包装卫生管理制度4篇

有哪些

包装卫生管理制度是确保产品质量、保障消费者健康的重要措施，主要包括以下几个核心内容：

1. 清洁与消毒规定：所有包装设备、工具和工作区域必须定期清洁和消毒，防止污染。

2. 原材料管理：包装材料应从合格供应商处采购，并进行严格的质量检验，确保无污染、无异味。

3. 作业人员卫生：员工需穿戴洁净的工作服，定期进行健康检查，禁止带病上岗。

4. 生产过程控制：包装过程中应避免直接接触食品，实施无菌操作，防止交叉污染。

5. 废弃物处理：包装废弃物应及时清理，按照环保要求进行妥善处理。

6. 记录与监控：建立详细的清洁记录和监控系统，以便追踪和改进。

上墙

为了提高员工对包装卫生管理制度的意识和执行力度，以下要点应当以醒目的形式上墙公示：

1. 卫生标准操作程序（ssops）：详细列出每个环节的操作步骤和卫生要求。

2. 清洁与消毒频率表：明确各设备、工具和区域的清洁周期。

3. 紧急应对流程：如发生污染事件，应立即启动应急预案，及时报告并采取补救措施。

4. 员工卫生守则：简明扼要地列出员工在工作中的卫生行为规范。

5. 质量投诉渠道：告知员工和客户如何反馈质量问题，保证信息畅通。

重要性和意义

包装卫生管理制度的实施对于企业至关重要：

1. 保障食品安全：良好的包装卫生条件能有效防止微生物、化学物质和物理污染，确保产品的安全性。

2. 提升产品品质：干净整洁的包装能提升产品的外观和消费者的购买体验，增强品牌信誉。

3. 遵守法规：符合国家和地方的食品安全法规，避免因卫生问题引发的法律风险。

4. 降低损耗：通过规范操作，减少因包装污染导致的产品损耗，节约成本。

5. 提高员工责任感：制度的严格执行可以培养员工的卫生习惯，提升整体工作素质。

包装卫生管理制度的制定与执行，不仅关乎企业的生存与发展，更是对消费者健康和权益的尊重与保障。因此，每一位员工都应深刻理解并积极践行这一制度，共同维护产品的质量和企业的良好形象。

包装卫生管理制度范文

第1篇 包装间卫生管理制度

1.目的:控制产品包装过程的卫生条件,防止产品在受到污染;

2. 适宜范围:适用于产品包装过程的卫生控制

3．主责部门:生产部;

4. 负责部门:包装车间;

5. 具体要求:

5.1 生产部负责产品包装及包装车间、冷库、包装物料间的保养和清洗卫生;

5.2 生产部负责冷库设施的日常维护和保养

5.3 品控与技术部协同采购部负责对保装物料进行验收。

5.1 人员卫生

5.1.1 进入包装间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。

5.1.2 从业人员上岗前,必须做到水洗双手并泡消毒液后戴上包装专用手套酒精消毒,方可上岗进行作业。

5.1.3 包装人员不得佩戴手饰、耳环、手镯及其他装饰品进入包装间从事作业。

5.1.4 中途离开岗位,再进入包装间必须重新消毒后,方可上岗。

5.1.5 严禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物离开包装间到其他场所。

5.1.6 工作服等衣物必须是经过消毒的且是干净整洁,才能穿戴上岗。

5.1.7 包装作业过程中,从业人员不得大声喧哗及交头接耳。

5.1.8 进入包装间作业后,不得随便进出,直至包装结束。5

1.9 包装作业人员必须做好个人卫生,勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤换衣服,勤系衣服。

5.2 包装车间卫生管理

5.2.1 保持地面清洁、干净、无灰尘、污垢及闲杂物。

5.2.2 天花板保持干净清洁,无蜘蛛网悬挂且无漏水。

5.2.3 包装间要求四面门窗洁净,无灰尘,无存放废弃物。、

5.2.4 合理整齐堆放各种已包装成品并及时入库,防止堆积。

5.2.5 严禁包装期间开启包装间及挑选间门窗。

5.2.6 严禁与包装无关人员入内。

5.2.7 严禁包装人员在作业过程中串岗、打闹及从事与正常工作无关事项。

5.2.8 患五大病症者应及时脱离岗位,待痊愈后方可上岗从事工作。

5.2.9 包装间严禁存放有毒有害物质及与包装无关物品。

5.2.1 0严禁苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫进入包装间。

5.2.1 1严禁在包装间内吸烟、进食和随地吐痰。

5.2.1 2做到包装后,机械设备及用器具清洗干净,无残渣、灰尘存窗。

5.2.1 3包装完毕后,残留废料垃圾及时清理离开车间。

第2篇 厂生产包装间卫生管理制度

工厂生产包装间卫生管理制度

1.目的:控制产品包装过程的卫生条件,防止产品在受到污染;

2.适宜范围:适用于产品包装过程的卫生控制

3.主责部门:生产部;

4.负责部门:包装车间;

5.具体要求:

5.1人员卫生

5.1.1进入包装间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。

5.1.2从业人员上岗前,必须做到水洗双手并泡消毒液后戴上包装专用手套酒精消毒,方可上岗进行作业。

5.1.3包装人员不得佩戴手饰、耳环、手镯及其他装饰品进入包装间从事作业。

5.1.4中途离开岗位,再进入包装间必须重新消毒后,方可上岗。

5.1.5严禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物离开包装间到其他场所。

5.1.6工作服等衣物必须是经过消毒的且是干净整洁,才能穿戴上岗。

5.1.7包装作业过程中,从业人员不得大声喧哗及交头接耳。

5.1.8进入包装间作业后,不得随便进出,直至包装结束。

5.1.9包装作业人员必须做好个人卫生,勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤换衣服,勤系衣服。

5.2包装车间卫生管理

5.2.1保持地面清洁、干净、无灰尘、污垢及闲杂物。

5.2.2天花板保持干净清洁,无蜘蛛网悬挂且无漏水。

5.2.3包装间要求四面门窗洁净,无灰尘,无存放废弃物。、

5.2.4合理整齐堆放各种已包装成品并及时入库,防止堆积。

5.2.5严禁包装期间开启包装间及挑选间门窗。

5.2.6严禁与包装无关人员入内。

5.2.7严禁包装人员在作业过程中串岗、打闹及从事与正常工作无关事项。

5.2.8患五大病症者应及时脱离岗位,待痊愈后方可上岗从事工作。

5.2.9包装间严禁存放有毒有害物质及与包装无关物品。

5.2.10严禁苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫进入包装间。

5.2.11严禁在包装间内吸烟、进食和随地吐痰。

5.2.12做到包装后,机械设备及用器具清洗干净,无残渣、灰尘存窗。

5.2.13包装完毕后,残留废料垃圾及时清理离开车间。

第3篇 定型包装食品卫生管理制度

1、所售的饮料、酒水、点心、干果、茶叶、咖啡等食品必须进行索证管理，索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单，其卫生质量应符合国家卫生标准。

2、经营采购保健食品时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》和产品有效检验合格证或化验单，进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。

3、定型包装食品的名称应当准确、科学，标签、说明书和广告内容须有中文标示，必须真实，不得有疗效宣传。食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。

4、食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。食品必须专柜存放，严防交叉污染。条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。

第4篇 b包装间卫生管理制度

1.目的:控制产品包装过程的卫生条件,防止产品在受到污染;

2.适宜范围:适用于产品包装过程的卫生控制

3.主责部门:生产部;

4.负责部门:包装车间;

5.具体要求:

5.1生产部负责产品包装及包装车间、冷库、包装物料间的保养和清洗卫生;

5.2生产部负责冷库设施的日常维护和保养

5.3品控与技术部协同采购部负责对保装物料进行验收。

5.1人员卫生

5.1.1进入包装间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。

5.1.2从业人员上岗前,必须做到水洗双手并泡消毒液后戴上包装专用手套酒精消毒,方可上岗进行作业。

5.1.3包装人员不得佩戴手饰、耳环、手镯及其他装饰品进入包装间从事作业。

5.1.4中途离开岗位,再进入包装间必须重新消毒后,方可上岗。

5.1.5严禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物离开包装间到其他场所。

5.1.6工作服等衣物必须是经过消毒的且是干净整洁,才能穿戴上岗。

5.1.7包装作业过程中,从业人员不得大声喧哗及交头接耳。

5.1.8进入包装间作业后,不得随便进出,直至包装结束。

51.9包装作业人员必须做好个人卫生,勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤换衣服,勤系衣服。

5.2包装车间卫生管理

5.2.1保持地面清洁、干净、无灰尘、污垢及闲杂物。

5.2.2天花板保持干净清洁,无蜘蛛网悬挂且无漏水。

5.2.3包装间要求四面门窗洁净,无灰尘,无存放废弃物。、

5.2.4合理整齐堆放各种已包装成品并及时入库,防止堆积。

5.2.5严禁包装期间开启包装间及挑选间门窗。

5.2.6严禁与包装无关人员入内。

5.2.7严禁包装人员在作业过程中串岗、打闹及从事与正常工作无关事项。

5.2.8患五大病症者应及时脱离岗位,待痊愈后方可上岗从事工作。

5.2.9包装间严禁存放有毒有害物质及与包装无关物品。

5.2.10严禁苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫进入包装间。

5.2.11严禁在包装间内吸烟、进食和随地吐痰。

5.2.12做到包装后,机械设备及用器具清洗干净,无残渣、灰尘存窗。

5.2.13包装完毕后,残留废料垃圾及时清理离开车间。