菜的实践报告3篇

篇一 大学生酒店传菜的寒假社会实践报告

大学生酒店传菜的寒假社会实践报告

今年的冬天特别冷，正是因为有这样的环境，正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。一开始，对自己期望很高，经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。

总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，工资是其次。第二天，我便开始了我的寒期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，心理有点失落加上有时有人还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。

但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同事之间的关系搞好，因此我需要尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个小酒楼，整体上可以分为三部分，前面是站台，中间就是饭桌和包房，最后是厨房。

厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的`制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。

休息的时候，我也主动找同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行出他们有什么区别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告拆你，领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用寒暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。

总结我的这次时期社会实践活动，虽然一次很短的社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。

篇二 卖菜的寒假实践报告

当各大商场，购物街已人满为患，你兴奋的为即将来临的春节准备，携着家人或挚友的手欢快购置年货……这时你是否注意到那些为你此刻的乐享购物服务的人们？你是否想过他们的春节前夕会怎样过？

当我游走在大街上想着未定主题的实践作业时，看着眼前繁忙的景象，便对春节前夕销售者们的生活产生了浓厚的兴趣。

期盼已久的除夕即将来临，家长，孩子都在高兴的储存年货，此刻似乎皆大欢喜，实则还有这样一群人，他们虽然也为此时的购物狂潮兴奋，他们就是在为大家服务的销售者们，但这两者兴奋点不同，前者因轻松而愉快，后者因获利而快乐，而且其中夹杂着焦虑。

让我们以乡村中的卖菜农为例，走进他们的生活，看看他们一年中最后几天怎样过？

热情的大妈在售菜——为顾客选菜，称菜

夜里卖菜农将之前种在菜地里葱，蒜，姜，青菜，菠菜，芹菜，辣椒等菜移出来，然后摘除死去部分，清洗，捆扎，以便白天卖。

大棚择好的蒜

即将清洗的蒜即将卖出的蒜

白天，卖菜农不仅出摊卖菜，而且要出去进一些自己不宜种的菜来丰富菜种。一般下午较为相对上午轻松，便又分配一部分人去准备明天要卖的菜了。

卖菜

以上就是我深入卖菜农的生活了解到的但平时不会注意的他们平淡却又丰富的生活。

在这次实践中，我到卖菜农的种植园(其实是多个菜棚——在露天的菜地上搭上薄膜防止寒冷的冬季冻坏植物)做自愿者，亲自体验他们的生活，并且在和他们一起工作时，向他们询问很多关于他们在平时种菜，卖菜的问题，这让我有很多收获。当然我只是每样活都做一小段时间，但这已经足以让我了解并让我感动了，而且收获颇丰——卖菜主赠送我很多菜，而我也在这次小小实践中有很深刻的感悟——每件事都值得认真做，每个人都值得尊重。

如果不是深入调查，我不会知道原来有个我本认为非常简单的卖菜生意，过程竟也这样复杂。

卖菜这门生意不是简单的种菜，收菜，卖菜。在这里也有很多问题，比如种菜中考虑种什么菜，每种种多少以使收益最多；择菜时要把死叶全去掉以使菜看起来好而容易卖出而不是直接售出，因为刚挖出的菜有死叶子而且比较脏，让顾客觉得菜质量很差；卖菜不是简单的合作，而要懂得利用好服务态度，菜的好品质，拉拢顾客，追求有更多的老顾客等等。

这次实践，我不仅从卖菜生意中很多智慧的选择中对做生意有更真实的认识，在生活做人方面也有感动。因为期间的一个小小意外。

在到菜园路上，我把手机丢了，尽管非常责怪自己不小心，但也无可奈何，即使别人拿走了，现在又有谁会原物奉还呢？只能自认倒霉了。但是在和园主以及各位一起为园主工作的人们说了之后，大家都热心帮忙打听。承认自己还是比较幸运的，一个小伙伴的奶奶捡到了我的手机，而且拒绝了我的200元的报酬，甚为感动，第二天，让爸爸割块肉送给那位好心的奶奶。此事让我对中国人的道德又恢复了一定的自信，我们不能仅凭媒体曝光的丑恶事件来评判中国人民的道德，我相信善良的人还是占多数的。而我们也要多做善事，不仅提高中国人民的国际素质，也在意外发生时，增加一点安全感与信任感。

但这次实践也让我认识到农村的生产模式需进一步机械化。现如今种菜离机械化非常遥远，我们要发展用于种菜的机器并推广到农村。

寒假实践让我见识更多，感悟更多！

篇三 小学暑假买菜的实践报告

参加者：我、妹妹

主题：帮妈妈买菜

时间：

地点：菜市场

现将此次实践活动的有关情况报告于下：

20xx年x月x日，我和妹妹主动提出帮妈妈买菜，妈妈欣然同意，我们提着袋子，拿着帐本和笔，一溜小跑的来到菜市场。菜市场可填热闹呀，有嫩绿的黄瓜，鲜红的辣椒、水嫩的蕃茄，还有各种熟食真是让人眼花缭乱，垂涎三尺。

我和妹妹先买了一些凉粉，有点儿像果冻似的晶莹剔透。又买了半斤红虾、一斤黄瓜和五个鸡翅，购物袋开始沉了，渐渐的有些勒手，结实的袋子还被虾的爪子刺破了，又刺到我的小腿，回到家时，双手又被勒的发红，我心满意足的递给妈妈，我心想：我长大了。

在菜市场里，没有几个孩子，为什么呢？因为都是小皇帝，小公主，在家过着饭来张口，衣来伸手的日子，体会不到买菜人的辛苦，可以说是身在福中不知福。

我认为，独生子女之所以会这样，是因为锻炼的太少，自理能力不够强，我想说：如果不经历风雨，怎么能见彩虹？

我认为小学多做家务，只有好，没有坏的，我们要争取做德智体美劳全面发展的好学生。

报告人：xx

报告时间：20xx年x月x日