餐厅店长岗位职责描述4篇

第1篇 新贝乐意大利餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运总监

福利待遇：

薪资6600-8000起 另加丰厚绩效

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

第2篇 连锁餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

工作内容：

1、负责门店营业额指标的达成

2、负责门店食材成本的管控。

3、负责门店人力成本的管控。

4、负责门店的人员培养。

5、负责门店qsc的维护及提升。

6、监管门店的产品制备及食材订货。

职位要求：

1、会使用办公软件（表格制作、文本、ppt）。

2、损益报表的分析（数据关系）。

3、具备简单起草活动文案的能力。

4、性格开朗，善于沟通。

5、具有2年以上连锁餐饮系统的管理工作经验。

6、有开店经验。

工作时间：

店长责任制。

第3篇 西餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

1、完成总部下达的营业额、毛利、费用及收益等各项指标；

2、总部下达的各项政策、指标的宣布与执行；

3、培训员工为顾客提供高质量的用餐体验；

4、门店中级管理人员的培训；

5、单店营销活动的发起与执行；

6、灵活处理顾客投诉；

7、做好货品管控，包括定价、进货、使用、损耗管理。

岗位要求：

1.大专及以上学历，普通话熟练；

2.25-35岁之间，三年以上店长工作经验，；

3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识

企业简介

我们是拥有 20 + 年经验的餐饮老炮，中国最具实战精神的硬核团队。我们坚持从一线选拔人才，管理层、股东几乎都来自前厅和后厨。

2019 年，我们发起了”未来领袖计划“，并独创领先业界的 ”b.o.s.s“ 价值激励体系，超越同行的薪酬待遇、打破规则的晋升制度，只为培养未来更多的餐饮界大 boss ！

目前旗下两大高端异国餐厅品牌，迷迭泰和德斯堡，已经分别成长为各自领域的佼佼者，备受客户喜爱。目前新门店正在酝酿，新项目即将上马，致富机会一大把！

不争就不会输，同样也不会赢，我们正全国寻找有脑有种的硬核青年，共创未来无限可能。如果你想给自己的人生一场大逆袭，恭喜你找到了我们。

第4篇 餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1、全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

2、领导、布置本店各部门的日常工作，在日常工作中合理分配各项任务。

3、制定本店的营业目标及各项经营管理制度。

4、完成成本核算，费用控制 ，人力资源安排 ，毛利核算，营销策划，客户管理，对外联系，团队激励机制管理。

5、指定营销方案，增加餐厅销售业绩。

6、同厨房协作，提升菜品质量，丰富菜品多样性。

7、负责门店各项运营成本管控及机器设备的保养和维护等。

8、完成门店现有各类表格的填写、整理、审核。

9、负责权限范围内员工投诉及一般顾客投诉的处理。

10、负责日销售情况汇报、监督收银每日营业款存入银行。

职位要求：

1、大专以上学历；

2、具有连锁餐饮店企业独立管理3年以上经验；

3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

6、需要有火锅店经验，小吃美食街经验人员；