茶艺管理制度(4篇)

茶艺管理制度是规范茶艺师工作行为，提升茶艺服务质量，保障茶馆运营秩序的重要文档。它涵盖了茶艺表演、茶叶质量管理、客户服务、员工培训、设施维护等多个方面。

包括哪些方面

1. 茶艺表演规范：明确茶艺展示的标准流程、动作要领和解说内容，确保表演的专业性和观赏性。

2. 茶叶质量管理：规定茶叶采购、存储、泡制等环节的质量标准，保证茶叶品质。

3. 客户服务准则：设定接待礼仪、服务态度、解答咨询的标准，提升客户满意度。

4. 员工培训制度：制定定期培训计划，提升员工茶艺技能和服务水平。

5. 设施维护管理：规定茶具保养、场地清洁等维护工作，保持良好环境。

6. 应急处理机制：设立突发情况的应对措施，如设备故障、客人投诉等。

重要性

茶艺管理制度的重要性体现在以下几个方面：

1. 提升品牌形象：规范的服务和高质量的茶艺表演能塑造良好的企业形象，吸引并留住客户。

2. 保证服务质量：通过制度化管理，确保每一环节都达到标准，提升客户体验。

3. 保护员工权益：明确的工作职责和培训机会有助于员工职业发展，提高员工满意度。

4. 避免风险：通过应急处理机制，能迅速解决突发问题，降低运营风险。

方案

1. 制定详细的操作手册：编写涵盖各个方面的茶艺工作手册，供员工参考和执行。

2. 实施定期培训：定期进行茶艺技巧和服务理念的培训，确保员工知识更新。

3. 设立监督机制：设立内部质量检查小组，对茶艺表演和服务质量进行定期评估。

4. 优化反馈系统：鼓励客户和员工提供反馈，及时调整和完善管理制度。

5. 强化执行力：对违反制度的行为进行适度处罚，强化制度的权威性。

茶艺管理制度的建立和完善是一个持续的过程，需要结合实际情况不断调整优化，以适应市场变化和客户需求。只有这样，才能确保茶艺馆的长久繁荣和健康发展。

茶艺管理制度范文

第1篇 会馆茶艺部门管理制度

休闲会馆茶艺部门管理制度

签发部门:总经办

一、违反以下条例罚款50-200元

1.未能有效执行正常工作指令。

2.私自提高收费价格而不通知洗浴部。

3.强行推销引发激烈投诉。

4.无故终止工作影响正常营业。

5.言出不逊与宾客争吵或谩骂客人。

二、违反以下条例罚款200-500元

1.以次充好、弄虚作假、欺诈客人。

2.私自减少人员编制影响正常营业。

3.私收客人现金及诈取客人钱财、拾遗不报。

4.私改营业价格及服务品项。

5.拒绝洗浴部正常工作安排私自主张破坏管理

第2篇 某茶艺馆卫生管理制度

茶艺馆卫生管理制度

1、 茶座卫生制度

① 茶桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有公共卫生间。

② 要每天清扫两次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。

③ 不销售变质、生虫茶品。

④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤ 服务员穿戴清洁工作服,工前、便后洗手消毒。

⑥ 泡茶的水必须煮沸。

⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指,手链,涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

① 茶品仓库实行专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施,并运转正常;

② 茶品应分类,分架,各类茶品有明显标志,,要及时冷藏、冷冻保存;

③ 建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止茶品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的茶品;

④茶品不得与药品、杂品等物品混放;

⑤ 茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁;

⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。

3、 茶品销售卫生制度

① 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容,进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单,严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品;

② 销售茶品必须无毒无害,禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品;

③ 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施,并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料,禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放,所用工具班前应彻底清洗消毒;

④ 从业人员穿戴清洁的工作服,并做到:不留长指甲、长头发、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油,操作时不吸烟;

⑤ 吧台内严禁落地存放茶品,严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、 茶品采购、验收卫生制度

① 采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品;

②采购定型包装茶品,商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;

③ 运输车辆和容器应专用,严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品采购入库前应由库管人员进行验收,合格者入库储存,不合格者退回。

5、 除害卫生制度

① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;

② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;

③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理,并用硬质材料进行封堵。

6、 卫生检查制度

① 卫生管理人员应每天进行卫生检查;

② 各部门每周进行一次卫生检查;

第3篇 某茶艺馆消防安全管理制度

茶艺馆消防安全管理制度

一、 员工入职需经岗前消防安全培训,合格后才能上岗。定期组织员工进行消防安全培训,员工必须熟知必要的消防安全知识,懂四懂四会,了解本单位灭火器材的位置及性能。

二、 实行每日防火巡查、检查制度,岗位员工对本部门每两小时检查一次,并做好记录。

三、 保障安全出口、疏散通道的畅通,对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修,确保正常运转。

四、对营业场所的消防设施、消防器材必须定期进行检察、维护,以保证其灵敏度和应有功效。

五、对存在火灾隐患的部门,要及时整改,消除隐患。

六、建立用电、用火管理制度,重点工种(电、气焊工等)作业时需持证上岗。

七、严禁携带易燃、易爆等危险物品进入单位,如发现危险情况,立即报告妥善处理。

八、组建义务消防队伍,并定期进行消防安全培训。

九、根据灭火、应急疏散预案,定期组织灭火和应急疏散演练。

十、定期进行消防安全考评工作,对不合格的员工进行整改。

附:消防安全四懂四会

四懂

一、懂本岗位的火灾危险性

1、防止触电;

2、防止引起火灾;

3、可燃、易燃品、火源。

二、懂预防火灾的措施

1、加强对可燃物质的管理;

2、管理和控制好各种火源;

3、加强电气设备及其线路的管理;

4、易燃易爆场所应有足够的、适用的消防设施,并要经常检查,做到会用、有效。

三、懂灭火方法

1、冷却灭火方法;2、隔离灭火方法;3、窒息灭火方法;4、抑制灭火方法。

四、懂逃生方法

1、自救逃生时要熟悉周围环境,要迅速撤离火场;

2、紧急疏散时要保证通道不堵塞,确保逃生路线畅通;

3、紧急疏散时要听从指挥,保证有秩序的尽快撤离;

4、当发生意外时,要大声呼喊他人,不要拖延时间,以便及时得救,也不要贪婪财物;

5、要学会自我保护,尽量保持低姿势匍匐前进,用湿毛巾捂住嘴鼻;

6、保持镇定,就地取材,用窗帘、床单自制绳索,安全逃生;

7、逃生时要直奔通道,不要进入电梯,防止被关在电梯内;

8、当烟火封住逃生的道路时,要关闭门窗,用湿毛巾塞住门窗缝隙,防止烟雾侵入房间;

9、当身上的衣物着火时,不要惊慌乱跑,就地打滚,将火苗压住;

10、当没有办法逃生时,要及时向外呼喊求救,以便迅速的逃离困境。

四会

一、会报警

1、大声呼喊报警,使用手动报警设备报警;

2、如使用专用电话、手动报警按钮、消火栓按键击碎等;

3、拨打119火警电话,向当地公安消防机构报警。

二、会使用消防器材

各种手提式灭火器的操作方法简称为:一拔 拔掉保险销,二握 握住喷管喷头,三压 压下握把,四准 对准火焰根部即可。

三、会扑救初期火灾

在扑救初期火灾时,必须遵循:先控制后消灭,救人第一,先重点后一般的原则。

四、会组织人员疏散逃生

1、按疏散预案组织人员疏散;

2、酌情通报情况,防止混乱;

3、分组实施引导。

第4篇 茶艺公司员工管理制度

公司员工管理技巧有哪些如何去管理公司内部员工下面是企业管理网为大家提供的茶艺公司员工管理制度,仅供参考。

一、准时上下班,对所担负的工作争取时效,不拖延、不积压。

二、服从上级指挥,如有不同意见,应婉转相告或以书面陈述,一经上级主管决定,应立即遵照执行。

三、尽忠职守,保守业务上的秘密。

四、爱护本公司财物,不浪费,不损公利己。

五、遵守公司一切规章及工作守则。

六、保持公司信誉,不作任何有损公司信誉的行为。

七、待人接物要态度谦和,以争取同仁及顾客的合作。

八、本公司员工因过失或故意使公司遭受损害时,应负赔偿责任。

九、清洁工作中,不得妨碍客人的行动。发现工作会妨碍客人时,应先停止工作,面带笑容,退出等待,并对客人致歉。

十、工作中,应时刻牢记文明工作语言。不得以粗俗语言对待客户,不得与客人发生争吵。

十一、(树立全局观念,员工之间要团结一致,相互协作,互相帮助,和睦相处。