生鲜营运主管是负责生鲜商品运营的核心角色,主要任务是确保生鲜产品的质量和销售效率,以满足顾客需求,提升店铺业绩。
1. 熟悉生鲜市场动态,具备丰富的商品知识,能准确把握消费者口味和需求。
2. 具备优秀的供应链管理能力,能有效协调采购、库存和销售环节。
3. 拥有良好的团队协作精神,能够指导和培训下属员工,提升整个团队的业务水平。
4. 精通数据分析,能通过对销售数据的分析,制定有效的营销策略和促销活动。
5. 强调食品安全,严格遵守相关法规,确保商品从源头到销售全程的安全。
生鲜营运主管的工作涉及日常运营的多个层面,包括商品规划、价格设定、库存控制、陈列设计等。他们需要密切关注市场趋势,确保商品的新鲜度和品质,通过精准的销售预测,减少损耗,提高利润。此外,他们还需与供应商建立稳定的合作关系,确保货源充足且质量可靠。
在团队管理方面,生鲜营运主管需要激发员工的积极性,通过定期培训提升员工的业务技能和服务水平。他们还要监督店面运营,保证店面环境整洁,为顾客营造舒适的购物体验。
1. 商品管理:制定并执行商品采购计划,监控商品质量,处理不合格商品,确保商品新鲜度。
2. 销售策略:分析销售数据,调整价格策略,策划促销活动,提升销售额。
3. 库存控制:实时跟踪库存,预防过度库存和缺货情况,优化库存周转率。
4. 团队建设:组织员工培训,提升团队专业技能,处理内部冲突,维持团队和谐氛围。
5. 客户服务:关注顾客反馈,解决顾客问题,提升客户满意度和忠诚度。
6. 合作关系:维护与供应商的关系,谈判合同条款,确保供应链的稳定性。
7. 风险管控:遵循食品安全规定,定期检查存储条件,防止食品安全事件发生。
生鲜营运主管的角色至关重要,他们不仅是商品的管理者,也是团队的领导者,更是店铺业绩的推动者。通过他们的专业能力和决策,生鲜店铺能够在激烈的市场竞争中保持竞争优势,实现持续发展。
第1篇 生鲜营运主管岗位职责
职责描述:
1、协助营运部门完成节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、市场分析;
2、管理加盟商,监督、指导加盟商的销售;
3、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全面性的促销活动;
4、根据公司市场状况及市场竞争力,制定科学有效的促销方案;
5、对销售情况进行分析并总结,根据其情况改进和完善相关措施。
任职要求:
1、有生鲜行业等相关销售管理方面工作经验2年以上;
2、有团队管理经验,善于学习和创新、能够承受较大工作压力;
3、出色的人际沟通、协调和处理能力;
4、熟悉相关的系统运作,熟练操作使用办公室软件;
5、能吃苦耐劳、稳定性高。
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