食安讲话稿(3篇)

第1篇 食安委全体会议讲话稿

食安委全体会议讲话稿篇同志们：

今天,这次会议的主要任务是贯彻落实州政府食安委20_____年第一次全体会议精神,总结20_____年全县食品安全监管工作，安排部署20_____年工作。刚才，胡红建同志通报了20_____年全县食品安全工作情况，并对今年的工作进行了安排部署，我完全赞同。请大家结合实际，认真抓好落实。

20_____年，我县按照省、州的统一部署，将食品生产、流通、消费等环节监管职能进行整合，实施集中监管，初步建立了食品安全监管一体化，广覆盖、专业化，高效率的监管体系，基本实现了监管资源的优化组合。为全面提升食品监管，认真做好五一、端午等节日期间和今后食品安全监管工作，切实保障全县人民群众饮食用药安全，下面，我就今后一段时间如何抓好食品安全工作讲三点意见。

一、肯定成绩，认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

20_____年，在县委、县政府的正确领导下，在上级食安委的精心指导下，我县各镇(街道)、各有关部门严格按照省、州、县有关工作统一部署和要求，以保障公众饮食安全、促进经济社会协调发展为出发点，全面推进食品安全监管机构改革，大力加强综合监管能力建设，深入开展市场整治，食品安全监管工作取得了明显成效，全县食品安全形势持续稳定向好，全年没有发生重大食品安全事故，在年度食品安全目标考核中名列全州第一名。这些成绩的取得，是县委、县政府正确领导的结果，是各镇(街道)、各食安委成员单位敬业奉献，全县上下通力协作的结果。在此，我谨代表县政府向大家的努力表示衷心的感谢!

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，当前我县食品安全工作仍面临严峻形势。一是食品安全风险隐患问题依然突出，食品生产经营主体标准化、集约化、规模化程度低，小、散、乱现象普遍存在，准入门槛低，主体责任落实情况普遍较差，技术支撑力度不够;二是食品监管基础比较薄弱，监管能力和队伍建设还不能适应形势发展的需求，基层执法机构特别是镇(街道)监管人员严重不足，村(社区)食品安全监管协管员、信息员发挥作用不够，处于食品监管体制改革调整期，容易出现思想麻痹、部门责任意识模糊、工作断档断线等问题;三是食品安全社会共治格局尚未形成，企业主体责任还不落实，市场机制和利益导向还没有激活，公众食品安全知识和维权意识不足;四是部分镇(街道)存在着食品安全讲着重要，抓着次要的问题。食品监管人、财、物等问题没有得到切实解决。五是夏季临近，天气炎热，集体性聚餐活动激增，食品安全风险集中，食品安全事故高发易发。各镇(街道)、各成员单位特别是领导同志，一定要从全局和战略的高度，深刻认识在经济社会发展的新常态下做好食品安全监管工作的重要性，进一步增强做好食品药品安全工作的责任感和紧迫感，坚定抓好食品安全监管的决心和信心，坚持底线思维和问题导向，以对人民群众高度负责的精神，切实把食品安全工作抓紧、抓好、抓出成效，确保人民群众舌尖上的安全。

二、明确任务，突出重点，推动食品药品安全监管工作再上新台阶

(一)巩固改革成果，健全完善监管体系。经过去年的努力，全县食品安全监管体制改革基本完成，县以下食品监管框架基本确立。但从改革的实际情况看，基层食品安全监管仍然面临着有编无人、执法装备和基础建设薄弱等问题。各镇(街道)、各有关部门要认真贯彻落实省、州、县关于机构改革的一系列文件精神，多渠道充实监管队伍，充实行政执法和检验检测人员，提供经费保障，确保基层食品监管尽快实现人员、办公场地、执法装备和工作规范四到位。要针对新建机构岗位新、业务新、人员变动大、情况不熟悉等新问题，对监管干部和人员开展全员培训、轮训，加快建设一支结构合理、业务过硬、素质优良的监管干部队伍，提高监管能力和水平。

(二)不断探索创新，切实优化食品监管模式。一是把事后查处、被动监管转变为主动排查、预防为主的模式。继续强化食品安全风险监测、监督抽检等工作，对检出问题的产品和企业在加大处罚，责令限期整改的同时，向社会公布相关信息，给市场和企业一个明确的信号，倒逼生产经营者把好质量安全关。要健全现场检查、问题核查、飞行检查、动态监督、随机抽检、明查暗访等立体风险防控体系，早期介入、全程监管，把问题消灭在萌芽状态。二是把监管关口前移，建立健全县、镇(街道)、村(社区)三级食品药品安全监管网，把监管关口延伸至农村地区，实现向生产经营全过程覆盖的全链条监管。强制企业履行索证索票、经营记录等可追溯义务，把整个生产经营链条打造成一个完整的责任链条，形成一个可倒查、可追责的体系。要加大企业现场检查力度。把企业终端产品和车间生产以及账目等结合起来核查，确保食品生产全链条安全。三是推动监管方式集成化、系统化。要统筹各类资源、用好多种手段，打好组合拳，形成监管合力。通过制度设计，把审、批、查事项有机串联起来，把风险监测、监督抽检、现场检查和稽查办案、镇(街道)监管信息平台建设，实现信息互联互通和资源共享，提高应急管理的信息化水平。完善应急预案，开展应急演练，健全工作机制，强化装备，加强应急队伍建设，确保食品安全突发事件应对及时、处置到位。

(三)抓好严打重处，着力构建安全放心的消费环境。坚持日常监管与集中整治相结合，对群众高度关注、媒体反复披露的现象和问题集中开展风险评估和专项整治。一是切实强化日常监管。严格落实日常监管网格化管理，分区划片，定人定责，消除监管盲区，落实监管责任，逐步实现日常监管规范化、制度化。加大监督检查、暗访抽查、市场巡查、执法抽检的频次和范围，定期组织开展食品安全风险监测评估工作，发现问题及时监督整改，规范食品生产经营秩序。二是深入开展专项整治。以乳制品、肉制品、食用油、白酒、儿童食品、保健食品、米制品、辣椒等为重点品种，以农村地区、学校食堂、学校周边、旅游景区等为重点区域开展食品整治，以元旦、春节、国庆黄金周等节假日为重点时段开展食品安全专项整治。三是加强行政执法与刑事司法的衔接，严厉打击违法犯罪活动。保持严惩重处高压态势，重拳出击、重典治乱，以零容忍的态度，严厉打击食品违法犯罪行为。对涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。

(四)强化宣传引导,积极改善舆论和社会环境。充分利用食品安全宣传周等有效载体，进一步深入开展食品安全知识进企业、进社区、进学校、进农村、进厂矿，大力普及食品安全知识，不断提高消费者的防范意识、维权意识和识假辨假能力，形成全社会人人参与、人人维护食品药品安全的良好环境。通过报纸、电视台等主流媒体，深入报道各级各部门抓好食品安全的决心、开展的工作、取得的成效、查处的案件，及时传递党和政府的声音，主动回应社会关切，牢牢掌握舆论引导的主动权，及时消除消费者疑虑。

(五)促进社会共治，切实形成食品安全工作合力。一是发挥好企业自律互律作用。通过严格监管执法、公开曝光、 行业协会监督教育，建立企业信用体系、质量安全授权制度、追溯制度、企业风险信息交流制度等，增强企业主体责任意识，提高企业维护质量安全的自觉性。二是发挥社会群防群控作用。进一步建立完善举报奖励制度，畅通投诉举报渠道，及时受理投诉举报案件，落实举报奖励专项资金，及时兑现举报奖励，调动群众参与食品安全监督的积极性。同时，要探索建立合作曝光机制，吸引媒体参与食品安全监管工作。三是发挥部门的联动作用。探索建立有效的合作形式，力争实现部门间职能良性互补、政策紧密衔接、管理相互支撑的监管合力。界定好县、镇(街道)、村(社区)的职能，建立起责任明确、互为支撑的责任体系，确保上下协调联动。严格落实属地管理责任，健全部门间、区域间信息通报、联合执法、行刑衔接、事故处置等协调联动机制。

(六)加强应急值守，及时有效处置食品药品安全事故。一是加强应急值守。严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，保持与上下级和同级政府、部门之间的联络通畅。明确专人负责，确保食品安全重要信息及时报送;强化舆情监测，及时回应社会关切。二是做好应急处置。采取有效措施及时消除食品药品安全隐患，一旦发生食品药品安全事故，要在地方政府的统一领导下，按照各自职责做好应急处置工作，最大程度地控制危害、减少损失。

三、加强领导，强化措施，确保食品安全各项工作落到实处

各镇(街道)、各有关部门要以踏石留印、抓铁有痕的精神和干劲，切实履行工作职责，确保工作责任、政策落实、保障措施、财政投入和督促检查等不折不扣地落实到位。贯彻落实四个最严和四有两责要求，建立健全食品安全治理体系，织就严密的防护网，守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。全面提升全县食品安全工作科学化、制度化、规范化水平。

(一)加强领导，严格落实责任追究。各镇(街道)政府要加强对食品安全工作的领导，要认真落实食品安全监管责任制，按照谁主管、谁负责，谁审批、谁监管的原则，进一步明确直接责任人和有关负责人的责任，做到一级抓一级，层层抓落实。要严格责任追究制度，对发生重大食品药品安全事故造成严重后果和不良影响的，要依法追究有关部门主要负责人和相关责任人员的责任，对工作不力、监管失控、甚至渎职失职、营私舞弊的部门和直接责任人员要依法依纪严肃处理。

(二)县政府将与各镇人民政府(街道办事处)、县食安委各成员单位签订目标责任书，县食安办将加强对镇人民政府(办事处)的督查考核。各镇(街道)要把食品药品安全纳入本地区经济社会发展规划和政府工作目标，定期评估本地区食品药品安全状况，健全资金投入保障机制，建立健全食品药品安全责任制。对食品药品安全实行常态化管理，实行重大食品药品安全责任事故一票否决，并落实责任追究制度，县食安办要会同监察部门对工作推诿扯皮、失职、渎职以及酿成重大食品药品安全事故造成严重后果的要依法追究相关人员和领导的责任。明确责任，健全奖惩分明的履责机制。进一步健全工作机制，促进政府、部门、企业落实责任，努力做到政府守土有责、部门各负其责、企业首负其责，以责任落实促进工作落实。一是健全完善考核评价机制。将食品安全监管工作纳入政府目标考核体系，科学设计考核方法、考核项目、指标体系和指标权重，合理运用考评结果，鼓励先进，问责落后，发挥考核的激励约束作用，推动监管工作落实到位。县政府已和各镇(街道)人民政府(办事处)、县食安委各成员单位签订目标责任书，县食安办将加强对镇人民政府(办事处)和县食安委各成员单位的督查考核。二是健全完善企业首负责任制度。加强企业诚信体系建设，完善生产经营单位安全信用档案。严格落实失信企业管理办法，对故意生产、经营有毒有害食品的企业坚决列入黑名单，依法取缔并终身禁入全县食品市场，从严追究违法企业负责人责任。

(三)加强沟通，健全完善协调机制。食品安全监管工作涉及面广、监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也需要各级各部门的齐抓共管和全力支持。各级监管部门要在食安委的统一领导下，树立一盘棋思想，及时通报情况，交流经验，研究对策，协调解决食品安全工作中的突出问题。食安办要认真履行好牵头协调、调度指导、督查考核的职能，健全完善协调机制，推动监管工作体系上下协作配合，无缝衔接、有效运转。各成员单位要落实职责分工，一如既往地支持配合食安办工作，切实形成工作合力。

同志们，食品安全无小事，强化监管是大事。我们一定要以对党和人民高度负责的态度，齐心协力，恪尽职守，扎实工作，为确保全县广大人民群众身体健康和生命安全，构建平安和谐惠水和推动全县经济社会跨越式科学发展做出新的更大贡献!

谢谢大家!

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第2篇 关注饮食安全保障身体健康国旗下讲话稿

关注饮食安全保障身体健康国旗下讲话稿

尊敬的老师、亲爱的同学们：

大家好！今天我演讲的题目是“请管住自己的嘴”。

亲爱的同学，你是否曾注意到这样的场景：放学后，校门口的小吃摊被迅速包围，同学们里三层外三层簇拥着油气腾腾的小摊，形成异常“繁荣”之景。如此争先恐后，只是为了一张嘴，为了一口吃。问题是：值吗？

也许同学们以为我在夸大其辞，可事实上，经政教处组织的问卷调查，发现了这样的情况：有2485人每月2~3次食用学校周边食品或快餐，有297人每周食用2~3次，有104人竟每天食用。算下来，经常食用小吃的同学竟占全校总人数的50%。这是多么大的'比例啊。这一现象值得我们深思。

俗话说“病从口入”。路边小摊的食品很难有卫生保障，在制作过程中，许多不法商贩为牟取暴利，违背良心使用地沟油、防腐剂和其他食品添加剂。而这些东西中则含有大量致癌物质，长期食用肯定会给身体带来伤害。同时，摊贩们制作和出售食物的一双手，接钱找钱、抽烟擦汗，挠头抓痒，拿碗碟，放抹布，卫生清洁无从谈起，而且我们更不知道这些从业人员的个人健康状况。更有甚者， 一些同学躲在北门的栅栏处私自往校内递送食物，学校已派专人检查，有违反者将按校规严肃处理。

我在这里奉劝大家，为了自身健康，请遵守学校纪律，管住自己的嘴！

冬天了，气温极低，空气中尘埃增多，正是感冒和呼吸道疾病多发期。身体健康不仅关系到自己的学习，也关系到自己所处的班级和宿舍等环境。为此，我们除呼吁同学们注意食品卫生之外，还提出如下建议：

一、建议各年级放松对校服的要求。考虑到天气严冷，同学们身体情况有差异，应该以保暖为首要目的，让同学们可以选择自己的御寒衣物。除重大场合外，不必统一要求穿着校服。

二、保持室内空气新鲜。天气冷了，许多同学关窗闭户，造成室内空气污浊，空气中病原微生物增多，极易侵入人体呼吸道造成感染。不论教室宿舍，人员密集，要及时开窗通风。

三、坚持户外运动。同学们每天学习辛苦，运动量跟不上，会降低抗病能力，更不利于身体成长。要充分利用两操和体育课，适当锻炼。既舒张筋骨，又增强体质，更锻炼意志。

四、要按时吃正餐，少吃零食，尤其不吃不健康食品和没有卫生保障的食品，多喝白开水，少喝饮料。

五、一旦有感冒症状，要及时就医。

与严寒的冬天作斗争，和贪嘴的自己作斗争。让自己体格强健，意志坚定，活力四射，斗志昂扬。我的演讲完毕。谢谢大家！

第3篇 饮食安全讲话稿

饮食安全讲话稿2篇

老师、同学们大家好：

今天我在国旗下讲话的题目是——民以食为天，食以安为先。如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。如三鹿牌奶粉事件让人对奶制品望而生畏……

虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府乃至全社会的共同责任！今年初，我们区被遴选为第二批国家级食品安全示范区的创建单位，并成为广东省两个国家级食品安全示范区之一。为了建设一个富裕、安康、美丽新斗门，让我们手牵手，心连心，从现在开始抓好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。大家都知道病从口入，所以不能忽略学校卫生安全工作。那怎样作好学校食品卫生安全工作呢？跟我们全体师生最大密切关系是学校食堂、小卖部。这两个部门必须要严格把好食品（食物）进货质量关。严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体用餐食品。不允许过期、变质的食品进入校园，食堂炊管人员、食品营业员必须定期健康检查，必须持健康证上岗，未经体检和体检不合格者，不得从事这项工作。我们学校的食堂，还有小卖部，可以告诉老师同学们，你们可以放心的在自己学校食堂和小卖部用餐、购买食品因为他们都经过卫生防疫部门检验批准过的，有卫生许可证的。为了有效的控制学校事中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定。希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生，养成合理的饮食习惯

一、建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。

二、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意：

（一）、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。

（二）、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

（四）、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。共2页，当前第1页12 （五）、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。

（六）、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。

（八）、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

饮食安全讲话稿（2）：

大家好：

下面我讲几点关于食品安全的注意事项。

一、饮食卫生安全

1、注意个人卫生，食用新鲜、符合卫生标准的食品，不吃生冷或留放时间过长熟食品。

2、多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。

3、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制作用。

二、防溺水安全

1、不能在没有家长带领的情况下私自下水游泳，或是擅自与同学结伴游泳；

2、不要到不熟悉水情、没有安全设施或是没有救护人员的江、河、山塘、水库、深潭游泳；

3、在有安全保障的规范的游泳池游泳时，也要提前做好泳前各项准备工作，下水时切勿太饿或太饱。

4、如果看到同伴掉到水里，不要盲目下水救人，而应大声呼喊旁边的成人帮忙。

家长一旦遇到溺水者，有能力的要及时伸出援手，并在第一时间拨打“110”、“120”求救。一旦将溺水者救出水面后，应立即开展现场急救。

三、交通安全

1、外出要与家长打招呼，不私自同伴外出，不能在外过夜。

2、步行外出时要注意行走在人行道内，在没有人行道的地方要靠路边行走。横过马路时须走过街天桥或地下通道，没有天桥和地下通道的地方应走人行通道；在没划人行横道的地方横过马路时要注意来往车辆，不要斜穿、猛跑；在通过十字路口时，要听从交通民警的指挥并遵守交通信号；在设有护栏或隔离墩的道路上不得横过马路。

四、活动安全

剧烈运动后，不宜马上洗澡。运动时体内大量血液分布在四肢及体表，一旦运动停止，增加的血液量还要持续一段时间，此时如果马上洗澡，易导致血液过多地进入肌肉的皮肤，将使心脏和大脑的供血不足。

五、防流感安全

1、避免接触流感样症状（发热、咳嗽、流涕等）或肺炎等呼吸道病人。

2、注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏后。

3、避免接触生猪或前往有猪的场所。

4、避免前往人群拥挤场所。

5、咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶。

6、食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品。烹制猪肉时将猪肉烹制内部温度达到71度。可杀死细菌和病毒。