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咖啡馆员工规章制度(3篇范文)

更新时间:2024-05-05

咖啡馆员工规章制度

规章制度包括哪些

在咖啡馆的运营中,规章制度是确保日常运营顺畅、提升服务质量的关键。这些制度通常涵盖以下几个方面:

1. 员工行为准则:规定员工的着装、言行举止,以及对待顾客的态度,强调专业性和礼貌。

2. 工作时间与考勤:明确工作时间、休息时间、请假制度,确保员工的权益和工作的有序进行。

3. 职责分工:详细列出每个岗位的工作职责,避免工作重叠或疏漏。

4. 服务质量标准:设定服务流程、卫生标准和产品质量控制,保证顾客满意度。

5. 库存管理:规定库存盘点、订购流程和损耗处理,确保资源的有效利用。

6. 紧急处理程序:设立突发事件应对措施,如火灾、医疗急救等,保障员工和顾客的安全。

作用和意义

1. 提高效率:规章制度明确了工作流程,减少误解和冲突,提高工作效率。

2. 维护秩序:通过规定员工行为,营造整洁、有序的工作环境,提升顾客体验。

3. 防范风险:建立应急预案,降低潜在的经营风险,保护企业利益。

4. 培训新员工:规章制度作为培训手册,帮助新员工快速适应工作环境。

5. 保障权益:明确员工权利和义务,避免纠纷,维护和谐劳动关系。

怎么制定

1. 分析需求:依据咖啡馆的业务特性和团队状况,确定需要制定的规章制度。

2. 征求意见:收集员工建议,确保制度的公平性和可行性。

3. 制定草案:编写初步规章制度,涵盖各个关键点,保持条理清晰。

4. 审核修改:管理层审查草案,确保内容合法合规,符合企业文化和战略目标。

5. 培训执行:向员工传达新制度,进行培训,确保理解和遵守。

6. 反馈调整:定期评估制度执行情况,根据反馈进行必要的调整和完善。

咖啡馆员工规章制度范文

第1篇 咖啡馆员工规章制度

---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合

1咖啡馆员工规章制度

1.准时上下班,提前10分钟到到岗,穿好工服,不得迟到与早退。

2. 上班时整理好仪容仪表,着装整洁,保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3. 上班时电话调成静音不得打私人电话,不得用手机玩游戏,上网。

4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台,收银不得私自用电脑上网。

5.员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。

7. 上班时间严禁会客或与同事闲聊,做与工作无关的事。

8. 不得私自外出,如有特殊情况必须请示领导同意。

9.接待客人使用礼貌用语,不得与客人长时间聊天影响工作。

10.员工必须服从领导安排,不得顶撞领导。

11.服务点单时必须菜单字迹工整,数量金额吻合无误差。

12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。

13.服务客人时不得与客人争吵,遇特殊情况解决不了上报领导解决。

---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合

14.点单完毕后一定要复单给客人认可。

15.服务客人时先女宾后男宾,先外宾后同胞,先长者后年轻,先贵

宾后一般。

16.巡台时及时清理客人桌面垃圾,更换烟灰缸,客人需服务时第

一时间回应。

17.客人走后及时清理台面,不得托给下个班次的人员去清理。

218.晚班工作结束后必须将垃圾倒出,不得次日的早班人员。

19.员工必须时刻巡查店内的设备设置,定期检查维护,不得私自破坏。

20.员工不得利用工作之便,私自拿取店内物品。

21.吧台人员白班必须做好备品准备工作,酒水及原料必须充足够用。

22.吧台人员必须了解器具的使用与维护,熟悉产品制作,出品快速

整洁不得浪费原材料。

23.收银必须账目明目,现金,银联,会员,赠送单分类详细,不得

私自给客人打折,抹零。

24.吧台人员必须注意杯具的洁净,定期清理所有杯具,维护器具良

好状态。

---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合3.25.吧台人员必须做好盘点工作,做好客存记录,不得出现原料短缺。

26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

27.员工用餐时间不得超出30分钟。

28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班,不得将垃圾过夜留给早班人员处理。

29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。

3. 0.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。

沈研

第2篇 咖啡馆员工管理制度

1. 准时上下班,提前10分钟到到岗,穿好工服,不得迟到与早退。

2. 上班时整理好仪容仪表,着装整洁,保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3. 上班时电话调成静音不得打私人电话,不得用手机玩游戏,上网。

4. 服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台,收银不得私自用电脑上网。

5. 员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。

6. 不得随意在工作区域吸烟,吃零食,嬉戏打闹, (文章转自实用文档频道_09) 大声喧哗。

7. 上班时间严禁会客或与同事闲聊,做与工作无关的事。

8. 不得私自外出,如有特殊情况必须请示领导同意。

9. 接待客人使用礼貌用语,不得与客人长时间聊天影响工作。

10.员工必须服从领导安排,不得顶撞领导。

11.服务点单时必须菜单字迹工整,数量金额吻合无误差。

12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。

13.服务客人时不得与客人争吵,遇特殊情况解决不了上报领导解决。

14.点单完毕后一定要复单给客人认可。

15.服务客人时先女宾后男宾,先外宾后同胞,先长者后年轻,先贵宾后一般。

16.巡台时及时清理客人桌面垃圾,更换烟灰缸,客人需服务时第一时间回应。

17.客人走后及时清理台面,不得托给下个班次的人员去清理。

18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出,不得次日的早班人员。

19.员工必须时刻巡查店内的设备设置,定期检查维护,不得私自破坏。

20.员工不得利用工作之便,私自拿取店内物品。

21.吧台人员白班必须做好备品准备工作,酒水及原料必须充足够用。

22.吧台人员必须了解器具的使用与维护,熟悉产品制作,出品快速整洁不得浪费原材料。

23.收银必须账目明目,现金,银联,会员,赠送单分类详细,不得私自给客人打折,抹零。

24.吧台人员必须注意杯具的洁净,定期清理所有杯具,维护器具良好状态。

25.吧台人员必须做好盘点工作,做好客存记录,不得出现原料短缺。

26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

27.员工用餐时间不得超出30分钟。

28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班,不得将垃圾过夜留给早班人员处理。

29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。

30.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。

第3篇 z咖啡馆员工规章制度

1.准时上下班,提前10分钟到到岗,穿好工服,不得迟到与早退。

2.上班时整理好仪容仪表,着装整洁,保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3.上班时电话调成静音不得打私人电话,不得用手机玩游戏,上网。

4.服务人员及非吧台人员不得随意出入吧台,收银不得私自用电脑上网。

5.员工应呆在自己的工作领域不得随便坐卧吧凳沙发。

6.不得随意在工作区域吸烟,吃零食,嬉戏打闹, (文章转自实用文档频道__09) 大声喧哗。

7.上班时间严禁会客或与同事闲聊,做与工作无关的事。

8.不得私自外出,如有特殊情况必须请示领导同意。

9.接待客人使用礼貌用语,不得与客人长时间聊天影响工作。

10.员工必须服从领导安排,不得顶撞领导。

11.服务点单时必须菜单字迹工整,数量金额吻合无误差。

12.对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。

13.服务客人时不得与客人争吵,遇特殊情况解决不了上报领导解决。

14.点单完毕后一定要复单给客人认可。

15.服务客人时先女宾后男宾,先外宾后同胞,先长者后年轻,先贵宾后一般。

16.巡台时及时清理客人桌面垃圾,更换烟灰缸,客人需服务时第一时间回应。

17.客人走后及时清理台面,不得托给下个班次的人员去清理。

18.晚班工作结束后必须将垃圾倒出,不得次日的早班人员。

19.员工必须时刻巡查店内的设备设置,定期检查维护,不得私自破坏。

20.员工不得利用工作之便,私自拿取店内物品。

21.吧台人员白班必须做好备品准备工作,酒水及原料必须充足够用。

22.吧台人员必须了解器具的使用与维护,熟悉产品制作,出品快速整洁不得浪费原材料。

23.收银必须账目明目,现金,银联,会员,赠送单分类详细,不得私自给客人打折,抹零。

24.吧台人员必须注意杯具的洁净,定期清理所有杯具,维护器具良好状态。

25.吧台人员必须做好盘点工作,做好客存记录,不得出现原料短缺。

26.员工不得私收客人给予的小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

27.员工用餐时间不得超出30分钟。

28.晚班人员必须清理完垃圾工作方可下班,不得将垃圾过夜留给早班人员处理。

29.吧台及服务人员认真做好吧台及交班笔记。

30.不得泄密店内的营业状况及其他机密文件。

沈研

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