安全年度自查报告(2篇)

报告怎么写

1. 年度回顾：开始部分应概述过去一年的食品安全工作概况，包括主要的工作目标、执行的政策法规以及采取的关键措施。

2. 自查过程：详细描述自查的步骤，例如设定自查标准、分配任务、收集数据和证据、执行现场检查等。

3. 检查内容：列出自查的重点领域，如原料采购、生产加工、储存运输、质量检验、员工培训等，并简要说明每个领域的检查标准。

4. 问题发现：客观地列出自查过程中发现的问题，包括不符合食品安全标准的操作、设施设备问题、记录不完整等。

5. 问题分析：对每一个发现的问题进行深入分析，探讨其产生的原因，可能的影响，以及为何未在日常监控中被发现。

6. 改进措施：针对每个问题提出具体的改进措施，包括修正方案、预防策略和强化监管的建议。

7. 成果展示：分享自查后取得的积极变化，如改进的流程、提升的效率、减少的食品安全风险等。

8. 持续改进计划：阐述未来一年的食品安全工作规划，包括进一步的自查计划、培训计划和技术创新。

第1篇 2023年食品安全年度自查报告

食品安全关系到人民的身体健康和正常的生活秩序，下面是酷猫写作范文网小编精心整理的2023年食品安全年度自查报告，供大家学习和参阅。

2023年食品安全年度自查报告

一年以来，_____乡认真贯彻落实《中华人民共和国国食品安全法》等法律法规、上级会议精神及相关文件要求，紧紧围绕食品安全年度工作目标，在县食安办的正确领导下，认真开展食品相关工作，实现了全乡无一人出现食物中毒事件，切实保障了人民群众身体健康和生命安全。现将我乡今年以来的食品安全工作总结如下：

一、加强领导，明确职责

我乡及时成立食品安全工作领导小组，组长由董加华乡长担任，成员由乡食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、各村村委会，同时下设了食品安全办公室，配备了食品安全专干、信息员、监管员，负责全乡食品安全工作。进一步细化职责任务，定期不定期召开全乡食品安全工作会议，明确了乡、村和有关食品经营单位等的责任，并和各村及有关单位签订了《食品安全工作目标责任书》，建立食品安全制度、信息报送制度、督查督办制度，结合_____乡实际，制定《_____乡农村聚餐食品安全管理方案》、《_____乡农村聚餐食品安全应急预案》等，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

二、营造氛围，广泛宣传

我乡始终以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣传工作，营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。一是积极开展宣传活动。利用3.15、农民夜校、坝坝会等，深入学校、农户等，宣传食品安全及《食品安全法》等法律法规知识，发放宣传资料200余份，现场接受群众咨询，发动群众积极参与、监督食品安全。二是利用各村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。通过各种有效的宣传形式，切实提高了人民群众的健康饮食安全意识。三是对一专三员和从业人员进行业务培训，培训人次达40人次，提高了一专三员指导、督导农村集体聚餐现场的能力和从业人员的知法守法意识。

三、明确目标，加大整治

_____乡结合今年的省级食品安全示范县创建工作，加强工作力度，重点做好了以下几方面工作：

(一)、积极开展省级食品安全示范县创建工作。按照县食品安办省级创建食品安全示范县的会议精神，及时召开食品安全示范县创建工作会，安排部署我乡食品安全示范县创建工作，成立了省级食品安全示范县创建工作领导小组，落实专人负责相关工作，扎实开展,并保质保量按照完成了相关材料的上报工作。

(二)、认真对全乡餐饮单位进行摸底排查，并进行登记造册。通过排查，我乡共有餐饮、食品店共11家，企事业单位食堂6家。

(三)、加强食品经营单位的检查。对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等，根据检查中发现的问题，落实整改措施。引导经营户正确对待食品安全工作，提升法制观念，提高责任意识。

(四)、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查工作，对辖区内_____乡中心小学学校食堂及周边进行定期检查。重点检查校园食堂及校园周边食品店的设施设备情况，办证情况、从业人员的健康状况、食品的来源以及有无过期食品等问题。通过检查，落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范，为学生安全饮食提供了有效保障。

(五)、积极开展农村聚餐食品安全检查，强化乡、村对农村聚餐食品安全管理，增强聚餐举办者的食品安全责任意识。一是健全管理网络。乡政府将农村聚餐的管理作为食品安全工作的大事来抓，并纳入到对村的年终考核。专人负责聚餐信息的收集、全乡食品安全的指导、检查以及建立农村集体聚餐台帐等工作。各驻村干部负责各村的食品安全工作;村委会设立食品安全信息员，并由各村的村主任担任，及时收集上报村内集体聚餐信息，上门入户对集体聚餐进行食品安全现场指导。二是落实申报备案制度。全面落实农村集体聚餐申报备案制度，村积极开展聚餐的备案工作。乡食品安全信息员督促集体聚餐的举办者及时进行申报备案，食品安全管理员及时登记申报备案的农村集体聚餐情况，乡食安办建立有农村集体聚餐台帐。三是强化农村集体聚餐现场食品安全指导、督导。要加强对村食品安全信息员的食品安全管理相关法律法规及食品安全基本知识培训，使其具备农村集体聚餐现场指导、督导的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料检查制度。对申报举办聚餐的群众，乡、村食品安全管理员加强对其食品及其加工原料的检查指导，把好质量关口，严禁其采购、使用过期变质和三无食品。

(六)开展专项整治。以五一、中秋、 元旦、春节等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。

四、下一步工作打算

_____年的食品安全工作中，_____乡做了大量工作，全年无食品安全事故的发生。在2023年的食品安全工作中，_____乡将继续在县食安办的领导下，继续加强食品检查力度，从而进一步规范和净化食品经营行为，增强人民群众的食品消费安全感。

2023年食品安全自查报告

在县委县政府的领导下，我县持续加大食品安全工作力度，开展了鲜肉和肉制品、蜜饯及枣类制品、山寨食品等专项整治。全县食品安全继续保持平稳态势，未发生重大食品安全事故，未发现违法使用瘦肉精行为，群众食品安全得到较好保障。现将上半年食品安全工作总结汇报如下：

一、高度重视，加强食品安全工作的领导

继续实施目标管理责任制。县政府将食品安全纳入对各乡和各部门的年度目标考核体系，并与各乡镇政府签订食品安全目标管理责任书，有力地促进了食品安全责任落实。

二、综合监督，加强食品安全组织协调

一是细化工作任务。按县政府要求，上半年市食安办召开多次会议，印发文件，部署了联合执法、目标管理考核、舆情监测处置、食品添加剂专项整治、校园食堂及周边食品安全整治、馒头监管、食品安全宣传等工作，细化任务，明确责任，狠抓落实。

二是完成了迎接省领导对我县皮毛动物肉品去向专项调研工作。今年上半年，省政府食品安全整顿评估考核组来我县调研，对我县毛皮动物屠宰及肉品处理进行专项考察调研。在县政府领导下，县食安办召开迎检工作协调会，召集各县直相关部门，全面开展迎接工作。准备汇报材料，收集整理相关档案，制定迎接方案，选定了部分上规模的毛皮动物屠宰及养殖企业并设计参观调研线路，陪同参观调研。随后，县食安办汇报相关情况，有关部门负责同志陪同参加。

三是对食品安全事件进行督办。上半年，我县共发生9起食品安全举报案件。群众举报涉及饮用水、馒头、面粉、肉品、香肠等多个方面。其中8起，相关监管部门已检查核实举报情况并依法进行处理，梁村吴华案件正在调查中。

三、分段监管，严厉打击食品安全违法行为

(一)加强农产品种植环节监管

县农业局不断加强全程控制和监管。

1、抓源头，加强农业投入品市场管理。一是加强了对种子交易聚散地和种子交易市场的监管，检查种子经营户21家，对水稻品种和玉米种子的真实性进行了抽样;对全县生产企业的种子生产许可证进行了全面的核查，对过期的生产许可证进行了清理;强化对种子经营、生产许可证发放后的监督，对种基地开展摸底排查工作。二是组织开展春季农资市场专项检查。采取属地自查和县乡联动的形式共出动执法人员，检查农资生产企业、农资经营户、检查种子品种、农药、整顿农资市场，有力防范了不法农资经营行为。

2、抓监测，确保农产品质量安全。农业局组织开展了全县农产品质量安全专项检查。对生产基地、周农贸市场及超市的蔬菜、食用菌、瓜果进行了检测，建立了上级例行抽检、监督检测，县乡例行检测和企业自检相结合的检测机制，确保了我县农产品质量安全。

(二)加强养殖环节监管

1、突出养殖环节监管，确保养殖生产安全。一是进一步规范投入品管理，确保用药、用料安全。以控制源头污染为出发点，组织开展兽药、饲料及饲料添加剂专项整治行动。加强对饲料生产、销售单位及畜、禽养殖企业饲料使用行为监管工作，组织开展执法检查活动;严厉打击无证生产、经营饲料和制假售行为;严厉查处在饲料和动物饮用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、莱克多巴胺等违禁添加物等行为保证养殖源头安全。二是加强规模养殖场排查工作。对全市规模养殖场进行官方兽医管理，派驻专人进场，实行责任包保，消除监管死角，开展拉网式检查、清缴，对自配料、食槽料、生猪育肥饲料，进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁药物进行抽样监测。督促养殖企业、养殖户，建立健全饲养管理档案，切实实行生产记录可查询，产品流向可追溯的管理手段，让动物离开饲养场要持证出场，动物和动物产品进入市场必须持证准入。

2、规范生猪屠宰环节监管，确保生猪产品安全。一是进一步规范检疫行为，严格出证条件，在城区所有生猪定点屠宰场实施同步检疫。严把三关、做好五项登记，即：严把进场核查关、现场检疫关、出场验章关;做好进场登记、待宰巡查登记、屠宰检疫登记、定期消毒登记、无害化处理登记，防止病害畜产品进入市场，为确保肉食品供应和消费安全，向外来生猪产品屠宰加工和经营企业发放了我县屠宰企业明白纸共计1500份。二是深入开展屠宰环节瘦肉精专项整治。在定点屠宰场全面推行生猪宰前尿样快速检测制度，建立健全生猪尿样检测档案，进一步扩大监测频率和范围。

3、加强外来报验环节监管。一是围绕注水牛肉不反弹的目标，强化综合执法监管，进一步依法加强外来牛羊肉的报验工作。对外来牛肉采取一查证(产地检疫证、车辆消毒证等)二检测(检测产品含水量)三打标(检疫标识)的办法加强监管，依法重点查处注水、逃验等违法违规行为。二是推行外来生猪产品双证报验制度。

(三)加强食品生产环节监管

1、重点开展添加剂整治工作。一是开展现场核查。在企业自查基础上，各局有计划地对辖区各企业开展现场核查。核查食品添加物质实际使用情况与登记表是否相符，是否存在非法添加行为，对企业进行全面检查。发现问题的，监督进行整改。检查情况建立企业信用档案。目前，此项核查工作仍在进行之中，重点企业的核查基本结束。二是加强食品添加剂专项检查和违法案件的查处。根据各类风险监控信息，积极主动开展食品添加剂、非法添加物的专项检查和风险监控，特别是针对媒体报道的牛肉膏、塑化剂、染色馒头等，及时开展了专项检查，排查隐患。

2、加强食品监督抽查，把好食品出厂关。定期监督抽查覆盖了全县所有获证食品生产企业，检验工作安排实行属地回避，抽检分离，保证了抽检工作的有效性。上半年共开展了乳制品、肉制品、面制品、植物油、糕点、果冻等重点食品，三聚氰胺、塑化剂、瘦肉精、面粉增白剂、染色剂、反腐剂等重点非法添加物、食品添加剂项目的专项抽查。专项抽查项目与定期检验的常规项目有效互补，严厉查处非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。同时，加强了节令食品的监督抽查力度。针对各类监督抽查发现的不合格食品，严格按照后处理相关规定处理。

(四)加强食品流通环节监管

1、加强食品市场日常监管。县工商局严格按照包保责任制和网格化监管要求，认真落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，以商场、超市等食品经营企业和批发市场、集贸市场及食杂店为重点，强化对经营行为的规范和食品质量安全的动态监管，严格监督食品经营者落实进货查验记录、不合格食品退市等法定责任和义务。

2、加强食品安全检测，加大食品安全案件处罚力度。市工商部门重点对市场销售的腌腊制品、乳制品、米面制品、肉制品、节令食品、儿童小食品、饮料、糕点等食品以及食品添加剂进行了质量抽检，从检测结果来看，乳制品、酒类、糖果等食品质量较好，但部分小食品和馒头存在滥用食品添加剂超标现象。对经过抽样检验依法确认的不合格食品，一律立案依法查处，并加大对问题食品退市后的跟踪监管力度。

(五)加强餐饮环节监管

1、加强对学校食堂监管。一是开展了中小学和幼儿园食堂食品安全和生活饮用卫生专项检查，检查设有食堂的学校。摸清了我县幼托机构和中小学的本底情况，对存在问题的食堂责令进行整改。

2、开展添加剂整治工作。重点检查餐饮业食品添加剂索证、索票情况，是否建立专用台账，食品添加剂包装标签是否齐全、是否符合要求等。对检查发现问题责令企业整改。

四、加强培训，落实食品企业第一责任人责任

县农业局举办了对农资生产经营单位、生产基地等负责人的农业法律法规、规范标准的培训班，培训各类人员，农资经营户、农产品市场基地负责人签订质量安全生产、经营承诺书。县质监局举办涉及所有生产企业的培训班，统一印制《食品生产加工企业食品安全知识培训材料》，涉及食品添加剂的企业，其直接责任人、第一责任均签署了责任状。县工商局发放宣传材料一万余份，与辖区食品经营户和食品添加剂经营户全部签订了《食品安全经营责任书》。

五、拓宽渠道，开展食品安全宣传和舆情监测处置工作

一是举办食品安全宣传周活动。在全县开展了肃宁县食品安全宣传周活动，举办了集中宣传活动，接受数千人次咨询，发放宣传材料数万份，悬挂横幅47条，广播电视媒体报道11次，举办9个培训班。二是运用报纸专版、公告、短信等媒介进行宣传。县食安办将食品安全法及相关法规宣传材料在各社区、各食品生产经营企业、学校等单位进行张贴。县农业局编印了《农药的选购和真假识别》、《真假化肥的鉴别方法》、《如何辨别真假农资》等明白纸万余份发放到群众手中。

六、按照计划，扎实推进下半年食品安全

下半年，我县将按照全年工作要点和添加剂整顿工作要求，继续做好以下工作：

1、加强食品安全综合监管。一是对各乡镇、县直食品安全监管部门食品安全工作目标完成情况和添加剂整治工作情况进行督查和考核;二是加强舆情监测处置工作，举办培训班，健全监测处置机制和程序;三是健全信息定期报送制度;四是开展重要节日、重点时段、以及应对突发事件的联合执法行动;五是做好相关迎查工作

2、加强食品安全各环节的日常监管。在农产品种植环节，县农业局加大风险监测力度、加大农业标准化执行力度、加大产地准出追溯管理力度，加强农产品质量监管。开展农产品质量安全法颁布实施五周年活动。加强瘦肉精专项整治行动，建立健全奶牛养殖场养殖档案，继续抓好兽药、饲料市场监管工作和水产品禁用药物和有毒有害物质残留问题专项治理。在食品生产环节，县质监局深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，进一步加强乳品质量安全工作。在餐饮服务环节，县食药监局加强对学校工地食堂等群聚性就餐场所的监管。

3、继续开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治。在摸底排查基础上，落实企业主体责任，开展非食用物质源头整治、食品添加剂违法生产整治、食品添加剂违法销售整治、各类食品生产经营单位整治，严厉查处违法添加和滥用食品添加剂的违法行为。

4、开展重点环节重点产品整治。一是开展中小学幼儿园食堂及周边食品安全专项检查活动，对专项检查中发现的问题进行整改，并进行督查;二是开展地沟油整治，排查并取缔非法地沟油回收加工点;三是开展瘦肉精整治，加强对本地肉品质量监管，对外来生猪实行严格的报验制度。

2023年食品安全年度总结

我局对照本部分职责与《食物安全法》、《药品管理法》的有关请求，对我县__年的食物药品安全作业进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

一、加强领导，健全安排

为实在加强对食物安全保证作业的领导，保证各项作业顺利展开，我局树立了以局长为组长，分管领导为副组长，有关股室担任人为成员的食物药品安全作业领导小组，担任安排辅导、协调全县商务系统的食物安全作业，督促查看食物安全作业的执行和发展情况。清晰专人担任专项整治平时作业，保证食物药品安全作业执行到部分，清晰到职责人。

二、使命清晰，要点杰出

20__年，我局持续坚持标本兼治、着力治本准则，严峻防备含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严峻冲击生猪屠宰环节中注水和写入别的物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与标准、监管与自律的各项办法有用联系，树立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，执行宰前尿样抽检准则，清晰了定点屠宰厂担任人和生猪供货商为榜首职责人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫查验作业。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉质量量关，禁止不合格的肉品批发上市出售，杜绝未经检疫查验或检疫查验不合格的猪肉商品流入商场。四是对检疫不合格的生猪和查验不合格的肉品进行无害化处理，并做好有关文字记载。五是进一步加大了鲜肉商场的监督查看力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食物安全承诺书》。

三、超前策划，制定方案

肉质量量安全是联系到广阔大众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有用遏止含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入花费范畴，保证上市肉质量量安全，联系我县商贸流转系统实践，召开了全县生猪定点屠宰公司冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专项整治作业会议，传达了全国、省、市冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专项整治作业会议精神，并清晰了专项整治作业的使命和职责。

四、精心安排，执行有力

自我局树立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，对于联系大众生命健康、社会损害严峻的猪肉食物疑问，深入展开全县猪肉及肉食物增加非食用物质和食物增加剂专项整治，经过会集整治与准则建造、严格法律与科学管理、打劣与扶优相联系等办法，含瘦肉精残留猪肉、不合法屠宰、注水肉等违法行为得到有用遏止。我县猪肉食物安全情况得到进一步改进，商场秩序明显好转。

对要点对商场上的肉摊实施每周统查与每日抽查相联系的查看方式。仔细查看上市出售的猪肉是不是有未经查验的白皮肉或虽经查验，但查验不合格的肉品上市出售。整治时期，我县猪肉及肉食物没有查看到瘦肉精及增加非食用物质和食物增加剂景象，没有接到告发投诉。

五、多举并措，力求实效

一是加强生猪定点屠宰公司的监督管理。请求生猪定点屠宰公司有必要依照生猪定点屠宰工艺流程和技术标准屠宰生猪，仔细做好产地检疫、宰前宰后查验，经查验不合格的猪肉一概不准上市出售。禁止屠宰病死猪，凡未经肉品质量查验人员检疫屠宰公司不得私行屠宰生猪，实施谁屠宰谁担任的职责准则。

二是加强商场监管人员的监督管理。严格请求县屠宰办的商场监管人员仔细实行作业职责，准时上岗，对擅离职守，不仔细实行作业职责的商场监管人员按有关规定给予严肃处理。

三是树立健全猪肉食物安全报告准则。请求商场监管人员一旦发现有出售未经查验的猪肉，或虽经查验但查验不合格的猪肉上市出售，做到及时报告，商务局安排有关人员及时查办。对报告不及时形成严峻后果的，追查有关人员的有关职责。

四是加大鲜猪肉商场查办力度。县屠宰办督查组定时或不定时地对猪肉批发、零售商场展开明察暗访，凡发现蜕变变味猪肉一概予以没收销毁。

本年以来，经过积极推动生猪定点屠宰和查验检疫作业，严峻冲击私屠滥宰、含瘦肉精残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，仔细安排展开冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专项整治作业，私屠滥宰景象得到扼制，净化了肉类商场，商场猪肉品质量得到进步，保证了人民大众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率完成100%。一起，城镇生猪定点屠宰厂也鄙人一步计划当中。

六、扩展宣扬，遍及知道

为了做好肉品安全宣扬作业，增强宣扬作用，扩展社会影响，使广阔花费者充沛了解食物安全常识，树立自我保护意识，县商务局以本年食物安全年为关键，安排县屠宰办法律大队成员，在县城内展开了食物安全宣扬活动，经过拉跨街横幅，粘贴宣扬标语，发出宣扬材料，树立咨询服务等方式，进行了广泛宣扬，使肉品安全常识得到了必定的遍及，产生了杰出的社会作用。

七、存在的疑问

一是屠宰场查验人员业务水平有待进一步进步，查验设备落后，对瘦肉精等一些最新查看设备相对缺失。现在，城镇未建造屠宰厂，私屠滥宰的局势还不能得到有用控制，形成对城镇肉品监管的难度增大、监测难。城镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰东西、方式都不能适应食物安全作业的需求，期望各城镇将生猪定点屠宰厂的建造纳入城镇建造总体计划。

二是食物安全监管作业量大与法律力气短少之间的对立日益加大，导致监管作业还不够到位。

八、下一步的作业计划

1、进一步强化对薄弱环节的整治，经过标准监管准则，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边查看、边总结、边推行，努力做到不留空白和死角。加强法律队伍建造，推动归纳法律，要点加大对县城的法律力度。

2、加强部分协谐和部分联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰平时监管的合力。把处理当时存在杰出疑问的各项办法与加强长效机制建造联系起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管联系起来，树立从饲养、屠宰、加工、流转和花费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯系统和职责追查系统，归纳运用法律、经济、行政手法，形成政府监管、职业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络.

第2篇 食品安全年度自查报告范文

食品安全是一项重大的民生工程，下面是酷猫写作范文网小编精心整理的食品安全年度自查报告，供大家学习和参阅。

食品安全年度自查报告

__年，按照市委、市政府和上级业务部门的统一部署，我乡紧紧围绕保障人民群众食品安全这个中心，认真开展食品安全监督检查工作，现将我乡食品安全工作自查情况报告如下：

一、 高度重视、加强领导

我乡高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我乡及时调整了食品安全委员会成员，由乡长杜茂莹同志任主任，分管领导吴强同志任副主任，各相关部门负责人、各村支两委为成员，构建了一支由十二人组成的食品安全监管队伍，并落实一专三员岗位职责。构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传、营造氛围

乡政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，公示了食品安全投诉举报电话31、15，在各村开设了公开栏5块、发放宣传单1000余份、条幅7条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造全社会关心支持食品监管工作氛围。

三、建章立制、规范管理

我乡食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《乡食品安全年度工作计划》、《乡食品安全宣传教育工作实施方案》、《乡食品安全工作职责及各项制度》、《乡食品安全督查督办制度》、《乡重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点、落实举措

紧紧围绕食品安全工作是一项民心工程这一宗旨，我乡突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。对全乡境内的食品生产、加工、销售生产经营单位进行了拉网式检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了三证办理情况、有无使用地沟油、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主要检查瘦肉精、畜禽产品、三证情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。检查中，检查人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。

五、存在问题

通过食品安全检查，净化了全乡食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，部分问题亟待解决。主要表现在以下方面，一是乡食安办检查人员食品安全知识还很薄弱，主要是缺少专业的食品安全知识培训。导致基层食品安全工作开展难以到达预期效果;二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。三是上级部门与乡食安办缺少联系沟通。主要体现在缺少联合执法的联系，各自为政。

六、下步工作打算

下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。一是落实责任，针对去年食品安全开展情况，查漏补缺，压实食品安全相关人员的责任，按照上级要求切实抓好食品安全监督检查工作，完善相关资料;二是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识;三是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位;四是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性工作去落实，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全乡食品安全工作有序开展，切实保障全乡人民群众的食品安全。

2023年食品安全年度工作总结

为了贯彻执行道食安办发_____7号文件精神，_____年全国食品安全宣传周的主题为：尚德守法 全面提升食品安全法治化水平，6月18日上午，我局在道县步步高超市进行了道县食品安全宣传周广场宣传活动。我局食品安全工作着重从发放粮食质量安全科普宣传手册，组织放心粮油企业展示符合质量安全标准的粮油产品，开展咨询服务，普及科学知识。提高酒类经营者依法经营酒类的自觉性，为确保广大人民消费者吃上安心米，喝上放心酒做了大量工作，取得了一定的成绩。现将工作情况总结如下：

一、酒类管理工作

(一)加强了酒类法律法规的宣传

1、加强宣传发动，规范酒类市场管理、安全饮酒深入人心。为贯彻和落实商务部《酒类流通管理办法》和《湖南省酒类管理条例》，通过发放宣传资料、网络、电视等媒体在县城及乡镇集市大力宣传酒类法规。_____年6月18日开展食品安全宣传活动共发放宣传资料1300余份，宣传册300余份，制作板面6块、宣传横幅2条。让广大消费者对一些酒类真伪的识别以及对酒类知识有了更多的了解。

2、通过这次宣传，使酒类经营户基本了解了酒类法规政策和酒类生产、销售活动中必须遵守的经营规则以及办理酒类批发许可证和零售备案登记证的程序和要求，为下一步办证和整治规范工作打下了良好基础。

3、加大了酒类零售备案登记证的办证力度。目前，我县县城办证率为98%，乡镇办证率为90%。同时，完善了酒类流通随附单溯源制度和建立台账制度，普及率达到90%以上。

(二)开展了酒类市场执法检查专项行动

为加大酒类稽查力度，确保酒类市场规范有序，全面推行酒类市场准入机制，坚决打击无证经营行为，营造一个诚信经营、安全放心的酒类市场环境，开展选购放心酒日活动。我局集中力量对我县酒类经营户进行了检查和整治。重点检查了大型超市、名烟名酒店、酒类批发零售店。开展专项执法的内容：执行酒类批发许可制度、酒类零售备案登记制度、《酒类流通随附单》的使用及办理情况，不得向未成年人销售酒类商品的执行情况。

二、市场监管工作

1.食品安全宣传资料进商场、进超市。按照商务部门职能的食品安全，印发400余份宣传资料发至各大小商场、超市、门店，要求各商场、超市、门店时刻不能忘记食品安全，并向顾客宣传和讲解食品的安全性能。

2、加大商场、超市的巡查力度。商务局安排市场运行股的所有工作人员，每两天进行一次巡查。查阅进货票证、进货渠道、货源产地及有效期。一旦发现不符合国家规章标准的一律封存，不得出售。

3、加大市场监管执法力度。开通12举报投诉热线，欢迎广大市民积极举报各商场、超市销售假冒伪劣食品。

三、下阶段工作打算

4、进一步加强食品安全体系建设，实行公开承诺制度，提高酒类经营安全意识和管理水平。通过组织引导和制度建设，加大执法监管力度，使粮油、酒类生产者和经营者的诚信度有明显提高。

5、利用12举报投诉中心，及时解决群众举报各类食品安全问题。

这次活动的开展为今后的酒类流通管理工作及生猪定点屠宰工作打下了良好的基础，对不符合规范的酒类生产批零企业坚决不予办证。

2023年食品安全工作总结

_____年，_____街道办事处食品安全工作在县食安委和办事处党工委坚强领导下，认真贯彻落实四个最严要求和上级关于食品安全一系列重要指示精神，以保证人民食品安全为根本出发点和落脚点，紧紧围绕人民群众反映强烈的食品药品安全突出问题，标本兼治、疏堵结合、监管并举、重点治乱，严厉打击食品安全违法行为，进一步提高办事处食品监督水平，为辖区广大人民群众的饮食安全提供了坚强保证。现将_____街道办事处_____年食品安全工作开展情况总结如下：

一、主要工作开展情况

(一)加强组织领导，建立和完善食品安全监管体系

一年来，党工委、办事处高度重视食品安全工作，并将此项工作摆在各项工作的突出位置常抓不懈，取得了显著的工作成效。一是调整充实了办事处食安委成员，明确了办事处主任熊德华同志为食安委主任，办事处副主任张军、食药监所所长朱焕明二位同志为食安委副主任，食安所、派出所、工商所、市场发展所、卫生服务中心等相关部门负责同志为成员单位的组织机构，同时，明确了24个社区居委会主任为社区食品安全协管员，使办事处食品安全形成了及时有效的监管体系，一级抓一级，层层抓落实，确保责任主体到位;二是将食品安全工作纳入办事处整体工作格局，同经济工作一起谋划、一起部署，常抓不懈，形成工作合力;三是党工委高度重视食品安全队伍建设，在人、财、物上给予保障和倾斜，为辖区内食品安全工作的顺利开展提供了坚强的保证。

(二)认真排查摸底，掌握辖区食品监管现状

_____办事处地处县城中心，辖区面积31.2平方公里，下辖24个社区，人口已逾30万。鉴于目前的监管现状，我们按照属地管理、党政同责、部门监管、社会参与的原则，采取分片包干、责任到人、横向到边、纵向到底等举措，对辖区内24个社区食品监管现状进行了认真地排查摸底，分门别类，建立工作台账。通过摸排，_____办事处共有监管对象1401家，其中：餐饮业824家，烟酒副食459家、小作坊85家，学校(托幼机构)食堂33家。熟悉和掌握第一手资料，为辖区内的日常监管奠定坚实基础。

(三)深入宣传发动，营造了食品安全社会共治共享的浓厚氛围

一年来，紧紧围绕尚德守法，共治共享食品安全的宣传主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，不断创新宣传形式，营造了人人关心关注食品安全的浓厚氛围。一是充分利用广播、电视、微信平台、社区公共信息栏、新闻媒体等舆论工具和食品安全宣传周活动契机，广泛宣传《食品安全法》、《行政许可法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识，增强食品生产经营单位的安全主体责任和公众食品安全自我保护意识;二是开展了食品安全宣传周活动。_____年6月14日至26日，在办事处范围内深入开展了食品安全周活动，学习领会______关于食品安全监管和健全公共安全体系的重要指示要求，举行了启动仪式。办事处及所属各单位、各部门通过摆放展板、悬挂横幅、现场咨询、发放资料等形式对新实施的《食品安全法》进行广泛宣传，营造了全社会尚德守法，共治共享食品安全的社会氛围;三是通过监管员上门宣传、对经营户下达监督意见书、整改通知书、致广大经营户一封信、签订食品安全责任书等形式，取得广大经营户的理解、支持和配合，营造了人人关注、公众参与食品安全共治共享的浓厚氛围;四是我们根据工作需要，采取以会代训、专题培训和学习借鉴先进经验等方式对监管队伍和社区协管员进行业务培训，不断提高监管能力;五是通过食品安全宣传进校园、向学生发放食品安全图片、小手拉大手等形式，广泛宣传食品安全知识，使食品安全做到家喻户晓、人人皆知。

(四)借势创卫东风，加大对餐饮业综合整治力度

按照创建国家卫生城市的要求，针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际，对照整改要点，落实餐饮服务单位规范经营、开展无证经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、落实门前五包责任制、推进量化分级管理、开展餐饮服务单位内部整改和建立健全巡查监管制度。对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从业人员无健康证及无证经营行为进行全面整治，规范经营，提高办证率。目前，已整改到位756家，办证744家，对整改不到位的餐饮业均已下达责令整改通知书、监督意见书。对基础条件差、店外经营、无证经营等违法违规行为进行公开曝光、严厉打击;对拒不配合、拒不整改的坚决予以取缔，不断完善和提升_____办事处餐饮业食品安全整治体系和整治能力。

(五)把握监管重点，开展对校园及周边食品安全专项检查

按照县食安委的统一部署，为切实做好学校园及周边食品安全监管工作，确保广大师生的身体健康和饮食安全。我们结合辖区内学校分布现状，组织力量，先后3次对学校校园及周边食品安全进行专项检查，主要包括：是否建立食品安全责任制，是否取得食品经营许可证，环境卫生是否达标，从业人员有无健康证明，索票索证制度是否落实，清洗消毒是否到位，食品生产加工操作是否规范，是否存在三无食品和过期食品，是否存在违法使用食品添加剂等行为，从源头上堵塞漏洞，进一步落实食品安全主体责任，深化治理整顿，加强宣传教育，建立健全责任机制，推动了学校校园及周边食品安全状况的明显改善。3次检查，共出动执法人员68人次，执法车辆34台次，检查学校食堂、托幼机构27家，下达限期责令整改监督意见书13份，实现了零容忍、严监管、全覆盖，提升了监管部门和学校食堂及周边食品经营者的安全意识和责任意识，取得了监管实效。

(六)加强日常监管，提升监管服务水平

一是对食品生产企业、加工点、小作坊进行监督检查，签订食品安全责任书，从源头上堵塞管理漏洞;二是加强对辖区内规模较大的食品批发、食品零售业的管理，指导经营户建立食品购销台账、建立索票索证制度和不合格、过期食品及时下架制度;三是加大对大型超市的日常监管，发现问题及时纠正处理;四是加强元旦、春节、中秋、国庆等对重大节日期间食品安全的监督管理，强化安全意识，确保人民群众的食品安全;五是加大对公众聚餐点的监督管理，实行备案报告制度，确保公共聚餐安全;六是开展了流通环节婴幼儿配方乳粉专项整治，强化日常监管和风险监测，切实保障婴幼儿乳粉市场规范运行;七是开展了生猪产品专项整治，严查经营者主体资格和进货渠道，让老百姓吃上放心肉、安全肉;八是开展食品生产经营风险隐患大排查活动。按照食品生产、流通、餐饮服务不同环节的监管要求，结合日常监管、监督抽检、专项整治、举报投诉、案件查处等掌握的信息线索，开展全面食品安全风险隐患排查，集中解决食品生产经营监管工作中的重点、难点问题，不断提高_____食品安全监管水平;九是组织开展了经营含瘦肉精羊肝羊肉违法行为排查治理工作。查清其进货渠道，从源头上规范经营行为，保证广大消费者吃上安全放心的羊肝羊肉;十是深入开展食品安全扫雷专项行动。紧紧围绕群众反映强烈的突出问题，坚持综合治理，认真排查风险隐患，规范食品生产经营行为，依法查处违法生产经营食品案件。通过专项行动，使辖区内食品市场秩序明显好转;十一是加强了芽苗菜类市场流通、餐饮环节的质量安全监管，切实维护人民群众的饮食安全;十二是开展了豆制品专项整治活动，净化豆制品市场秩序，有效遏制问题豆制品流入市场;十三是开展了桶装水专项整治活动，严查产品微生物、重金属、余氯等指标超标的质量安全隐患，促进生产经营单位质量安全主体责任落实。

(七)落实监管责任，确保中高招期间食品安全

中高考期间正值炎热高温天气，也是食物中毒的高发季节，为此，我们及早谋划、主动作为，落实监管责任，加大监管力度，确保中高招期间辖区内食品安全。一是加强领导，确保责任主体落实。制定《_____办事处_____年中高考期间食品安全保障方案》，对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位分片包干、责任到人，层层传导压力，环环抓好落实;二是提高认识，落实食品安全责任。在中高考前，对辖区内所有供餐单位主要负责人进行约谈，签订食品安全责任书，及时消除食品隐患;三是突出重点，加大监管力度。对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位开展拉网式排查，重点检查从业人员持证上岗情况和食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项规章制度落实情况。对发现的食品安全问题和隐患，采取有效措施及时消除;四是加强宣传，强化应急处置。加强对餐饮从业人员食品安全法律法规的宣传教育，畅通信访举报渠道，完善应急预案，加强应急值班，及时妥善处置各类食品突发事件，确保中高考期间辖区内食品安全。

(八)狠抓案件查办，促进食品经营者规范经营

一年来，我们牢固树立法制观念，坚持法无授权不可为，法定职责必须为的理念，自觉做到言必合法，行必守法，切实用法律法规指导行政执法行为，有案必查、一查到底，切实维护消费者的合法权益。，维护食品安全法律法规的严肃性。全年，共受理上级批转和群众投诉举报案件12起，其中3起已立案查处，5起已移送公安机关查处，协助县食药监局查处案件2起。案件办理过程中，我们规范办案程序，对每一起案件都按照程序要求认真查办，案件办结后，及时向举报人反馈，取得了政治效益和社会效益的新突破，保证了人民群众的饮食安全。

二、存在的主要问题

一年来，_____办事处食品安全监管工作，虽然取得了一定的成绩，但距离上级的要求和人民的期望还有很大差距。客观上讲，_____办事处地处老城区，食品生产经营分布广泛、监管基数大、基础条件差、重点难点部位多、监管难度大、监管力量薄弱、督促整改时间仓促、监管对象法律法规意识淡薄等等影响和制约了我们的工作开展。同时，基层食药监所刚成立起步，监管人员业务能力有待提高，监管手段滞后、设施设备不完善等也一定程度上制约着我们的日常监管。

三、下一步工作打算

下一步在持续推进食品安全监管的基础上，我们将认真履行工作职责，积极发挥职能作用，切实提高监管服务水平。

(一)进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

(二)加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

(三)进一步加强宣传动员。做好宣传发动，努力营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。

(四)进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥办事处食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，不断推动_____经济发展和社会稳定。