食品审核岗位职责

岗位职责是什么

食品审核员是企业质量管理团队的关键成员，负责确保所有食品产品符合国家法规、行业标准及企业内部的质量和安全规定。他们扮演着守护消费者健康与安全的重要角色，通过严谨的检查和评估，防止不合格食品进入市场。

岗位职责要求

1. 拥有食品科学、营养学或相关领域的教育背景，具备扎实的食品安全知识。

2. 熟悉国家和地方的食品安全法规，了解iso 22000、haccp等质量管理体系。

3. 具备良好的分析能力和问题解决技巧，能快速识别潜在的质量风险。

4. 细心、专注，具备出色的观察力，能在细节中发现可能的问题。

5. 良好的沟通技巧，能够有效地与生产、采购、仓储等部门协调合作。

6. 保持专业素养，坚守道德底线，始终以消费者利益为优先。

岗位职责描述

食品审核员的工作日常包括但不限于对原材料、半成品和成品进行抽样检验，审查供应商资质，监控生产流程，确保卫生条件达标，并定期评估质量控制程序的有效性。他们需要深入生产线，与员工密切交流，了解生产过程中的实际情况，以便及时发现并纠正可能影响产品质量的因素。

此外，他们还需要编写和更新质量控制手册，提供培训指导，提高全员的质量意识。在遇到质量问题时，食品审核员需迅速启动应急预案，协调相关部门进行调查，找出问题根源，并提出改进措施，以防止问题再次发生。

有哪些内容

1. 原料与供应商审核：核实供应商的合规性，检查原料质量，确保源头安全。

2. 生产过程监督：监测生产线的卫生状况，确保生产流程符合标准。

3. 产品检验：执行物理、化学和微生物检测，验证产品的安全性和质量。

4. 质量报告编制：汇总检测结果，编制质量报告，为管理层决策提供依据。

5. 质量改进：参与质量改进项目，推动工艺优化和质量标准提升。

6. 培训与指导：组织质量培训，提高员工的质量意识和操作技能。

7. 合规性评估：定期评估和更新质量管理体系，确保其与法规要求同步。

8. 应急响应：对质量问题快速响应，协调处理，防止问题扩大。

食品审核员的工作既需要专业知识，又需要良好的人际沟通和问题解决能力。他们的工作直接影响到企业的声誉和消费者的信任，因此，这一职位的责任重大，要求严谨而专注。

食品审核岗位职责范文

第1篇 食品审核员岗位职责

职责描述:

1、执行公司安排的审核任务,及时向相关人员反馈审核工作中出现的各种问题,并积极配合解决问题;

2、在审核工作中坚持审核原则,遵守审核员的行为规范和公司的各项规定,注意自己的言行,维护公司利益和形象;

3、及时完成审核资料的准备、与客户在审核前的沟通、督促客户整改不符合项、根据认证决定工作人员的意见修改和完善审核资料等工作。

4、及时完成公司安排的技术文件的编制工作;

5、积极参加公司安排的现场见证工作;

6、在审核中了解客户需求并向相关部门反馈;

7、积极参加公司安排的有关培训工作;

8、提供与审核相关的工作及公司其他各项工作的建议;

任职要求:

1、食品及相关专业本科或以上学历;

2、3年或以上食品生产或零售企业工作经验,工厂生产经验优先;

3、具有一定的食品安全或质量方面的供应商审核或内部审核经验,有外审员资质证书优先;

4、良好的英文读写能力,食品和审核的专业词汇有一定基础;

5、沟通能力强、诚信、坚持原则、善于学习、有严格的个人操守。