【第1篇】旅游管理专业的实习报告怎么写1700字
学校:河北能源职业技术学院
班级:06届旅游管理专业
实习学生:栾洁琼
实习时间:____年6月4日—____年10月9日
实习目的:通过实践联系理论,锻炼自己拥有良好的口才,了解服务行业知识和导游讲解技巧,了解主题公园的运营模式和管理方式,在实习中学有所得。
实习地介绍:北京欢乐谷是华侨城集团以20年的专业积累,用四年时间倾心打造的主题生态乐园,它是北京文化产业的区域龙头,是中国现代旅游的经典之作。它以时尚、动感、欢乐、梦幻的人文魅力,成为北京体验旅游的重要标志!
北京欢乐谷位于朝阳区东四环四方桥东南角,占地 100 万平方米。其中,公园一期占地约 54 万平方米,分别由峡湾森林、亚特兰蒂斯、失落玛雅、爱琴港、香格里拉和蚂蚁王国等六个主题区组成,于 xx 年暑期建成开放。公园二期、三期分别占地 5 万平方米 和 40 多万平方米,将于一期开园后陆续推出。
北京欢乐谷精心设置了 120 余项体验项目,包括 40 多项娱乐设备、 50 多处人文生态景观、 10 多项艺术表演、 20 多项主题游戏和商业辅助性项目,可以满足不同人群的需要。
北京欢乐谷将绿化与建筑融合,将动感与文化融合,将品牌效应与区域发展融合,尽显龙头产业的不凡气势! 30 多万平方米的绿化、 8 万平方米的湖面赋予欢乐谷清新自然的生态环境;四大文明主题、三大梦幻场景赋予欢乐谷超凡脱俗的人文气质;国际国内双重标准的安全检测、人性化的服务配套和智能化的全园信息系统赋予欢乐谷世界一流的品质;国际顶尖的游乐设备、国际金奖的演艺实力赋予欢乐谷领先世界的高度!北京欢乐谷坚持社会效益、经济效益、环境效益和文化效益并重。它的成功开发,产生了良好的连带效益和集聚效应,对带动区域发展、完善城市功能、构建和谐社会、满足大众娱乐生活、创造城市综合效益等方面,将起到重要的促进作用。
实习收获:
第一:关于欢乐谷开发效益评价
在此次实习的过程中,我不仅乘坐了世界顶级的游乐设备、学会了三先五会的服务之道,而且还简单的了解到关于一个主题园的成长过程,在实习中我对欢乐谷进行了简单的评价,有作为中国投资最大的主题公园值得其他游乐场学习借鉴的地方,也有自身在管理上存在的一些不尽人意的地方。在此,我简单的介绍一下自己的发现:
① 区位优势
市场区位:有关研究指出“一个大型主题公园。必须位于没有强烈市场竞争地区”,北京欢乐谷位于北京东四环四方桥东南角,北接京沈高速。给有深厚文化积淀的古都北京注入了鲜活的动力,北京欢乐谷作为“繁华都市开心地”,辐射北京、天津、河北、河南等省市,吸引了大批的游客前往参观游览。形成了三大目标市场:北京1000万,周边1000万,到京游客1000万。
交通区位:北京欢乐谷位于北京东四环四方桥东南角,北接京沈高速,西至东四环路,东临规划中的垡头西路,西至规划中的垡头南路。距天安门直线距离 10.2公里 ,交通方便,自驾游或组团游客均容易到达。
地区区位:一方面,由于交通和市场的约束主题园不能原离大城市,也不能位于非常偏的地方;另一方面,由于市内地价高昂,主题园一般不可能位于城市中。在地价的作用下,主题园一般位于郊区方便地段。北京欢乐谷正是考虑到以上两点,选址在朝阳区东四环处且交通方便,地价相对适宜。
②定位
形象定位:和传统的原赋旅游景区(依托自然遗产与文化遗产)相比较,主题公园是强调人工创造景区的次生资源,是旅游资源的重要补充。北京欢乐谷以时尚、动感、欢乐、梦幻的人文魅力,成为北京体验旅游的重要标志!
服务对象定位:北京欢乐谷的时尚、动感、欢乐、梦幻特色吸引了青年男女的眼球,因此,他们成为欢乐谷的主要客源,此外欢乐谷还推出了老人游、亲子游等符合不同人群的项目,满足了不同年龄层次人群的需求,老年人可以沿着爱琴港湾、玛雅小镇的足迹,登上舒缓的亚特兰蒂斯聚能飞船,寻找历史的遗迹,梳理文明的脉络,感受各大主题分区梦幻般的人文魅力。儿童可以走进蚂蚁王国,鲜活了解社会、自然与生态的种种知识,在参与体验中领悟加速度、失重感,感受植被的多样性,艺术的趣味性,还有色彩、自然、音乐和运动 ……在门票方面,160元/人,走了大众型路线,此外还推出学生优惠,团队优惠,节日优惠等项目,吸引更多的客源。
写报告经验54人觉得有用
旅游管理专业的实习报告该怎么写?这事儿得从几个关键点说起。
实习报告主要是为了记录自己的实习经历和学到的东西,所以开头部分最好能简单介绍下实习单位的基本情况,比如是哪家公司、从事什么业务之类的。这部分内容不用太复杂,主要目的是让读者有个大致了解。比如,“我这次实习是在某某旅行社,这家旅行社主要做国内旅游线路规划。”这样写就挺好。当然,如果能稍微补充点背景信息就更好了,像这家旅行社成立多久,口碑怎么样之类的。
接下来就是讲自己具体干了什么。这个部分得结合实际情况来写,要是你负责接待客户的话,就可以详细描述下跟客户沟通交流的过程,包括遇到的问题以及解决办法。还有,记得要把工作流程也写清楚,像接单、核对信息、安排行程这些步骤都要涵盖到。不过有时候写着写着可能就会漏掉一些细节,比如忘记提到某项重要流程,这就需要仔细检查一下。
书写注意事项:
实习期间肯定会有不少心得体会,这部分内容也很重要。可以谈谈自己对这个行业的新认识,或者对自己未来职业规划的影响。比如,“通过这次实习我发现旅游业其实挺有感触的,尤其是看到游客开心的笑容时,感觉特别有成就感。”这样的表达就很真实。不过有时候写着写着可能会跑题,偏离主题,所以写的时候一定要提醒自己紧扣核心内容。
最后别忘了附上一些具体的成果展示。像制作的行程表、整理的数据报表这些东西都可以放进去,这样能让报告更有说服力。但要注意的是,这些东西得挑选重点来呈现,不然容易显得杂乱无章。有时候可能会觉得材料太多,不知道怎么取舍,这时候就需要多花点时间梳理一下。
【第2篇】旅游管理专业实习报告怎么写2900字
旅游管理专业实习报告范文
内容摘要:实习人:09级旅游管理专科班张庭兰。实习时间:xxxx年7月14日至xxxx年月14日。实习地点:长乐豪生长山湖国际酒店。实习目的:将专业与3接轨,逐步认识、体会,学会生存,学会感恩,学会做人,学会与人团结协作。更重要的是锻炼自己独立生活的能力,从一个实实在在的学生向一个社会人的过渡。逐步的了解社会,认识社会,从而迈入社会。
实习酒店:长乐豪生长山湖国际酒店是福建省县级市里第一家五星级酒店,将致力于打造长乐市酒店业第一品牌。长山湖国际酒店是一家按五星级标准建造的旅游饭店,位于长乐市郑和路与广场路交叉口东南侧。酒店占地面积三十亩,总建筑为三万五千平方米;主楼21层,另有a、b裙楼各三层,集客房、餐饮、国际商务会议、休闲娱乐等功能为一体。酒店地处城区黄金地段,交通便利,商贸繁华,东侧是风景秀丽的长山湖。酒店营业部门配置齐全,有客房、中西餐厅、亚洲熟食餐厅日韩料理馆、东南亚风情烧烤吧、ktv、慢摇吧、桑拿部、美容美发、健体中心、室内游泳馆、露天网球场、男女spa馆、英美式台球、乒乓球馆、茶艺居、网络咖啡吧、休闲花园、名店街、高级接见厅及各种规格会议室及多功能厅,是长乐市第一家五星级饭店,距离福州市区三十公里,距福州长乐机场二十分钟车程。酒店特邀香港知名酒店设计公司专业设计,注重人文、生态和环境有机结合的设计理念,shixi./引进建筑风貌和休闲方式,以期为广大消费者打造一个高档的商务接待场所。
实习内容:我的实习岗位是房务部楼层服务员。班次分为早班、中班、夜班,这三个班次,我分别上过早班和中班。早班是从八点开始(后改到九点),每天早晨都要开早会,由主管交代一些注意事项和安排工作,然后领取所在楼层的房卡、对讲机,其次整理工作车,易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在楼层的公共区域的卫生工作;最后,如果有脏房的话就把工作车推出来开始清洁房间。住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁。敲门方式是以轻两重,如果有客人来开门,我们就会微笑着说;“先生(小姐),您好!请问现在方便为您清洁房间吗?”经客人同意后方能进去。清洁好房间后,若有客人在房间,我们会以标准的站姿站好,面向客人说道:“先生(小姐)您的房间清洁好了,祝您居停愉快!再见!”然后出来轻轻地为客人把门关上。每天早晨的十一点,是每个楼层开始收取客衣的时间,当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去。分配的房间清洁完了,把工作间整理一下,把走廊地毯吸一下尘,把楼梯拖干净,把工作表找领班签字,到房务中心交表,还房卡、对讲机,签退。一天的工作就这样完了。
中班是从下午三点半上到夜间十二点。一般中班只有两个人。主要的工作是送客衣,五点半左右去各个楼层开廊灯,早班没排完的房间也由中班清洁。六点左右就去开夜床,开夜床夜即是为客人的房间进行小整理,整理完后,把马桶盖揭开,把防滑垫放到浴缸里,把浴巾展开平放在淋浴间门前,把房间后帘拉上,调好夜读灯的柔和度,把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边,将被子一角掀开折成四十五度角,并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌。这样,一间房间的夜床就开完了。一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了。二十三点三十分就可以去关各个楼层的廊灯了,然后写交班,主要是一些注意事项和跟进事宜以及送衣的状况等。到二十四点就可以下班了。
实习体会:作为一名学生,我们都没有真正的踏入社会,也没有真正的亲身去体验社会生活,所以关于社会的好与坏都是道听途说。其实社会也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角,但或许是没有遇见吧。那么,我很庆幸我遇到了一个好的“小型社会”,上至总监,下至普通服务员,同事之间的关系都很好。老员工并没有因为我们是学生,单纯,就对我们恶语相向、处处为难。相反,看到我们不会的地方总是很耐心的为我们讲解、示范,看的我们做得很慢,如果他们做完了还会来帮助我们。与上司之间的关系,在工作上我们是上级下属的关系,我们尊重他们,遇到他们礼貌的问好,私底下和我们是朋友,跟我们嬉笑打成一片,不论身份、地位。在福利上,除了我们的工作比社招员工稍低外,其他福利我们都是平等的,如奖金、过节费等。 2 下一页
经过这为期半年的实习,我们学会的不仅仅是技能,更多的是对人生的思考。之间的心理变化也经历了几次成长,懂得了很多。酒店之所以可以称“小型的社会”是因为它罗列万象,陈列事态百千,之所以有普通员工和上层管理者是因为存在问题和需要解决问题的人,存在一种激励与督导的管理。半年的实习工作,初次体会到了生存的不易,原来社会现实是如此的复杂,生活可以如此百态,人与人之间还有这些相处之道。
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其的再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树造良好的品牌和形象。在豪生酒店我们看到酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对我们短期实习生,也必须经过严格的培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。在这里,我们学会了什么是责任;在这里,我们体会到了生活世事可以用“世事洞明皆学问,人情练达即文章”来形容却不失真实;在这里,我们学会了正视现实,学会在适当的时候抚平不安和浮躁。
实习总结:1、打铁还得自身本事硬。想在工作中表现优秀,得到上司的赏识和提携,shixi./除了技能娴熟外,你的文凭、学历,知识的深度、广度等各方面的综合术能也是必不可少的。在我们楼层服务员中,有一个被升为领班的同事,也许他的铺床技术没有老员工娴熟,但就是恰好有一次机会,他帮经理处理了一个电脑技术上的问题,他就成为了经理常常关注的对象,发现他各方面的技能还可以,就把他升为了领班。别人不服气也得服气,因为别人有准备,且遇上了机会。所以想要以后有所建树,就必须学好各方面的专业技能。虽然机遇也不可缺少,但机遇从来都是为有准备的人留的。
2、社交是一项不可缺少的活动。经过这半年的实习,让我明确的认识到,以后的工作中,人脉关系是非常重要的。俗话说:“千里马常有而伯乐不常有”就是这样一个道理。有能力还得有人赏识、提携。比如这次我们实习过程中,自己的工作表现得到了管理层人员的肯定和认可,这样我们毕业后又多了一条就业渠道。
3、要有警惕感和责任心。在日常工作中,我们做服务员的有义务保护客人的人身财产安全,对不能确认身份的客人,我们不能随便给他开门,以免不法分子趁虚而入,给客人造成不必要的困扰和损失。
4、每一位成功人士都是经过千锤百炼的。酒店的管理层人员一参加工作就是管理层人员的,他们都有自己在基层的奋斗史,并且很珍惜在基层打拼的机会。我们经理经常对我们说的是,他很遗憾以前没在洗衣房呆过,现在对那一块布是很了解。
最后,非常感谢长乐豪生长山湖国际酒店给我的这次实习机会,相信在以后的学习工作中我会更加努力。
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写报告经验58人觉得有用
旅游管理专业实习报告怎么写
旅游管理专业的实习报告,对于学生来说很重要。这不仅是完成学业的一部分,也是未来求职时的一份重要材料。写好这份报告,需要从几个方面入手。
首先,得明确报告的目标。你得清楚这个报告是为了展示什么,是要证明自己掌握了哪些技能,还是要反映实习期间遇到的问题和解决方法。目标不同,写法也会有所差异。比如,如果你主要是想展示技能,那么就得着重描述你在实习中学到了什么,具体的操作流程是什么样的。如果重点在于解决问题,那就得详细写出问题的起因、影响以及解决方案的效果。
接着,就是资料收集了。实习期间的经历和观察是最重要的素材来源。记得多记录,无论是日常的工作细节,还是突发状况下的处理方式,都值得记下来。当然,除了自己的笔记,也可以向同事请教,看看他们是如何看待这些问题的。这样不仅能丰富你的报告内容,还能体现出你谦虚好学的态度。
在撰写过程中,要注意语言的专业性。旅游管理涉及很多专业术语,像“旅游产品开发”、“客户关系管理”之类的词,最好能恰当地运用到文中。不过有时候可能因为赶时间,会忘记一些术语的具体说法,这时候不妨换个近似的词来表达,只要不影响整体理解就行。
书写注意事项:
图表也是个好帮手。如果实习中有涉及到数据分析或者市场调查,不妨将这些数据做成表格或图表形式。直观的数据展示能让报告更有说服力。只是有时候表格格式可能会稍微复杂一点,但只要最终效果清晰明了就好。
报告的结构也要合理。开头部分简单介绍实习背景和目的,中间部分详细叙述实习内容和收获,最后部分则可以谈谈对未来工作的展望。不过有时候写着写着可能会跑题,写着写着就忘了最初设定的结构,这时候就需要停下来整理一下思路。
小编友情提醒:
别忘了检查一遍。检查的时候不仅要核对事实是否准确,还要看看有没有错别字或者标点符号的错误。有时候匆匆忙忙交上去的报告,可能会因为一个小错误而影响整体印象。所以,花点时间仔细校对是非常必要的。
【第3篇】2025年6月旅游管理专业实习报告3000字怎么写4200字
旅游管理专业实习报告3000字一
____年6月20日至9月20日,为我们旅游管理专业实习的日子,在这段时间里有当导游的,有去酒店当服务员的,作为旅游管理专业的一员,我也加入了这个队伍,我做的是导游,这段日子是如此的难以忘怀!这是我第一次真正的加入到社会成员中,也是我第一次将所学的知识运用到实践当中,真是学到了好多东西!下面一一与大家分享!
首先说一下导游词,仅仅导游词准备我们就准备了很长时间,实习开始之前我们每周末都去培训,实习阶段的前一个月团还是很少,我们社的计调就让我们每天准备导游词,只要一有机会就检查,严谨的程度那真是苛刻,就说沿途导游词,对我们的要求严谨到用秒、分钟来计算,每经过一个地方必须用标注的时间来讲,就说北戴河的沿途,从转盘接站到山东堡的沿途必须用13至14分钟来准备!中间经过:北戴河区政府,红屿别墅,奥林匹克大道公园,鸽子窝大潮坪,野生动物园,绿色长廊,乞丐楼,山东堡大桥。这些几乎都要讲,还有每个点讲多长时间都是确定的!我们就准备准备……我们就抛弃那些所谓的自尊,那些被批判的一无是处的自尊,就这样又坚持了一个月,这时团也就上来了,我们开始跟团,向老导游学习带团经验,跟次团再加上之前充分的导游词准备,带团技巧准备就可以带团了。但这并不代表你可以把团带的完美,以后的日子就是边带团边吸取上次带团的经验。我们就是带着学习的态度去带团,为游客服务。
先开始带团都是些比较容易带的,我们先从散客带起,这种团的优点:人数少,麻烦也就相对少些,但同时也有难办的事:就是因为人数少,吃团餐时麻烦就来了,人数少不够一桌的,人家利润不多不愿接,你就得硬着头皮去跟人家说情。做中间人的导游得八面玲珑,这方面都得照顾到,同时也在考导游的应变能力!
我第一次接的团队是40人,其中30大人,10个小孩,30个大人中有:一个70岁以上的(各个景区免票)、4个60-69岁的(有的景区有优惠,有的没有优惠),10个小孩中有:1个1米4到1米5之间的(有的景区是儿童票,有的景区是成人票)、3个1米2到1米4的(各个景区是儿童票)、6个1米2以下的(除了长城号游船20元,其他景区都是免票的),这次团是我从带6个散客到带团队的一次飞跃。这个团可不简单,年龄差距之大就是最令人头疼的事,但心怀学习态度的我,就这样一步步把它带下来了,虽然不容易,但我带的很不错,还受到了夸奖,我开始又自信起来,同时呢,我也得到了物质奖励,我领他们去吃了一次海鲜,这次团下来,我挣了1000元左右,这可是我第一次挣这么多,兴奋心情就不容说了,我还得到了肯定,我导游事业的肯定。这也是我印象比较深的一次带团经历,受到很大鼓舞,令我印象深刻的是还有很多,总之这次带团学到很多东西,在学校没法学到的。
接下来的日子就是团队与散客交叉带,可以总结一下,散客挣小钱,团队挣大钱,但都不是那很好带的,必须付出你的全部精力,24小时服务,我还没遇到特难伺候的游客,我听同学说,曾经有一个游客把他堵在屋子里不让走,堵了一个多小时,最后强硬逃脱的。还有的游客嫌弃住宿条件不好,折腾到有到大半夜。还有更严重的,游客在整个秦皇岛之旅的行程中跟导游对着干。这些例子是那么的常见,就发生在我们身旁,也许就是我们新导游的经验不足。事实也证明了,我们新导游的导游之路越走越顺。
这几个星期的导游生活让我有了很大的感触,现总结如下,作为一个导游,要做到:
1、要有良好的心态。良好的心态是作为导游工作必备的一个条件,作为导游,是代表旅行社跟客人接触,在旅游的整个过程中要遵照计划合理适当的安排好客人的食住行游购等各方面。在这个过程中,导游也不可避免的要同餐厅、酒店、景区、车队等各单位联系,而在这过程中,可能由于旅行社计调的安排不妥、前台人员不熟悉路线操作胡乱答应客人某些条件等原因,造成导游没办法满足客人的要求。在旅游团出发后,一旦某些客人觉得旅行社提供的景点、服务、酒店等不符合宣传上的标准或是不符合前台答应的条件,便会出现不满的情绪,如果导游人员发现后不能积极去调解沟通,则可能会使客人的不满情绪不断的积累,造成影响周遭客人的情绪,最后变成整个旅游团的客人都不满,这是很严重的。所以作为导游要有一个积极良好的心态,有较强的心理素质,心理承受能力要强,一遇见事情就要冷静,积极努力的寻求解决方法。
2、做事要有预见性。做任何事情若能看多一步,那对于避免麻烦的产生是很有效的。做导游,每一次面对的都是来自不同的客人,每一次都要重新建立客人对自己的信任。而树立预见性的意识,将行程安排的妥妥当当,获取客人对自己的信任与好感,对整个旅游过程是否顺利起着十分重要的作用。做好预见性工作,首先就在做好带团前的准备工作。如拿到旅游计划后,要仔细认真的查看行程安排,看是否有错漏的地方,有的话及时向计调反映。认真查看,发现问题,则能在问题发生前就将它扼杀在摇篮里。在看计划的时候要留心客人的信息,如客人的年龄、国籍、宗教等等,如果客人是老人则尽量将其座位调至前排,让其做得舒适些谨防晕车;如果客人的是清真教,则要注意联系餐厅,客人的饭菜上不要出现猪肉等。在整个行程开始之前,要考虑到每个环节是否顺畅,出发前与餐厅、酒店、景区、车队等各单位做好确认工作。预见行程中有哪些环节容易出现问题,先考虑好大概的解决对策。谨防事件发生时一片混乱。如果碰到的是未去过的景点线路,则要虚心的请教同事,问清楚景区的相关情况及注意事项,想好应对措施,以防事故。
3、抓好第一麦,并做好讲解工作。导游的第一麦,是导游跟客人的第一次正式接触。第一麦讲得好不好,直接影响导游在客人心中的形象与威信。如果第一麦能让在客人心中产生正面的形象,让客人信服,心甘情愿的跟着你走,则接下来的整个行程都会比较顺利,即使发生问题,基于对导游的好感与信任,在良性的沟通下都能够很快的以大化小。要做好讲解方面, 首先得明白游客们想听些什么,想听怎样的讲解。像我们这样的新导游一上岗总觉得最重要的是背好景区材料,把它们背得烂熟,张口就不会停顿,这就是表示自己已是一个合格的导游了,但是通过几次带团我发现其实完全不是这么回事。专业的导游就是不仅要成为“杂家”,还要成为某一领域或某些方面的专家。“工欲善其事,必先利其器”。要想成为专业的导游,还必须熟练掌握导游语言的基本技能。因为它是我们传播知识、沟通思想、交流感情的强大工具。其中最重要的口头语言表达,这是我们工作中最普遍、最常用的一种语言表达形式。人们常说看景不如听景。给游客讲解就是要像在和朋友聊天。你把游客看作朋友眉飞色舞地给讲游客不知道的事情,才能抓住他们的注意力。另一半是讲解技巧,它是一个很深奥很复杂的东西,其实有那么几条挺简单、易操作的规律。第一就是你讲什么都要和客人家乡或他熟悉的东西对比着讲。你对一个人讲一大堆他不熟悉的东西他会越听越累,但你提到他家乡的东西、他熟悉的东西,他必会来精神。另外,导游最好多记一些方方面面的笑话,随时随地在讲解的过程中插入一个相关的笑话,那样就会使讲解生动有趣得多。
4、不能以貌取人。随着旅游的经济化,旅游不再是一项高消费的活动,而是成为城市居民的在闲暇时间出游的日常活动。短距离的经济线路吸引更多收入较低的人群,带动城市旅游的快速发展。作为导游,面对的客人来自四面八方,不同阶层的客人都有。有些导游没有良好的职业操守,以貌取人,看不起穿着邋遢的人,对这群的要求都很怠慢,甚至是轻忽他们。这是相当可耻的一种行为。作为导游,不仅仅是领队,还是一个服务者,只要是客人的合理要求,我们都要尽力去满足。这才是导游该做的。
当导游真的很辛苦,但又是苦中作乐,苦尽甘来。开始时感觉特别辛苦,但慢慢的适应了这种生活节奏,就感觉还行,当导游就是很自由,无拘无束,当服务员的,每天都有事干同样的活,见那几个熟悉的人,总之生活圈子很小,但导游就不要一样了,每天见不同的人,解释不通的朋友,而且还很自由,这也是我喜欢当导游的最主要原因。
可以说当导游是我第一次与社会真正的接触,这次实习对我影响很大,我也会从中学到很多各方各面的知识,受益匪浅。我的人际交往能力,与人沟通的能力,与人协作的能力,组织能力等等都得到了提升,同时我也会借助这次实习好好的安排我今后的学习生涯。
旅游管理专业实习报告3000字二
____年,我考了导游证,无论是出于什么目的,起码证明我爱我学的专业,想去体会一下这方面的工作。____年4月至____年1月,我做了导游,这段日子真的特别让我感动和难忘,我受过去北京团老年人一块钱一块钱凑给我的上百元的小费,我也接待过香港东南亚地区的游客,同样在有时候也被别人骂过,总之,这是我第一次真正的加入到社会成员中!
我从来不背导游词,我在大学期间看过很多关于旅游文化方面的书,所以每次我讲解也是讲解一些自己喜欢的和游客喜欢的,我特别不喜欢那些背导游词的导游,浪费很长时间。做导游之前,我跟过一次团,作为自己上岗前的培训,实习阶段的前一个月团还是很少,那时候我不认识其他导游,也很少有认识的计调,后来慢慢的上路了,熟悉了,知道了自己应该讲解什么,知道在什么地方街客,知道怎么送机,知道在什么地方吃饭,知道怎么拿自己该得的劳务费,知道怎么和司机配合。我抛弃那些所谓的自尊,那些被批判的一无是处的自尊,就这样又坚持了一个月,这时团也就上来了,但这并不代表我可以把团带的完美,以后的日子就是边带团边吸取上次带团的经验。我们就是带着学习的态度去带团,为游客服务,那时候我只为游客着想,根本不敢和游客吵架。
先开始带团都是些比较容易带的,我们先从简单的团带起,这种团的优点:人数少,对讲解没有过多的要求,麻烦也就相对少些,但同时也有难办的事:就是因为人数少,吃团餐时麻烦就来了,人数少不够一桌的,人家利润不多不愿接,你就得硬着头皮去跟人家说情。当然赚钱的基点也少,赚钱肯定就少了很多。
我第一次接的团队是四川的,50多个人,这个团可不简单,游客是农村的,年龄差距之大就是最令人头疼的事,但心怀学习态度的我,就这样一步步把它带下来了,虽然不容易,没赚什么钱,但我带的很不错,走的时候,有几个阿姨级别的还非要带我回他们家,说给我介绍对象。我开始又自信起来,这是我真正意义上的第一个团,当然印象比较深,也受到很大鼓舞,令我印象深刻的是还有很多,后来每次出团我都要讲这次团上的一个笑话
我问游客“我说你们这次来重庆玩得开心吗?”
写报告经验34人觉得有用
写一份像样的报告不是件轻松的事,尤其对于旅游管理专业的学生来说,面对3000字的要求,很多人难免心里发怵。其实,只要掌握方法,按部就班地做,就能写出一份合格的实习报告。
开头部分得先把背景交代清楚。你可以从实习单位的性质说起,比如是一家连锁酒店还是旅行社,然后再讲下自己负责的具体工作。这部分不能太啰嗦,三五句话就够了,点到为止就行。记得带上自己的感受,比如说“刚进公司的时候,我有点紧张,因为面对的是一个全新的环境。”这种表达能让报告显得真实。
接下来就是重点了,要把实习期间的主要任务写出来。这可不是简单的流水账,需要把工作内容细化,最好能分条列出。比如说第一周主要学前台接待,第二周开始接触客户投诉处理。这样写起来条理清晰,也方便自己回顾。不过有时候写到这儿,可能会忘记加上一些关键细节,像具体的操作流程或是遇到的小状况,这得留心补上。
数据分析也很重要。如果你在实习过程中参与过什么项目,比如统计某个月份游客数量的变化趋势,那就要好好利用这些数据。把数据整理好,配上图表,直观地展示出来。不过这里有个小提醒,有些同学可能只顾着抄数据,忘了分析背后的原因,这就不太好啦。要试着用自己的话去解读,比如“从数据可以看出,节假日的客流量明显高于平日,这可能与人们假期出行的习惯有关。”
写到后面,别忘了谈谈自己的收获。这部分可以结合理论知识,看看实习中学到了哪些书本上没有的东西。当然,写到这里,有时会陷入一种误区,觉得只要把学到的知识罗列出来就好,但其实更应该着重谈体会,比如“通过这次实习,我意识到沟通技巧在服务行业的重要性,这对我未来的职业发展很有帮助。”
小编友情提醒:
关于格式,大家也要多花点心思。字体大小、行间距这些都得统一,不然看起来乱糟糟的。另外,检查的时候要仔细一点,尤其是数字和名字这类容易出错的地方。有时候写着写着,可能会把某个名字写错,或者数字算错了,这都是需要注意的。
【第4篇】旅游管理专业生的实习报告怎么写2800字
旅游专业实习报告 学校:鹰潭职业技术学院
班级:08级旅游管理专业
实习学生:刘丽霞
实习时间:____年3月1日—____年5月25日
实习目的:通过实践联系理论,锻炼自己拥有良好的口才,了解服务行业知识和导游讲解技巧,了解主题公园的运营模式和管理方式,在实习中学有所得。同时使我更好的融入社会,锻炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的能力,以及自己的组织能力,使自己的整体素质得到提升。
实习单位概况(鹰潭春秋旅行社):
鹰潭春秋旅行社有限公司是经江西省旅游局批准成立,足额缴纳了质量保证金的股份只旅游企业,在鹰潭市中心拥有现代化得办公场所及一流的办公设备,同时拥有数名具有十几年旅游经验的管理人员和一批爱岗敬业,任劳任怨的导游队伍。自xx年公司成立以来通过广大员工的共同努力本着“合理的价格,优质的服务”的经营理念迅速发展壮大并被旅游局评为“优秀旅行社”。在三清山,龙虎山,婺源等地的地接市场及鹰潭的组团市场占有较大的份额。 旅行社社秉承“顾客至上,质量第一,立足工会,服务社会”的宗旨,以优质树声誉,以优质求发展,坚持从客户需要的立场出发,以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
实习方法和实习意义:
主要通过实习跟团听师傅讲解,自身观察和师傅讲解来达到实习效果。通过此次实习,让我进一步巩固和理解课堂所学知识,培养和提高我的能力,我认为旅游旅游管理专业中实践环节重要的理论联系实际,提高了我调查研究,观察问题,分析问题和解决问题的能力和方法实习间所学习到的社会经验和团队精神将使我终身受益。
主要实习内容:
龙虎山,位于江西省鹰潭市西南20公里的龙虎山风景名胜区境内,为中国道教发祥地,道教正一派“祖庭”。在中国道教史上有着承先启后、继往开来的地位和作用以及重大影响。
龙虎山原名云锦山,乃独秀江南的秀水灵山。此地群峰绵延数十里,为象山(应天山)一支脉西行所致。传喻九十九条龙在此集结,山状若龙盘,似虎踞,龙虎争雄,势不相让;上清溪自东远途飘入,依山缓行,绕山转峰,似小憩,似恋景,过滩呈白,遇潭现绿,或轻声雅语,或静心沉思。九十九峰二十四岩,尽取水之至柔,绕山转峰之溪水,遍纳九十九龙之阳刚,山丹水绿,灵性十足。不久,灵山秀水被神灵相中,即差两仙鹤导引张道陵携弟子出入于山,炼丹修道。山神知觉,龙虎现身,取代云锦。自后,龙虎山碧水丹山秀其外,道教文化美其中,位居道教名山之首,被誉为道教第一仙境。
张道陵于龙虎山修道炼丹大成后,从汉末第四代天师张盛始,历代天师华居此地,守龙虎山寻仙觅术,坐上清宫演教布化,居天师府修身养性,世袭道统63代,奕世沿守1800余年,他们均得到历代封建王朝的崇奉和册封,官至一品,位极人臣,形成中国文化史上传承世袭“南张北孔(夫子)”两大世家。上清宫和嗣汉天师府得到历代王朝无数次的赐银,进行了无数次的扩建和维修,宫府的建筑面积、规模、布局、数量、规格创道教建筑史之最。龙虎山在鼎盛时期,建有道观 80余座,道院36座,道宫数个,是名副其实的“道都”,是道士的世界王国。
此外,龙虎山景区应天山象山书院是中国古代哲学中“顿悟心学” 派的发源地;金龙峰马祖岩是禅宗史上贡献最大的禅师之一马祖道早期参禅悟道的场所;仙水岩的崖墓群是中国葬俗史上的奇观;“仙女现花”为道教第一绝景、世界第一绝景,等等。《龙虎山志·艺文》载:“龙虎山历魏、晋、唐、宋,代有褒崇,若山川之胜,宫宇之丽,人物之繁,仙迹之异,道行之神,爵望之显。代之慕拟歆艳者,或美之于诗文,垂之金石,传递一千余载。”龙虎山几千年来积淀而成的丰厚的道教文化遗产,和它在中国道教史上显赫的祖庭地位,以及对中国道教发展所作的贡献,被人公认为“道教第一山”在世界宗教史上也有十分重要的地位。
近年来,龙虎山风景名胜区重在加强对道教文化内涵方面的发掘建设,推出了以了解道教概况,领略道教祖庭的威严的“瞰道教全貌” 的“身”游线路;推出了以领会道教崇尚“无为、自然”核心思想的 “览道教仙境”的“心”游线路;还推出了以探考张道陵创道之目的的“思崖墓之奇”的“神”神线路,完善各项设施,采取多种措施,使“百神受职之所”、“洞天福地”的龙虎山抖落尘埃,紫气升腾,纳迎四方宾客,替天行道,禳灾降魔,造福于民,被旅游界誉为“道教朝圣游和第一游”。
天师府位于贵溪上清镇,临清溪,为历代张天师起居之地原建于龙虎山脚下。北靠西华山,门临沪溪河,面对琵琶山,依山带水,气势雄伟。占地3万多平方米,建筑辉宏,尚存古建筑6000余平方米,全部雕花镂刻,米红细漆,古色古香,一派仙气(被历史上门许多皇帝赐号'宰相家'、'天真人府',尊为道教祖庭。唐代天宝七年(748年),封张道陵第十五代孙为师,并赐田敕免租税。从此教门兴旺,前后建有十大道宫、八十一座道观、三十六座道院,称'真仙观'。宋崇宁四年(11xx年),迁建于上清关门口上,道观始称'天师府'。元延佑六后(1319年)迁移上清长庆坊,即今天的上清镇西头。坊东为元碑亭,有碑石二,其一为敕赐玄教宗传之碑,元代着名文学家虞集撰,艺术家赵孟书,为书法珍品。天师府经各朝维修、重建,房舍达五百余间,占地五万多平方米,整个府第由府门大堂、后堂、私堂、书屋、花园、万法宗坊等部分组成天师住房和养生殿等面积900余平方米。内分大门、仪门、大庭院、三省堂等。层层迭迭,曲径回廓,甬道贯通,楼房殿阁,形似皇宫,龙柱金壁,雕梁画栋。院内古木参天。周围豫章成林,阴翳蔽日,环境清幽,风景优美。
实习成果:
这段时间的实习,我慢慢的了解和熟悉了龙虎山地陪导游的工作步骤和程序,也学到了专属于龙虎山导游的专业导游词,了解了大部分的行程路线,熟悉了龙虎山的具体路线,分清了龙虎山具体位置,旅游游船的一些情况,以及龙虎山导游在带团过程中的一些细节环节,我跟团去了龙虎山各个景点,了解龙虎山具体的情况,也和游客沟通,了解了来龙虎山旅游的游客的看法。
总结:
在这次实习中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士,尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性,因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习,不断总结。实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会,通过这段实习,我受益匪浅,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,认识到了许多在学校学不到的东西,不再局限于书本,而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足,该往哪个方向而努力,这些都是以前所不了解的。我想通过这次实习,我会认识到自己的更多不足,在学校的学习会更加努力,更加严于律己,努力做到理论与实践相结合,敢于实践,做合格的毕业生!这里也是我们初涉社会的开端,迈向美好而残酷的未来,我一直坚信自己的能力,即使人生路如顺德四通八达的公路,但方向只有一个,那就是前进,永不言弃,永不退缩!
写报告经验16人觉得有用
旅游管理专业的学生在写实习报告时,需要先明确报告的目的。实习报告的主要作用就是总结实习经历,分析工作中的得失,为以后的工作积累经验。报告的开头部分应该简要介绍实习的时间、地点和单位名称,这部分内容要写得具体,不能含糊其辞。比如,“今年暑假期间,我有幸到某知名酒店进行为期两个月的实习。”
接下来的部分,就要详细描述实习的具体内容了。可以按照不同的工作项目来展开叙述,比如前台接待、客房服务、餐饮管理等方面的工作。在描述过程中,不仅要写出做了哪些事情,还要结合自己的观察,谈一谈工作中遇到的问题以及解决的办法。比如,“在前台接待客人时,我发现有些客人对酒店的退房政策不太了解,于是我就主动向他们解释相关政策,这样不仅提高了客人的满意度,也让我学会了如何更好地沟通。”
在报告中,还需要对实习期间学到的知识技能做一个总结。这部分内容要突出重点,可以列举几个关键点,比如掌握了哪些业务流程,提高了哪些专业能力等。例如,“通过这次实习,我对酒店的运营模式有了更深的认识,特别是对客户关系管理有了新的理解。”同时,还可以谈谈实习期间的一些感悟,这能让报告显得更加生动。
至于格式方面,报告的标题要醒目,字体大小要适中。正文部分的段落不宜过长,每段话最好控制在三到五行左右。另外,报告中的数字和时间点一定要准确无误,避免出现错误。比如,写到实习天数时,要确保这个数字和实际一致。
写报告的时候也要注意语言的表达方式。如果能多用一些专业术语,会让报告看起来更有深度。比如提到服务质量时,可以说“提升顾客体验感”而不是简单的“让客人满意”。还有,报告里的句子不要太啰嗦,简洁明了才是王道。
小编友情提醒:
完成初稿后别忘了仔细检查一遍。虽然不用刻意追求完美,但至少要保证没有明显的错别字或者语法问题。要是实在不确定某些地方是否正确,可以找同学帮忙看看,有时候旁观者清嘛。
【第5篇】旅游管理专业实习报告优秀怎么写2600字
实习酒店:长乐豪生长山湖国际酒店是福建省县级市里第一家五酒店,将致力于打造长乐市酒店业第一品牌。长山湖国际酒店是一家按五标准建造的旅游饭店,位于长乐市郑和路与广场路交叉口东南侧。酒店占地面积三十亩,总建筑为三万五千平方米;主楼21层,另有a、b裙楼各三层,集客房、餐饮、国际商务会议、休闲娱乐等功能为一体。酒店地处城区黄金地段,交通便利,商贸繁华,东侧是风景秀丽的长山湖。酒店营业部门配置齐全,有客房、中西餐厅、亚洲熟食餐厅日韩料理馆、东南亚风情烧烤吧、ktv、慢摇吧、桑拿部、美容美发、健体中心、室内游泳馆、露天网球场、男女spa馆、英美式台球、乒乓球馆、茶艺居、网络咖啡吧、休闲花园、名店街、高级接见厅及各种规格会议室及多功能厅,是长乐市第一家五饭店,距离福州市区三十公里,距福州长乐机场二十分钟车程。酒店特邀香港知名酒店设计公司专业设计,注重人文、生态和环境有机结合的设计理念,引进建筑风貌和休闲方式,以期为广大消费者打造一个高档的商务接待场所。
实习内容:我的实习岗位是房务部楼层服务员。班次分为早班、中班、夜班,这三个班次,我分别上过早班和中班。早班是从八点开始(后改到九点),每天早晨都要开早会,由主管交代一些注意事项和安排工作,然后领取所在楼层的房卡、对讲机,其次整理工作车,易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在楼层的公共区域的卫生工作;最后,如果有脏房的话就把工作车推出来开始清洁房间。住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁。敲门方式是以轻两重,如果有客人来开门,我们就会微笑着说;“先生(小姐),您好!请问现在方便为您清洁房间吗?”经客人同意后方能进去。清洁好房间后,若有客人在房间,我们会以标准的站姿站好,面向客人说道:“先生(小姐)您的房间清洁好了,祝您居停愉快!再见!”然后出来轻轻地为客人把门关上。每天早晨的十一点,是每个楼层开始收取客衣的时间,当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去。分配的房间清洁完了,把工作间整理一下,把走廊地毯吸一下尘,把楼梯拖干净,把工作表找领班签字,到房务中心交表,还房卡、对讲机,签退。一天的工作就这样完了。
中班是从下午三点半上到夜间十二点。一般中班只有两个人。主要的工作是送客衣,五点半左右去各个楼层开廊灯,早班没排完的房间也由中班清洁。六点左右就去开夜床,开夜床夜即是为客人的房间进行小整理,整理完后,把马桶盖揭开,把防滑垫放到浴缸里,把浴巾展开平放在淋浴间门前,把房间后帘拉上,调好夜读灯的柔和度,把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边,将被子一角掀开折成四十五度角,并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌。这样,一间房间的夜床就开完了。一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了。二十三点三十分就可以去关各个楼层的廊灯了,然后写交班,主要是一些注意事项和跟进事宜以及送衣的状况等。到二十四点就可以下班了。
实习体会:作为一名学生,我们都没有真正的踏入社会,也没有真正的亲身去体验社会生活,所以关于社会的好与坏都是道听途说。其实社会也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角,但或许是没有遇见吧。那么,我很庆幸我遇到了一个好的“小型社会”,上至总监,下至普通服务员,同事之间的关系都很好。老员工并没有因为我们是学生,单纯,就对我们恶语相向、处处为难。相反,看到我们不会的地方总是很耐心的为我们讲解、示范,看的我们做得很慢,如果他们做完了还会来帮助我们。与上司之间的关系,在工作上我们是上级下属的关系,我们尊重他们,遇到他们礼貌的问好,私底下和我们是朋友,跟我们嬉笑打成一片,不论身份、地位。在福利上,除了我们的工作比社招员工稍低外,其他福利我们都是平等的,如奖金、过节费等。
经过这为期半年的实习,我们学会的不仅仅是技能,的是对人生的思考。之间的心理变化也经历了几次成长,懂得了很多。酒店之所以可以称“小型的社会”是因为它罗列万象,陈列事态百千,之所以有普通员工和上层管理者是因为存在问题和需要解决问题的人,存在一种激励与督导的管理。半年的实习工作,初次体会到了生存的不易,原来社会现实是如此的复杂,生活可以如此百态,人与人之间还有这些相处之道。
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其的再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树造良好的品牌和形象。在豪生酒店我们看到酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对我们短期实习生,也必须经过严格的培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。在这里,我们学会了什么是责任;在这里,我们体会到了生活世事可以用“世事洞明皆学问,人情练达即文章”来形容却不失真实;在这里,我们学会了正视现实,学会在适当的时候抚平不安和浮躁。
实习总结:1、打铁还得自身本事硬。想在工作中表现优秀,得到上司的赏识和提携,除了技能娴熟外,你的文凭、学历,知识的深度、广度等各方面的综合术能也是必不可少的。在我们楼层服务员中,有一个被升为领班的同事,也许他的铺床技术没有老员工娴熟,但就是恰好有一次机会,他帮经理处理了一个电脑技术上的问题,他就成为了经理常常关注的对象,发现他各方面的技能还可以,就把他升为了领班。别人不服气也得服气,因为别人有准备,且遇上了机会。所以想要以后有所建树,就必须学好各方面的专业技能。虽然机遇也不可缺少,但机遇从来都是为有准备的人留的。
2、社交是一项不可缺少的活动。经过这半年的实习,让我明确的认识到,以后的工作中,人脉关系是非常重要的。俗话说:“千里马常有而伯乐不常有”就是这样一个道理。有能力还得有人赏识、提携。比如这次我们实习过程中,自己的工作表现得到了管理层人员的肯定和认可,这样我们毕业后又多了一条就业渠道。
3、要有警惕感和责任心。在日常工作中,我们做服务员的有义务保护客人的人身财产安全,对不能确认身份的客人,我们不能随便给他开门,以免不法分子趁虚而入,给客人造成不必要的困扰和损失。
4、每一位成功人士都是经过千锤百炼的。酒店的管理层人员一参加工作就是管理层人员的,他们都有自己在基层的奋斗史,并且很珍惜在基层打拼的机会。我们经理经常对我们说的是,他很遗憾以前没在洗衣房呆过,现在对那一块布是很了解。
最后,非常感谢长乐豪生长山湖国际酒店给我的这次实习机会,相信在以后的学习工作中我会更加努力。
写报告经验29人觉得有用
旅游管理专业的实习报告想要写得出色,确实需要下一番功夫。在准备阶段,就要明确目标,搞清楚自己希望通过这份报告展示什么。比如,是否想突出自己的实践能力,还是希望展现对某项工作的深入理解?这决定了报告的整体方向。
开始动笔前,建议先把实习期间的工作内容梳理一遍,最好能按时间顺序整理,这样思路会比较清晰。记得要把重点放在具体事例上,比如参与过哪些项目,遇到了什么难题,又是如何解决的。这部分内容最好能结合实际数字说话,像接待了多少游客、策划了多少活动之类的,能让报告更有说服力。
写的时候要注意语言的专业性,多用一些行业内常用的术语。比如提到接待服务时,可以说“采用标准化流程管理客户体验”,而不是简单的“做好服务”。另外,行文风格上可以稍微正式一点,毕竟这是专业报告,不是聊天记录。不过也不要太死板,适当的轻松语气反而会让读者觉得亲切。
有时候写报告会遇到措辞上的小困扰,比如形容词的选择。比如你想表达工作很顺利,可能会脱口而出“非常成功”,但其实换一个词可能效果更好。像“圆满达成目标”就显得更有深度。还有就是句子长度的问题,太长了容易让人读着费劲,适当拆分一下会更舒服。
写完后别急着提交,最好放一晚上再看。很多时候第二天回过头来读,会发现自己昨天写的东西有些地方逻辑不通或者表述不清。检查的时候,除了语法拼写,还要留意格式是否统一。比如标题字号是不是一致,段落间距有没有调整好。如果发现哪里不对劲,及时修改就好。
实习报告里少不了数据分析的部分。这部分要尽量客观,避免主观臆断。比如统计游客满意度时,应该列出具体的调查问卷结果,而不是凭感觉说“大多数人都满意”。不过有时候数据可能不太好找,这时候可以尝试从其他渠道获取补充信息,确保内容充实。
【第6篇】管理系旅游管理专业实习报告怎么写3350字
姓 名: 郑 某某
系别专业: 管理系旅游管理
学 号: XX402028
实习日期: XX-7-19至____-1-19
实习单位: 厦门国家会计学院
指导教师: 张完英老师
闽北职业技术学院毕业实习过程表
实习起先止日期
实习单位及部门
(岗位)
主要实习内容
企业指导教师评语
XX年7月20日至XX年7月30日
厦门国家会计学院餐饮部
在经助的带领下熟悉了餐饮部的概况;并在主管指派人员培训的下熟悉了宴会的操作程序等相关内容
需有企业指导老师写的评语
XX年8月1日至____年1月5日
厦门国家会计学院餐饮部
在领班的带领下,实习餐前准备工作、看台和中餐摆台等等
同上
____年1月6日至1月20日
厦门国家会计学院客房部
在客房部的领班指导下学习如何清房以及对客服务等
同上
目 录
1 概述.....................................................1
1.1 实习单位简介....................................................... 1
1.2 实习过程的基本回顾.................................................2
2 实习内容简介.......................................................2
2.1 餐前准备工作........................................................2
2.2看台...............................................................2
2.3摆台.......................................................2
2.4客房简介.......................................................3
3 实习内容综合分析.......................................................3
3.1本人承担的主要任务.................................................. 3
3.2专业知识和技能应用...................................................4
4实习总结.......................................................4
4.1收获与体会...........................................................4
4.2问题与探讨..........................................................5
5结束语.......................................................6
1概述
在实习期间,我从事餐饮部服务员的工作。主要实习的内容是负责餐前准备工作、看台和中餐摆台标准的操作,还有餐后工作的整理工作。
1.1实习单位简介
厦门国家会计学院是经国务院批准成立的财政部直属事业单位,成立于XX年1月。目前全国只有三所这样的学院,分别位于上海、北京、厦门。该学院位于厦门市环岛路南段,占地503亩。厦门地处亚热带海洋性季风气候,夏无酷暑、冬无严寒;学院依山面海,风景怡人,具有得天独厚的气候条件和自然环境。
为满足学员和客户的需求,营造一个舒适、安逸的生活环境,学院建设了功能齐全的生活设施,并提供热情周到的服务。生活设施主要包括专家公寓、教师公寓、学员公寓、餐厅、注册大厅、商务中心、票务中心、医务室、书店和超市。
其中公寓与餐饮的管理由福州温泉大饭店承担,实行的是全方位的酒店式管理。其中专家公寓8幢共12套,分别为三房两厅结构和两房两厅结构;教师公寓4幢共56套,为一房一厅套房;学员公寓5幢共1000间,为单人房结构。公寓内设备齐全,主要有:全方位的中央空调系统,24小时热水供应,配置电视、电话,提供宽带上网,能满足学员培训、公司开会和来自不同国家和地区的外聘教师的短期教学研究访问之用。
…………
1.2实习过程的基本回顾
主要实习餐前准备工作、看台和中餐摆台标准的操作,还有餐后工作整理。距实习结束还有半个月的时间时,我被调岗到客房部实习,主要学如何清房以及如何对客服务等。
2实习内容简介
2.1餐前准备工作
准备好摆台所需的用品:如台布、餐巾、防真花、烟缸、及牙签、牙签盅等。准备好摆台所需的餐具:如西餐红酒杯、西餐白酒杯、中餐红酒杯、中餐白酒杯以及骨碟、味碟、汤碗、汤根、筷架、筷子等。检查桌面的干净和完整、椅子地毯等卫生。
…………
2.2看台
看台服务员要有耐心与细心,要尽量记住客人的爱好或偏好以便提供更周到的服务。看台人员要做到随机应变,动作要迅速、要勤劳,要有不怕麻烦的精神;同时看台服务员还要熟悉看台的操作程序以及服务过程的注意事项,除此之外还要熟悉酒水的价格、年份、原料、度数、出产的场地及食用的方法和配备的杯具等;而且看台服务员要熟悉每一到菜的名字、原料、烹调方法甚至还要知道菜名的由来等多项内容;
2.3中餐摆台
首先:选好无破动的底布,站在副主人的位置铺向主人位,再沿桌子走一圈,查看是否铺均匀,之后将选好的台布站在副主人位3铺向主人位,铺平后,再沿桌子走一圈,检查是否都铺的均匀。
…………
2.4客房简介
厦门国家会计学院拥有专家公寓12套内有双/单人床,有书房厨房阳台等、教师公寓14套共56间,内设有家庭试的设备让人有家的感觉、学生公寓5栋共1000间就像单独的小宿舍。独有古式结构的风格配套与装饰让人备感温馨,坐卧房间内可直接观赏到外围富有乡村景观,花木葱茏的水榭亭台,让您坐拥山水灵气,步入乡间小道之感。
3实习内容基本分析
3.1本人承担的主要工作
实习期间本人主要从事宴会厅的服务工作,主要承担餐前准备工作、看台和中餐摆台。我在客房部的主要工作就是:每天打扫客房前,须检查补给品。按照招待所规定标准,对自己负责的客房进行整理打扫,并及时补充物品。准确掌握本楼层住客的情况,并严格按照出入证房号为客人开门服务,不得私自为客人换房或私自开房接待客人。
…………
3.2专业知识和技能的应用
摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,检查所需餐具、酒杯等用品是否完好及干净,不得使用残破的餐、饮用具。要准备适量的要更换的骨碟、汤碗、汤根以及茶碟,将其摆在服务台上,餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;同时还要准备服务过程中使用的白餐巾、分菜勺、水果叉等用具,摆放时要整齐有序,图案、花纹要对正,做到整齐划一,符合规范标准;做到既清洁卫生,
4实习总结
4.1实习的收获:
1.我学会了如何更好的与人沟通,善于与别人打交道,强化了我的人际关系,同时掌握了书本学不到的知识,更有效的将理论联系了实践,强化了我所学的知识。同时也意识到了,在服务业中我们必须学会忍耐,也要有较好的细心与耐心。
2.使我认识到在服务业中团队的精神很重要,要注意员工内部间的团结协助,这样才能更有效的为客服务;同时对客要热情服务,对于客人的合理要求应给予及时满足,尽量使客人有“宾至如归”之感。
…………
4.2实习的体会:
1、自身不足与缺点
通过这次实习,我重新看到了自身的不足以及缺点。比如工作中比较马虎,不够细心、性急太急等等。但通过这接近半年的锻炼,我已经在不断的改正当中。
2、就业前景
…………
4.3问题与探讨
企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中比较偏向物质激励,精神上的激励较少。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的话或是适当的与员工交流、沟通等收效都强于对其进行加薪奖励!因此,希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。
5结束语
感谢酒店能提供这样的实习机会,感谢老师的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好!
指导教师评语:
签(章): 年 月 日
系部意见:
签(章): 年 月 日
教务处意见:
签(章): 年 月 日
写报告经验84人觉得有用
实习报告对于旅游管理专业的学生来说很重要,它不仅是学习成果的体现,也是未来求职的重要材料。写好一份实习报告需要从几个方面入手。
先说格式,标题要醒目,内容要分段,每一段围绕一个主题展开。开头部分简明扼要地介绍实习的时间、地点和目的,这部分内容最好结合自己的实际情况,别千篇一律地套用模板。正文部分是重点,可以按照工作的流程或者任务的顺序来写,比如先描述参与的具体项目,再谈自己承担的工作内容,这样条理会清晰一些。记得要用专业术语,比如市场调研、客户分析这些词,显得更有深度。
写到工作体会的时候,要结合实际案例,比如在某次活动中遇到的问题以及解决方法,这样能突出你的实践能力。还有,多用数字说话,像参与了多少次活动,服务了多少顾客之类的,能让内容更有说服力。不过有时候为了凑字数,可能会写得有点啰嗦,这点要注意控制一下。
结尾部分可以谈谈对未来工作的展望,比如说希望能在某个领域深入研究,或者是提升某方面的能力。但别太夸张,显得不切实际,毕竟这是基于实习经历的总结,不是空想。
书写注意事项:
检查报告的时候,可能因为赶时间,有些地方会出现拼写错误,比如把“酒店”写成“住店”,这种小问题虽然不影响大意,但还是会影响整体印象。还有就是标点符号有时会用得不太恰当,像逗号该用的地方没用,这会让句子看起来有些混乱。
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