餐饮公司例会管理制度

餐饮公司的例会管理制度是有效管理日常运营、提升团队协作和决策效率的关键工具。它旨在确保信息流通的畅通无阻，促进问题的及时解决，强化员工的责任感，并通过定期的沟通交流，增强团队的凝聚力和执行力。

包括哪些方面

1. 会议频率与时间：明确例会的召开周期，如每周、每月一次，以及具体的时间和持续时间，确保不影响正常营业。

2. 参会人员：确定哪些部门和职位的人员需要参加例会，保证涉及决策和执行的关键角色参与其中。

3. 会议议程：提前规划会议议题，涵盖业务报告、问题讨论、决策制定等，确保会议高效有序。

4. 信息准备与分享：规定各部门在会议前提交工作报告，以便大家提前了解和准备讨论。

5. 决策流程：明确提案、讨论、投票或共识形成的过程，确保决策的公正性和有效性。

6. 会议记录：指定专人记录会议纪要，记录决策和待办事项，便于后续追踪执行。

7. 会议纪律：强调会议期间的尊重、专注和积极参与，禁止无关话题和手机干扰。

重要性

例会管理制度的重要性在于：

1. 信息同步：例会提供了集中更新信息的平台，避免信息孤岛，提高团队的协同工作能力。

2. 问题解决：通过例会，可以迅速识别并解决运营中遇到的问题，防止小问题升级为大危机。

3. 决策效率：例会促进集体智慧的碰撞，加快决策进程，减少因犹豫不决造成的延误。

4. 团队建设：例会是团队成员相互了解、建立信任的场所，有助于提升团队凝聚力。

方案

1. 建立例会规则：制定详细的例会流程和行为准则，确保每个参与者都清楚自己的角色和责任。

2. 优化议程设置：根据业务需求动态调整议程，确保每次会议都有实质性的讨论和决策。

3. 推行电子化管理：利用项目管理软件或企业内部通讯工具，提高会议准备和记录的效率。

4. 培训与反馈：定期进行会议管理培训，鼓励员工提出改进建议，持续优化例会效果。

5. 跟踪执行情况：对会议决定的事项进行跟进，确保落地执行，形成闭环管理。

通过以上措施，餐饮公司例会管理制度将转化为推动业务发展的强大动力，帮助公司在激烈的市场竞争中保持敏捷和高效。

餐饮公司例会管理制度范文

第1篇 酒店餐饮公司例会管理规范

酒店(餐饮)公司例会管理规范

一、目的:

为规范本酒店会议管理,提高会议质量,降低会议成本,特制定本制度。

二、适用范围:

本制度适用于本酒店。

三、主持权责:

会议提议人或主办部门(含总经办、各部门)负责会议的组织工作,并有权对违反本制度的行为提出处罚。

四、会议分类:

1、各班组员工班前例会(10分钟)

主持:主管级/经理级管理人员

成员:当班全体员工(副总/总经理旁听)

内容:查仪容仪表;总结前日工作;布置今日工作;调重点事项

地点:

时间:

2、营业部领班级以上日例会(20分钟)

主持:经理

成员:当班领班/主管人员

内容:以解决问题,强调重点事项,协调工作为主

地点:

时间:

3、周例会(1小时)

主持:副总经理/总经理

成员:各部门主管及以上级负责人(财务部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前厅部、餐饮部、客房部、工程部、营销部、康乐部、员工委员会成员等)按括号内顺序进行工作汇报

内容:分析经营管理工作情况;汇报总结上周工作,下达本周各级任务,协调各部门工作

地点:

时间:

4、临时(专项)会议

因重要事项或紧急事务或者经营管理营销的专项会议由上级临时组织下属召开的会议

五、须知:

1、各部门会议由会议主持人自行安排,但会议时间、参加人等,不得与公司会议冲突。

2、会议安排的原则为:小会服从大会,局部服从整体,临时会议服从例会。

3、会议通知形式一般为电话通知或口头通知。

六、参会人须遵守以下规定:

1、准时到会,进行点名制度。

2、会议发言应言简意赅,紧扣议题。

3、遵循会议主持人对议程控制的要求。

4、属工作部署性质的会议,原则上不在会上进行讨论性发言。

5、遵守会议纪律,会议期间应将手机调到振动或无声,原则上不允许接听电话,如须接听,请离开会场。

6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。

7、会场内保持安静与清洁,严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。

8、与会部门人员在会上的发言程序是:先汇报工作;再提出需解决的问题;最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是:××部××(职务)汇报;上周总结有以下几点;本周工作安排有以下几点……。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点(建议××部)――汇报完毕!

七、会议记录

1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容)。

2、对会议已议决事项,应在原始记录中括号注明“议决”字样。

3、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核签名。

八、会议跟进

1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的,遵照“谁组织,谁跟进”的原则;会议主持人另有指定的,服从主持人指定。

2、经理/副总/总经理主持的会议会后跟进工作原则上由经理负责落实,经理/副总/总经理另有指定的服从经理/副总/总经理指定。

3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。

九、纪律(迟到、早退、缺席)

a、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后5分钟内未到的,计为迟到。

b、早退:凡参加会议人员,如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的,计为早退。

c、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的,计为缺席。

十、处罚

1、无正当理由迟到、早退每次处元的罚款。

2、无正当理由缺席每次处以元的罚款。

3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的,以上处罚由传达人承担。

十一、附则

1、本制度由总经办负责解释。

2、凡本制度未明确规定的奖惩,按事情的程度处理执行。