酒店垃圾管理制度(2篇)

酒店垃圾管理制度是一项针对酒店日常运营中产生的各类废弃物进行有效管理和处理的规范，旨在提高资源利用效率，保护环境，提升酒店形象。

包括哪些方面

1. 垃圾分类：明确各类垃圾（如有机垃圾、无机垃圾、有害垃圾、可回收物等）的定义和分类标准，规定员工应如何正确分类投放。

2. 垃圾收集：设定垃圾收集的时间、地点和方式，确保垃圾及时清运，防止异味和卫生问题。

3. 垃圾减量：提倡节约资源，减少一次性用品的使用，推广可循环利用的产品和服务。

4. 垃圾处理：制定与合格的废弃物处理公司合作的策略，确保垃圾得到合法、环保的处理。

5. 培训与监督：对员工进行垃圾分类和管理的培训，设立检查机制，确保制度执行到位。

6. 记录与报告：建立垃圾产生、分类、处理的记录系统，定期进行数据分析和报告，以便持续改进。

重要性

酒店垃圾管理制度的重要性体现在以下几个方面：

1. 环境责任：酒店作为公众场所，有义务履行社会责任，减少垃圾对环境的影响。

2. 资源效率：通过垃圾分类和回收，可以提高资源利用率，降低运营成本。

3. 客户体验：良好的垃圾管理能提升酒店清洁度，提高客户满意度。

4. 法规遵守：符合国家和地方的环保法规，避免因违规而产生的罚款或其他法律风险。

5. 品牌形象：体现酒店的绿色理念，有助于塑造良好的品牌形象。

方案

1. 制定详细的垃圾管理制度，并在员工手册中明确，确保每位员工了解并遵守。

2. 提供分类垃圾桶，标识清晰，方便员工和客人使用。

3. 定期组织垃圾分类培训，增强员工意识，确保执行效果。

4. 与专业垃圾处理公司签订合同，确保合规处理垃圾，同时关注处理过程的环保性。

5. 设立监督小组，定期检查垃圾管理情况，对表现优秀的部门和个人给予奖励。

6. 定期评估垃圾管理制度的效果，根据实际情况调整和完善。

通过实施上述方案，酒店垃圾管理制度将得到有效执行，为酒店的可持续发展和环境保护做出贡献。

酒店垃圾管理制度范文

第1篇 酒店垃圾管理细则

酒店垃圾管理细则(五)

为了保障酒店正常的运营,给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。现将酒店垃圾细化管理:

一、垃圾的分类:

工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。

二、垃圾的清理

1、工程垃圾:原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。

2、农业垃圾:农业垃圾来源于大棚,由大棚处理。大棚把垃圾应倒在垃圾场最里面。

3、食品垃圾:又分为菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾应倒在垃圾场里的垃圾池处理。泔水垃圾应倒在厨房后面的泔水桶内。

4、生活垃圾:餐饮、客房、宿舍楼的生活垃圾统一倒在垃圾场的垃圾池里进行焚烧处理。

5、酒瓶纸片垃圾:餐饮、客房的酒瓶纸片垃圾应放置垃圾池的旁边。

6、食品垃圾和生活垃圾焚烧后由专人负责清理。

三、部门配合要求

1、保安部应对进出营业场所的垃圾进行严格检查。

2、餐饮部应在餐后及时处理生活垃圾,怕发生暗火。

3、出品部值班主管应在下班前对厨房垃圾进行检查,完毕后再处理。

4、宿舍楼、员工食堂、园外环卫的垃圾应该倒在垃圾池里。

四、处罚细则(每分5元)

1、不按规定分类处理垃圾,给于部门5分处罚。

2、不把垃圾倒在制定位置,给于部门10分处罚。

3、员工在生活区域、工作区域随手丢弃垃圾,对各人处于3分。

4、对垃圾管理到位给予部门5分奖励。

5、所有的处罚记录将结合绩效考核来执行。

第2篇 国旅酒店垃圾管理细则

某酒店垃圾管理细则

为了保障酒店正常的运营,给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。现将酒店垃圾细化管理:

一、垃圾的分类:

工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。

二、垃圾的清理

1、工程垃圾:原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。

2、农业垃圾:农业垃圾来源于大棚,由大棚处理。大棚把垃圾应倒在垃圾场最里面。

3、食品垃圾:又分为菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾应倒在垃圾场里的垃圾池处理。泔水垃圾应倒在厨房后面的泔水桶内。

4、生活垃圾:餐饮、客房、宿舍楼的生活垃圾统一倒在垃圾场的垃圾池里进行焚烧处理。

5、酒瓶纸片垃圾:餐饮、客房的酒瓶纸片垃圾应放置垃圾池的旁边。

6、食品垃圾和生活垃圾焚烧后由专人负责清理。

三、部门配合要求

1、保安部应对进出营业场所的垃圾进行严格检查。

2、餐饮部应在餐后及时处理生活垃圾,怕发生暗火。

3、出品部值班主管应在下班前对厨房垃圾进行检查,完毕后再处理。

4、宿舍楼、员工食堂、园外环卫的垃圾应该倒在垃圾池里。

四、处罚细则(每分5元)

1、不按规定分类处理垃圾,给于部门5分处罚。

2、不把垃圾倒在制定位置,给于部门10分处罚。

3、员工在生活区域、工作区域随手丢弃垃圾,对各人处于3分。

4、对垃圾管理到位给予部门5分奖励。

5、所有的处罚记录将结合绩效考核来执行。