出品岗位职责7篇

岗位职责是什么

出品岗位是企业运营中的关键一环，主要负责确保产品从研发到交付的全过程质量与效率，以满足市场需求并提升品牌形象。

岗位职责要求

1. 具备专业的产品知识和市场敏感度，能准确理解产品定位和消费者需求。

2. 强烈的责任心和执行力，确保产品按时按质上市。

3. 良好的沟通协调能力，能够有效管理供应链，确保资源合理配置。

4. 熟悉质量管理体系，能制定并执行严格的质量标准。

5. 具备创新思维，不断优化产品线，提高市场竞争力。

岗位职责描述

出品岗位的日常工作包括但不限于产品策划、生产监控、质量控制、供应链管理及新品推广。这一角色需要深入理解市场动态，把握消费者趋势，将这些洞察转化为具体的产品策略。与设计、研发、生产、销售等部门紧密协作，确保产品的创意理念得以实现，并在生产过程中保持高标准的质量控制。

有哪些内容

1. 产品规划：参与新产品概念开发，进行市场调研，评估产品可行性，制定产品路线图。

2. 生产管理：协调生产计划，监控生产进度，解决生产过程中的问题，确保生产效率和产品质量。

3. 质量保证：建立并维护质量管理体系，执行质量检验，确保产品符合国家法规和企业标准。

4. 供应链优化：与供应商建立良好关系，管理库存，控制成本，保障供应链的稳定和高效。

5. 品牌塑造：参与产品包装设计和营销策略，提升产品的市场认知度和品牌形象。

6. 应对变化：跟踪市场反馈，及时调整产品策略，应对竞争环境的变化。

7. 团队合作：与各部门保持密切沟通，推动跨部门项目，提升团队协作效率。

出品岗位是连接市场需求与企业内部运作的关键桥梁，需要在保证产品品质时，不断推动产品创新和业务发展，为企业创造持续的竞争优势。

出品岗位职责范文

第1篇 出品主管岗位职责

英语出品主管 问吧科技 千闻云计算科技(上海)有限公司,问吧科技,千闻 岗位职责:

(1)根据各年级组的项目需要,制定出品规则和工作排期;

(2)和设计部门沟通对接,定期出品教研素材,不局限于图片、音频等;

(3)对出品的内容质量负责,保证教研和设计之间沟通顺畅;

(4)根据教研需要,作创意性脚本的编写;

岗位要求:

(1)有一定专业功底,能对图片、音频质量把关,能够使用工具进行简单的处理;

(2)为人踏实,工作细致有条理;

(3)英语cet6级以上,有一定汉语文字功底,美术专业相关优先;

(4)有3年以上幼少儿行业互联网产品相关经验;

(5)喜爱看幼少儿动画片,有少儿栏目包装经验优先,英语教学相关行业优先。

第2篇 某出品部酒水出品员岗位职责

管理层级关系]

直接上级:出品部经理

[岗位职责]

一、着装整齐、守时、礼貌、服从指挥。

二、负责当日盘点,并开出领料单或请购单请经理和部长签字确认营业前负责吧台内一切准备工作。

三、负责去仓库领足出品部库存需要的物品。

四、接受出品定单,办理公司宾客出品工作。

五、负责妥善保管宾客存放在酒吧的烈情酒。

六、负责擦净酒吧所有玻璃器皿和出品用具。

七、检查保养吧台内设备,如果损坏及时报修。

八、提醒服务员积极向宾客推销酒水。

九、记录出品的销售情况,出品员应对出品的销售情况做到心中有数,并及时对出品销售情况做到心中有数,并及时对出品销售调整提出建议。

十、与前台保持联系,以便保证在预订的特殊情况能为宾客提供良好的服务。

十一、营业结束做好日报表并交财务。

第3篇 湘菜出品总监岗位职责及相关职位要求

湘菜出品总监职位要求

1.从事餐饮出品实际工作经验10年以上；

2.有餐饮产品出品的实操经验，有湘菜产品研发经验优先考虑；

3.身体健康，具有极高的团队配合精神，及拥抱变化的能力。

湘菜出品总监岗位职责

1.全面负责厨房出品研发工作，组建出品部，做出标准化操作手册，对出品人员进行培训、考核，确保出品达到标准。

2.负责菜单设计及菜品开发，研制适合各类产品，做出标准化操作手册；根据市场需求变化、客人反馈的意见及菜品的销售情况，督导出品人员及时调整更换菜单，推出特色菜，积极创造品牌菜；

3.负责制定工作规范，进午员工培训，对菜品出品质量的检查、控制，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施；

4.负责餐饮贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作；

5.负责定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益；检查厨房材料损耗和使用情况，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；

6.负责出品部的部门组建、人员管理及绩效考核，厨房的筹建。

第4篇 s酒店员工餐厅出品员工岗位职责

丽景湾国际酒店员工餐厅出品员工的岗位职责

职位:员工餐厅服务员

部门:行政综合部员工餐厅

直属领导:员工餐厅领班

工作概述:为酒店员工提供优质服务,达到一流水准。

职责描述:

1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,按照餐厅工作规程和质量要求做好餐前准备,餐间服务和结束工作。

2、认真检查所要出品的菜品质量,当发现菜品有问题时应及时与炒锅厨师协商,寻求解决方案;如果问题不可以得到解决,应上报领班;领班不在要上报主管。保质餐厅环境整洁,确保餐具,布件清洁完好、齐备各种物料用具。

3、所有离开厨房的食品应该用保鲜纸加以保鲜防此污染,严禁食品裸露。

4、所有菜品要在酒店规定的用餐时间前10分钟布台到位,否则,按酒店规章制度予以惩罚。

5、要及时与炒锅厨师沟通反映用餐员工在用餐时对菜品所提出的良性可行的合理性意见,不可以随意根据自己的主观想法说三道四。

6、根据酒店用餐员工的用餐人数及时与炒锅厨师沟通,让炒锅厨师做到心中有数,控制成本。

7、在收餐时间前半小时,要认真检查保温售餐台里面的菜品,对于变质的食品要及时予以撤换,然后补充菜品。

8、爱护餐厅设备财产,做好清洁保养工作。

9、对于没有刷卡的员工用餐要及时予以提醒,当员工拒绝刷卡用餐时,要记下该员工的工号牌上的部门与姓名,然后上报主管。

10、一切服从酒店的管理,认真遵守酒店和厨房的相关规章制度。

丽景湾国际酒店员工餐厅切配厨师的岗位职责

职位:员工餐厅切配厨师

部门:行政综合部员工餐厅

直属领导:员工餐厅领班

工作概述:根据规范完成菜肴的配料。

职责描述:

1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,根据规范完成菜肴的切配工作。

2、根据first in first out的原则进行厨房的原材料加工。熟悉各种食品原料的切配制作技术,懂得食品原料的保存和保洁、保鲜方法。根据领班的布置和菜单要求,及时做好原料准备和加工制作工作。

3、认真检查厨房雪柜库存的食品,严禁无序加工。采取主辅料搭配和以低补高的办法,合理使用和综合利用原料,注意成本核算,控制用料标准和毛利率幅度。

4、对于腐败变质的食品和原材料要及时上报领班和主管,不可以根据自己的主观臆断来处理食品,一经发现,按酒店规章制度予以惩罚。

5、要仔细查看厨房要加工的菜品名,根据要求予以加工,对于不懂的菜品要及时与领班和主管协商,两次以上就要在工作之余接受厨房的菜品培训;在多次培训没有效果的情况下,厨房经上报酒店,根据酒店的规章制度予以解决。

6、在菜品的加工过程中要严格按照食品卫生管理条例上规定的操作;严禁原材料在加工的过程中造成交叉污染。定期检查冰箱,冰库和食品小库房原料的库存及质量,及时处理多余的积压原料。

7、对于蔬菜的清洗要严格注意消毒程序。根据菜肴要求和上浆规格,及时浆制原料,保证其质量。经常与炉灶烹制调岗交流,不断提高上浆技术。

8、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,保证食品安全,做到切配环境卫生及个人卫生符合要求。对于可以吃皮的水果(如苹果、梨)在清洗干净后,要用10%的食盐水浸泡消毒。

9、在离开本岗位前一定要做好本岗位的卫生工作与所加工菜品的保鲜工作;下班前一定要完成本职工作,将原料分类保管,处理好下脚原料,做好工具、盛器、砧板的清洁工作。严禁留尾巴给下一班同事,并且做好工作交接与工作交接记录,将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

10、发挥工作主动性,搞好员工之间的团结合作,一切服从酒店的管理完成上级交办的其它工作。

丽景湾国际酒店员工餐厅炒锅厨师的岗位职责

职位:员工餐厅炒锅厨师

部门:行政综合部员工餐厅

1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,负责菜肴的加工烹制。

2、根据first in first out的原则进行厨房的原材料加工。掌握各种烹调方法,钻研烹调技艺,积极改革和创新菜肴品种。了解每天的开餐任务及菜单,准备好各种调料、小料、沙司等,管理好调料的大缸

3、每周要提前认真仔细的查看员工厨房的菜谱,对于不懂的菜品要及时与领班和主管沟通交流,接受领班和主管的培训;并利用休息的时间积极来酒店培训,否则,按酒店规章制度予以惩罚--请一定谨记!!!

4、根据酒店用餐具体的人数进行菜品的炒锅操作,蒸、煮、炸、煎、焖、炒等操作流程要做到心中有数,熟习熟练的操作流程,以免工作受累。认真执行操作规程,做到投料准确,上浆上料适度,准确认别油温。掌握火候,出锅及时,菜肴色、香、味、形到位。

5、对于有问题的菜品和原材料要及时与领班和主管沟通,寻求最佳的解决方案。不可以按自己的主观臆断来处理食品和原材料,否则,按酒店规章制度予以惩罚--请一定谨记!!!

6、对于菜品的原材料加工如果有新的和好的建议,可以在与切配厨师沟通的情况下,予以改进。

7、要认真学习菜品的更新和创新,一周要拿出自己的一到两个菜品创新方案;并积极与领班和主管沟通,以求达到完美。

8、对于食品的卫生安全一定要常记于心,谨记食品成本与食品安全是同样的重要!!!

9、搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具的整洁,环境卫生、个人卫生符合要求。爱护使用灶具、炊具等设备,做好保养工作,市后随手关水、电、气,降低耗用量,确保安全。

10、一切服从酒店的管理,认真遵守酒店和厨房的相关规章制度。搞好厨师之间的团结协作。交接班一定要做好自己当班的工作情况,并认真写好交班记录;检查水、电、煤气安全无误的情况下方可下班,如果发现问题一定要通报领班和主管,并报酒店工程部进行维修和保养。

第5篇 出品总监岗位职责

出品总监 湖南崇盛晶珠集团有限公司 湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠 1.负责菜品体系的开发与设计

2.负责出品的经营分析管理

3.负责菜品的标准及规格管理

4.负责对厨房员工工作进行监督及培训

5.负责厨房的运转及行政事务,保持对厨房范围的巡视

6.负责对厨房的出品、质量、成本进行把控

第6篇 出品研究员岗位职责要求

职位描述：

职责描述：

米其林推荐中餐厅（川菜）招出品研究员，请认真阅读以下内容，无餐饮行业经验勿投。

1、从品牌、顾客体验、食材、工序、毛利等多个角度开展产品研究，不断优化产品结构；

2、遍寻各地特色美食，收集各类美食信息，源源不断地为产品创新提供灵感和思路；

3、负责所有产品的资料整理和数据分析；

4、跟进产品研发、培训和督导工作；

5、跟进菜单调整、外部合作等项目管理工作；

6、其它。

职位要求：

1、热爱生活，阳光、开朗，对美食有发自内心的热爱，非此勿扰；

2、思维的系统性和做事的条理性较好；

3、正直、敏捷、勤奋、专注；

4、抗压能力强。

第7篇 出品部经理岗位职责

岗位职责:

1、依据公司的战略,负责开拓海外市场业务,搭建海外市的销售渠道

2、负责联系客户、编制报价、参与商务谈判,签订合同;

3、负责外贸销售的管理、市场销售方案的策划、管理和执行;

4、负责外贸部业务工作全面开展的管理和领导工作;

5、及时了解市场信息;

任职要求:

1、40岁以下,本科及以上学历,商务英语、市场营销、与国际贸易等相关专业;英语

四级以上,口语流利;有海外工作经验者优先考虑。

2、3年以上外贸销售或管理工作经验,熟悉alibaba、各b2b电商平台营销规则

3、精通外贸业务流程,国际贸易法规与惯例;

4、有丰富的市场营销策划经验、熟悉行业市场发展现状,具有优秀的营销技巧和市场

策划能力;

5、具有良好的英语沟通表达能力。