星级酒店经理岗位职责9篇

第1篇 某星级酒店采购部经理岗位职责

星级酒店采购部经理岗位职责

岗位名称采购部经理所属部门采购部编号

直属上级财务总监直属下级各采购主管晋升方向

所处管理位置职责概述全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质量,降低采购成本

职责 职责细分 职责类别

1.编制采购计划与预算

(1)制定年度、月度采购计划与预算,报主管领导审批后组织实施周期性

(2)组织编制部门预算和总体采购预算,报财务总监审批日常性

(3)审核各部门呈递的采购清单,根据仓库存货情况制定采购计划日常性

2.采购工作管理

(1)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性

(2)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批日常性

(3)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作日常性

(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性

3.内部事务管理

(1)处理本部门内部的日常行政事务日常性

(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性

(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性

(4)负责协调本部门与其它部门间的关系,解决争议日常性

(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性

第2篇 星级酒店财务部经理岗位职责

三星级酒店财务部经理岗位职责(四)

岗位名称:财务部经理

直接上级:总经理

管理对象:核算会计、成本会计、核单员、出纳员

具体职责:

1.在总经理的直接领导下,贯彻酒店各项经营方针和规章制度与领导决策,全面负责财务部的工作;

2.结合酒店的实际情况,拟订会计核算方法,全面规范并组织全酒店的经济核算工作,建立收入、成本费用、固定资产和利润的核算,保证财务报告的真实性和完整性;

3.加强财务管理,负责编制和执行年度财务预算,合理使用资金协调财务部与其他各部门的工作关系,督导财务预算的实施,为实现酒店经营目标而努力;

4.负责总分类帐的设置,督导检查各种财务报告的及时性、正确性,按时向总经理呈报会计报表;

5.定期检查分析酒店的财务状况、经营成果,使成本、现金流量等都在有效的控制下运作,及时向总经理汇报;

6.根据有关会计法规和酒店财务制度对会计人员岗位职责、量化标准,检查、指导属下人员的工作,并进行严格考核;

7.审核属下会计人员编制的原始凭证和记帐凭证,使日常的营业收入等业务既严密又有条理地进行,为会计核算提供准确、可靠的基础资料;

8.定期或不定期的检查仓库管理工作,检查固定资产和各种物品物料的使用、控制与管理情况;

9.负责组织和安排盘点工作,确保帐帐、帐实相符;

10.检查督导各营业部门收银管理工作,确保资金安全;

11.负责本部门员工业务培训、思想教育,加强员工酒店意识,不断提高员工综合素质;

12.负责监督会计档案的管理工作,督促本部门员工完整地保管企业的帐册、报表、凭证和原始单据等,做到存档有记录,调档有手续,做好经济资料的保密工作;

13.负责本部辖区的消防、治安、卫生等管理工作;

14.根据总经理指示督促本部人员完成上级下达的各项任务。

第3篇 星级酒店销售经理岗位职责

1、负责贯彻落实公司的营销策略 、政策和计划；

2、负责市场调研和需求分析；

3、负责年度销售的预测，目标的制定及分解；

4、确定销售部门目标体系和销售配额；

5、负责对行业市场的目标客户进行攻关，并协助经销商进行市场开拓；

6、负责销售计划 的分解、落实，并进行跟踪与评估。

第4篇 五星级酒店销售经理岗位职责

1、负责贯彻落实公司的营销策略 、政策和计划；

2、负责市场调研和需求分析；

3、负责年度销售的预测，目标的制定及分解；

4、确定销售部门目标体系和销售配额；

5、负责对行业市场的目标客户进行攻关，并协助经销商进行市场开拓；

6、负责销售计划 的分解、落实，并进行跟踪与评估。

第5篇 星级酒店营销部经理岗位职责

五星级酒店营销部经理岗位职责

[直接上级]:副总经理

[直接下级]:经理助理、销售主管、企划主管、公关主管、内勤兼文秘

[职位描述]:规划并推进市场营销战略与策略,实现酒店市场发展及经营的目标。

[工作内容]:

1、根据酒店近期和远期经营目标,结合市场情况,负责提出并参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划。

2、研究和掌握省内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向营销总监提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、中外旅行社、航空公司、铁路客运站及新闻单位、办事处、政府外事部门的密切联系,并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作,积极参与酒店产品的更新改造和组合开发,提高酒店的知名度和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报营销总监审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习,更新专业知识,提高推销技巧,以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估,按照酒店的奖惩制度进行奖惩,不断提高部属人员的思想素质,专业技能,组织活动能力,开拓进取精神,培养销售人员的高度责任感。

9、审阅每天业务报表、了解当天出租率和vip接待情况,检查各部门接待vip准备情况,按规定要求接待好vip客人。

10、向营销总监提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经营销总监审核后,组织有关人员,准备宣传资料,制定行动方案以达推广目的。

11、完成上级委派的其他工作。

[素质要求]:

1、基本素质:有高尚的道德品质和良好的思想作风,真诚、友善,善于用人。有强烈的事业心和责任感。勇于开拓,工作认真负责,一丝不苟。

2、自然条件:外表形象端庄、大方、干净整洁;言行举止机警、灵活,彬彬有礼,有良好的气质和风度。外向型性格、待人热情、真诚、口齿伶俐,善交朋友。年龄在28--45岁,身体健康之男女均可。身高:男1.74----1.79米,女1.65----1.68米。

3、文化程度:大学文化程度,通晓营销专业的理论和酒店营销学的内容,熟练掌握销售的方法手段和推销技巧,并能在工作中灵活运用。了解酒店前厅部、客房部、餐饮部前后台动作过程和相互关系。

4、外语水平:流利英语水平,熟练掌握和运用英语,会第二外语者更佳。

5、工作经验:2年以上旅_业工作经验,在四星级以上酒店中做过销售部经理3年以上。

6、特殊要求:具有相当的管理知识和组织领导能力。有较强的社交能力和应变能力。除熟悉酒店目标市场客人的生活习惯外,还要具有一定的世俗民情、宗教、文史等方面的知识以便有针对性地为客人提供服务。勇于承担经济指标与责任。

[直接责任]:

1.对直接上级及本人所涉及的工作负直接责任,执行并完成上级下达的各项任务。定期汇报,请示工作,本人亲自做的工作所连带的责任。对所辖工作区域以及工作中个人行为负责。对部门办公室辖区设备设施负责。本人的工作行为所产生的最终结果负责。对本人的纪律行为负责。对本部门和本人所掌管的饭店和部门秘密的安全负责。本人承担的本部门领导责任。

第6篇 某星级酒店总经理岗位职责

星级酒店总经理岗位职责

运筹帷幄、统领全局,清楚酒店经营收入与支出的各种情况,才能做好经营,才能做好经营决策与掌控入是酒店的基础,效益是酒店的核心,利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下,客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争,效益的好坏、优劣、高低才是检验星级酒店总经理业绩的硬道理,也是考核酒店总经理的重要核心指标之一。

在当今以效益论成败,以成败论英雄的市场经济时代。做为星级酒店总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标,你才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。

一、经营

做为总经理,你每天必须牢牢把握与清楚酒店收支节点上的许多数据。以运筹帷幄、统领全局,清楚酒店经营收入与支出的各种情况,以做好经营决策与掌控。这就要求酒店总经理,必须每日必看酒店的六个数据。

a、销售收入

酒店每日收入,是酒店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低,决定了酒店每日收入效益的好坏,决定了全年收入的积累状况。酒店总经理必须重视酒店每日收入的数据,特别是客房收入,客源结构,入住率,平均房价,就餐人数,平均餐标,每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商场、车场、会议室、场租等收入情况。

抓好酒店每天收入的完成,才能确保全年任务的到位。做为总经理必须重视与抓好每日销售收入指标的完成,并做好力争收入指标的到位。

b、现金流量

酒店每日客房入住率,平均房价与餐饮就餐率,每客平均消费水平的高低等,决定了酒店现金流量的高低。在星级酒店经营中客房现金流与餐饮现金流,要占到全酒店每日现金流总收入的68%―78%之间。每月现金流要占到全店现金流收入的76%以上。酒店总经理一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到“储银于仓,心中不慌”。有真金白银在手,就不怕金融危机,不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。

每日现金流的多少,也是衡量酒店经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账,是酒店保持正常经营,扩大发展,兑付对外款项的坚定基础。对现金流的收与支,也是星级酒店总经理必须掌握的一门经营财经艺术。

c、成本支出

做为星级酒店总经理,在抓好增收创收的同时。一定要有严格的成本意识,“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道酒店每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。

做为总经理,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数,财务数据清晰,同时也要让部门经理、员工明白,每日酒店正常经营需要多少费用成本支出,需要多少钱,才能确保正常经营,以树立全员成本费用控制和节约意识。

d、应收账款

酒店经营贵在抓好效益的提升,收入的增加。做为酒店总经理,在做好每日收入的提高,现金流的收入与支出控制外。还应做好了解每日、每月、每季经营回款问题,应收账款的催收问题。及时督导检查财务部、营销部、餐饮部等部门,做好会议客源、团队客源、政府部门、企事业单位等客人,在酒店客房、餐饮、会议,娱乐消费挂账,与欠款的及时催收回款工作。同时对酒店租赁物业,写字间、场租等每月房租费、水电费、物管费的及时收取。不要让这部分欠款长时间滞留在酒店之外,占用酒店流动资金,不能回来。更不要让其成为呆账、死帐、无法回收之帐。

要加快酒店资金周转,就要抓好应收欠款的回流工作,重视应收账款的回收工作。这是星级酒店总经理,必须每日要引起重视与督导的一项管理工作。

e、应付账款

在做好酒店每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上。星级酒店总经理还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是酒店每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”,就有效益,有利润。若“支”大于“收”,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。

酒店总经理在每日签批支付各种报账款项时,一定要注意轻、重、缓、急。注意采购支出成本、每日餐饮采购成本、以及其它成本费用的控制。在保持酒店正常经营的情况下,不要造成现金与资金紧张。更不要出现发不出工资,支付不出水电费,交不起税金的尴尬局面。

f、当日利润

酒店经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化,更讲究利润最大化。考核星级酒店总经理业绩的核心指标,也是看一年最后的利润指标完成情况。所以酒店总经理在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。

利润指标――每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。在当今投资讲究回报,投资讲究产出的年代。酒店总经理必须每日盯住利润指标、收入指标不放松。当日当月任务、收入、利润必须当日当月完成。不能拖欠,否则全年任务的完成就十分困难。星级酒店总经理在经营管理工作中,一定要牢牢抓住这条生命线,向管理服务,市场营销,成本控制要效益要利润。

二、管理

_全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

_酒店维修保养工作;

_与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

_以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

_选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。

_负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第7篇 星级酒店总经理岗位职责任职要求

星级酒店总经理岗位职责

岗位职责:

职位:酒店总经理

岗位职责:

1 全面负责酒店的经营管理及目标类型定位;

2 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

3 围绕公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划

4 审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标;

5 加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作

6 负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店形象;

7 决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革;

8 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

任职资格:

任职资格:

1 大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳;

2 从事高星级酒店总经理管理工作及相关管理经验5年以上(至少在一家高星级酒店从事高端决策管理工作3年以上);

3 熟悉酒店各部门服务及管理流程，善于成本控制;

4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力，事业心强。 洲际酒店管理公司经验岗位职责:

职位:酒店总经理

岗位职责:

1 全面负责酒店的经营管理及目标类型定位;

2 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

3 围绕公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划

4 审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标;

5 加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作

6 负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店形象;

7 决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革;

8 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

任职资格:

任职资格:

1 大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳;

2 从事高星级酒店总经理管理工作及相关管理经验5年以上(至少在一家高星级酒店从事高端决策管理工作3年以上);

3 熟悉酒店各部门服务及管理流程，善于成本控制;

4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力，事业心强。

第8篇 星级酒店总经理岗位职责

星级酒店餐饮板块总经理 岗位职责:

1)全面负责酒店的经营管理;

2)建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

3)负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

4)负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;

5)落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;

6)督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

7)负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

8)做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;

9)指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

岗位要求:

1) 中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历;

2) 本科以上学历,相关管理专业,具有10年以上相关高层管理工作经验;

3) 熟悉酒店各个部门服务及管理流程;

4) 善于管理和经营团队,事业心强;

5) 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 岗位职责:

1)全面负责酒店的经营管理;

2)建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

3)负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

4)负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;

5)落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;

6)督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

7)负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

8)做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;

9)指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

岗位要求:

1) 中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历;

2) 本科以上学历,相关管理专业,具有10年以上相关高层管理工作经验;

3) 熟悉酒店各个部门服务及管理流程;

4) 善于管理和经营团队,事业心强;

5) 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

第9篇 五星级酒店总经理岗位职责

五星级酒店总经理 海南倡鸿工程有限公司 海南健林医药有限公司,健林 岗位职责:

1、全面负责处理酒店事务,有效控制成本、提高公司利润,提升公司品牌;

2、建立和完善酒店经营制度,制定经营管理目标,保证酒店经营业务顺利进行;

3、建立健全酒店组织结构,使之更加合理、精简、高效;

4、对酒店经营业绩负责,拓展销售方式,制定酒店经营预算,达成利润目标;

5、指导相关部门开展培训工作,提高酒店服务质量及员工素质;

6、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

职位要求:

1、大专以上学历,酒店管理相关专业,8年以上酒店管理相关工作经验,其中5年以上四、五星级酒店高层管理经验;

2、具有较强的组织管理协调能力,在对业务单位、社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关能力;

3、熟悉酒店业务运作、管理及服务专业知识 ;

4、有良好的职业道德和敬业精神,对酒店有强烈的责任感。

专业毕业。