要您的专业指导和决策。您将与总经理紧密合作，共同制定并实施餐饮业务的发展计划，确保公司的长期成功。

有哪些内容

1. 制定并执行餐饮策略：参与制定品牌定位、菜单设计、营销活动和价格策略。

2. 团队管理：招聘、培训和评估员工，建立激励机制，提升团队绩效。

3. 财务管理：监控财务状况，编制预算，控制成本，提高利润水平。

4. 供应链管理：与供应商谈判，确保食材质量，降低采购成本。

5. 客户关系：处理客户投诉，维护良好口碑，提升顾客满意度。

6. 内部流程优化：持续改进运营流程，提高服务效率，降低浪费。

7. 法规遵从：确保餐厅符合所有食品安全、卫生和劳动法规。

8. 市场分析：跟踪行业趋势，分析竞争对手，为决策提供数据支持。

9. 危机管理：制定应急预案，处理突发事件，减少对企业运营的影响。

餐饮副总的角色是多面而复杂的，需要您以全面的视角和专业的技能，推动餐饮企业的繁荣与发展。在这个职位上，您将不断面临挑战，但也将收获实现企业目标的成就感。

餐饮副总岗位职责范文

第1篇 餐饮副总经理岗位职责

餐饮副总经理 北京四季优选信息技术有限公司 北京四季优选信息技术有限公司,7fresh,四季优选,四季优选 职责描述:

1、全面负责门店餐饮部的经营, 贯彻执行门店的经营流程,定期分析改进餐饮部毛利水平,优化库存结构,控制损耗;

2、协助总部餐饮研发部门,负责新品落地,保证生产质量,协助app运营部门及市场部门的促销和市场推广;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。

任职要求:

1、3年以上连锁餐饮、酒店餐饮全面经营管理经验,新零售门店餐饮管理经验优先;

2、具备强烈的责任心、自我驱动能力以及快速学习能力;

3、工作踏实,能承担较大的工作压力。

第2篇 餐饮副总岗位职责

餐饮副总经理 北京四季优选信息技术有限公司 北京四季优选信息技术有限公司,7fresh,四季优选,四季优选 职责描述:

1、全面负责门店餐饮部的经营, 贯彻执行门店的经营流程,定期分析改进餐饮部毛利水平,优化库存结构,控制损耗;

2、协助总部餐饮研发部门,负责新品落地,保证生产质量,协助app运营部门及市场部门的促销和市场推广;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。

任职要求:

1、3年以上连锁餐饮、酒店餐饮全面经营管理经验,新零售门店餐饮管理经验优先;

2、具备强烈的责任心、自我驱动能力以及快速学习能力;

3、工作踏实,能承担较大的工作压力。

第3篇 餐饮副总裁岗位职责任职要求

餐饮副总裁岗位职责

工作职责1、 整体统筹公司酒楼业务及中央厨房配送项目的营销推广，并管理各类营销渠道的开发及市场活动;

2、 组织制定公司的两条产品线的营销策划和推广方案，并负责经营业绩管控，并规范酒店营销工作的运营流程;

3、整体统筹大客户的开发和维护工作，定期拜访公司的重点客户，保障客户满意度和忠诚度;

4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的营销活动及推广方案;

5、审核公司重大、特殊订单或合作协议，跟进vip客户谈判和签约工作;

6、负责建立及时、高效的业务运作及客户服务体系，分析解决公司在营销推广过程中存在的问题，并纠正预防。

1、 8年以上大型企业餐饮或大型品牌连锁餐饮管理经验，熟知餐饮相关的法律法规和制度规范(有过行政总厨岗位背景，负责过餐饮运营的可优先考虑);

2、 具备营销新项目规划和实施的能力，有成功操作新项目的案例;

3、 个人商洽和沟通能力较强，擅长沟通谈判，有较好大客户资源，具备较强的财务预算、成本控制、人员管理能力;

4、 良好的组织能力，准确的判断能力和领导艺术，并能承受较大的工作压力。工作职责1、 整体统筹公司酒楼业务及中央厨房配送项目的营销推广，并管理各类营销渠道的开发及市场活动;

2、 组织制定公司的两条产品线的营销策划和推广方案，并负责经营业绩管控，并规范酒店营销工作的运营流程;

3、整体统筹大客户的开发和维护工作，定期拜访公司的重点客户，保障客户满意度和忠诚度;

4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的营销活动及推广方案;

5、审核公司重大、特殊订单或合作协议，跟进vip客户谈判和签约工作;

6、负责建立及时、高效的业务运作及客户服务体系，分析解决公司在营销推广过程中存在的问题，并纠正预防。

第4篇 餐饮副总裁岗位职责

餐饮ceo(高级副总裁) 职位描述:

1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;

2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;

3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;

4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;

5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。

岗位要求:

1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;

2、熟悉连锁餐饮行业的运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;

3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;

4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。

职位描述:

1、参与制定集团公司战略目标,并统筹运营战略目标分解;

2、负责执行并落实集团高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策;

3、整合资源,统筹并达成公司下达的运营经营管理指标;

4、负责定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,不断提出优化运营服务标准的策略与方案;

5、负责搭建及管理高效的高管团队,并致力于提升职业度与执行力。

岗位要求:

1、33~40岁,大专以上学历,企业管理等相关专业,10年以上工作经验,5年以上团队管理经历;

2、熟悉连锁餐饮行业的运营标准,在企业变革、业务创新等方面具有丰富的实操经验;

3、有魄力、识大体、讲格局、有拼劲;

4、具备新餐饮品牌创立经验为加分项。

第5篇 餐饮副总监岗位职责

餐饮副总监 福建新东湖投资有限公司 福建新东湖投资有限公司,福建新 岗位名称:东湖生活馆馆长

汇报对象:东湖商管餐饮总监

东湖生活馆位于福州长乐东湖数字小镇,面积约3000平米,是一个以特色餐饮为主题的生活艺术馆。包括海鲜时尚餐厅、铁板烧、咖啡、轻餐吧等业态。计划____年底开业运营,目前招聘生活馆馆长,负责筹开工作以及日后的运营工作。

任职要求:

品牌酒店餐饮背景;

5年以上餐饮管理经理;

熟悉福州市场,可接受加班,抗压能力强。

第6篇 餐饮副总监岗位职责任职要求

餐饮副总监岗位职责

工作内容:

1、负责公司餐饮行业客户的开发与挖掘。负责团队建设，绩效管理等工作;

2、负责带领团队完成公司年度、季度、月度目标;统筹团队接待客户、咨询工作，为客户提供专业的咨询服务工作;

3、熟悉公司招商业务方针体系，了解客户需求，匹配并提供合理方案;

4、负责规划整体团队各年度、季度、月度销售计划;负责商务谈判、合同签署以及问题处理等服务工作;

5、负责公司客户的维护与积累，并建立良好的业务协作关系。

任职要求:

1、大专以上学历，5年以上销售或招商工作经验，3年以上管理经验;优秀者可适当放宽要求;

2、具备餐饮行业客户资源，丰富的团队管理能力。

3、为人诚实可靠，细心认真，沟通协调能力强。

4、积极努力，性格开朗求上进。

餐饮副总监岗位