餐饮企划岗位,是餐饮行业中负责策划、推广及管理企业品牌形象与市场活动的专业角色。这个岗位的核心任务是通过创新的策略和执行方案,提升餐饮品牌的知名度、美誉度以及市场占有率。
1. 具备扎实的市场营销知识,了解餐饮行业的市场动态和消费者行为。
2. 拥有良好的审美观和创意能力,能够设计吸引人的营销活动和宣传材料。
3. 熟练掌握项目管理和时间管理技巧,确保企划项目的高效实施。
4. 具备优秀的沟通技巧,能够与各部门协作,确保企划方案的顺利执行。
5. 对数据分析敏感,能从销售数据中提炼出有价值的信息,为决策提供依据。
餐饮企划人员的工作日常包括但不限于:
1. 制定年度和季度的营销策略,包括品牌定位、目标市场分析、竞品研究等。
2. 设计并执行各类促销活动,如节日特惠、主题活动、新品推广等。
3. 协调内外部资源,如广告公司、供应商、媒体等,确保活动的顺利进行。
4. 监控活动效果,通过收集反馈和数据分析,调整策略以优化业绩。
5. 参与餐厅内部的装饰设计和菜单设计,提升顾客用餐体验。
6. 建立和维护与合作伙伴的关系,如媒体、供应商和社区组织,扩大品牌影响力。
1. 市场调研:定期进行市场调查,了解消费者需求、行业趋势和竞争对手的动态。
2. 企划案编写:撰写详细的企划方案,包括活动背景、目标、策略、预算和预期效果。
3. 品牌塑造:通过公关活动、广告宣传和社交媒体营销,塑造和传播品牌形象。
4. 事件管理:组织和协调各类餐饮活动,如美食节、烹饪大赛等,提升品牌曝光度。
5. 跨部门合作:与厨师团队、销售部门、财务部门等紧密协作,确保企划方案的实际落地。
6. 成本控制:在保证企划效果时,合理控制预算,实现经济效益最大化。
7. 效果评估:定期评估企划活动的效果,通过数据报告分析活动的roi,为下一轮企划提供参考。
餐饮企划岗位是一个集创新、策略、执行和分析于一体的综合性角色,需要具备敏锐的市场洞察力、出色的策划能力和卓越的团队协作精神,以推动餐饮企业的持续发展和市场竞争力。
第1篇 餐饮企划经理岗位职责
餐饮连锁营运企划经理 上海食佳餐饮管理有限公司 上海食佳餐饮管理有限公司,食佳 岗位职责
1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;
6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;
7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;
8、做好餐厅安全和防火工作;
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
任职资格
1、外形良好,有2年以上餐厅管理工作经验;
2、熟悉餐厅的运作及经营;
3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
4、有较强的管理能力和责任心。
第2篇 餐饮企划经理岗位职责任职要求
餐饮企划经理岗位职责
工作职责:
1.根据公司旗下各品牌定位、年度计划、产品发展战略,策划并执行一年12次常规月度活动,3次大型事件营销&公关活动,提升品牌影响力。
2.根据公司战略规划及预算,制定线上线下媒体投放方案;对不同区域市场制定应地适宜的方案。
3.对新型营销方式保持持续关注,发布符合品牌调性的内容;不断提升官方微信和微博的关注度和参与度。
4.关注市场热点和竞品动态,根据品牌年度上新计划,每月提供产品热点和趋势,主导新品概念的开发落地。
5.拓展与管理市场战略与品牌营销相关的第三方渠道、平台及外部合作方(支付宝、大众点评、外卖平台、h5等)
6.深化品牌文化,开展异业合作,通过品牌衍生品合作和co-branding活动,强化品牌属性
7.管理crm会员系统,定期进行会员分析和特定目标下的会员营销方案,维系会员的粘性和持续增长。
8.致力于顾客体验的持续优化,从门店形象呈现到服务流程。
任职要求:
1.对新的市场热点、营销模式、平台、技术高度敏感
2.对食物和餐饮业充满热情
3.具备较强的策划能力和媒体资源,有大型市场活动推广成功案例
4.有较强的品牌意识和团队管理能力
餐饮企划经理岗位
第3篇 餐饮企划岗位职责
餐饮连锁营运企划经理 上海食佳餐饮管理有限公司 上海食佳餐饮管理有限公司,食佳 岗位职责
1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;
6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;
7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;
8、做好餐厅安全和防火工作;
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
任职资格
1、外形良好,有2年以上餐厅管理工作经验;
2、熟悉餐厅的运作及经营;
3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
4、有较强的管理能力和责任心。
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