餐厅保洁岗位职责4篇

岗位职责是什么

餐厅保洁岗位是餐饮服务行业中不可或缺的一部分，主要负责维护餐厅的清洁卫生，为顾客提供舒适、整洁的用餐环境，确保食品安全与卫生标准得以执行。

岗位职责要求

1. 具备良好的卫生习惯和高度的责任心，严格遵守食品安全规定。

2. 熟悉各种清洁设备和清洁剂的使用方法，能正确处理污渍和垃圾。

3. 能够在繁忙时段迅速完成清洁任务，适应快节奏的工作环境。

4. 具备基本的沟通技巧，能够与团队成员有效协作。

5. 保持专业形象，尊重顾客，对顾客的需求及时响应。

岗位职责描述

餐厅保洁员的工作日常包括但不限于：

1. 在餐厅开门前，完成餐厅的全面清洁工作，包括地板、桌面、椅子、餐具、厨房设备等。

2. 在营业期间，定期巡查餐厅，及时清理餐桌，保持地面干燥清洁。

3. 处理厨余垃圾，确保垃圾分类正确，并及时清运。

4. 清洁卫生间，保持其干净无异味，补充卫生用品。

5. 按照卫生标准，定期清洁消毒厨房设备和餐具，确保食品安全。

6. 在餐厅打烊后，进行深度清洁，如擦拭窗户、清洗地毯等。

7. 参与预防性的维护工作，如检查清洁设备是否正常运行，报告需要维修的问题。

有哪些内容

1. 日常清洁任务：执行每日的清洁计划，确保餐厅每个角落都达到卫生标准。

2. 应急处理：快速应对突发的清洁问题，如意外洒落的食物或污渍。

3. 协作与沟通：与厨房员工、服务员及其他部门协调，共同维护餐厅运营秩序。

4. 记录与报告：记录清洁工作完成情况，如有异常或设备故障，及时向上级汇报。

5. 持续改进：参与定期的清洁培训，提升清洁技能，优化清洁流程。

6. 客户服务：在必要时，为顾客提供帮助，解答关于卫生设施的问题。

餐厅保洁员的工作虽然琐碎，但其重要性不容忽视。他们的努力确保了餐厅的卫生环境，提升了顾客的用餐体验，是餐厅成功运营的重要一环。

餐厅保洁岗位职责范文

第1篇 餐厅保洁员岗位工作职责

1、打扫区域卫生和整理相关设施,保证清洁干净无浮尘;

2、及时打扫台位卫生,做到干净无油腻、无残渣;

3、及时回收用餐区脏污的托盘,并送到洗碗间清洗;

4、及时进行洗手间的清洁卫生工作。

第2篇 餐厅保洁员工作岗位职责

作为一名保洁员,其岗位职责是什么以下以餐厅保洁员为例,为大家提供一则餐厅保洁员岗位职责,仅供各位参考。

1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作,做到优质文明服务。

2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生,就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等。

3、负责餐厅地面的清洁卫生,就餐时随时清理地面的遗留杂物,清扫积水。

4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹,无乱抹、乱画现象。

5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

6、泔水必须当日清理,泔水桶保持干净、封闭。

7、餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其摆放有序,放置在指定位置。

8、完成餐厅经理(制度职责大全经理)交办的其它工作。

第3篇 餐厅保洁员-岗位职责

如果想应聘餐厅的保洁员岗位,对于保洁员的工作须知,岗位职责等都要了解清楚,同时每一个餐厅都会为保洁员制定怎样的岗位职责呢以下几点餐厅保洁员岗位职责的范本,可供参考。

1、讲究个人卫生,注意文明行为,树立良好的服务形象。

2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作,桌椅三餐三擦,地面三餐必拖,保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

3、坚持双休日大扫除制度,对桌腿、凳腿、门窗全面清擦,地面冲洗,做到窗明几净,地面无痰迹,墙面无灰尘。

4、做好餐厅所有设施的保管工作,发现损坏,及时报修,做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。

5、搞好餐厅周围环境卫生,食堂门前实行三包,不得有积水、垃圾等。

6、餐具严格按照:“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行,防止餐具污染。

第4篇 餐厅保洁岗位职责任职要求

餐厅保洁岗位职责

餐厅保洁/后厨/郡王府 青岛嘉盛泰科技服务有限公司 青岛嘉盛泰科技服务有限公司，嘉盛泰 技能要求:

勤快踏实，善良肯干

岗位职责:

1.负责餐厅器具清洗，餐厅面积不大，1餐晚餐，活不多;

2.负责后厨择菜;

3.日常店内卫生保洁。

任职要求:

1、身体健康，反应灵敏;

2、踏实肯干，做事认真负责;

3、服从领导管理，为人友好和善。