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餐饮咨客岗位职责

更新时间:2024-11-20

餐饮咨客岗位职责

岗位职责是什么

餐饮咨客,又称为迎宾员或接待员,是餐饮行业中一个至关重要的角色。他们作为餐厅的“第一面孔”,负责为顾客提供热情周到的服务,引导顾客入座,解答疑问,并协助营造出愉悦的用餐氛围。

岗位职责要求

1. 专业素养:餐饮咨客需具备良好的职业素养,包括礼貌待人、耐心解答、尊重顾客隐私等。

2. 知识储备:熟悉餐厅的菜单、特色菜品、营业时间及各项服务流程,能准确向顾客介绍。

3. 沟通能力:具备出色的沟通技巧,能够理解顾客需求,有效处理各种情况。

4. 应变能力:面对突发状况,如顾客投诉、座位调整等,能迅速妥善解决。

5. 形象气质:保持整洁的仪容仪表,展现餐厅的专业形象。

岗位职责描述

餐饮咨客的工作日常包括但不限于:

1. 欢迎顾客:站在餐厅入口,以微笑和友好的态度迎接每一位顾客,确保他们感受到宾至如归的体验。

2. 引导入座:根据顾客人数、预定信息和餐厅布局,合理安排座位,确保用餐环境舒适。

3. 提供信息:解答顾客关于菜品、酒水、活动等问题,提供专业的建议。

4. 处理预订:管理预订系统,确认预订信息,及时通知相关部门准备。

5. 协助服务:与服务员紧密协作,确保顾客需求得到及时响应,如加餐、换位等。

6. 解决问题:在遇到顾客投诉或不满时,保持冷静,积极寻求解决方案,维护餐厅声誉。

7. 关注细节:留意顾客的用餐体验,适时提供帮助,如添加餐具、调整空调温度等。

有哪些内容

餐饮咨客的职责涵盖了从顾客踏入餐厅的那一刻起,直至离开的全过程。他们的工作内容包括但不限于:

1. 餐前准备:了解每日特荐菜品,熟悉餐厅最新活动,确保信息准确无误。

2. 客流管理:在高峰期,有效协调座位,避免顾客等待时间过长。

3. 顾客关怀:关注特殊需求,如儿童座椅、过敏食物提醒等,提供个性化服务。

4. 结账协助:在顾客离店时,协助处理结账事宜,解答有关账单的问题。

5. 反馈收集:在顾客离开后,适时收集反馈,为餐厅改进提供参考。

餐饮咨客是餐厅与顾客之间的桥梁,他们的工作质量直接影响着顾客对餐厅的整体印象和回头率。因此,他们需要具备高度的责任心和专业技能,始终以顾客满意为核心,提供优质的服务。

餐饮咨客岗位职责范文

第1篇 餐饮咨客岗位职责

咨客 广州塔旅游文化发展股份有限公司经营管理分公司 广州塔旅游文化发展股份有限公司经营管理分公司 职责描述:

1、负责以一流餐厅的服务标准、服务程序接听订座电话和接待现场订座客人,详细记录订座情况并按规定知会楼面部。

2、 负责引领客人登塔、进房、入座,向客人推销餐厅的服务和产品,耐心准确地解答客人的问题。

3、 客人离开餐厅时,负责引领客人下塔、送客,并对客人的光临表示感谢。

4、 遇有大型接待,负责按要求提前摆放路牌,并在餐后及时收回。

5、 负责按专用票使用细则记录专用票的使用情况。

6、 熟悉公司的各类推广计划及各类消费价格。

7、 及时完成咨客主管交办的其他任务。

任职要求:

1、高中及以上学历,具有服务性相关专业者为优。

2、一年以上同类型餐饮咨客服务经验。

3、具有良好的礼仪修养,具有一定的应变能力。

4、有较强的心理承受能力,沟通能力、随机应变能力,思维开阔、灵活;

做事认真、细致、勤恳,有较强的责任心,具有良好的团队协作精神。

《餐饮咨客岗位职责.doc》
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