连锁餐饮总监岗位职责4篇

第1篇 连锁餐饮营运总监岗位职责任职要求

连锁餐饮营运总监岗位职责

岗位职责:

1、餐厅运营标准化、规范化的建立与完善;协助建立门店运营管理体系;

2、执行运营方案落地，全面进行阶段性及战略性运营目标规划、分析与达成;

3、巡视店面管理质量服务质量，并进行不断优化与提升，负责门店店长的绩效考核;

4、不断摄取市场终端信息，竞品比较，同类竞争分析，及时掌握市场发展趋势及热点，制定所管辖的门店营业额预算指标、净利润指标并指导各餐厅店长达成;

5、负责召集每月营运工作例会和其他会议，经营管理情况监督预警，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题;

6、对门店管理人员跟踪培训及考核，同时关注整个运营团队的成长及业务掌握程度，及时展开相关培训;建设和发展优秀的运营团队;协助人力资源部合理优化餐厅人员配置。

任职要求:

1、本科以上学历，专业不限;

2、熟悉餐饮连锁的运营工作规范和流程，能洞察行业发展趋势，有战略思维与接地气的实际问题观;

3、数据分析能力强，能够及时掌握运营数据并进行有效分析，目标感强;

4、有一定的团队管理能力与建设能力;良好的计划能力、沟通协调技巧;

5、熟练运用办公软件。

待遇面议。

连锁餐饮营运总监岗位

第2篇 连锁餐饮运营总监岗位职责

连锁餐饮运营总监 上海创创文化传播股份有限公司 上海创创文化传播股份有限公司,上海创创股份,上海创创营销,创创创营销,创创股份,创创营销,创创 岗位职责

1、制定公司餐饮运营管理体系的建立并指导运行。

2、负责参与公司旗下餐饮项目的全面统筹管理、经营和重大事项的决策。

3、负责运营标准的维护,制定餐饮项目的年度、季度、月度运营计划,保证业绩达到公司要求指标。

4、负责餐饮运营营销计划的实施,并及时了解市场餐饮行业情况。

5、控制人事及营运管理成本。

6、负责店长、经理的培训、评估、晋级。

7、负责处理餐饮项目的对外关系,维护公司的良好形象。

任职要求:

1、市场营销、企业管理相关专业本科以上学历。(条件优秀者可适当放宽)

2、从事餐饮行业八年以上,并具有同岗位工作三年以上经验。(大型知名连锁企业经验优先)

3、具有餐饮运营、推广、成本控制、市场营销等专业知识及员工培训相关技能。

4、人品端正,工作乐观积极,责任心强。

5、具有创新能力,团队建设,培训能力,能承受较大工作压力。

6、具有良好的体质和心理素质,热爱餐饮服务行业

第3篇 连锁餐饮营运总监岗位职责

餐饮连锁营运总监 上海食佳餐饮管理有限公司 上海食佳餐饮管理有限公司,食佳 岗位职责:

1、协助总经理,参与公司经营管理与决策;负责组制定和实施营销发展战略规划,及时了解和监督营销发展战略规划的执行情况,提出修订方案

2、领导分管部门制定年度工作计划,完成年度任务目标,并组织实施

3、领导公司的市场推广工作,建立公司市场信息系统,制定产品营销策划活动;制定产品价格、渠道 、市场推广等规划,并监督实施

4、领导制定各门店销售目标与计划,并督促实施,完成销售目标 ;参与公司门店管理体系的建立,保证公司产品和服务的质量要求

5、参与公司门店管理体系的建立,保证公司产品和服务的质量要求;参与制定公司有关营销、供应、报损、质量管理及服务标准,并监督检查实施情况

6、负责分管部门的员工队伍建设,提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考核意见

7、完成总经理交办的其他工作任务

岗位要求:年龄25-39岁

1、大型品牌中餐从业经验,连锁餐饮总监经验优先;

2、具有6年以上餐饮从业经验,3年以上门店管理经验;

3、营销策划与推广能力强,对菜肴有一定的认知度;

4、务实高效、责任担当、勤奋好学,抗压能力强。

第4篇 连锁餐饮运营总监岗位职责任职要求

连锁餐饮运营总监岗位职责

岗位职责:

1. 对负责门店的营业额、成本、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，对各项成本进行有效的控制;

2. 负责公司旗下餐饮连锁分店的营运统筹管理工作，全面管理分店的经营和重大事项的主要决策。 突发事件等方面所涉及的工作;

3. 制定各阶段的营运目标、销售计划，保证完成公司业绩指标;达成月度、季度、年度各项预估指标;

4. 定期进行巡店检查，发现问题及时反馈上级，并制定改善计划;同时监督其执行情况;

5. 了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

6. 与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作;

7. 主持定期会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施;

8. 熟悉各种推广手段，配合品牌各门店做好相关活动策划。

9、其它未完事项及上级安排。

岗位要求:

1、有五年以上连锁餐饮管理以上经验，有麦当劳、必胜客、星巴克工作经验者优先考虑;

2、熟悉餐饮业相关法律法规、熟悉餐饮管理工作方式，具有相应的餐饮财务管理知识;

3、具有较强的管理能力、组织领导能力、协调能力、督导下属的能力，执行力强，服从工作分配;

4、具有较强团队精神。 品牌增长空间大，知名度大，发展机会多 运营总监岗位职责:

1. 对负责门店的营业额、成本、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，对各项成本进行有效的控制;

2. 负责公司旗下餐饮连锁分店的营运统筹管理工作，全面管理分店的经营和重大事项的主要决策。 突发事件等方面所涉及的工作;

3. 制定各阶段的营运目标、销售计划，保证完成公司业绩指标;达成月度、季度、年度各项预估指标;

4. 定期进行巡店检查，发现问题及时反馈上级，并制定改善计划;同时监督其执行情况;

5. 了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

6. 与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作;

7. 主持定期会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施;

8. 熟悉各种推广手段，配合品牌各门店做好相关活动策划。

9、其它未完事项及上级安排。

岗位要求:

1、有五年以上连锁餐饮管理以上经验，有麦当劳、必胜客、星巴克工作经验者优先考虑;

2、熟悉餐饮业相关法律法规、熟悉餐饮管理工作方式，具有相应的餐饮财务管理知识;

3、具有较强的管理能力、组织领导能力、协调能力、督导下属的能力，执行力强，服从工作分配;

4、具有较强团队精神。

连锁餐饮运营总监岗位