美食节广播稿(2篇)

第1篇 美食节目的广播稿

关于美食节目的广播稿

关于美食节目的广播稿

美食对于我们来说， 不仅是舌尖上的享受， 也是优秀文化带给我们的馈赠。

前些天是端午节， 一个沉浸在淡淡粽子清香和浓浓文化氛围的节日。

千年来， 都不曾改变。

大家好，盘子在唱歌与大家好久不见了， 我是小维。

纯白:吃货们， 大家好， 我是纯白。

一首好听的歌曲过后， 让我们今天的节目在粽香中款款走来。

————————————后弦《没有这首歌》 ----------------

小维: 好了， 一首优美的音乐过后， 我们开始来了解一下耳熟能详的粽子吧， 全国各地的粽子都各具特色， 先来看一下浙江的吧。

纯白: 浙江嘉兴的粽子是口碑最好的， 大大糯糯的甜粽当中， 卧着厚厚的红豆沙， 是自家制的用沙布滤去了豆皮的那种， 旁边是一大块亮亮的猪油， 这样的粽子可以想见在经过了蒸煮之后， 是怎样的一种油润甜蜜。

咸粽子有相近的风格， 只是馅换成了在酱油里浸泡了良久的瘦肉条， 煮熟后， 肉卤已经渍出了淙叶外， 是怎样的一种诱惑? 浙江另有一种湖州肉粽也相当出名， 只是很少有人吃过正宗真品， 也不乏以讹传讹的说法。

小维: 江苏的粽子会包得比较紧， 就算有馅， 基本上也是淡味的， 因此即使是甜粽子， 还是可以蘸糖吃， 最干净利落的是冻的白粽子， 硬硬的去蘸白糖， 很是清爽。

如果放枣子， 会搅成枣泥。

一些地方还有在端午节用五彩丝线编成蛋网， 放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂在脖子上的习俗语。

纯白: 河北的粽子里能见到整粒的红枣， 也会放红豆、 火腿， 甜咸口味都有， 小孩子还会在端午这一天拿了煮熟的鸡蛋和鸭蛋， 互相用力顶， 看谁先把手中的蛋顶破， 小小孩的手上，还会缠上五彩丝线， 想一想都很有节日气氛。

小维: 安徽的粽子里会有红豆、 绿豆， 还有不浸酱油的肉， 再拌了猪油， 搁上芝麻。

小孩子也喜欢互相碰鸭蛋， 家门口要挂艾的。

纯白: 湖南的风俗是， 一个家庭里只要不是有什么特别重大的事情发生， 到了端午都是要包粽子的。

除了瘦肉， 还放鲜的或是咸的鸭蛋黄， 最好吃的粽子是放一层米， 再放一层腌好的肉， 上面再放一层米， 上面再放一层腌好的肉， 再放米， 再放肉…… 小维: 贵州的粽子很大， 人称'枕头粽'是咸的， 里面放腊肉和香肠， 慢慢蒸熟。

这种粽子的特质在于， 包的时候一定要有'鼻梁骨'. 纯白: 广西粽子的个头也很大， 有一斤多， 会让人联想到越南的又细又长， 足够一家人食用的大粽子。

小维: 广东粽子以咸味为主， 最传统的是裹蒸粽， 里面放鸭肉、 栗子、 干瑶柱和北菇， 甜味的有金华火腿咸肉粽、 绿豆碱水粽， 是用来蘸白糖冷吃的。

现在的馅经过了发扬光大， 已经涉及各个价值领域， 海鲜包进粽子尤来已久， 就是见到鲍馅、 鱼翅馅、 燕窝馅， 也不必太惊奇。

肇庆的煎， 是把裹蒸粽踏平了， 鸡蛋打匀后， 裹在外面， 再放入油锅里煎。

广东还有一个习俗， 那就是要在端午褒消暑的粥和汤， 常用的原料有荷叶、 老鸭和冬瓜。

纯白: 我们再来了解一下闽南粽子: 厦门、 泉州的烧肉粽、 碱水粽皆驰名海内外。

烧肉粽的粽米必选上乘， 猪肉择五花肉并先卤得又香又烂， 再加上香菇、 虾米、 莲子及卤肉汤、 白糖等， 吃时蘸调蒜泥、 芥辣、 红辣酱、 萝卜酸等多样佐料， 香甜嫩滑， 油润而不腻。

纯白: 闽南粽子分碱粽、 肉粽和豆粽。

碱粽是在糯米中加入碱液熟而成， 兼具黏、 软、 滑的特色， 冰透后加上蜂蜜或糖浆， 尤为可口。

肉粽的材料有卤肉、 香菇、 蛋黄、 虾米、 笋干等。

豆粽， 用九月豆混合少许盐， 配上糯米襄成， 蒸熟后， 豆香扑鼻， 也有人蘸上白糖来吃。

闽南的烧肉粽、 碱水粽皆驰名海内外。

烧肉粽的糯米必选上等， 猪肉择五花肉并先卤得又香又烂， 再加上香菇、 莲子、 虾米及卤肉汤、 白糖等。

另外， 可依据个人喜爱， 加蛋黄、 笋干、鸡肉、 鹌鹑蛋等。

吃时蘸蒜泥、 荠辣、 红辣酱、 萝卜酸等多种作料， 香甜嫩滑， 油润而不腻。

碱粽是在糯米中加入盐液蒸熟而成， 兼具黏、 软、 滑的特色， 冰透后蘸蜂蜜或糖浆， 尤为可 口。

小维: 闽南粽子主要用“煮”， 闽南煮粽子一定要水开后才下粽子， 水要浸过粽面， 待水重新开过， 再用旺火查 3 个小时左右即可。

在煮粽过程中， 不要添生水， 煮好以后趁热捞出。

在泉州的台式粽子属于台北粽子。

台北粽子一般先将糯米用红葱头、 酱油、 盐、 胡椒等炒至八分熟， 再凶以炒过的内馅如卤猪肉、 豆干、 竹笋、 卤蛋黄、 香菇、 虾米、 萝卜干等， 置蒸笼蒸熟， 有点像油饭， 具有咀嚼感， 不会太黏腻。

纯白: 好了， 介绍了那么多， 我们先来放松一下吧， 欣赏一首《》。

吃货大搜索精彩呈现。

-------------------------《》 -------------------------

小维: 音乐过后， 节目继续。

下面我们再来了解一下粽子怎么吃比较健康。

纯白: 首先应注重高纤: 粽子使用的糯米所需消化时间较长， 胃肠排空需时较久， 容易造成胃酸过多、 腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状， 若主料能以部分的杂粮米、 红豆、 薏仁、山药、 芋头或红薯取代， 不仅可增加纤维质含量， 减少肠胃负担， 更有益于健康。

小维: 然后是少油低热量: 肉粽早已成为“粽族”中的主角， 但它的缺陷是饱和脂肪含量高。

如果能改用瘦肉， 甚至以鸡肉、 海鲜或鱼肉取代。

纯白: 详读营养标示: 现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。

营养成分的标示包括每份重量或每 100 克所含的热量、 蛋白质、 脂肪、 碳水化合物与钠含量， 但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素， 正确的方法是以每份的重量或每 100克与一个粽子的实际重量去换算。

因此， 养成阅读营养标示的习惯， 购买符合个人需求的粽子， 才能让这个端午节既美味又健康。

小维: 食物搭配: 端午节前后可别餐餐以粽果腹， 而忘记其他种类食物的摄取， 因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、 肉类与油脂。

建议搭配时令蔬菜， 餐后来一份水果。

端午节是古老的传统节日， 始于中国的春秋战国时期， 至今已有 2000 多年历史。

端午节的由来与传说很多， 这里仅介绍以下四种: 1 、 源于纪念屈原， 这个大家肯定耳熟能详， 这里我们不多说。

不要再让屈原那个可怜的家伙再跳一次江了。

接下来， 我们说其他三种。

2、 源于纪念伍子胥端午节的第二个传说， 在江浙一带流传很广， 是纪念春秋时期(公元前 770--前 476 年)的伍子胥。

伍子胥名员， 楚国人， 父兄均为楚王所杀， 后来子胥弃暗投明， 奔向吴国， 助吴伐楚， 五战而入楚都郢城。

当时楚平王已死， 子胥掘墓鞭尸三百， 以报杀父兄之仇。

吴王阖庐死后， 其子夫差继位， 吴军士气高昂， 百战百胜， 越国大败， 越王勾践请和， 夫差许之。

子胥建议， 应彻底消灭越国，夫差不听， 吴国大宰， 受越国贿赂， 谗言陷害子胥， 夫差信之， 赐子胥宝剑， 子胥以此死。

子胥本为忠良， 视死如归， 在死前对邻舍人说: “我死后， 将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上， 以看越国军队入城灭吴”， 便自刎而死， 夫差闻言大怒， 令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江， 因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

3、 源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说， 是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。

曹娥是东汉上虞人， 父亲溺于江中， 数日不见尸体， 当时孝女曹娥年仅十四岁， 昼夜沿江号哭。

过了十七天， 在五月五日也投江， 五日后抱出父尸。

就此传为神话， 继而相传至县府知事， 令度尚为之立碑， 让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。

4、 源于古越民族图腾祭。

近代大量出土文物和考古研究证实: 长江中下游广大地区， 在新石器时代， 有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。

该遗存的族属， 据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。

出土陶器上的纹饰和历史传说示明， 他们有断发纹身的习俗， 生活于水乡 ， 自比是龙的子孙。

其生产工具， 大量的还是石器， 也有铲、 凿等小件的青铜器。

作为生活用品的坛坛罐罐中， 烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的， 是他们族群的标志之一。

直到秦汉时代尚有百越人， 端午节就是他们 创立用于祭祖的节日。

在数千年的历史发展中， 大部分百越人已经融合到汉族中去了， 其余部分则演变为南方许多少数民族， 因此， 端午节成了全中华民族的节日。

纯白:最后我们为大家准备了闽南粽子的制作方法， 一起来看一下。

小维:1.晚糯米洗净用清水浸泡 2 小时， 捞出沥干水分。

鲜栗子放入木炭炉内烘裂壳， 去壳取肉。

水发香菇去蒂切片， 虾仁干用温水泡软， 竹棕叶洗净用沸水泡软。

纯白: 2.锅内加酱油香料卤汁、 猪肉、 鸭肉煮至卤熟， 取出切成 30 等块。

炒锅置火上， 加熟猪油烧至五成热， 放入泡好沥干的糯米翻炒， 加入卤汁、 红糖、 味精、 熟猪油拌匀， 待糯米呈赤黄色、 五成熟时， 盛出晾凉。

小维: 3.取棕叶二三片并列互叠， 折成尖底三角形漏斗状， 先倒入糯米约 25 克， 再放入栗子、 香菇、 虾仁各粘在三角形叶沿， 中间放入卤猪肉、 鸭肉、 扁鱼碎粒， 最上边盖上糯米约25 克， 收拢棕叶两端， 包成有四个角的立体形， 用咸草捆扎四角及中腰， 每 15 个扎成一串。

纯白: 4. 锅内放肉粽、 水， 用中火煮约 3 小时， 捞出保温即可。

食时解开捆草， 蘸食芥辣酱、 辣椒酱佐食。

小维:接下来， 让我告诉大家几个新奇的粽子品种的做法吧。

鲜玉米粽的做法 1 米提前一夜浸泡， 把鲜玉米粒用刀切下来， 和糖， 米一起拌匀。

鲜箬叶洗净， 棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条 2 取一片叶子， 如图卷起， 放入馅 3 两边往中间折， 然后把长端再扣过来绑住即可。

锅里烧足量水， 水开后下粽子， 大火 20 分钟， 转中火继续 40 分钟到 1 小时即可橙香牛肉粽的.做法 1 橙子皮， 用刀子剖去白色的部分。

切细丝。

2 老抽、 生抽、 大葱、 姜片、 蒜片、 香叶、 八角、 花椒、 盐、 白糖、 鸡精放在一个碗内， 倒入少许开水。

牛肉去除筋膜， 切块。

3 待调料冷却， 将牛肉放入， 腌渍一晚。

4 包之前， 将大料挑出， 将酱汁倒入浸泡好的糯米中， 牛肉和橙丝留着。

糯米提前浸泡 4 小时， 控干水分， 加入腌牛肉的酱汁， 再加入生抽、 盐少许。

5 粽叶两片， 剪去尾部。

将粽叶常常的叠起。

填上糯米和牛肉。

将上面的叶子叠起来， 盖住米粒。

将长的粽叶折叠， 包裹住。

捆上线， 好了。

锅内放水， 将粽子放入， 水要没过粽子。

大火煮开， 转小火， 煮 3 小时， 焖一晚。

小维: 好了， 今天的节目到这儿就要结束了， 相信大家对粽子也有了更进一步的了解， 纯白:我是纯白， 下期盘子， 我们再见。

关于美食节目的广播稿

主持人:美食天下的观众朋友大家好，又到了我们美食天下的播出时间了，欢迎大家锁定我们的节目!

纵观餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。

周遭的空气开始渐渐升温，在奥运赛场上，运动员比拼的是实力，是速度，在美食的赛场上，有着悠久饮食文化的中国，我们又可以拿些什么美味奉献给世界呢?

配音:随着奥运的日益临近，很多餐厅推出了特色奥运菜谱，表达对奥运的期盼和支持。

我们先来看这道菜，国家体育场“鸟巢”坐落于奥林匹克公园中央，场所设计如同一个容器，高低起伏，就像用树枝编织的鸟巢。

鸟巢运用中国传统哲学理念使天、地、人完美地结合在一起，是奥运会的标志性建筑之一 。

厨师们创意性地把鸟巢变成了餐盘上的艺术品。

奥运鸟巢这道菜用丝网皮炸成鸟巢，用甜蜜豆、莲子、花生米、鸡胸肉、河虾肉、青红椒、春笋、银杏、素黄螺、南瓜等十二种原料切成小丁，代表传统的十二生肖;将原料飞水、滑油然后加xo酱、蚝油、鸡粉、盐、糖调味勾芡出勺放入丝网内，象征着奥运圣火的点燃。

再看这道:五环迎奥!奥林匹克五环标志是世界范围内为人们广泛认识的奥林匹克运动会标志。

五个不同颜色的圆环代表参加奥林匹克运动会的欧洲、亚洲、非洲、大洋州和美洲，每个参加奥林匹克的国家都能在自己国旗上找到至少一种五环的颜色。

用五种原料做成的五环中间放五种食材:鱼米、肉米、玉米、虾仁和青豆。

五谷丰登象征着各国选手满载而归，中国军团金银满仓、大获全胜。

主持人:“同一个世界，同一个梦想”，2012年奥运会承载了中国人太多的梦想与企盼。

我手里拿着的这副图片就是名为“同一个世界， 同一个梦想”的鸡尾酒。

此款鸡尾酒的设计以马提尼为主体风格，选用伏特加作为基酒，配以水蜜桃甜酒、蜜瓜香甜酒和芦荟汁以及最后融入的香槟，使其口感更加香柔绵延;酒液色泽呈现金绿色，传递绿色奥运理念;五个奥运彩环由五种不同的名酒经特殊制法而成，浸泡在马提尼杯承载的酒液中让酒的灵性油然而生，表示奥运精神在五大洲发扬广大。

同样奥运主题蛋糕造型也非常新颖，主体分五层，每层分别用最新鲜的草莓，芒果，蓝莓，青苹果和优质进口巧克力为原料制作，其颜色象征着奥运五环;蛋糕上方排列了一大五小共六个金属色巧克力圆球，象征世界的和谐统一。

此款奥运主题蛋糕别出心裁，口味独特，可谓蛋糕中的上乘之作。

两道美食都意寓奥运精神的博大深远，也凝聚了人们对北京奥运的热切期盼以及美好的祝福。

说到美食啊，我们一定会想到炊具，下面我们要为您介绍的这道菜就和炊具有关，它可不是一般的炊具!

配音:(鼎图片)鼎在远古时代是中国先民使用的一种炊具，后来又发展成为一种礼器。

中国成语中有“钟鸣鼎食”和“一言九鼎”之说，反映了鼎在中国古代社会生活中的独特地位。

鼎作为一种重要礼器，象征着团结、统一和权威。

这道奥运大餐选用了鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、枸杞、桂圆等原料，加入蚝油、盐、冰糖、黄酒、上汤调味，将原料分别放入鼎中封好口，加盖蒸制5-6个小时即成，寓意祖国和平、繁荣昌盛。

第2篇 商场美食节广播稿

小维:听到这熟悉的陪伴了我们同年的音乐，你肯定马上想到哆啦a梦。说到有求必应的多啦a梦，简直是多少人的童年伙伴啊！这只来自未来世界的机器猫，口袋里有着无数的宝贝，永远可以救小主人大雄于危难。别说孩子们，就是成年人在面临压力时，都不由自主幻想：啊，如果有多啦a梦的宝贝就好了，可以立马解决问题.多啦a梦有个特别的癖好，就是爱吃铜锣烧，每次他怕纵容大雄，不肯把宝贝借给大雄，大雄就会拿出铜锣烧来诱惑他。于是叮当猫就会忘记原则，双眼放光，口水流流地答应大雄。

丹丹: 以前我看的时候不懂铜锣烧是什么，已经深觉吸引，哗，是什么让神奇的机器猫都忘乎所以？后来才知道，原来铜锣烧是日本最家常的点心，相当于豆沙夹心饼。但是，圆圆的金灿灿的外形，看起来像一面小小的铜锣.所以今天盘子在唱歌自然要介绍铜锣烧了。

小维:铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦a梦和哆啦七小子的最爱食品。

丹丹:食品特点 用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。

小维:铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交 融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。

丹丹:大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感，值得机器猫迷们细细的品尝。

小维:营养价值:红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，是人们的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料，沁入嘴里的滋味，带给你的诱惑是挡也挡不住；蓝莓酱具有消除眼睛疲劳，预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮，包裹着富含维他命c的果酱，吃起来酸甜可口。 小维:下面来介绍一下铜锣烧的历史传说吧。第一个由来，铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。

丹丹:第二个由来，据说有一天，第一代幕府将军源赖朝的弟弟源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。

小维:与机器猫在哆啦a梦新版中，哆啦a梦想吃到元祖铜锣烧回到日本平安时代经过一番折腾后。终于吃到了元祖铜锣烧，可是却非常非常的难吃，小多啦顿时脑袋发热。元祖铜锣烧的皮掉到多啦头上烤成了现在的模样，后经源义经的建议把豆沙填在两个皮中间就成了现在美味可口的铜锣烧。

铜锣烧是哆啦a梦(ドラえもん）的最爱，ドラ即为日语'铜锣'的发音，哆啦a梦译写成汉字的话即为'铜锣卫门'。很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是哆啦a梦与铜锣烧在日语里发音相似，都是多拉，可能这个是作者故意设计哆拉a梦喜欢铜锣烧的缘故。

丹丹:前阵网络上盛传着几则谣言，里面为某个长篇漫画作品擅自进行了数个不同的结局，有些甚至不可谓不阴暗。如果有什么俨然是永无乡，需要我们在这个现实的今时今日仍旧贡献上一份纯粹的理想去捍卫的，多啦a梦就是其中之一吧。它不能被破坏。它必须得是一如我们童年记忆里那样永恒的美好。它让竹蜻蜓响起，我们就能在某一层的宇宙里毫无障碍地抵达太平洋。那里风也大，浪也大。一不小心掉了下去，哦，不用怕，我们身上还涂着厚厚的游泳粉末。

小维:《多啦a梦》是没有什么结局的。这其实是一句再温暖不过的话了。它让我们的梦想没有了终点，而所有儿时的异想天开都不用着地，它们将永远在天上斑斓地飞。它是一个梦，因为绝对不会醒，所以更加得意扬扬地往地平线一路跑下去。《文艺风象》本期推出多啦a梦特集“a梦”，从题目也许便能看出我们所心怀的情感。这个诞生了很久很久的小家伙，不需要拿出一张神奇的毯子，也能让我们做一场不会醒来的、只管天真的梦。

丹丹:说了这么多，休息一下，一首好听的歌曲过后，精彩继续。

小维：很多日本漫画之所以成为很多年轻人的精神食粮，不仅仅是因为“精神”，有一部分原因更来自“食粮”。《爆动漫》整理日本漫画中最常出现的八种美食，让你从美味角度欣赏漫画。 丹丹：寿司：是不是马上想起《将太的寿司》？相信有很多读者从这部漫画真正注意到日本漫画的一个重要类别——料理漫画。漫画中，将太为了掌握日本传统美食寿司所下的苦功，让人感受到成功的甘美，更令人对日本的寿司文化有了精深了解。

小维：拉面 起源于中国，但在日本成为了一种颇具东洋风味的代表食物，并在大量日本漫画中出现。一部以日本拉面为主角的漫画作品《拉面王》，除了教授怎样料理美味的拉面，也几乎是手把手传授拉面店经营之道，融入了商业知识，跟一般料理漫画不同。

丹丹： 西式甜点：传入日本后，洋果子(西式甜点)的走红程度令日本的传统点心相形失色。同时，动漫世界里有一群怎么吃甜点也不会发胖的帅哥美女们更让人倾倒，颇受女性读者青睐的《西洋古董洋果子店》融帅哥与甜点于一炉，让人“吮指”到不行。

小维：咖喱饭：咖喱饭也是日本漫画中最常出现的家常料理。与新加坡的'咖喱味道不同，日式咖喱的味道较淡，而且有些偏甜。在日本，全家围坐吃一顿咖喱饭是合家欢乐的小小印证。对了，记不记得《蜡笔小新》里小新还自己煮咖喱饭慰劳家人哦。

饭团：日式三角饭团常在外面包裹上海苔，以各种海鲜作为馅料，最常见的有鲔鱼、鲑鱼、炸虾等等。因为制作和食用都很简便，味道和营养也不打折扣，所以是很多日本小朋友远足时的必备食物。《樱桃小丸子》里有专门一集来讨论饭团。

丹丹：汉堡：粉丝们除了对大崎娜娜和小松奈奈两个女孩的真挚友情所感动，也惊叹于作者矢泽爱在作品里将西式流行文化元素淋漓尽致的使用，一家真实存在，并以jackson burger闻名的汉堡餐厅jackson hole也被搬进了作品里，并引来了很多书迷的光顾！

小维：面包：新加坡的“面包文化”至少比日本落后10年，无论味道、口感、种类、工艺方面都有很大进步的空间。咱们的面包师傅无法分身去日本亲尝美味面包的话，可以参考《日式面包王》里多种天马行空的创意口味和烘烤技术来偷师一番。

丹丹：中华料理：日本对中华美食一向都很崇拜，中华美食内涵丰富，流传着很多引人入胜的故事。 《中华小当家》就讲述了一个少年厨师披荆斩棘，克服千难万险成为天下第一神厨的故事。书中的料理比赛让人看得热血沸腾，也把日本人眼里的中华美食描绘得出神入化。

小维：升龙饺子、非面、彩虹粥、梦幻锅巴……还记着动画片《中华小当家》里那一道道闪闪发光、令人垂涎欲滴的美食吗？最近，网友“雨前羽街”用高超的厨艺和令人惊叹的实验精神还原了其中15道美食，并在豆瓣进行图文连载。尽管由于可行性问题，部分菜肴的制作步骤与动画片不完全一致，但整体还原程度已让网友膜拜不已。小当家美食不是传说 网友热盼“实验哥”开店

丹丹：“跟下厨房的朋友聊天聊到《中华小当家》，貌似大家当年都被片中华丽的厨艺和biu biu闪光的菜肴倾倒了，但那些料理的可行性又有多大呢？”今年1月2日，豆瓣网友“雨前羽街”用一个问号开始了自己的《中华小当家》料理实验之旅。他打算按照动画片中美食的出场顺序，每周尝试一道菜肴，从食材的选择、加工到烹饪直至装盘，每一步都尽可能地复制原著。

mǎo小当家刘昴星第一次亮相做的料理是“黄金炒饭”（其实就是蛋炒饭），“雨前羽街”的实验就从这道家喻户晓的炒饭开始。做法很简单——先是鸡蛋，然后米饭，迅速翻炒，使米饭粒粒分开充分融合鸡蛋，难的是怎么呈现出黄金一般的颜色。经过反复试验，“雨前羽街”做到了！他用6个鸡蛋的蛋黄，没错！滤掉蛋清只留蛋黄，将蛋液与米饭充分搅拌后下锅用黄油炒，果然炒出了金灿灿的颜色。首发成功后，他又依次尝试了魔幻麻婆豆腐、阳泉酒家煎饺……到目前为止，已经实践了15道美食，包括最难的升龙饺子和梦幻锅巴！

小维：每次实践后，“雨前羽街”都会发图文并茂的“实验报告”，从食材的加工手法、烹饪的可能性、最终成品等方面，逐一与动画片进行对比。连载4个月来，吸引了大批网友围观，纷纷对动画片中那些匪夷所思的菜式居然能变成现实表示不可思议。还有网友表示看了图片口水直流，非常想吃，热盼“实验哥”开店。

丹丹：原著有些做法不靠谱 适当改良是成功关键.其实小当家的铁杆粉丝中，尝试过实践的人并不在少数，只是大部分都失败了，不是“做得完全不像”就是“差点烧了厨房”。这倒不完全是厨艺问题，其实，严格按照动画片中的步骤操作，很多菜都做不好的。“别忘了这是日本动画片，日本人对博大精深的中华料理毕竟了解有限啊！”“雨前羽街”风趣地说，据他检验，动画片中很多烹饪方法根本不靠谱。比如第7集中的国士无双面，片中说和面时面粉里绝对不能加水，只能加鸡蛋和几滴碱水，这样才能保证面能拉得很长且有嚼劲。但实践证明不加水根本没法和面，更不用说拉了。“雨前羽街”不死心地请教了同学的奶奶、邻居家的姑姑还有他妈，但这个天方夜谭的想法无一例外地受到了鄙视。最后还是按照咱中国人的法子，加了点水，才把面和好了。

小维：实验报告显示，15道美食中，半数以上在烹饪时进行了变通和改良。不过，也有一些菜肴，不管怎么变通和改良都没法完全还原，因为动画效果是人力达不到的……比如升龙饺子（用虾头虾尾连接饺子呈现“龙形”），在动画片中，由于使用了不同的面皮，出锅时“龙”立了起来，有一飞冲天之势，“雨前羽街”也在面皮上下功夫，却根本飞不起来。不过，形状已经让网友很折服了。

丹丹：文艺作品中的美食往往想着比看着美味，看着比吃着美味。比如红楼梦里凤姐口中的“费了20只鸡的茄子”，还有射雕英雄传里黄蓉给洪七公做的“二十四桥明月夜”。曾经有人照着书中的做法炮制，并不如何美味。“雨前羽街”还原出的15道料理，是不是真的如动画片中形容的那么美味？ “味道大多还不错，想想那些食材，什么龙虾、鲶鱼、乌鸡，都是好东西，做法又精细，能不好吃么？”他得意地回答。他给15道料理分别打了分，最好吃的3道是麻婆豆腐、乌鸡饭和三蛋烧卖。

小维：很多网友误以为“雨前羽街”是个贤惠的姑娘，其实人家是“纯爷们”，80后天津小伙。因为喜欢美食，乐于烹饪，某天忽发奇想决定实践《中华小当家》，看里面的料理有没有可行性、好不好吃。平均每个星期一道菜，已经折腾4个月了。据“雨前羽街”透露，每道菜前后烹饪至少2个小时，加上食材准备和收集，个别菜式需要一两天时间。至于花费，完全取决于食材，平均下来每道菜不超过50元，在承受范围内。家人和女友知道他爱折腾，都很支持，老妈还常提供刀功等技术支持，不过霸占厨房太久还是会被唠叨。“雨前羽街”表示，本来是自娱自乐，没想到大家这么喜欢，他一定会继续下去，争取把《中华小当家》中30多道美食一一试过。

丹丹：好了，今天的节目就到这里了，我们下期再见，我是丹丹。

小维：我是小维。关注盘子在唱歌，给你无尽惊喜，我们下期不见不散。