餐饮门店经理岗位职责3篇

第1篇 餐饮门店经理岗位职责任职要求

餐饮门店经理岗位职责

职责描述:

1、负责品控部的日常运作，向上级定期汇报产品方面各类别相关状况，提出改进的建议和确保成果转化;

2、产品质量标准和质量手册的制定、实施、反馈、控制;

3、负责制定不合格产品及客户投诉后续处理意见及改进方案;

4、负责制定和审核采购标准，协同采购部对于各家供应商制定产品检验计划和实施，及时发现存在的运输、季节、包装、温度等可能导致品质问题的供应链出错环节。

5、负责质量管理体系和食品安全管理体系的建立、维护及推进工作;

6、负责指导整个门店出品标准，并不定期稽核抽检(人员、设备、物料、流程)等相关工作，严控任何环节的质量，督导现场人员作业标准化、规范化，避免出现不合格产品和安全隐患，确保达到食品安全规范相关要求;

7、负责门店各类计量仪器的校准与查核工作;

8、负责所有质量记录的审核、收集、整理、归档与管理，便于实施产品质量的跟踪控制

9、定期召开品控安全会议，协调指挥安全品控事务;

10、提出产品调整和研发建议，积极参与相关讨论。

任职要求:

1、大专及以上学历，高度责任心、进取心。

2、餐饮行业或食品工厂品控经理5年以上经验。

3、具有食品安全管理2-3年及以上经验。

4、具有与当地食品监督部门的沟通能力。

5、具有自已团队管理能力及良好的部门之间的沟通能力。

第2篇 餐饮门店经理岗位职责

餐饮门店总经理 上海宝燕投资集团有限公司 上海宝燕投资集团有限公司,上海宝燕投资集团,宝燕集团,宝燕 岗位职责:

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展;

2、负责本餐厅管理层的选拔、考核、推荐,达成人员发展规划;

3、负责餐厅的服务质量、产品质量、设施设备维护、应急事件处理、食品安全、清洁卫生等,保证顾客的满意度;

4、负责呈递给公司各种报表、讯息,并保证其准确性、时效性;

5、对员工进行定期企业文化和服务培训,保证服务质量;

6、落实执行公司有关管理规章,建立团队的良好氛围。

任职资格:

1、具有8年以上大中型餐饮行业管理工作经验;至少2年以上餐厅总经理岗位经验;

2、具有敏锐的市场洞察力和较强的执行能力,熟悉餐饮公司门店的管理及营运;

3、具有较强的服务意识、责任感和团队精神;

4、沟通、协调能力好,反应灵敏,能独立处理突发事件;

5、有一定的办公文件处理能力。

第3篇 大兴机场餐饮门店经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责：

工作地点：北京大兴机场

1 主要任务：

1) 协助营运经理管理、督导餐厅、饮料部、管事部、厨部的日常工作，确保高质量的工作水平。

2) 编制日常管理制度及督导工作程序、标准，审定操作程序、标准，参与制定餐厅饮料部管事部、厨部的工作计划、经营预算等，督促和检查员工认真贯彻执行。

3) 制定工作计划，编制促销活动主题策划、运作、推广计划；协助制定并监督实施各项培训计划。

4) 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

5) 与营运经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

6) 协助营运经理制定和实施各项餐饮推广计划。

7) 负责餐厅、饮料部、管事部、厨部之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

8) 巡视餐厅经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量。

9) 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

10) 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

11) 负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

12) 按时参加各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

13) 完成营运经理布置的各项其他任务，严格遵守公司规章制度，最终完成公司盈利目标。

职位要求：

1) 经验要求：大专以上学历，5年以上星级酒店、大型餐饮集团管理经验。

2) 素质要求：具有良好的分析能力和表达能力；具有良好的从业品德和敬业、拼搏精神，能够带领团队，具有较好的团队合作精神。

3) 技能要求：较强的沟通、协调合组织能力；熟练使用办公软件，；熟悉员工绩效考核，熟悉食品卫生法，懂五常法运作；熟悉（与产品有关）市场行情，掌握相关行业的知识，具备管理经验