食堂管理安全生产责任制3篇

第1篇 安全生产责任制：食堂管理员

食堂管理员安全责任制

一、负责食堂的各项管理工作。

二、树立全心全意为广大职工服务的思想,积极组织食堂人员学习烹调技术,努力提高业务水平,做好经营管理工作。

三、调理好主副食品的制作及花样品种和成本核算,做到班清、日结、月盘点、月未公布盈亏情况。

四、负责制订食堂各项管理制度,经常组织检查操作间、食品储藏间等工作场所卫生,严格执行食品卫生法,搞好食堂卫生。

五、定期组织食堂人员进行身体检查,发现有传染病者,及时向上反映,调离岗位。

六、遵守矿规矿法及各项管理制度,搞好文明生产,做好食堂人员的思想工作。

七、负责向上级生活管委会,汇报食堂工作,接受生活管委会的监督检查。

八、负责食堂标准化建设,规范食堂各项管理,使矿食堂达到上级标准化要求。

第2篇 食堂管理员安全生产责任制

1 、负责食堂主、副食品、饮事用具的采购和供应工作，经常了解消耗情况，按季节、气候变化，保证供应新鲜蔬菜。

2 、根据需要采购，力求品种齐全、新鲜、物美价廉，严禁采购腐烂变质食品。

3 、严格执行财经制度，备用金不得转借，食品不经验收不得人库，经常与会计结算，保证收支无误。

4 、对食堂内的防火工作负责，对出现食物中毒等事故负主要责任。

5 、经常与保管员、炊事员取得联系，使饭菜做到花样多、不积压。

第3篇 食堂管理员 安全生产责任制

1 、负责食堂主、副食品、饮事用具的采购和供应工作,经常了解消耗情况,按季节、气候变化,保证供应新鲜蔬菜。

2 、根据需要采购,力求品种齐全、新鲜、物美价廉,严禁采购腐烂变质食品。

3 、严格执行财经制度,备用金不得转借,食品不经验收不得人库,经常与会计结算,保证收支无误。

4 、对食堂内的防火工作负责,对出现食物中毒等事故负主要责任。

5 、经常与保管员、炊事员取得联系,使饭菜做到花样多、不积压。