经营场所卫生管理制度3篇

有哪些

经营场所卫生管理制度主要包括以下几个核心要素：

1. 卫生责任制度：明确每个员工对卫生工作应承担的责任，包括个人卫生、工作区域清洁和公共区域卫生。

2. 清洁频率与标准：设定每日、每周、每月的清洁任务，制定详细的清洁标准，确保各区域达到卫生要求。

3. 食品安全规定：对于餐饮类经营场所，需严格执行食品安全法规，确保食材新鲜，存储、加工过程合规。

4. 垃圾处理与废弃物管理：规范垃圾的分类、收集、储存和清运，防止环境污染。

5. 设施设备维护：定期对经营场所的设施设备进行清洁和保养，保证其正常运行和卫生状况。

6. 员工健康监控：要求员工定期进行健康检查，预防疾病传播。

7. 客户卫生提示：设置明显的卫生提示牌，提醒顾客遵守公共卫生规则。

8. 卫生检查与评估：定期进行内部卫生检查，对不符合卫生标准的地方进行整改，并记录存档。

上墙

为了确保所有员工都能清晰了解并遵守卫生管理制度，以下内容应当上墙公示：

1. 卫生责任分配表：列出各部门和个人的卫生职责，方便员工参照执行。

2. 清洁标准与流程图：图文并茂地展示清洁工作步骤和标准，便于理解和操作。

3. 食品安全规定：将食品安全法规摘录并上墙，提醒员工时刻注意食品安全。

4. 应急处理流程：展示突发卫生事件的应对措施，如食物中毒、传染病等情况的处理流程。

5. 垃圾分类图示：提供清晰的垃圾分类图示，引导员工和顾客正确分类垃圾。

重要性和意义

经营场所卫生管理制度的建立与执行，对企业有着深远的影响：

1. 保障消费者权益：良好的卫生环境能确保顾客的健康，增强顾客对企业的信任感，提升品牌形象。

2. 提高工作效率：整洁的工作环境可以提高员工的工作效率，降低因卫生问题导致的意外事故。

3. 遵守法律法规：符合国家和地方的卫生法规，避免因违规操作带来的法律风险和罚款。

4. 防止疾病传播：严格的卫生管理能有效预防疾病的传播，保护员工的健康，减少因病缺勤的情况。

5. 节省成本：通过定期维护设施设备，延长其使用寿命，减少因设备故障导致的维修成本。

6. 创建企业文化：卫生管理制度的实施，有助于塑造企业注重细节、追求卓越的企业文化。

经营场所卫生管理制度的完善和执行，不仅是对消费者和员工健康的负责，也是企业长远发展的重要基石。每一位管理者都应重视并积极推动这一制度的落地实施。

经营场所卫生管理制度范文

第1篇 经营场所卫生管理制度

1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.

2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.

3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.

4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.

5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.

6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.

7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.

8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

第2篇 经营场所卫生管理制度(范本)

(一)经营场所卫生管理制度

1、经营场所保持环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2、具有与经营的产品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,并保持良好状态。

3、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

4、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。(文章转自实用文档频道202209)

5、任何员工不得将易燃易爆等物品带入经营场所内。

6、不得在经营场所内吸烟、喝酒、进食,不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。

(二)仓库卫生管理制度

1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区,各区应放置明显标志。

2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区内,出入库存帐目应与货位卡相符。

3、应根据保健食品的性能及要求,将保健食品分别离地整齐存放,并保证保健食品的质量。

4、应合理使用仓库,堆码整齐、牢固,无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放,先进先出,不同批号保健食品不得混垛。

5、仓库应设有相应的消毒、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,并保持良好状态。

6、仓库内应保持干燥、整洁、通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好。

7、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,并作好记录。

8、非仓库员工不得出入仓库。

9、仓库内不得吸烟、喝酒、进食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放与经营保健食品无关的私人物品。

第3篇 某经营场所卫生管理制度

1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.

2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.

3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.

4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.

5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.

6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.

7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.

8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。