生鲜管理岗位职责

岗位职责是什么

生鲜管理岗位是企业运营中的关键角色，负责确保生鲜产品的质量、安全与供应效率。此岗位的工作核心在于协调供应链，从采购到销售的每个环节，以保证产品的鲜活性和顾客满意度。

岗位职责要求

1. 熟悉生鲜产品特性，了解各类食材的储存条件和保质期。

2. 具备良好的供应链管理能力，能有效控制库存，减少损耗。

3. 精通市场分析，能准确预测销售趋势，制定合理的采购计划。

4. 有责任心，注重食品安全，遵守相关法规标准。

5. 具备良好的沟通技巧，能与供应商、团队成员和顾客建立良好关系。

6. 能灵活应对市场变化，迅速调整策略，保证业务稳定运行。

岗位职责描述

生鲜管理岗位的日常工作包括监控库存水平，确保产品新鲜度；参与采购决策，选择优质供应商，谈判价格和条款；制定并执行库存周转策略，减少过期产品；跟踪销售数据，及时调整商品陈列和促销活动；处理顾客投诉，解决产品质量问题；并参与门店运营，优化工作流程，提高效率。

此外，此岗位还需定期评估供应链性能，识别潜在风险，并提出改进措施。在面对季节性波动、突发事件或其他挑战时，需快速做出响应，保障生鲜产品的持续供应。

有哪些内容

1. 产品管理：负责新品引入、产品分类、标签管理，确保信息准确无误。

2. 库存控制：实施先进先出原则，定期盘点，预防和减少损耗。

3. 采购策略：分析市场行情，制定采购计划，确保成本效益。

4. 供应商关系：维护与供应商的关系，处理合同事宜，确保供应稳定。

5. 销售分析：监控销售数据，分析趋势，调整定价和促销策略。

6. 质量监控：执行食品安全标准，定期检查产品，处理质量问题。

7. 团队协作：培训员工，提升团队对生鲜管理的理解和执行能力。

8. 应急处理：应对突发情况，如缺货、过剩、品质问题等，制定解决方案。

9. 流程优化：不断审查和改进工作流程，提升运营效率。

10. 报告与沟通：向上级汇报工作进展，与其他部门协调，确保信息畅通。

生鲜管理岗位需要全面掌握产品知识、供应链管理、市场分析及团队协作等多方面技能，通过精细运作，实现生鲜产品的高效、安全和盈利。

生鲜管理岗位职责范文

第1篇 超市生鲜管理岗位职责

生鲜运营经理-生鲜连锁超市运营管理-【急招】 碧桂园集团 广州南沙经济技术开发区碧桂园物业发展有限公司,碧桂园增城,碧桂园集团,碧桂园 职责描述:

1、全面负责50-200家辖生鲜门店的销售、人员及日常管理工作;

2、销售及市场行销,使管辖的店铺达至最大的销售及利润,执行及反馈市场拓展部的计划,调查评核竞争对手的销售及市场策略;

3、存货控制,执行货品管理及减少存货差距;

4、员工管理,确保招聘质素优良的员工,确保所管辖的经理完全明白其工作细节及责任,并支持他们达到目标和公司的要求;

5、安全及保安管理,确保店铺24小时正常运作及保持形象。

任职要求:

1、大专及以上学历;

2、有大型商超全品类管理的经验,5年以上商超管理经验;

3、有责任心,强执行力。