超市生鲜岗位职责6篇

岗位职责是什么

超市生鲜岗位，是超市运营中至关重要的一个环节，主要负责新鲜食品如蔬菜、水果、肉类、海鲜等商品的采购、陈列、销售及日常管理。此岗位的工作人员需要确保产品的新鲜度、质量以及合理的价格，以满足顾客对健康、安全食品的需求。

岗位职责要求

1. 熟悉生鲜市场动态，了解各类生鲜产品的季节性、产地、品质标准。

2. 具备良好的供应链管理能力，能有效协调供应商，保证商品供应稳定。

3. 掌握库存控制技巧，防止过量库存导致的损耗。

4. 精通商品陈列技巧，吸引顾客眼球，提升购买欲望。

5. 严格执行食品安全法规，确保商品符合卫生标准。

6. 良好的沟通能力，能处理好与顾客、同事、供应商的关系。

7. 具备一定的销售技巧，能够引导顾客消费，提高销售额。

岗位职责描述

超市生鲜岗位的工作日常包括清晨的进货验收，确保商品新鲜无损；根据销售情况调整商品陈列，保持货品充足且布局美观；监控商品销售速度，适时进行补货或促销活动；处理顾客咨询和投诉，提供满意的售后服务；参与价格设定，平衡成本与利润；定期检查库存，防止过期或变质商品流入市场；与供应商保持良好关系，确保货源稳定。此外，还需参与团队会议，分享销售数据和市场信息，共同制定销售策略。

有哪些内容

1. 商品采购：根据销售预测和库存状况，与供应商谈判采购合同，确保商品质量与价格合理。

2. 库存管理：实时更新库存数据，执行先进先出原则，预防库存积压。

3. 商品陈列：依据商品特性，设计吸引人的陈列方案，优化购物环境。

4. 价格管理：分析成本与市场价，制定竞争性的价格策略。

5. 客户服务：解答顾客疑问，处理退换货事宜，维护顾客满意度。

6. 销售分析：跟踪销售数据，识别销售热点，提出改进措施。

7. 卫生监管：遵守食品安全规定，定期清洁保鲜设备，确保商品卫生。

8. 员工培训：指导新员工熟悉生鲜区工作流程，提升团队整体服务水平。

9. 供应商关系：维护良好合作关系，解决供货问题，确保供应链顺畅。

10. 促销策划：组织促销活动，刺激销售增长，提高品牌知名度。

超市生鲜岗位的工作不仅需要专业知识，更需要对市场的敏感度和人际交往能力。通过精细化的管理和优质的服务，该岗位在超市运营中发挥着举足轻重的作用。

超市生鲜岗位职责范文

第1篇 超市生鲜管理岗位职责

生鲜运营经理-生鲜连锁超市运营管理-【急招】 碧桂园集团 广州南沙经济技术开发区碧桂园物业发展有限公司,碧桂园增城,碧桂园集团,碧桂园 职责描述:

1、全面负责50-200家辖生鲜门店的销售、人员及日常管理工作;

2、销售及市场行销,使管辖的店铺达至最大的销售及利润,执行及反馈市场拓展部的计划,调查评核竞争对手的销售及市场策略;

3、存货控制,执行货品管理及减少存货差距;

4、员工管理,确保招聘质素优良的员工,确保所管辖的经理完全明白其工作细节及责任,并支持他们达到目标和公司的要求;

5、安全及保安管理,确保店铺24小时正常运作及保持形象。

任职要求:

1、大专及以上学历;

2、有大型商超全品类管理的经验,5年以上商超管理经验;

3、有责任心,强执行力。

第2篇 超市生鲜主管岗位工作职责

职责一:超市生鲜主管岗位职责

1、对部门经理负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列,要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划及与供货商联系。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。

8、负责组织本部门的劳动服务竞赛,每月进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息,分析经营情况,及时向经理汇报工作。

职责二:超市生鲜主管岗位职责

1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

4.安全操作,安全用电、煤气;

5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;

7.组织实施盘点,并做盘点分析;

8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

职责三:超市生鲜主管岗位职责

1.负责维持本部门优质的顾客服务;

2.负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等,这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;

4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;

5.执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;

6.完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩,这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;

7.控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;

8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;

9.另一个超市生鲜主管岗位职责便是实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;

10.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;

11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本也属于超市生鲜主管岗位职责的重要内容。

第3篇 超市生鲜岗位职责

生鲜主管(精品超市) 苏宁云商区域公司 苏宁云商区域公司分支机构 职责描述:

1、编制商品促销计划并执行

2、根据销售预测合理订货,减少缺货杜绝滞销

3、清楚损耗发生点并采取规避措施

4、保持排面商品饱满、品质良好

5、现场排面和后场仓库干净整洁,库存商品分类有序存放

6、员工排班合理,员工操作技能不断提高

7、具备积极的服务意识,异常情况及时处理并报备上级

任职要求:

1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验;

2、熟练使用办公软件优先,具有高度的责任心,团队合作精神;

3、具有良好的管理能力和沟通能力。

第4篇 超市生鲜经理岗位职责

岗位职责:负责店内生鲜部的日常营运和管理,制定销售计划和毛利达成率,并指导落实

任职资格:

1、40岁以下,身体健康

2、责任心强,人品端正,具有良好的沟通表达能力及执行力

3、有过超市生鲜部管理工作经验三年以上

第5篇 超市生鲜经理岗位工作职责

职责一:超市生鲜经理岗位职责

1. 保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

2. 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

3. 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

4. 安全操作,安全用电、煤气;

5. 订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

6. 控制损耗和库存量,提高销售业绩;

7. 组织实施盘点,并做盘点分析;

8. 调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

职责二:超市生鲜经理岗位职责

一、保证生鲜食品品质良好、包装完好;

二、整个生鲜区域的卫生清洁的达标;

三、冷库、冷柜的温度控制检查;

四、组织盘点,核算各分组的经营状况;

五、控制损耗,保持合理的进货量、库存量;

六、实现部门的营业指标,利润指标;

七、组织实施店内促销、降价活动。

职责三:超市生鲜经理岗位职责

1. 保证生鲜食品品质良好、包装完好;

2. 整个生鲜区域的卫生清洁的达标;

3. 冷库、冷柜的温度控制检查;

4. 组织盘点,核算各分组的经营状况;

5. 控制损耗,保持合理的进货量、库存量;

6. 实现部门的营业指标,利润指标;

7. 组织实施店内促销、降价活动。

职责四:超市生鲜经理岗位职责

1. 负责维持本部门优质的顾客服务;

2. 负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

3. 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等;

4. 严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;

5. 执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;

6. 完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩;

7. 控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;

8. 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;

9. 实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;

10. 负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;

11. 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本。

第6篇 超市生鲜主管岗位职责

生鲜主管(精品超市) 苏宁云商区域公司 苏宁云商区域公司分支机构 职责描述:

1、编制商品促销计划并执行

2、根据销售预测合理订货,减少缺货杜绝滞销

3、清楚损耗发生点并采取规避措施

4、保持排面商品饱满、品质良好

5、现场排面和后场仓库干净整洁,库存商品分类有序存放

6、员工排班合理,员工操作技能不断提高

7、具备积极的服务意识,异常情况及时处理并报备上级

任职要求:

1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验;

2、熟练使用办公软件优先,具有高度的责任心,团队合作精神;

3、具有良好的管理能力和沟通能力。