餐饮工程岗位职责

岗位职责是什么

餐饮工程岗位是餐饮企业中的关键角色，主要负责维护和优化餐饮设施设备，确保其高效、安全地运行，同时参与新店规划与现有店面的改造升级，以提升运营效率和服务质量。

岗位职责要求

1. 拥有电气工程、暖通空调或相关领域的专业背景，持有相关资格证书。

2. 具备丰富的餐饮行业设施设备管理经验，熟悉厨房设备、排烟系统、空调制冷等设备的工作原理与维护。

3. 熟悉国家及地方的建筑法规、消防规定和食品安全标准。

4. 具备良好的项目管理能力，能有效协调供应商、承包商及内部团队的工作。

5. 具备较强的问题解决能力，能迅速应对设施设备故障，减少业务影响。

6. 优秀的沟通技巧，能与各部门有效协作，推动工程项目的顺利进行。

岗位职责描述

餐饮工程师在日常工作中，不仅需要定期检查和保养设施设备，预防可能出现的问题，还需要参与新店设计阶段，提出设施布局和设备选型的建议。在设备出现故障时，他们需快速响应，组织维修，确保餐厅的正常运营。此外，他们还需跟踪最新的技术发展，评估新技术或设备对提升运营效率的潜力，适时引入并实施。

有哪些内容

1. 设施设备管理：负责餐饮场所的电力、给排水、通风、空调等系统的日常维护，确保设备安全、高效运行。

2. 故障排查与修复：及时处理设备故障，减少停机时间，保障餐厅服务不受影响。

3. 工程项目管理：参与新店开业的工程规划，监督装修进度，确保符合安全和质量标准。

4. 成本控制：评估设备的能耗和维修成本，寻找节能和降低成本的解决方案。

5. 合规性检查：定期进行安全检查，确保餐厅符合建筑、消防和食品安全法规要求。

6. 技术创新：研究并引入新的设备和技术，提高餐饮服务的自动化水平和客户体验。

7. 培训与指导：为餐厅员工提供设施设备使用和保养培训，提升团队的整体工程知识水平。

餐饮工程岗位是餐饮企业背后的支撑力量，通过专业的技术能力和细致的管理工作，确保餐饮服务的稳定性和品质，为顾客创造舒适的用餐环境。

餐饮工程岗位职责范文

第1篇 餐饮工程经理岗位职责

餐饮工程项目经理 和府捞面 江苏和府餐饮管理有限公司,和府捞面,和府 岗位职责:

1. 负责新店,改造店项目施工进度,品质,成本,安全的全面管理。

2.主导施工图与现况复核工作,保障图纸的准确性,完整性,合理性。

3.协调甲方,设计做到根据施工情况及时反馈,修改图纸的建议。

4.负责项目消防,环保,招牌等证照办理,保持与商场物业良好沟通,协调关系。

5.负责设备现场安装,协调。营建,营运交接工作。

6.负责工程款核对,支付及项目档案管理。

任职基本要求:

1.大学毕业,主修建筑工程,机电暖通专业或者工装。

2.2年室内工装施工管理经验,餐饮工程装修经验者优先。

3.具备基本的项目工程量审核经验

4.具备较好的装饰工程或机电工程图纸审核经验

5.在商场施工管理方面有一定经验基础

6.熟悉装饰工程相关的消防。

7.具备较强的项目管控能力(进度,品质,成本,安全)

8.具备较强的沟通,谈判能力

9.能适应长期出差工作。