饭馆实践报告5篇

篇一 大学生暑期饭馆社会实践报告三千字

寒暑假是大学生社会实践的黄金实践，转眼社会实践结束了，要为此次作一报告，本文为大家带来报告，仅供大家参考。

摘要：为了体验在异乡务工的底层劳动人民的艰辛生活，为了更多的接触社会上形形色色的人，为了体会自己赚钱的乐趣与艰辛，也为了以后能更快更好融入社会.....两个月的暑假我决定花一个月的时间走进饭馆走进社会，体验别样的生活。

关键词：饭馆服务生 体验生活 社会 乐趣 艰辛 赚钱

1、实践前的准备工作

暑假如期而至，根据暑假之前的安排，我决定留在南京一段时间，做出这个决定并非易事，困难首先是来自自己，以为我即将去体验一种以前从来都没有体验过的生活，其次压力来自家里，尽管跟家里人解释了又解释，爸妈还是不怎么放心我一人去饭馆打工。但是我还是突破重重阻力说服了爸妈，也说服了自己。

还没放暑假之前我就在关注南京市暑假招短工小广告，临近放假时广告更是满天飞，眼花缭乱，亦假亦真，让我无从下手。但幸运的我从一个学长那边得知一个叫“杨洪胜川菜馆”的饭馆条件不错，他以前在那边干过，挺适合我的。我心中大喜，马上便去了那家饭馆找到老板，跟老板讲明情况后老板很爽快的跟我签了短工协议。时间一个月，从七月十号开始，包吃不包住(我住我南京亲戚家)，一个月1200元薪酬。

2、初到实践地点的感受

忙碌的期末考试结束后，我在学校休息了几天便去“杨洪胜川菜馆”报到了。早上八点准时来到饭馆门口，饭馆不是很大，三间房的地方，但有三层，一楼是大厅，主要接待散客的小桌。另外大厅里还布置了养水产品的玻璃缸，一进门便是一个简约的吧台。二楼跟三楼都是包间，厨房在屋后。老板介绍了一个叫李聪的大哥给我认识，李聪算是饭馆的元老级员工，老板让我就跟这李哥干活，服从李哥的安排。我一看李聪哥慈眉善目，和蔼可亲，便欣然答应了。于是便开始了我的打工生涯。

3、实践过程与体会

刚开始李哥便把我带进了操作间，由于是早晨，没客人。李哥便叫我如何择菜洗菜洗餐具„„.听完后我大吃一惊，原来自以为很简单的事还有很多注意点的，以为饭馆做事都是程序化的。所以必须保证在每个环节都不能出错，这样才能只做到环环紧扣，效率才会大大提高。这算是我进入饭馆后的第一点收获吧!临近午饭时间饭馆便开始“热闹”起来了，吃饭的人越来越多。刚开始李哥教我如何接待客人，如何给客人写菜单，该说什么不该说什么„„李哥先让我看看其他服务员是怎样接待客人的，在看过几段示范后我便觉得很简单很想自己来试试。于是便开始了我生平第一次作为服务员接待客人，本以为很容易但当我见到客人的一瞬间我紧张了，迈不开第一步，不好意思开口，但在巨大的心理鼓动下我及时调整心态自信的向客人走去„„有了第一次成功的经历我便更加自信了，于是便开始在大厅接待客人，偶尔没什么客人时也去帮忙传传菜，忙得不亦乐乎，刚开始感觉很好，以为都是第一次做这些事情，有种莫名的新鲜感与刺激感。大概到一点半左右便没什么客人了，轮班吃完午饭后我们这些服务员便开始收拾饭桌，打扫房间，然后就是洗洗刷刷。收拾完午饭的残局后就开始为晚饭准备了，主要还是洗洗菜，打扫„„„跟上午差不多。大概到六点左右便又客人来吃饭了，我还是像中午一样忙得团团转。晚饭持续的时间到底比午饭长得多，大概要到十一点左右客人才零星的散去。善解人意的老板考虑到我还要骑自行车到住得地方便安排我十一点下班，不要参加晚饭的残局清理。其实住的地方骑车十分钟就到了，第一天到家时已经十一点半了，洗完澡躺在床上我才发现我真的很累，从头到脚都很累，但心理真的很高兴，真的很开心„„.

4、实践的感悟与思考

接下来的每一天都是很特别的，虽然每天做同样的工作，但却有不同的趣事发生，我总能找到不同的乐趣。八月九号是我在这边工作的最后一天，我比以往更加认真的工作，因为我知道我要离开了，所以我开始珍惜剩下来的一分一秒。忙完一天后我跟着老板来到了他的办公室，跟老板聊了几句这一个月的感悟后老板拿出一个信封递给我，我找到里面装着我一个月的工资，我怀着一种莫名的心情接过钱，内心有种说不出来的滋味，高兴?低落?不敢相信?不舍?说不出来„„跟老板寒碜几句后我怀着一丝不舍离开了我工作了一个月的饭馆。

那天晚上我真的失眠了，我想了很多，感慨万千„„

首先我很感谢老天能帮我在人生中安排这三十天，因为这三十天我的收获实在是太多了，最起码我学会了如何当一名饭馆服务生，最起码我比其他人多了一种生存技能。这仅仅是物质上得，我觉得精神层面上得收获更为重要，我真的体会到赚钱的艰辛，钱真的是来之不易，所以我们要珍惜父母为我们提供的生活环境，不管怎么样这些都是我们的父母用血汗换来的。我们有什么理由不去好好珍惜呢?另外我觉得饭馆的管理模式也是值得我学习的，饭馆里做每件事都是有一道程序的，而这些程序都是饭馆的经营者花费了很多心思想出来的，正因为有了这些程序，饭馆的工作才会高速高效的完成，饭馆才会显得井井有条秩序井然。生活中我们不也应该这样吗?在做每件之前停下来思考一下，我们应该如何解决这件事情，想出一个最佳解决方案再来解决问题总比茫然的尝试好的多。如果生活中能做到这样，那岂不是一个高效有趣的生活?

这一个月时间里另外一大亮点就是我每天都能见到形形色色的人们。各种年龄段，各种职业，各种性格„„ 我每次都会仔细观察每个人的言行举止，发现每个人的特点，乐趣无穷!

实践总结：当我们仔细品味生活时，我相信总会有收获的。当我们去品味别样的生活时就会有一位的收获，就像这次我去体验一个月饭馆服务生的生活，可以说是受益匪浅。人不是主宰生活的动物，人与生活是一种付出与回报的关系。当你在生活中付出更多时，生活便会给予你更多的财富。正值青春年华的我们有充足理由去更多的付出，为以后的生活积累更多的财富!

篇二 2023年大学生暑期饭馆服务生社会实践报告

回想我们短暂而又收获颇多的几天三下乡，总的来说是很成功的，但是也有不少的教训。好的方面主要体现在下面:

首先，我们所选的活动内容是很符合我们自身的专业的。英语专业出身的我们具备较好的素质，支教时的得心应手是我们的必然趋势。其次，我们都是优秀的有一定实践经验的大学生。我们中有很多人都是有支教经验的或者参加过类似活动的人。在处理有关的突发情况时我们能够很自然。最后，再好的团队也少不了好的领导和彼此默契的配合。我们是一个非常和谐的团队。

其实我们不太完美的地方主要是对情况的过高估计，以至于我们的很多计划都用不上。还有活动开展的不是很彻底，缺少更为深入的探讨和经验总结。有时候活动显得比较被动。

只有不断的总结才会有更大提高。我们三下乡的路还要继续走下去。为了进一步将我们的知识化作力量，我们依然在人生的道路上默默前行。再见了，可爱的小朋友们，再见了，2023的暑期三下乡实践。你们将是我们永远抹不掉的记忆!

篇三 饭馆打工的暑期社会实践报告

这个暑假没有回家，而是在学校附近的一家饭馆找了个短期工作，一来是为了增加自己的生活经验，二来也可以用自己的劳动挣得一些零用钱，为家里减轻点负担。所以，我每天的生活变得非常的有规律，除了上班就是下班，这两件事成为了我生活的全部内容，整个暑假，也算是忙忙碌碌的，感觉很难充实。

我在一家名为“金延安酒楼”的饭馆工作，这里主要经营的陕北风格的饭菜，讲究绿色食品，粗粮细做，我们的口号是“全力以赴，做的更好”；虽然只是简单的八个字，可要做好也不是那么容易的，每个人每天的心情不同，但对待客人的态度却要做到始终如一的好，要求微笑服务，就算是到现在，我认为自己也没有达到那个境界，我只能是尽量让自己的服务态度不受情绪的影响，耐心的做好本职工作。

我们每天早上差不多九点半到店里（如果轮到值班的话，八点半左右就要到，值班就负责换垃圾桶，打扫和托楼道，这些都完了的话就负责接订餐电话，有时候客人会提前很早就定包间），吃个早饭（每天基本都一样，最不好的一天就是早上的菜是凉拌莲花白，中午的是炒莲花白和米饭，晚上吃面），十点领班点名，喊口号，之后就正式开始一天的工作了。按照领班分好的台，打扫大厅卫生，捞餐具，摆餐具，洗杯子，二楼的各自整理自己的包间（因为是陕北风格的饭馆，包间的名字也具有陕北的风格，大小总共有十个包间，分别是：枣园、杨家岭、王家坪、万花山、东方红、三十里铺、红石峡、凤凰山、宝塔山和南泥湾，其中南泥湾是最大的包间，有两个大桌子，可以坐２４到２８位），这些准备工作都做好以后就等客人来吃饭了。中午一般两点半就下班了，然后下午五点再开始上班，晚上九点半下班，但想准时下班的前提是不需要值班，如果你看的台客人没有走的话你就要值班，直到客人走了你收拾干净之后才可以下班。让我印象最深刻的一次值班应该是在七夕前的那个晚上，我看的包间客人来的比较晚，还喝了白酒，吃完后就聊天喝酒，所以在别人都下班后我还在值班，因为住的是学校的宿舍，十一点后就回不去了，可是客人没走也就没办法回了，我只能无可奈何的坐在别的包间等着我的客人，等人的滋味可是不太好受，尤其是有没有别的事可干只能干等的时候，幸好还有领班和我一起值班，而我最担心的还是如果回不去了我要睡哪，要不就只能睡包间了，唉，无奈啊！一直到十二点多了，那些客人才聊完了，结账走了，我们就很快的收拾了下包间然后下班了。领班问我去哪休息，我就说反正回不了宿舍了，就在包间凑合一晚上好了，不过，最后领班带我回她们宿舍了，自此之后，我就觉得打工虽然很辛苦，但只要有人一起，也就不觉得那么累了，呵呵。

因为值班我们晚上都没有吃饭，我本来以为凌晨的街道应该是没什么人了，可是在我们一起回宿舍的路上还有卖小吃的，有串串菜，烤肉，夹饼，还挺多的，也许应为已经是七夕了吧，还有卖花的呢，一束束鲜花散发着芬芳，让原本有些杂乱的街道看着也有了那么一点点诗意，有了一些节日的味道，呵呵，第一次凌晨走在西安的街道上，看见这些为了生计也还在辛苦工作着的人们，突然觉得其实我还是应该感到庆幸的，因为我还是个学生，不用为了生活那么拼命的工作，我是在回宿舍的路上，可是不知道这些人什么时候才会下班回去休息，想起以前在书上看到的一句话，“天亮说晚安”，虽然是才一点多，可还是在心里对我们都说“晚安，好梦，呵呵！”。

在这里打工我见到了各种各样的客人，好说话的，难伺候的，爱开玩笑的，严肃的，喜欢斤斤计较找麻烦的……总之印证了一句古语，“世界之大，无奇不有”，这应该也可以说是长见识了吧，把以前没见到过的人也都见了，也曾因为客人的故意刁难而偷偷掉过眼泪，可事后想想，又何苦为难自己呢，艾姨（大堂经理）曾给我们说过，不管客人有多难说话，多难伺候，我们的服务就是从他们踏进饭店的门开始到他们用餐完毕，门迎微笑这说“谢谢，欢迎下次光临！”为止，既然怎样都是服务，为什么要计较那么多呢，看开一点，认真做好这次服务就好了。其实，艾姨说的也挺有道理的，他们走出饭店的大门，我们就又是陌生人了，为什么要和一些无关紧要的陌生人生气呢，那才是傻瓜呢，呵呵。

记得有一次和领班聊天，可能是领班觉得我这个人有点马虎，不够细心吧，领班就跟我说：“我知道你是大学生有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的”。是啊，“不积跬步无以至千里，不积小流无以成江河”，认真做好每一件小事，将来才会有做好大事的资本啊，可使我一直就是大大咧咧性格，突然要细心起来还真不是一家容易的事呢，尽管这样，我还是会尽自己最大的努力做好现在的本职工作，虽然只是做服务员。

不知不觉间，暑假也快过完了，通过这次的社会实践，我想我学到了更多的人和人之间相处的方法，那就是宽容与尊重，这样可以使我们从开始的陌生人变成将来的好伙伴，每个人都不可能十全十美，所以我们应该学会包容别人的缺点，欣赏别人的优点，对于不同身份的人，不管他们地位如何，我们都应当予以尊重，因为不管他们是何种身份，对于我们来说也都是吃饭的客人而已，这没有什么不同的；也懂得了赚钱的辛苦，所以以后不会再乱花钱买一些不必要的东西。我想，在以后的生活中，我会努力的做好自己，为自己以后能更好的走进社会打好基础。

篇四 2023暑期大学生饭馆服务生社会实践报告

四天的“三下乡”社会实践活动画上了圆满的句号。虽然路途遥远，虽然烈日炎炎，虽然住宿条件恶劣，但我的心里依旧还是很充实。非常庆幸自己能有这样的锻炼的机会. 总之，这个暑期的“三下乡”社会实践活动是丰富而有意义的，一些心得和体会让人感到兴奋，但却决不仅仅用兴奋就能描述的，因为这是一种实实在在的收获。 “三下乡”活动不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富!下面是应届毕业生网整理的关于2023年大学生暑期饭馆服务生社会实践报告范文,阅读!

回想我们短暂而又收获颇多的几天三下乡，总的来说是很成功的，但是也有不少的教训。好的方面主要体现在下面:

首先，我们所选的活动内容是很符合我们自身的专业的。英语专业出身的我们具备较好的素质，支教时的得心应手是我们的必然趋势。其次，我们都是优秀的有一定实践经验的大学生。我们中有很多人都是有支教经验的或者参加过类似活动的人。在处理有关的突发情况时我们能够很自然。最后，再好的团队也少不了好的领导和彼此默契的配合。我们是一个非常和谐的团队。

其实我们不太完美的地方主要是对情况的过高估计，以至于我们的很多计划都用不上。还有活动开展的不是很彻底，缺少更为深入的探讨和经验总结。有时候活动显得比较被动。

只有不断的总结才会有更大提高。我们三下乡的路还要继续走下去。为了进一步将我们的知识化作力量，我们依然在人生的道路上默默前行。再见了，可爱的小朋友们，再见了，2023的暑期三下乡实践。你们将是我们永远抹不掉的记忆!

七月，是学子们考试的季节，暑假的依始。但是回想七月，给我印象最深刻的绝不是考完试后的轻松欢乐，也不是暑假来临所带来的愉悦，而是这次“阳光·梦想”服务队抵达茂名化州市名教村进行服务(即“三下乡”)。短短的几天“下乡”，却在我心底留下了深深的烙印。

2023年暑假“三下乡”社会实践活动给予了我人生一片灿烂。这次“三下乡”活动在时光穿梭中已过。但它给予我的是一个锻炼的过程，让我体验到了不同于校园的生活。虽然这次“三下乡”活动的时间很短，但我觉得我们每个人都过得很充实而有意义。

此次我们下乡的主题是：宣传低碳生活，保护环境，加速新农村发展。为了使本次活动顺利进行，我们就采取了是以调研为主，支教为辅的策略，并开展了许多活动。如：走访当地村民，跟村干部交谈，派发环保宣传单，慰问五保户以及对关于低碳问题与教育问题的问卷调查等。

7月11日，我们赴化州市名教村进行“三下乡”服务，此次“阳光·梦想”服务队一行38人在系领导的关怀下，在系团委的支持和带领下，踏上了我们任重而道远的“三下乡”征途。到达目的地后，迅速地弄好住宿方面的工作。吃过午餐后，下午在杨书记的带领下，我们前往了村委处，与该村的村委领导交谈，并宣传今次活动的工作。在归往我们的驻扎地，名教小学时，突然下起了大雨，大家十分惊异，观起雨来。雨停后，十分激动，因为两天彩虹挂在天边，十分美丽。而有些人竟说有三条啊，不知是否真的，我仅看到两条。就这样迎来了来名教的第一个夜，队长组织我们全体人员开会，并进行严密的工作安排。

7月 12日，工作开始实施。支教组进行支教工作，部分人员进行炊事工作，其他成员则都走访村民，并宣传本次的活动。今天恰好我被安排了去炊事工作，负责去买菜。买菜，是本次服务最轻松，最为令人开心的工作。我们几个人一起跟着大厨闲逛在市场上，东挑西拣，有讲有笑，煞是热闹!除了为组员买餐好菜，一些同学还利用等车的时间买了些生活用品或者是零食。下午，我们去了参观这里的景点——“倒流湾”。“倒流湾”，正如其名，看到的水流与平时的不一样，十分复杂。顺流逆流都出现在同一条江上，正因为多这些流，所以看到许多漩涡。今天，增长了见识了，蛮开心的一天。晚上，出现了缺水用的问题，引起了小小的骚动。然而，事情不大，易于解决。抬头仰望，繁星点点，第一次见到如此之多的星星，真是大饱眼福啊!

7月13日，按照计划我们继续工作，今天我就参与了宣传调查工作，采访了村民。当地村民都是热情招待我们，十分好客，这也使我们的工作很迅速地完成，而且在我们走访时，村委领导到了我们的驻扎地拜访。还带来了丰富的菜肴，让我们过上了一个幸福的一日哦。后来，我们还参观了这里的“文化长廊”。傍晚，我们团队还与当地的高中生进行了一次篮球联谊赛，比赛十分激烈，我们团队险胜高中生。又是晚上了，又是“水战”的时候，缺水问题十分严重，冲凉，洗漱不能没水，大家又担忧了起来。终于有点抱怨了，抱怨因为什么?就全因那个水井的问题啊，因为缺水，因为工作完后一身汗，却没水洗澡，大家心里真的不是滋味。后来，队长为了让大家有水洗澡，竟提议男生要到一个废井去提水，听了也就觉得危险了，我们也十分担忧。后来，女生做了一个觉得就是把水分开了凑合着用，这行为感动了我们的队长啊。他也表示十分谢谢我们女生。三十八个人，就这样成了一个集体，就这样互相由陌生变成了熟悉，在变成了朋友。夜，依旧那么的美。繁星依旧挂在天边，十分漂亮。

7月14 日，一早就听到水井依旧没有水，立刻失去了睡意。随大家去了村民家接水漱口后，我们女生就去了昨晚男生所说的废井去洗衣了。废井真的在十分偏僻的地方，寻找它，不是易事。通过草丛，下一个左拐右弯并且十分陡峭的斜坡后才到达。昨晚如果在这提水回去今天见了就知道，那是不可能的。真是感谢男生的大度。后来，我们带上饭盒，来到村委吃了早点，然后我们就在村领导的带领下一次割草了。昨晚听说是义务劳动是割草时，挺担忧的。好久没拿起这镰刀工具了，今天终于又体味到劳作的滋味了。其实割草打扫并不是想象的辛苦，大家分工合作了做起来也就不累了。草丛中居然隐藏了蜂窝，有点危险。后来，林任师兄不小心中招了，被蜂咬到了，大家开始注意了。烧了蜂窝后，他们竟然拿蜂蛹吃，真是恶心，也佩服他们的勇气。后来，听闻台风的到来我们将提前走时，我们十分开心。到了最后确定时，我们真的开心极了。晚上我们聚会欢乐。

7月15日，一早收拾了行李。随着车的到来，我们也就结束了这次旅程了。虽说水的问题影响了我们，但是离开依旧让我们感到十分不舍。特别令我们感到的是那群最为捣蛋的孩子今天一早就来了送行。就这样，四天了。四天，队友们从彼此不熟悉到亲如一家，是经历过困难及时间的洗礼，才铸就了我们彼此深厚的队友情。我们都坚信着，经历过这次的下乡，我们会更加珍惜身边的朋友，珍惜这段难忘的经历。离别时留下的泪水，是不舍，是留恋，是此次之行建立感情的见证。再见了，名教。

即使住宿环境恶劣，缺水问题严重。教学设施十分落后，给支教组带来了许多不便，但是这次下乡却令我十分难忘。四天，我真正地认识了什么叫“三下乡”，什么事团体的力量，什么事朋友。短短的四天，得到的收获却是满满的。

繁长的暑假又开始了，为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中，也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质，在20xx年7月1日到20xx年8月1日短短一个月期间，我去做暑期工，

我的工作是去一家饭店做服务生，由于店面不大，算上老板整个饭店就三个人，但由于地理位置特殊，毗邻万达广场和明珠大厦等繁华区，还有广阳区法院，检察院等企事业单位，所以人流量较大，饭店生意也不错，我的主要工作是点菜与上菜，可别小看了这点菜与上菜的过程，以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上，上菜就是把菜端上去而已，实际工作起来远远没有这么简单，点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意，一般老年人喜欢吃一点家常小菜，中年人喜欢吃一些特色风味，年轻人喜欢肉类多一点，根据他们不同的需要，向他们推销不同的菜肴，一般当菜品说到他们的心坎上，他们会很乐意吃这道菜!点菜还要注意写清桌号，以免上错菜，有些客人的特殊要求也要写清楚，比如说高血压要吃清淡些，有些四川汉子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子，端盘子也有端盘子的讲究，大号盘子双手端，要持于胸部以上部位，要让人感觉到你在端盘子，而不是提盘子，小号盘子单手端，食指托起盘底，大姆指扣住盘边，千万注意不能把手指伸进菜肴里，上菜以后，还要报上菜名，这要平时多背菜谱，熟悉菜谱里各道菜的主要构成，上菜的时候才能上对桌，报对菜!

虽然只有短短的一个月，但这一个月让我学会了很多东西。

1，我更加深入了解了社会与民生。民以食为天，饭桌上有社会各层的人，他们对社会的认知也不同，我所接待的客人中可以简单分为这么几类，一是退休老干部，他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌，二是法院等的公务员，他们主要关心的是自己儿女的教育以及家庭问题，三是一群中青年自主创业者，他们在事业上已小有成就，他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定，以及我国与外国的各种关系，比如黄岩岛，钓鱼岛等问题是他们谈论的重点，四是在修建万达的民工，他们讨价还价，珍惜自己的血汗钱，在饭桌上总忘不了家里的七七八八，给人感觉勤劳朴实。

2，从我自身出发，让我更加充实，让我成长很多。一是待人要真诚。刚开始工作，接触到很多陌生的面孔，我微笑着和他们打招呼，我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对客人的关心，也让他们感受到被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成，但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己很多缺点和不足，例如社会经验缺乏，学习与实践结合不紧密等，这些将成为我今后大学生活的努力方向，我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质，以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。

短暂的打工生活，一晃而过，当我踏上回家的路时，我可以坦然的回首来时路，告诉自己，工资不高，但我不虚此行，收获满程!

篇五 大学生暑期社会实践报告：饭馆做服务生

繁长的暑假又开始了，为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中，也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质，在2023年7月1日到2023年8月1日短短一个月期间，我去做暑期工，

大学生暑期社会实践报告：饭馆做服务生。

我的工作是去一家饭店做服务生，由于店面不大，算上老板整个饭店就三个人，但由于地理位置特殊，毗邻万达广场和明珠大厦等繁华区，还有广阳区法院，检察院等企事业单位，所以人流量较大，饭店生意也不错，我的主要工作是点菜与上菜，可别小看了这点菜与上菜的过程，以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上，上菜就是把菜端上去而已，实际工作起来远远没有这么简单，点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意，一般老年人喜欢吃一点家常小菜，中年人喜欢吃一些特色风味，年轻人喜欢肉类多一点，根据他们不同的需要，向他们推销不同的菜肴，一般当菜品说到他们的心坎上，他们会很乐意吃这道菜！点菜还要注意写清桌号，以免上错菜，有些客人的特殊要求也要写清楚，比如说高血压要吃清淡些，有些四川汉子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子，端盘子也有端盘子的讲究，大号盘子双手端，要持于胸部以上部位，要让人感觉到你在端盘子，而不是提盘子，小号盘子单手端，食指托起盘底，大姆指扣住盘边，千万注意不能把手指伸进菜肴里，上菜以后，还要报上菜名，这要平时多背菜谱，熟悉菜谱里各道菜的主要构成，上菜的时候才能上对桌，报对菜！

虽然只有短短的一个月，但这一个月让我学会了很多东西。1，我更加深入了解了社会与民生。民以食为天，饭桌上有社会各层的人，他们对社会的认知也不同，我所接待的客人中可以简单分为这么几类，一是退休老干部，他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌，二是法院等的公务员，他们主要关心的是自己儿女的教育以及家庭问题，三是一群中青年自主创业者，他们在事业上已小有成就，他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定，以及我国与外国的各种关系，比如黄岩岛，钓鱼岛等问题是他们谈论的重点，四是在修建万达的民工，他们讨价还价，珍惜自己的血汗钱，在饭桌上总忘不了家里的七七八八，给人感觉勤劳朴实。2，从我自身出发，让我更加充实，让我成长很多。一是待人要真诚。刚开始工作，接触到很多陌生的面孔，我微笑着和他们打招呼，我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对客人的关心，也让他们感受到被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成，但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己很多缺点和不足，例如社会经验缺乏，学习与实践结合不紧密等，这些将成为我今后大学生活的努力方向，我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质，以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。 短暂的打工生活，一晃而过，当我踏上回家的路时，我可以坦然的回首来时路，告诉自己，工资不高，但我不虚此行，收获满程！