厅面岗位职责4篇

岗位职责是什么

厅面岗位是餐饮服务中的核心环节，主要负责为顾客提供优雅、舒适的就餐环境，并确保整个用餐流程顺畅、高效。

岗位职责要求

1. 专业素养：具备良好的服务意识和职业素养，以客户满意度为导向。

2. 礼仪规范：熟悉并遵守餐饮行业的礼仪规范，展现专业形象。

3. 沟通能力：能有效地与顾客沟通，解答疑问，处理投诉。

4. 团队协作：与厨房及后台部门保持良好协作，确保服务流程无缝对接。

岗位职责描述

厅面岗位人员是餐厅的“面孔”，他们通过细致入微的服务，塑造餐厅的品牌形象。他们的工作涵盖迎宾、引领就座、点餐、上菜、结账等一系列环节。在顾客踏入餐厅的那一刻起，厅面人员就需要展现出热情周到的服务态度，营造出宾至如归的氛围。

在点餐过程中，他们需熟悉菜单内容，根据顾客需求提供专业建议。用餐期间，他们需时刻关注顾客的需求，适时提供添茶、换碟等服务。此外，他们还需妥善处理突发情况，如菜品问题、顾客不满等，以专业的处理方式化解矛盾，确保顾客满意度。

有哪些内容

1. 环境维护：保持餐厅整洁，及时整理餐桌，确保餐具、装饰物摆放整齐。

2. 客户服务：迎接顾客，引导就座，提供菜单，协助点餐，解答关于菜品和酒水的问题。

3. 服务流程管理：协调厨房与服务团队，确保菜品准时准确上桌，跟踪菜品质量。

4. 结账处理：熟练操作收银系统，为顾客提供快速、准确的账单结算服务。

5. 应变能力：面对突发状况，如菜品延迟、顾客投诉等，能迅速做出响应，提供解决方案。

6. 关系建立：与常客建立良好关系，了解其喜好，提供个性化服务。

7. 品牌推广：了解餐厅的特色和促销活动，适时向顾客推荐，提升销售额。

厅面岗位的工作不仅是服务，更是艺术，需要将专业技能与人际交往巧妙融合，以实现餐厅的经营目标，同时为每一位顾客带来愉快的用餐体验。

厅面岗位职责范文

第1篇 厅面经理岗位职责任职要求

厅面经理岗位职责

餐饮厅面经理 1，餐饮厅面自助餐和包厢服务员管理及对客接待

2，包厢预订

3，重要领导及贵宾接待等

4，日常厅面卫生及餐饮摆放规范 服务员对客服务意识及仪表仪容 1，餐饮厅面自助餐和包厢服务员管理及对客接待

2，包厢预订

3，重要领导及贵宾接待等

4，日常厅面卫生及餐饮摆放规范 服务员对客服务意识及仪表仪容

厅面经理岗位

第2篇 厅面经理岗位职责

1、根据营业预算,合理组织安排人员、物料;确保门店正常运转,完成营业目标;

2、根据门店人员编制,做好招募、培训、排班等工作,做好员工管理,提高团队士气,降低离职率;

3、执行、督导、提高门店各岗位的服务标准和操作流程;

4、与公司各职能管理部门保持良好联系,按时上交各类财务人事等文件;

5、正确、及时、妥善处理门店营运中顾客投诉和其他突发事件;

6、完成政府各职能部门的检查工作;与各合作商建立良好的合作关系,确保店铺的高效运营。

岗位需求:

1、有三年以上门店管理运营经验。

2、能处理各种突发问题,并有解决问题的能力。

3、能够管理部门,并能带动部门积极有序的开展工作。

4、有工作责任心,态度积极向上

第3篇 厅面主管岗位职责任职要求

厅面主管岗位职责

岗位职责:

1.执行各项规章制度和拟订本店的各个阶段性的工作计划及工作总结，代表本店向公司做工作汇报并提出相应业务和管理咨询。

2.营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

3.严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同.的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

4.对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免，积极开展各项技能及人才培训计划;

5.负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

6.负责店面的外围关系协调。

岗位要求:

1.5年以_上餐饮工作经验， 3年以上管理经验

2.形象端正，无不良嗜好

厅面主管岗位

第4篇 厅面主管岗位职责

同岗位工作1年以上,具备良好的心态与吃苦耐劳的精神,为人踏实、稳定,勤恳好学!