生鲜部岗位职责汇编(3篇)

岗位职责是什么

生鲜部岗位职责是企业中负责管理生鲜商品从采购到销售全过程的关键职务，旨在确保产品的新鲜度、质量以及供应链的高效运作，以满足顾客对高质量生鲜食品的需求。

岗位职责要求

1. 熟悉市场动态：了解并跟踪生鲜产品市场趋势，以便及时调整采购策略。

2. 严谨的质量把控：对生鲜商品进行严格的品质检查，防止不合格产品的流入。

3. 供应链管理：优化供应商关系，确保稳定供应，降低运营成本。

4. 库存管理：精确控制库存，避免过量存储导致的损耗。

5. 销售策略：制定并执行有效的促销策略，提高销售额和顾客满意度。

岗位职责描述

生鲜部岗位需全面负责商品的采购、储存、陈列和销售环节。在采购阶段，需与供应商建立良好的合作关系，确保商品的品质和价格竞争力。在库存管理中，要实时监控商品的流转，合理安排补货，减少浪费。在销售环节，需要通过精心的商品陈列和促销活动吸引顾客，提升购买意愿。此外，还需定期分析销售数据，以优化商品结构和定价策略。

有哪些内容

1. 采购管理：包括寻找优质供应商，谈判合同条款，确保商品新鲜度和价格优势。

2. 质量控制：执行严格的收货检验，确保所有上架商品符合食品安全标准。

3. 库存优化：实施先进先出原则，定期盘点，预防过期和损耗。

4. 销售策略：策划促销活动，如打折、组合销售，以刺激消费。

5. 客户服务：解决顾客关于生鲜商品的疑问和投诉，提升客户忠诚度。

6. 团队协作：协调内部团队，如与物流部门配合确保商品及时上架，与财务部门沟通结算事宜。

7. 数据分析：运用销售数据，分析销售趋势，为商品引进和淘汰提供依据。

生鲜部岗位需综合运用市场知识、供应链管理技巧和数据分析能力，确保生鲜业务的高效运营，为公司的盈利和顾客的满意贡献力量。

生鲜部岗位职责范文

第1篇 生鲜部主管岗位职责

生鲜部主管 北京华联综合超市有限公司西北大区 兰州华联综合超市有限公司,华联综合 岗位职责:

1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

4.安全操作,安全用电、煤气;

5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;

7.组织实施盘点,并做盘点分析;

8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

主要工作:

1.合理安排人力,做好排班表,人员考勤,着装,卫生清洁的检查;

2.每日验货、收货;

3.商品的补货、理货、缺货检查;

4.商品品质、包装的检查;

5.破包装、零星物品的及时回收和检查;

6.负责发送永续订单及库存控制;

7.有效控制损耗做好损耗品的每日登记;

8.设备清洁卫生的检查;

9.确保各种用具的归位;

10.冷库、冷柜温度的控制;

11.确保专业设备的安全操作,确保工作环境及员工的个人安全。

第2篇 生鲜部门主管岗位职责

职位要求:_ 大学专科学历(有相关经验者可适当放宽)_ 有大型超市相关的管理工作经验2年以上_ 熟悉生鲜(例如:肉类/水产)商品的季节性、加工及储存要求和各品质的鉴别_ 熟悉生鲜(例如:肉类/水产)商品的销售、采购及控制损耗的管理_ 能熟练操作办公室软件_ 日常语言沟通能力强岗位职责:_ 协助助理店长做好本部门工作;带领部门同事,完成各项工作任务_ 计划安排并对本部门同事及促销员的班次及日常考勤工作进行管理_ 按营运标准做好新同事的培训工作;培训下属,并寻找培养接替者_ 库存

第3篇 生鲜部经理岗位职责

生鲜部经理 物美集团 浙江物美众联超市有限公司,物美集团,物美众联 职责描述:

1、数据管理业绩达成,订货、到货、收货、陈列、库存检核。

2、卖场巡视检核,检查生鲜区域正常运行情况。(商品陈列,商品品质是否符合公司标准,巡视生鲜干部、员工在岗、销售情况等)。

3、生鲜部门统筹、生鲜各项预算达成100%、损耗管控2.5%之内。

4、根据生鲜预算制定下月销售计划并执行。月度、季度、年度经营总结、管理工作总结和下期工作规划及调整。

5、根据生鲜预算制定下月销售计划并执行。部门活动、员工沟通交流会。确保下属,尤其针对生鲜各课组干部,确保其知晓公司、规定有关店铺生鲜相关制度文件。并监督下属按照公司规定执行。

任职要求:

1、大专以上学历(含大专)

2、1年以上超市生鲜管理经验

3、生鲜商品损耗管控,生鲜商品保鲜技术,生鲜商品基本知识等

4、企业制度和企业文化培训,保险法律、法规培训,保险工作流程培训

5、熟练操作零售连锁商业管理系统,计算机基本操作技能,人员管理,较强的沟通能力,突发事件处理能力,较强的数据分析能力