食品卫生安全自查报告怎么写（精选6篇）

写报告经验31人觉得有用

写一份食品卫生安全自查报告，得从头到尾把各个环节都梳理清楚。先说检查范围，这很重要，要把涉及的部门、区域列出来，比如食堂厨房、仓库、加工间什么的，别遗漏任何一个角落。检查的时候要带着专业的眼光去发现问题，不能光凭感觉。

检查内容得具体，不能太笼统。比如说厨房的环境卫生，要看地面是不是干净，有没有积水；冰箱里的食材是不是分类存放，有没有过期的；刀具和砧板用完后是否及时清洗消毒。这些细节都要记下来，不能只写个大概。要是发现问题，得记录下具体位置和情况，这样以后整改才有方向。

还有就是检查人员的签名，这一步不能省略。谁检查的谁签字，这是责任划分的关键。要是检查人太多，还得注明每个人负责的部分，这样出了问题也好追责。不过有时候签名处可能会忘记填全名，这种小问题得注意，不然会显得不够正式。

报告里最好附上一些照片，尤其是发现问题的地方，照片能直观反映问题。当然，拍照片的时候得确保光线合适，角度也要选好，别拍得模糊不清。要是照片太多，记得给它们编号，方便后续查阅。

最后写建议部分的时候，要结合实际情况提对策。比如针对发现的问题，建议加强员工培训，提高他们的食品安全意识；对设备老化的情况，建议尽快更换新设备。不过有时候建议提得有点空泛，缺乏针对性，这就需要反复修改，确保提出的措施切实可行。

整个报告完成后，最好找同事帮忙看看，有时候自己写的东西会有疏漏，别人一眼就能看出来。而且多一个人审核，也能让报告显得更权威些。不过有时候审核过程中可能会忽略掉一些细节，这也算正常现象，毕竟人都有粗心的时候。

写报告经验92人觉得有用

关于中学食品卫生安全工作的自查报告，这类报告得把学校食堂的情况摸清楚，从食材采购到加工制作再到餐具消毒，每个环节都不能放过。比如，采购的时候，要看看有没有正规渠道，是不是索证索票，这很重要，要是没这些手续，那可就麻烦了。还有储存，冷藏冷冻的温度是不是合适，有没有交叉污染的风险，这些都是关键点。

检查的时候，最好带上个小本子，把发现的问题记下来，别光靠脑子记，容易忘。比如昨天我去食堂巡查，发现有个冰柜门没关紧，当时觉得没什么大不了，结果回去一想，这可能会影响食品质量，下次就得及时处理。另外，操作间里的卫生状况也不能忽视，灶台、案板、刀具什么的，都要检查一遍，要是发现有油渍或者残渣，就得马上清理干净。

食堂工作人员的健康情况也得留意，他们上岗前有没有体检合格证明，工作服穿戴是否整洁，这些都关系到食品安全。还有培训记录，定期组织员工学习食品安全知识很重要，要是发现有人没参加过培训，那就得安排补课。不过有时候会漏掉一些细节，像上次我就忘记问食堂师傅最近有没有身体不适，后来想起来还挺后悔的。

餐具清洗消毒这块也不能马虎，检查的时候要看看消毒设备有没有正常运行，消毒液浓度够不够标准，用过的餐具是不是都按规定流程处理了。如果发现问题，就得立即整改，不能拖着。不过有时候会因为太忙，就想着等下再改，结果就忘了，这种时候最好定个提醒。

小编友情提醒：

自查完之后，要把所有的检查结果汇总起来，形成一份书面报告，给校领导汇报一下。报告里头得写清楚检查的时间、地点、范围，还有发现的问题和整改措施。要是写的时候思路乱了，可以先把重点列出来，再慢慢整理成通顺的话。不过有时候写着写着，就会把“检查结果”写成“检查后果”，虽然意思差不多，但还是要注意一下。

写报告经验83人觉得有用

食品卫生安全工作自查报告怎么写，这确实是个挺关键的事。做这类报告，得先把检查范围搞清楚，比如厨房设备、食材来源什么的，把这些都列出来，这样心里有底。当然，检查的时候要特别留意那些容易忽略的小地方，像排水沟有没有清理干净，储物柜里是不是有过期的东西，这些都得仔细看看。

接着就是记录了，把检查到的问题记下来，最好能拍照存档，这样后续整改时也有依据。这里有个小提醒，有些检查人员可能会漏掉一些细节，比如说检查冷藏设备温度时，忘记看记录仪的数据，这就不太好。另外，如果发现某个环节有问题，最好能立刻找相关人员了解情况，别光顾着写问题描述，得弄明白原因。

写报告的时候，开头部分可以简单介绍一下自查的目的和背景，比如是为了迎接上级检查还是为了加强内部管理之类的。然后把检查过程中发现的问题逐条列出，每条问题后面最好附上整改措施，这样显得更有条理。不过，有时候写的时候会不小心把“措施”写成“解决”，虽然不影响理解，但看起来还是有点怪怪的。

在描述问题的时候，尽量用具体的数据和事实说话。比如，某批次食材进货日期不明确，而不是简单地说“部分食材信息不明”。还有，报告里提到的数字一定要核对好，像库存量、抽检数量之类，别写错了，不然影响整个报告的可信度。有时候写得太急，可能会把“库存量”写成“存储量”，虽然意思差不多，但还是要注意。

小编友情提醒：

报告结尾部分可以提一下接下来的工作计划，比如加强员工培训、定期复查之类的。不过，这里有个小问题，有时候写报告的人可能会把“定期复查”写成“定时复查”，虽然差别不大，但还是希望能注意一下。写完之后，最好让同事帮忙看看，说不定能发现一些自己没注意到的地方。

写报告经验18人觉得有用

甫风幼儿园食品卫生安全自查报告怎么写

最近学校组织了一次全面的食品卫生安全检查，作为负责这项工作的老师，我整理了一份自查报告。这事挺重要，因为食品安全直接关系到孩子们的身体健康，所以必须认真对待。

开始写报告前，得先把需要检查的内容列出来，包括厨房设备是否清洁、食材来源是否正规、工作人员有没有健康证等等。这些都是基本的要求，但有时候忙起来就容易忽略细节。比如上次我发现有个消毒柜门关不严实，当时想着修一下就行了，后来才发现没及时处理会带来隐患。

接着就是记录实际情况了。每个环节都要仔细观察，不能光凭印象。比如检查冷藏室温度的时候，最好用温度计测一下，别只看指示灯亮不亮。还有一次，我在记录台账时不小心把日期写错了，改过来后也没太在意，结果复查时才发现这个小问题可能影响溯源。

写报告时，要把发现的问题都写清楚，比如哪些地方不符合标准，原因是什么，已经采取了什么措施。这部分内容要具体，不能含糊其辞。比如说某个工作人员没戴口罩，就不能简单地写成“存在不规范操作”，而应该明确指出是哪位员工、在哪种情况下发生的。

对于已经整改的问题，也要跟进记录。像是上次更换的滤水器，记得写明更换日期和品牌型号，这样以后查阅方便。另外，报告里还可以附上一些照片，尤其是那些改进后的场景，能直观展示效果。

除了问题和整改措施，还应该提到做得好的地方。毕竟不能光挑毛病，让大家知道哪里值得肯定也很重要。比如这次检查发现食堂环境整洁，餐具消毒到位，这一点可以表扬一下，给其他部门做个榜样。

小编友情提醒：

报告结尾部分可以写写接下来的计划，比如定期培训员工、增加抽检频率之类的。这表明我们不是应付检查，而是真正重视食品安全工作。

写完报告后，记得多检查几遍。有时候看似简单的内容，其实暗藏玄机。比如有一次我把“合格”写成了“合恪”，好在同事帮忙发现了，不然提交上去就尴尬了。还有一次，我抄录数据时少记了一个零，幸好复查时发现及时改正。

写报告是个细致活儿，需要耐心和责任心。希望这篇小分享对大家有所帮助。

写报告经验66人觉得有用

食品卫生安全工作个人自查报告怎么写

做报告这事，说起来简单，真动手的时候就不是那么回事了。特别是食品卫生安全这种涉及人命的工作，更是马虎不得。我干这行有些年头了，今天就结合自己的经验，给大伙儿讲讲怎么写这类报告。

一开始，得搞清楚检查的范围，哪些地方是重点。比如厨房里的刀具、砧板，是不是分开用了，冰箱里的东西有没有生熟混放。这些问题平时没留意，一到写报告就容易漏掉。记得有一次，我就差点忘了提冷藏设备温度的问题，后来还是同事提醒才补上去的。

写报告的时候，顺序可以跟着检查的过程走。先从原材料开始，看看进货单据是否齐全，供应商资质有没有过期。接着就是加工环节，设备清洁状况如何，工作人员的手部卫生达标不达标。说到手部卫生，这可是个关键点，别看只是洗洗手这么简单的事，要是没做到位，后果很严重。

报告里不能光写问题，还得有解决办法。比如说发现某处排水沟堵塞了，不能只说堵了，还要写明清理的方法和时间。上次有个同事写的报告就缺这部分内容，领导看了直摇头，说这样没法落实整改。

细节很重要，但也不能事无巨细地堆砌。像某次检查发现地面有点油渍，这种小问题就没必要单独写出来，除非它是隐患。另外，数字最好用准确的，比如消毒次数写成三次而不是大概三次，不然给人感觉不靠谱。

有时候写着写着会跑题，比如突然想起上周开会的内容，结果扯远了。这种情况一定要及时拉回来，别让报告变成流水账。还有，检查记录表上的内容尽量直接引用，这样能减少出错的概率。

小编友情提醒：

报告写完后别急着交，最好找个同事帮忙看看。我自己就有过因为一个标点符号用错了，被领导挑出来的经历。虽然不是什么大事，但总觉得挺尴尬的。所以多一个人审一下，总是好的。

希望这些小建议能帮到大家，写报告确实是个技术活，多练几次就熟练了。

写报告经验61人觉得有用

吉阳中学食品卫生安全工作自查报告怎么写

学校里的食堂管理一直是个重要课题，尤其是食品安全这块儿，关乎师生的身体健康，必须得认真对待。这次自查报告就是针对食堂的卫生情况、食材采购流程、工作人员健康状况等方面进行检查。

开始写报告前，得先把需要检查的内容列出来。比如，食堂的环境卫生是否达标，包括地面有没有油污，墙壁是不是干净，还有通风设施好不好使。接着是检查食材来源，看看供货商资质全不全，进货记录齐不齐全，这些都是关键点。另外，还得关注从业人员的健康证明，确保每个人都有上岗资格。

食堂的操作间也是重点检查区域。这里头，刀具、砧板等用具是否分类存放，冰箱里的食物是不是生熟分开，这些都是需要注意的地方。要是发现操作间里有老鼠屎之类的，那可就麻烦了，这说明防虫防鼠措施不到位。

至于台账记录，这是反映日常管理的重要依据。像每天的消毒情况、垃圾清理频率、食品留样制度执行得怎么样，都得如实登记。如果发现某些环节记录缺失，那就得赶紧补上，不然到时候出了问题说不清楚。

检查过程中，可能有些细节会被忽略。比如，有时候会忘记查看仓库里食品的保质期，这可是个大隐患。还有些时候，工作人员图省事，直接用手抓东西，这也是不应该的，必须得戴上一次性手套才行。

报告写的时候，要注意条理清晰。可以先概述一下自查的目的和范围，然后再具体讲检查的情况。每个部分最好能配几张照片，这样更有说服力。比如，可以拍张厨房整洁的照片，和之前脏乱差的照片对比一下，效果会更好。

小编友情提醒：

别忘了把整改措施写进去。对于查出来的不足之处，得制定具体的改进计划，明确责任人和完成时限。比如，要是发现消毒设备老化了，就得及时更换，还不能光换表面的东西，内部零件也要检查一遍。

写完之后，记得找主管领导审阅一下。他们可能会提出一些意见，这时候要虚心接受，毕竟领导经验丰富，他们的建议肯定有道理。要是领导觉得某些地方说得还不够清楚，那就得重新修改，直到大家都满意为止。