饭店财务管理制度

流程

饭店财务管理制度的核心在于规范财务管理流程，确保资金安全、高效运作。其流程主要包括以下几个步骤：

1. 预算编制：饭店应制定年度财务预算，明确收入目标和支出计划。

2. 收支管理：所有收入必须及时入账，支出需凭有效凭证进行，确保账实相符。

3. 账务核算：定期进行财务核算，包括成本计算、利润分析等。

4. 内部审计：设立内部审计机制，定期检查财务记录的准确性。

5. 报表编制：每月编制财务报表，供管理层决策参考。

6. 税务处理：依法纳税，准确完成税务申报。

7. 资金调度：根据经营状况，合理调度资金，保证流动性。

包括哪些内容

饭店财务管理制度涵盖以下主要内容：

1. 财务政策与目标：明确财务工作的指导原则和预期目标。

2. 资金管理：规定资金的筹集、使用、调度和回收方式。

3. 成本控制：设定成本核算方法，制定节约措施，防止浪费。

4. 会计制度：规定会计科目设置、记账规则、凭证管理等。

5. 审计制度：设定内部审计程序，确保财务信息真实可靠。

6. 风险管理：识别财务风险，制定应对策略。

7. 法规遵守：强调遵守相关财经法规，避免法律纠纷。

8. 财务报告：规定财务报告的格式、内容和提交时间。

重要性和意义

饭店财务管理制度的重要性体现在以下几个方面：

1. 提升效率：通过标准化流程，提高财务工作效率，减少错误和遗漏。

2. 控制风险：通过严格的内控机制，防范财务舞弊，降低经营风险。

3. 优化决策：提供准确的财务信息，为管理层制定战略和决策提供依据。

4. 保障资金安全：确保资金的合理使用，防止资金流失或滥用。

5. 增强透明度：提高财务信息的透明度，增强内外部的信任度。

6. 符合法规：遵守财经法规，维护饭店的合法经营地位，避免法律风险。

完善的财务管理制度是饭店稳健运营的基础，它能帮助饭店实现经济效益最大化，提升市场竞争力，同时也是饭店长远发展的基石。只有严格执行财务管理制度，才能确保饭店的财务健康，促进其持续发展。

饭店财务管理制度范文

第1篇 饭店财务管理系统设计

饭店财务管理系统设计

酒店财务管理的根本目标是确保实现利润最大化,确保资产保值与增值,确保所有者权益不受侵犯。酒店财务机构必须建立健全内部财务管理制度,做好财务管理工作,真实反映企业财务状况,依法上缴各项税、费。

(一) 、建立一套财务决策分析系统

饭店的经营决策(房价定位、餐饮成本率、八大费用指标、gop盈利目标等制定),它牵涉到饭店的经营管理能力和水平。财务部门应对各项决策方案的可行性进行经济分析,选择最优方案,供饭店总经理作出经营决策,保证经营目标的实现,提高决策经济效益。

(二) 、建立一套金蝶会计核算、pms前台操作系统

财务核算软件建议用金蝶k3;西软pms前台操作系统、其他interney系统等需要与业主沟通商量,要注意系统相互衔接。并在制定相应p&p后,进行数据初始化。

(三) 、建立一套资金调度管理系统

财务部门设总出纳,积极筹集资金,有计划的调度资金,认真做好流动资金的统筹安排和平�调节,加速流动资金周转,以保证完成流动资金定额和流动资金计划。如储备资金归口采购供应部门管理,在用餐具归口餐饮部门管理,在用棉织归口洗衣房管理等。、从资金的数量上得时间上保证饭店经营业务的合现需要,经常分析资金在经营服务各个环节各个阶段上的占用情况,找出呆滞、积压和浪费等不合理的占用因素,加速资金周转,提高资金的利用效果;严格按照国家规定的成本开支范围和费用开支标准,正确计算成本费用;及时上缴税金。

(四) 、建立一套酒店内部财务控制系统

1、管理制度建设

2、会计报表编制

3、货币资金

4、应收预付

5、采购与付款

6、存货

7、固定资产

8、销售和收款

9、成本费用

10、流动负债

11、工程项目管理

12、重要事项

(五) 、建立一套收入、成本、费用预算指标的归口分级管理系统

1、开业期间各部门物品采购预算

2、开业期间各部门费用开支预算

开业典礼费用预算

培训费用预算

人工成本预算

其他预算

3、09年经营预算

建立一套收入成本费用指标的归口分级管理系统,收入指标由销售部负责管理,成本率指标由总厨师长负责管理,工资总额由劳资部门管理,客房宾客用品消耗由客房部门负责管理,动力用电、空调用电和煤(煤气)由工程部门管理等等,建立健全饭店收入成本费用管理制度保证该系统的正常运行。

(六) 、建立一套固定资产的归口分级管理系统

建立在套固定资产的归口分级管理系统,把固定资产日常管理的权限与责任落实到有关部门和使用单位,如将机器设备归口给工程部门管理,客房家具、电器归口给客房部门管理,餐厅桌椅归口给餐饮部门管理等,并在此基础上,按照固定资产的使用地点,由各门负责进一步落实到班组各个人,协助各归口分管部门做好固定资产的各项基础工作,组织财产清查,正确核定固定资金的需要量,组织固定资金的核算和分析。

(七) 、建立一套物资供应管理系统

建立一套适合本饭店和市场情况库存模型,既要保证饭店经营所需要的材料物资按时供应,以避免增加库存费用和积压流动资金。

(八) 、建立一套信用控制管理系统

按照__酒店管理公司模式

(九) 、建立一套税收筹划管理系统

税收筹划是纳税人在法律许可的范围内,根据政府的税收政策导向,通过经营活动的事先筹划或安排进行纳税方案的优化选择,以尽可能地减轻税收负担,获得“节税”的税收利益的合法行为。

1、凡税法规定可列支的费用、损失及扣除项目应充分列扣;

2、是适当缩短以后年度必须分摊的费用的期限;

3、是以公允的会计方法增加损失或费用;

4、是改变支出方式以增加列支损失和费用;

5、是增加或避免漏列可列支扣除项目;

6、充分计列原则所减轻的主要是企业所得税;

7、利用各种税收优惠政策和减免规定进行税收筹划。