餐饮助理岗位职责汇编(2篇)

岗位职责是什么

餐饮助理是餐饮企业中不可或缺的角色，主要协助餐饮经理进行日常运营管理工作，确保餐厅的高效运行和优质服务。

岗位职责要求

1. 具备良好的沟通技巧，能够与团队成员、顾客及供应商建立有效联系。

2. 熟悉餐饮行业的法规和标准，了解食品安全与卫生规范。

3. 有基本的财务管理能力，能协助处理账单、库存和预算。

4. 能够灵活应对突发情况，解决问题并维持餐厅秩序。

5. 对客户服务有热情，致力于提升顾客满意度。

岗位职责描述

餐饮助理在日常工作中，主要负责协助餐饮经理完成以下任务：

1. 协调员工排班，确保人力配置合理，满足营业需求。

2. 监督食品质量和服务标准，确保顾客享受高质量的用餐体验。

3. 参与餐厅的日常运营决策，如菜单更新、促销活动策划等。

4. 定期盘点库存，确保食材充足，避免浪费，控制成本。

5. 处理顾客投诉，维护餐厅声誉，提高客户忠诚度。

6. 维护餐厅清洁与安全环境，遵守卫生规定，确保合规经营。

7. 与供应商保持良好关系，确保食材及时供应，谈判优惠条件。

8. 支持餐饮经理进行员工培训，提升团队专业技能和服务水平。

有哪些内容

1. 管理与协调：组织和调度员工，确保餐厅高效运作。

2. 服务监督：确保服务质量，解决顾客问题，提升满意度。

3. 决策参与：参与业务决策，推动餐厅业务发展。

4. 库存管理：监控库存，平衡供需，降低成本。

5. 客户关系：处理投诉，建立并维护良好的客户关系。

6. 合规运营：确保食品安全，遵守相关法规，保证餐厅合规性。

7. 供应商管理：维护供应商关系，保障食材供应链稳定。

8. 员工培训：协助培训新员工，提升团队整体能力。

作为餐饮助理，需以专业、热情的态度面对每一项工作，通过细致入微的管理，助力餐厅实现业绩目标，打造一流的餐饮服务体验。

餐饮助理岗位职责范文

第1篇 餐饮助理经理岗位职责

餐饮经理助理(职位编号:fumedtj000703) 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司,复医天健,复医天健医疗服务,复医 岗位职责:

1 协助进行医院食堂的工作流程管理。

2 进行菜品完善,为菜单设计提供建议。

3 协助进行仓库/材料管理,成本/质量控制。

4 协助进行人员管理,如人员安排、调动等。

5 协助进行人员培训。

6 做好医院食堂的卫生安全管理。

7 负责电脑入账等电脑操作。

8 领导安排的其它工作。

任职资格:

1 30岁以上,有相关厨师证书者优先。

2 有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。

3 熟悉电脑操作,熟练运用办公软件。

4 熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程。

5 熟悉相关食品卫生安全管理要点。

6 具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力。

做六休一

第2篇 餐饮助理岗位职责

餐饮店长助理 和府捞面 江苏和府餐饮管理有限公司,和府捞面,和府 岗位职责:

1、对门店店长负责,根据店长指示开展工作。

2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。

3、协助店长做好门店销售工作:

(1)协助店长落实门店的销售计划,并监督执行情况向店长反映。

(2)带头做好周边市场调查,收集市场信息,向店长反馈详细的调查情况。

(3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。

(4)跟踪促销活动的执行情况,并提出促销建议。

(5)指导和跟踪门店的换季销售工作。

(6)跟踪门店货源及畅销商品库存情况,确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。

(7)对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。

4、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

5、及时向店长反馈门店的运行情况。

6、在店长授权下代行店长职责,对店长和门店负责。