公司炊事员岗位职责5篇

第1篇 物业公司炊事员岗位职责职位说明

2.45 炊事员

2.45.1 岗位职责

a)准时开饭,确保员工按时就餐。

b)工作时应穿上整洁的工作服、口罩,并保持良好的个人卫生习惯。

c)保证饭菜供应的数量、质量,每周一公布本周菜谱,每月向员工征求意见,逐步提高饭菜的质量、确保营养的科学性。

d)每天做好员工的就餐统计。

e)保持食堂内外环境整洁,每周至少进行一次灭虫害及消毒工作,成品或出口必须加盖防蝇盖。

f)保证食品质量,避免交叉污染,做到生与熟分开,成品与半成品分开,腐烂变质的食品不卖。

g)按照卫生“五四”制,对餐具用具进行清洗、消毒。

h)完成领导交办的其他工作。

2.45.2职位说明

a)年龄50岁以下,身体健康;

b)烹饪水平高,相关职位三年以上工作经验;

c)工作认真、负责。

d)工作负责范围:负责食堂管理工作。

第2篇 建筑公司炊事员岗位职责

建筑集团公司炊事员岗位职责

1 .自觉遵守集团及食堂的一切规章制度,服从分配、听从指挥、接受监督检查,并主动改进。

2 .有严格按《 国家食品卫生法》 的规范工作,确保质量和卫生安全的责任。

( l )负责食堂卫生及按时、保质、保量的向所有人员供水、供饭;

( 2 )负责公司干部、职工饭菜的制作及来人就餐工作,对就餐人员应做到心中有数(民族、口味等),按时、保质、保量进行供给;

( 3 )不断提高制作饭菜技巧,使饭菜达到色鲜、味美及多样化;

( 4 )对待职工要一视同仁,不打人情饭菜,做到公正合理,不要使用强硬的工作方式;对待职工,要热情服务;

( 5 )要随时把握食堂卫生管理的'四不'、'四过'、'四定'、'四隔离'的原则,坚决杜_物中毒;

( 6 )安全使用液化气,防止烧伤、烫伤、爆炸及触电。

第3篇 公司炊事员岗位职责（3）

公司炊事员岗位职责(三)

一、上岗条件

1、有1年以上实际工作经验。

2、掌握食品营养学知识和熟练的烹调技术。

3、身体健康、无任何传染病。

4、具有良好的职业道德。

二、岗位职责与规范

1、服从炊事班的领导和工作安排,主动、高效地进行工作。

2、负责公司员工食堂的餐厅管理和饭菜的烹调、加工工作。

3、按时、按量、按质做好每日每餐饭菜供应,保证色、香、味俱全。

4、周到、细致地为公司员工服务,不断推出新菜点,保证员工满意。

5、讲究卫生,餐厅、厨房整洁、明亮。拒绝将劣质、变质食品供应给员工。

6、严格执行各项规章制度,接受上司的检查、督促、考核。

7、不断参加培训学习,提高自身业务素质。

8、对违反制度、拖延时间,工作质量低劣,造成公司员工不便或影响工作者,应承担相应责任。

第4篇 物业管理公司炊事员岗位职责范文（2）

物业管理公司炊事员岗位职责范文(二)

一、贯彻国家法律法规,遵守公司管理制度,执行公司决策,完成工作目标。

二、安心本职工作,树立为就餐职工服务的思想,努力学习烹饪技术,不断提高服务质量。

三、搞好炊具卫生和食品卫生,生熟食分放分切,定要搞好食堂公共卫生和个人卫生,防止食物中毒。

四、发扬勤俭持家精神,采购中注意节约,作好就餐人员统计,伙食帐目清楚,认真进行成本核算,降低伙食成本。

五、做好安全工作,严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,防止事意外事故的发生,下班前要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

六、经常征求和听取就餐职工对食堂工作的意见,增加伙食花样品种,改善服务态度,改进工作,为生产一线服务。

七、礼貌待客,文明用语,按时按量完成食堂管理工作。

八、当出现停水、停电、停气等影响食堂正常工作的事情,应积极组织想其他办法,争取保证按时就餐。

九、定期汇报工作情况,完成领导交办的其它任务。

第5篇 农资公司炊事员岗位职责

农资公司炊事员岗位职责

1、工作人员必须身体健康，符合岗位要求，讲究个人卫生。

2、遵守公司各项规章制度，保管好食堂的固定资产、低值易耗品等所有物品，防止损坏和丢失。

3、对各种调料、粮油及用品等提出采购计划。

4、验收采购回来的米、面、肉、菜等，看其质量、数量是否相符。

5、树立全心全意为员工服务的思想，工作中任劳任怨。

6、不断提高烹调技术，有计划调整饭菜种类，尽量做到员工满意。

7、饮食用水要干净，对粮食、蔬菜、肉、蛋等要检查保证质量。不得使用变质发霉的材料。

8、拒绝非工作人员进入后厨。要防火防盗，防触电，经常检查安全隐患。

9、下班前要检查水、电是否关闭，各种用品用具是否收回放好，关好门窗。

11、加强卫生管理，经常清扫食堂，对食堂用品、用具等要天天清洗消毒，保持食堂内外卫生。

12、不在食堂谈论与本质工作无关的事情。

13、完成领导交办的各项工作。

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