酒店采购经理是酒店管理层的关键角色,负责确保酒店日常运营所需物资和服务的高效、经济、及时采购。这一职务需要对市场动态有敏锐的洞察力,以优化成本控制,提升酒店的服务质量和客户满意度。
1. 具备优秀的谈判技巧,能与供应商建立长期稳定的合作关系。
2. 熟悉酒店行业供应链管理,对各类商品和服务的市场价格有深入了解。
3. 拥有良好的财务分析能力,能进行成本效益分析,制定有效的采购策略。
4. 具备出色的组织协调能力,能有效管理采购团队,确保各项任务按时完成。
5. 具备良好的职业道德,遵守采购流程,保证公正公平的交易环境。
6. 熟练使用办公软件和采购管理系统,能够进行数据分析和报告编写。
酒店采购经理的主要工作包括但不限于以下几点:
1. 需求分析与预测:根据酒店各部门的需求,预测未来物资和服务的需求量,制定采购计划。
2. 供应商管理:评估、选择和维护供应商库,确保供应商的质量、价格和服务符合酒店标准。
3. 合同谈判与签订:与供应商进行商务谈判,达成采购协议,并监督合同执行情况。
4. 成本控制:监控采购成本,寻找降低成本的机会,提高采购效率。
5. 质量监控:确保采购物品和服务的质量,对供应商进行定期评估。
6. 库存管理:协调库存水平,防止过度库存或短缺,保证运营顺畅。
7. 应急处理:应对突发需求或供应问题,制定应急预案,保证酒店正常运营。
8. 团队协作:与酒店其他部门紧密合作,确保采购活动与酒店整体战略目标一致。
1. 市场研究:持续关注市场趋势,了解新产品、新技术,为酒店引入创新元素。
2. 风险评估:识别潜在的供应链风险,如价格波动、交货延迟等,并制定应对策略。
3. 合规性:确保所有采购活动符合法律法规要求,遵循酒店的道德采购政策。
4. 报告与沟通:定期向高层管理层汇报采购活动的进展和成果,参与决策会议。
5. 培训与发展:指导和培训采购团队成员,提升整个团队的专业能力。
6. 持续改进:评估采购流程,寻找改进点,提升采购效率和满意度。
作为酒店采购经理,不仅需要具备专业的采购知识和技能,还要有良好的人际交往能力和战略思维,以实现酒店的长期发展目标。在这个职位上,每一次决策都将直接影响到酒店的运营成本和服务质量,因此,这个角色需要承担起责任,始终以酒店的最佳利益为导向。
第1篇 酒店采购经理岗位职责
酒店采购经理 盈科美辰国际旅行社有限公司 盈科美辰国际旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰
岗位职责:
1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;
2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的不同选择;
3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的客户维护工作;
4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;
5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;
6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;
7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;
8、做好领导交办的其它工作。
任职资格:
1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;
2、具有较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感;
3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;
4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;
5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;
6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。
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