客房部定编规程

有哪些

客房部定编规程主要包括以下几个核心部分：

1. 岗位设置：明确客房部的各类岗位，如客房服务员、清洁员、楼层主管、领班等。

2. 人员配置：根据酒店规模、房间数量、入住率等因素，合理确定每个岗位的人数。

3. 工作职责：详细阐述每个岗位的工作内容和责任范围。

4. 编制原则：设定人员编制的依据和调整规则，如旺季增员、淡季减员等。

5. 培训与发展：规定员工的培训计划和职业发展路径。

6. 绩效评估：建立评估体系，定期对员工表现进行考核。

7. 薪酬福利：制定合理的薪资标准和福利政策。

标准

1. 岗位设置标准化：参照行业标准和酒店运营需求，确保岗位设置科学合理，避免冗余或缺岗。

2. 人员配置比例：根据国际酒店业通行的1:6至1:8客房与员工比例，结合酒店实际情况调整。

3. 工作职责明确化：每个岗位职责应清晰无误，避免工作重叠或遗漏。

4. 编制原则规范化：制定灵活但有序的人员增减机制，确保服务质量和成本控制。

5. 培训与发展系统化：提供持续的技能培训和职业晋升机会，提升员工满意度和留任率。

6. 绩效评估公正化：采用公平、客观的评估指标，鼓励员工提高工作效率和服务质量。

7. 薪酬福利竞争力：设定市场竞争力的薪酬，提供完善的福利，吸引和留住优秀人才。

是什么意思

客房部定编规程是指酒店管理层为保证客房部高效运作，通过设定岗位、配置人员、明确职责、设定编制原则、规划培训与发展、建立绩效评估体系以及制定薪酬福利政策的一系列规章制度。其目的是确保服务质量，优化人力资源配置，同时提高员工满意度，促进酒店的长期稳定发展。规程的制定需要结合酒店的实际情况和行业最佳实践，既要满足业务需求，也要考虑到员工的成长和发展。通过科学合理的定编，可以实现酒店运营效率与员工福利的平衡，提升整体运营效能。

客房部定编规程范文

一、定员定岗(29人)

1、经理1名,领班3名,服务员20名(早班9名,中班3人,晚班2名,房务中心3名,替班2名)pa领班1名,pa员3名,垃圾清运工1名

(一)经理(1名):

1、全面负责客房部工作,向总经理负责。以计划、组织、指挥和控制等管理手段,全面实施客房部的管理工作。根据本部门的计划,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,并进行指导 和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式,将各项工作的进展和执行 计划的结果与计划目标进行对比,找出偏差,分析产生偏差的原因,制定纠正偏差的措施并予以落实,使客房管理活动形成一个循环过程。

2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。

3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。

4、对客房部物资、设备进行管理和控制。

5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。

6、制定房务预算,控制房务支出。

7、巡视和检查本部门的工作状况。

8、对客房服务质量进行管理和控制。

9、保持与其他部门的联络和合作。10、不断改进和提高客房管理水平。

(二)楼面领班(3名):

早班1名,中班1名,替班及d班1名

1、协助部门经理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、签到工作。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。

5、负责楼层的安全、防火、卫生和维修保养工作。

6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

8、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。

(三)pa领班1名(适时可替补休员工岗位):

1、 负责安排清洁员工的工作,计划和贯彻大清洁办公室、后台和公共区域。

2、负责分配清洁员工的工作。

3、 负责检查所有公共区域。

4、负责确保在大堂、卫生间等区域提供恰当的清洁、吸尘服务。

5、负责报告任何有关地毯、家具等的维修问题。

6、负责确保维修工作有人负责,并及时完成。

7、负责检查清洁设备,确保设备处于完好、清洁、恰当储存的状态。

8、不间断地检查所有卫生间、楼梯,保持所有卫生间清洁,并确保卫生标准得到贯彻。

9、听从上级安排的其它工作。

(四)服务员20名

早班9名 中班3名 晚班2名 酒水员1名 房务中心3名 替班2名

早班9名(根据住房率可适时安排)

1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。

2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。

3、保持客房楼层安静和周围环境清洁、安全。

4、服从领导,听从指挥。做好每日安排的工作计划,卫生工作及安全检查工作

5、做好日常设备、设施的使用及保养工作,发现问题及时上报及时维修,确保一切设备、设施的正常运转。

6、及时报告在楼层发生的其他情况。

7、当客人要求加额外用品,应该适时送给客人。

8、完成本职工作的同时做好领导交办的其它工作。