酒店安全操作规程15篇

更新时间：2024-11-20

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酒店安全操作规程

内容

1. 酒店安全责任

- 确保所有员工了解并遵守酒店安全政策和程序。

- 定期进行安全培训，提升员工应对紧急情况的能力。

- 设立安全小组，负责监督安全操作，定期进行安全检查。

2. 前台安全

- 对入住客人进行身份验证，确保信息安全。

- 配备应急电话，以便快速响应紧急情况。

- 在前台显眼位置放置安全指南，供客人参考。

3. 客房安全

- 定期检查客房设施，确保消防设备、应急出口指示灯等正常运行。

- 提供安全储物设施，保护客人财物安全。

- 遵守隐私政策，确保客人隐私不受侵犯。

4. 餐饮安全

- 严格执行食品安全法规，保证食材新鲜，防止食物中毒。

- 餐厅配备急救箱，应对突发状况。

- 定期进行卫生检查，保持餐饮环境清洁。

5. 消防安全

- 定期维护消防设备，如灭火器、烟雾报警器等。

- 制定并演练火灾疏散计划，确保员工和客人熟悉逃生路线。

- 遵守消防安全规定，禁止在禁烟区域吸烟。

6. 应急处理

- 设立应急预案，包括医疗救援、火灾、盗窃等情况。

- 培训员工处理突发事件，如疏散人群、急救等。

- 与当地救援机构建立联系，确保紧急情况下的快速响应。

标准

1. 所有安全操作应符合国家和地方的法规要求。

2. 安全培训应至少每年进行一次，新员工入职时必须完成安全培训。

3. 安全检查每月至少进行一次，记录并解决发现的问题。

4. 酒店应定期更新应急预案，以适应环境变化和新的威胁。

5. 餐饮部门应通过第三方机构进行食品安全评估，确保达到行业标准。

考试题及答案

1. 酒店应如何确保客人入住的安全？

答：酒店应进行客人身份验证，提供安全指南，并保持前台应急电话畅通。

2. 餐饮部门的安全措施有哪些？

答：餐饮部门应执行食品安全法规，保持餐厅卫生，配备急救箱，并定期进行卫生检查。

3. 酒店在消防安全方面应做哪些工作？

答：酒店应定期维护消防设备，制定火灾疏散计划，并确保员工熟悉逃生路线。

4. 如何处理酒店内的突发事件？

答：酒店应设立应急预案，培训员工处理突发事件，并与当地救援机构保持联系。

5. 安全培训的频率应该是多少？

答：安全培训应至少每年进行一次，新员工入职时也需接受培训。

酒店安全操作规程范文

第1篇酒店安全用电和操作规程

在用电过程中，由于电气设备本身的缺陷、使用不当和安全技术措施不利而造成的人身触电和火灾事故，给人民的生命和财产带来了不应有的损失。水火无情，电亦无情。提供贯彻执行“安全用电、性命攸关，安全第一，预防为主”的用电方针

一、发生用电事故的主要原因

统计资料表明，发生用电事故的主要原因有以下几种：

（1）缺乏电气安全知识，在高压线附近放风筝，爬上高压电杆掏鸟巢；低压架空线路断线后不停电用手去拾火线；黑夜带电接线手摸带电体；用手摸破损的胶盖刀闸。

（2）违反操作规程，带电连接线路或电气设备而又未采取必要的安全措施；触及破坏的设备或导线；误登带电设备；带电接照明灯具；带电修理电动工具；带电移动电气设备；用湿手拧灯泡等。

（3）设备不合格，安全距离不够；二线一地制接地电阻过大；接地线不合格或接地线断开；绝缘破坏导线裸露在外等。

（4）其他偶然原因，夜间行走触碰断落在地面的带电导线。

（5）超负荷用电，大容量用电设备必须使用专用线路。

（6）使用电气设备时人的离开，如使用电熨斗、电吹风、电炉等电器时。

（7）私拉乱接电气设备

二、发生触电时应采取哪些救护措施

发生触电事故时，在保证救护者本身安全的同时，必须首先设法使触电者迅速脱离电源，然后进行以下抢救工作。

（1）解开妨碍触电者呼吸的紧身衣服。

（2）检查触电者的口腔，清理口腔的粘液，如有假牙，则取下。

（3）立即就地进行抢救，如呼吸停止，采用口对口人工呼吸法抢救，每分钟15次。若心脏停止跳动或不规则颤动，可进行人工胸外挤压法抢救，每分钟80次左右。决不能无故中断。

如果现场除救护者之外，还有第二人在场，则还应立即进行以下工作：

（1）提供急救用的工具和设备。

（2）劝退现场闲杂人员。

（3）保持现场有足够的照明和保持空气流通。

（4）向领导报告，并请医生前来抢救。

三、安全用电有哪些措施

随着用电器的普及应用，正确掌握安全用电知识遵守规章制度，以及安全教育确保用电安全至关重要。

（1）不要购买和使用“三无”的假冒伪劣用电产品。

（2）使用用电器时应有完整可靠的电源线插头。对金属外壳的用电器都要采用接地保护。

（3）不能在地线上和零线上装设开关和保险丝。禁止将接地线接到自来水、煤气管道上。

（4）不要用湿手接触带电设备，不要用湿布擦抹带电设备。

（5）不要私拉乱接电线，不要随便移动带电设备；不允许在用电设备，开关箱上张贴和悬挂物品。

（6）搞卫生、冲洗地板时不得使水溅到插座、用电器具、电机、接线盒内等设备上，避免电气设备、线路漏电伤击人员和短路损坏用电设备。

（7）在电气设备附近，严禁堆放易燃、易爆物品，防止用电气设备故障产生的火花引起火灾。

（8）使用移动设备的部门，应经常性地检查所用设备、插座、电缆线的好坏，避免裸露部分漏电伤击人员和引起电气设备的误动作。

（9）发现电器设备冒烟或闻到异味时，要迅速切断电源进行检查。

（10）防止电气设备过热、过载、接触不良、散热不良。

（11）临时用电制度的制定及监督。

第2篇酒店安全疏散通道管理规程

一、酒店内应保障疏散通道、安全出口畅通。

二、酒店内严禁下列行为:

1、堵塞或占用疏散通道。

2、在楼道内堆放杂物。

3、在安全通道出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

4、在营业、生产、教学、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。

5、其他影响安全疏散的行为。

三、安全出口数目、疏散宽度和距离,应符合国家有关建筑设计防火规范的规定。不得设置门槛、台阶和影响疏散的遮挡物,疏散门应向外开启,严紧阻塞安全出口。

四、对有违反本规定行为予以劝阻不听的,由酒店保安队采取必要的强制措

施。

第3篇酒店宾馆消防安全操作规程

一、自动消防系统操作规程

1、自动消防设施操作人员必须持证上岗；

2、熟练掌握本系统的工作原理，熟悉各种按键的功能，能够熟练操作；

3、熟练掌握《自动消防设施操作人员火警处置规程》，火灾情况下能够按照程序开展火警处置工作；

4、火警处置完毕后，将系统全部恢复到正常工作状态。

二、变配电室操作规程

1、变配电室操作人员必须持证上岗；

2、变配电室值班人员必须遵守电工作业规定，熟悉供电系统和配电室各种设备的性能和操作方法；

3、电器设备停电后，在未拉闸和做好安全措施以前视为有电，不得触及和进入遮拦，以防突然来电；

4、停电检修时，必须经过验电，挂接地线后方可工作，检修结束后，必须在确保安全的情况下送电。

三、电气线路、设备安装操作规程

1、电气线路、设备安装人员必须具备相应资质，工作前必须完成保证安全的组织和技术措施；

2、电器设备及线路禁止带电安装作业，也不得靠近带电的高压设备或线路进行工作；

3、在带电的设备和导电部分附近工作时，必须有监护人在场；

4、部分停电工作时，对于可能触及或可能接近安全距离的带电设备应装设遮栏；

5、在低压带电导线未采取绝缘措施时，工作人员不得穿越。在低压带电配电装置上工作时，应采取防止相间短路和单相接地的隔离措施。

第4篇酒店安全疏散设施管理规程

安全疏散设施是酒店重要的消防安全设备,加强对安全疏散设施的管

理,确保安全疏散设施的正常运转,是维护学校消防安全的重要手段之

一,各单位要严格按照《消防法》的要求,认真执行以下规定:

1、要时刻保障疏散通道、安全出口畅通,并设置符合国家规定的消

防安全疏散指示标志和应急照明设施,保持防火门、防火卷帘、消防安

全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常

状态。

2、严禁下列行为,违者予以通报批评或罚款等处罚:

(一) 占用疏散通道;

(二) 在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物;

(三) 在营业、生产、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防

安全疏散指示标志遮挡、覆盖;

(四)其他影响安全疏散的行为。

3、酒店下列场所或部位应当设置火灾事故应急照明灯和符合标准的

疏散指示标志:

(1)疏散走道、疏散门;

(2)楼梯、电梯及其前室;

(3)网吧、商场、歌舞厅等人员集中的场所;

(4)配电室、消防控制室。

4、消防疏散设施、设备应当指定专人管理。自动报警和自动灭火系

统,防、排烟系统,疏散指示和应急照明装置,消火栓系统、灭火器等消

防设施、器材,必须委托专业维修公司定期测试和维修保养。

5、消防给水管道、消防水箱和消火栓等设施,不得改作他用。消防给

水系统需停水维修时,应当报保卫处保卫科备案。

6、员工宿舍楼应配备救生绳、楼梯等逃生自救工具,并由专人管理。

7、有关职能部门要加强对安全疏散设施的监督、检查,及时发现有

关问题,确保设施的正常运转。

第5篇酒店安全管理培训规程

第一节安保部岗位职责认知

培训对象酒店安全保卫部门各员工

培训目的明确岗位职责,做好酒店的安全保卫工作

培训要点明确各岗位员工职责

一、全体保安员岗位职责

(1)树立高度的责任感和事业心,忠于职守尽职尽责,争做优秀员工。

(2)认真学习酒店的各项制度和部门规定,严于律己、克己奉公,认真学习法律知识,加强法纪观念,遵纪守法。

(3)按时上下班,不迟到、不早退、不擅离岗位、工作时间不办私事,不得利用工作之便进行违法犯罪活动。

(4)上班着装整齐,仪容端庄,精神饱满,坚持文明礼貌执勤,严禁打人骂人、侵犯他人人身权利。不做有损酒店形象的行为,处事机智迅速果断,按章办事。

(5)敢于与一切不良行为作斗争,发现违法犯罪分子积极奋勇擒拿。

(6)上下班交接手续要清楚明了。

(7)积极主动维护酒店院内的治安交通秩序,做好“五防”(防盗、防火、防破坏、防治安灾害事故)工作。

二、大门保安员岗位职责

(1)维护好大门口的交通秩序,引导车辆的行驶和行人的过往,保障车辆和行人安全,使门前畅通无阻。

(2)高度警戒,发现精神病患者和衣冠不整者以及行迹可疑者,要坚决拦阻不让其入内,严格把好第一关。

(3)对来店的客人要彬彬有礼,无论是步行还是乘车来的客人都要表示欢迎。

(4)有旅游团入店时,若需疏通车道或有欢迎队伍,要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置,作好迎接旅游团的安全准备工作。

(5)对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人要劝其交保安部代为保管。

(6)对离店的客人要表示欢送,欢迎他们下次再光临。对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行查询,对实属于客人行李者要予以放行,并帮助行李员将行李搬上车。

(7)保安员要不断学习,钻研业务,善于根据酒店的特点进行判断,以便提高工作质量。

(8)着装整齐,精神饱满,仪态大方,对客人的询问要热情、礼貌、周到,使客人称心满意,严禁用粗言恶语对待客人。

(9)保安员要切实作好门前的警戒,特别是夜间警戒。

①要注意车辆和行人的安全。

②人多时要注意防止失窃,防止在大门口周围闹事、斗殴,要疏通交通,保证门前的安全。

③对夜间23:00以后开出的车辆要严格把好验证关。

④发现手续不齐和可疑情况要及时报告和记录.

第6篇 z酒店电梯工安全操作规程

酒店电梯工安全操作规程

一、禁止无关人员进入机房或维修现场。

二、工作时必须穿戴工服、绝缘鞋。

三、电梯检修保养时,应在首层和顶层放置电梯维修暂停使用告示牌。停电作业时必须在开关处挂停电检修禁止合闸告示牌。

四、手动盘车时必须切断总电源。

五、有人在坑底、井道中作业维修时,轿厢绝对不能开动,并不得在井道内上、下立体作业。

六、禁止维修人员一只脚在厢顶,一只脚在井道固定站立操作。禁止维修人员在层门口探身到轿厢内和厢顶上操作。

七、维修时不得擅改线路,必要时须向主管工程师或主管领导报告,同意后才能改动,并应保存更改记录并归档。

八、禁止维修人员用手拉、吊井道电梯电缆。

九、检修未完,维修人员要离开时,必须关闭所有厅门,关不上门的要设置明显障碍物,并切断总电源。

十、检修保养完毕后,必须将所有开关恢复到正常状态,清理现场摘除告示牌,送电试运行正常后才能交付使用。

十一、电梯的维修、保养应填写记录。

第7篇酒店消防安全知识规程

宾馆、饭店的火灾预防宾馆和饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。现代化的宾馆、饭店一般都具有多功能、综合性的特点,集餐厅、咖啡厅、歌舞厅、展览厅、会堂、客房、商场、办公室和库房、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房为一体。使用功能复杂,装修豪华,人员集中,加之思想麻痹,消防安全意识淡薄,致使近几年来重特大火灾频频光顾这些场所。

第一节宾馆、饭店的火灾危险性

一、室内装饰装修标准高,使用可燃物多

宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构,但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料,增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾,大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速;大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气,给疏散和扑救带来困难,危及人身安全。

二、建筑结构易产生烟囱效应

现代的宾馆和饭店,很多都是高层建筑,楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾道等竖井林立,如同一座座大烟囱;还有通风管道纵横交错,延伸到建筑的各个角落,一旦发生火灾,极易产生烟囱效应,使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大,进而危及全楼。

三、疏散困难,易造成重大伤亡

宾馆、饭店是人员比较集中的地方,且大多数是暂住的旅客,流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉,加之发生火灾时,烟雾迷漫,心情紧张,极易迷失方向,拥塞在通道上,造成秩序混乱,给疏散和施救工作带来困难,因此往往造成重大伤亡。

四、导致火灾的因素多

宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大,如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾;加之住店客人消防安全意识不强,乱拉电线,随意用火,卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象,因此宾馆、饭店的消防管理十分重要,预防火灾的任务相当繁重。

宾馆、饭店发生火灾的原因主要是:旅客酒后躺在床上吸烟,乱丢烟蒂和火柴梗;厨房用火不慎和油锅过热起火;维修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章;电器线路接触不良,电热器具使用不当,照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。宾馆、饭店最易发生火灾的部位是:客房、厨房、餐厅以及各种机房。

五、安全疏散

宾馆、饭店建筑内应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间,保证在发生火灾时疏散人员、物资和扑救火灾。安全出口的数量,疏散走道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施的设置,必须符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》等的规定。严禁占用、阻塞疏散走道和疏散楼梯间;为确保防火分隔,楼梯间、前室的门应为乙级防火门,并应向疏散方向开启;楼梯间及疏散走道应设置应急照明灯具和疏散指示标志;应急照明灯宜设在墙面上或顶棚上,安全出口标志宜设在出口的顶部;疏散走道的指示标志宜设在疏散走道及其转角处距地面1m以下的墙面上,且间距不应大于20m;疏散用应急照明灯,其地面最低照度不应低于0.5l_,且连续供电时间不应少于20min。

六、定期维修保养建筑消防设施,保证正常运行

国家有关消防技术标准,对宾馆饭店的消防设施要求严格,通常应当设置火灾自动报警系统、消火栓系统、自动喷水灭火系统、防烟排烟系统等各类消防设施。这些设施在建筑工程竣工验收合格后,要设专人操作维护,定期进行维修保养,在发生火灾时,保证发挥应有的作用。

七、实行消防安全责任制

宾馆饭店必须落实消防安全责任制,既要加强硬件设施的管理,也要加强软件管理,建立健全各项消防安全管理制度,依法履行自身消防安全管理职责,定期组织防火检查,消除火灾隐患,加强员工消防教育培训,制定并经常演练灭火、疏散预案。

第8篇某酒店消防安全知识规程

酒店消防安全知识

在您所从事的工作中,任何细微的麻痹和疏忽都有可能导致一场无法想象的巨大灾难.都可能会夺取您和很多无辜的人的生命和幸福.对社会造成巨大的影响,你以前取得的一切经济效益也将不复存在,请您一定按章操作注意安全.我

个人认为酒店的安全=生命+幸福+效益,为了酒店的正常运营请大家认真学习酒店消防安全知识,活学活用预防为主防患于未然保障酒店的安全营业.

为什么要学习呢因为同行业中有许多火灾案例是为我们敲响的警钟,例1.1985年4月19日0时5分黑龙江省哈尔滨市天鹅饭店发生的特大火灾造成10人死亡.7人受伤,原因:11层116房间一名外国旅客吸烟引起(外国人被大火烧死).例2.1996年7月17日凌晨1时50分深圳市端西酒店二楼因楼面经理离开房间未关闭电风扇,电风扇运转中织物卷入风扇照内,致使风扇电源线过热燃烧,继而引燃周围可燃物酿成火灾,造成29人死亡,13人受伤,例 3.1997年1月29日4时50分左右.长沙市八一西路的燕山酒店发生特大火灾,烧死140人重伤27人,原因是保安员使用酒精不慎造成的,等等.众多的事故案例面前您有何感想那您是否有一种居安思微防患于未然的想法呢

下面我们来看看火灾的危险性,酒店是综合性建筑,其火灾危险性有;1.室内装饰标准高,使用可燃物多,2.建筑结构易产生烟筒效应3.疏散困难,易造成重大伤亡,4.导致火灾的因素很多,酒店用火.用电,电气设备点多量大.如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾.加之住店客人消防安全意识不强,乱用电, 随意用火,卧床吸烟等也易造成火灾.厨房用火不慎,管道漏气等也会引发火灾危险,因此消防管理十分重要,预防火灾的任务相当繁重.从国内外宾馆饭店发生火灾的情况来看,起火的原因主要是旅客酒后躺在床上吸烟乱丢烟蒂和火柴梗,厨房用火不慎和油锅过热引起火灾,.维修管道设备和进行可燃装修施工等违章动火, 电器线路接触不良,电热器具使用不当,照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面,宾馆,饭店最易发生火灾的位置是:客房,厨房,餐厅以及机房.配电房,发电机房,锅炉房,电话总机房,歌舞厅,会议室,仓库,

第9篇酒店热水锅炉安全操作规程（3）

酒店热水锅炉安全操作规程(三)

操作人员必须熟悉本规程,严格按规程要求进行操作。

(一)操作前的准备工作:

1、检查电源是否正常,电源开关应合上,电压正常。

2、查看上一班的运行记录,了解锅炉运行状态,如果是停炉,应了解停炉原因和时间。

3、打开供水阀检查自来水压力是否正常(应是0.55mpa左右),锅炉补水箱的水位不应超过玻璃液位计的一半。

4、检查各压力表阀是否打开,各压力表是否灵敏准确,烟囱风门是否打开。

5、检查管道煤气阀门启闭是否正确,管道气压力应在380pa左右。

(二)启动热水炉供应热水:

1、合上配电开关箱内的开关,给锅炉送电。时间继电器开关拨至on位置。

2、将锅炉电控箱面板上的温度控制旋钮设置到70度。

3、按锅炉电控箱面板上的开关到“on”位置启动锅炉,此时电源指示灯(红)亮,锅炉的风机应该运行,约45秒,燃烧器点火,此时指示灯亮(绿),完成启动过程。

4、打开与启动的锅炉相对应的热交换器水泵管道上的阀门。

5、检查热水箱上的温控器是否设定在60-65℃。

(三)运行管理及注意事项:

1、经常检查自来水压力、锅炉补水箱水位、管道液化气压力、锅炉内和热水箱内的水温。以上参数应符合下列要求:

自来水压力0.5-0.55mpa

补水箱水位不超过玻璃水位计一半。

锅炉内水温70-80℃。

热水箱内水温60-65℃。

管道液化气压力280-380pa

2、经常检查锅炉和水泵的运行状态。发现锅炉故障指示灯(红)和超温指示灯(红)亮时,要及时排除故障,重新启动。发现水泵有异常声音或严重漏水,必须立即停泵维修。

3、接班后,交班前必须记录设备运行状态(参数),平时每2小时记录一次。

(四)停炉操作:

1、按锅炉电控箱面板上开关到“off”位置,锅炉即停止运行。

2、将水泵转换开关转至“停止”位置。

3、如暂不需要供应热水,则停止水泵运行;如继续用热水,则水泵继续运行。

4、关闭管道液化气阀门。

5、打扫锅炉房卫生。

(五)设备维护、保养:

1、如果连续停炉超过3天以上,重新启动需将供水系统(包括热水箱)内的剩余水排放干净,重新灌入新鲜的自来水。

2、锅炉内的一次循环水三个月更换一次。(注意:任何时候锅炉内必须充满水)。

3、一般情况下,一年用高级除垢剂清洗一次板式热交换器。如结垢严重,影响热交换,则随时进行清洗。

4、如发现锅炉内结垢严重(具体反映在排烟温度明显升高和每小时用煤气量明显增加)。则请厂家技术人员指导清洗锅炉。(注意:清洗剂对金属应无腐蚀性)。

5、系统的压力表和温度计每年要校验一次或更换新表。

6、管道液化气系统出现故障,不是紧急情况一般不要自行修理,要及时通知燃气公司派人来处理。

7、操作人员除熟悉本规程外,还要熟悉本供热系统设备(如锅炉、水泵、热水箱等)的结构、性能和维护、保养要求。按设备的使用说明书的指引进行维护保养。

第10篇 z酒店维修电工安全操作规程

酒店维修电工安全操作规程

一、当值时必须穿着工衣和绝缘鞋,需要时还要戴手套和防护镜。

二、停电检修时必须在停电的开关处挂停电检修、禁止合闸指示牌。在潮湿、高空和不能停电的地方检修时,必须两人以上(1人操作,1人监护)。

三、高压检修或重大检修必须执行二票(工作票、操作票)制度,并做好安全作业的四个技术措施(停电、验电、接地、挂牌和遮拦)。

四、在扶梯上工作,梯子必须平稳、结实、可靠,高空作业时,必须系安全带。

五、酒店内动用气割、电焊时,必须办动火工作票,在消防部门的配合下,做好防护措施,才能动火。

六、在液化气站、油库内检修,必须有该处的人员在一起,并切实做好防护措施才能动工,最好停电检修。

七、开合开关时,尽量使用电箱的箱外手柄或电气按钮操作。

八、机电设备上的接零接地保护,不得随意切断或不予驳接。

九、每次维修完毕后,必须清理和清洁现场。

第11篇酒店消防安全管理规程

防“火”于未然浅析酒店的消防安全管理李晓渝现代旅游酒店大都具有规模大、投资多、楼层高、布局复杂、设施设备豪华、服务项目齐全、人员多而且流动频繁等特点。特别是酒店内的歌舞厅、酒吧等娱乐场所,更是人员密集之处。一旦发生火灾,疏散难、扑救难,损失严重,后果不堪设想。现代旅游酒店是消防安全管理的重点单位。

根据现代旅游酒店的特点,研究制定出一套科学完整、安全可靠的酒店消防安全管理方案及具体措施,消除火灾隐患,控制火灾发生,是每一家酒店管理者都十分关注的问题。消防设施、设备(硬件)的管理科学合理的消防设计和布局、先进适用的消防设施和设备,并使其有机地结合起来,充分发挥效用,是消防安全管理的基础。

一座酒店的消防工作应从设计建造时就开始。消防通道最好设在主建筑物的外面,万一火灾发生便于人员疏散。消防管道、消火栓、喷淋器、烟感器、报警器、灭火器等设施设备要布局合理,火灾发生时便于操作。

消防设备要先进适用,功能要齐全配套。包括消防自动报警系统、防排烟联动系统、自动喷淋灭火系统、消火栓系统、btm气体灭火系统等,安装时要考虑到使用、操作及检查、维修、保养的方便。

有了科学先进、功能齐全的设施设备,还要做好日常维修保养工作,这是管理好消防设施设备、确保其正常运作的关键。

酒店可以成立专门的小组,负责整个酒店消防设施设备的维修保养。这种方法可以减少酒店的费用,但经常遇到一些难以解决的技术问题,特别是有些设备的灵敏度问题,难以准确测定。

最好的方法是将这项工作承包给专业性较强的专业消防维修公司,同其签订详细的维修保养合同及实施细则。这种方案虽然费用较高,但对消防设备的维修保养较为全面、彻底,能够确保酒店的消防设备始终保持在最佳运作监控状态。深圳金碧酒店采用这一方案,确保了酒店消防设备的安全运行,再加上酒店规范化的管理,曾连续5年被评为深圳市“消防工作先进单位”。

但是,不论采取以上哪种方案,作为酒店消防安全管理的“控制中心”,每天必须对消防设备的正常运行情况进行安全检查,并填写《酒店消防设备检查表》,以便发现问题及时通知酒店消防设备维修组或消防维修公司进行维修保养。同时,每月至少一次将检查结果上报管理当局,以便他们了解掌握酒店消防设备的运行情况。

消防职能(软件)的管理依据有关消防管理的法律法规,结合本酒店的实际情况,制定一套切实可行的规章制度是酒店消防职能管理的基础。

深圳金碧酒店将健全的防火安全制度整编成《金碧酒店消防安全手册》,作为酒店消防安全管理的指南,内容包括酒店逐级防火责任制度、重要部位和岗位防火安全制度以及临时施工制度、动用明火、焊接制度、易燃物品专人保管制度等。

酒店还必须设立专门的消防控制中心对酒店进行24小时的监督和控制,监督检查酒店对公安消防管理条例的落实执行情况,以及酒店制定的各种消防安全责任制度和岗位制度等的落实执行情况。

根据酒店的实际情况,制定消防安全管理目标责任制,各部门都要确保全年无火灾事故的管理目标,并对达到管理目标的防火责任人进行精神和物资上的奖励。造成严重火灾事故的,对其责任人降职乃至追究法律责任。

酒店还应建立完整的防火档案和制定切实可行的灭火作战计划。防火档案的内容包括酒店各部位的平面图、酒店消防工作情况以及各种安全记录、事故处理、设施设备运行等全面的书面资料。灭火作战计划应有作战平面图和行动路线、人员疏散方案、灭火扑救方案等,以防万一发生火灾,酒店能够及时从容自救。

平日,要搞好消防宣传及培训工作。积极对酒店员工进行消防安全宣传教育及培训工作,提高全体员工的防火意识。新员工入职后,在上岗之前必须参加酒店的消防安全知识培训(酒店每月至少组织一次),并且要通过严格的考试。要积极组织和鼓励员工参加各种形式的消防安全知识竞赛与问答,在每年的5月安全生产宣传周和“11·9”消防宣传活动中,要大力进行消防安全的宣传与教育工作。

第12篇酒店安全用电操作规程

在用电过程中,由于电气设备本身的缺陷、使用不当和安全技术措施不利而造成的人身触电和火灾事故,给人民的生命和财产带来了不应有的损失。水火无情,电亦无情。提供贯彻执行“安全用电、性命攸关,安全第一,预防为主”的用电方针

一、发生用电事故的主要原因

统计资料表明,发生用电事故的主要原因有以下几种:

(1) 缺乏电气安全知识,在高压线附近放风筝,爬上高压电杆掏鸟巢;低压架空线路断线后不停电用手去拾火线;黑夜带电接线手摸带电体;用手摸破损的胶盖刀闸。

(2) 违反操作规程,带电连接线路或电气设备而又未采取必要的安全措施;触及破坏的设备或导线;误登带电设备;带电接照明灯具;带电修理电动工具;带电移动电气设备;用湿手拧灯泡等。

(3) 设备不合格,安全距离不够;二线一地制接地电阻过大;接地线不合格或接地线断开;绝缘破坏导线裸露在外等。

(4)其他偶然原因,夜间行走触碰断落在地面的带电导线。

(5) 超负荷用电,大容量用电设备必须使用专用线路。

(6) 使用电气设备时人的离开,如使用电熨斗、电吹风、电炉等电器时。

(7) 私拉乱接电气设备

二、发生触电时应采取哪些救护措施

发生触电事故时,在保证救护者本身安全的同时,必须首先设法使触电者迅速脱离电源,然后进行以下抢救工作。

(1) 解开妨碍触电者呼吸的紧身衣服。

(2) 检查触电者的口腔,清理口腔的粘液,如有假牙,则取下。

(3) 立即就地进行抢救,如呼吸停止,采用口对口人工呼吸法抢救,每分钟15次。若心脏停止跳动或不规则颤动,可进行人工胸外挤压法抢救,每分钟80次左右。决不能无故中断。

如果现场除救护者之外,还有第二人在场,则还应立即进行以下工作:

(1) 提供急救用的工具和设备。

(2) 劝退现场闲杂人员。

(3) 保持现场有足够的照明和保持空气流通。

(4) 向领导报告,并请医生前来抢救。

三、安全用电有哪些措施

随着用电器的普及应用,正确掌握安全用电知识遵守规章制度,以及安全教育确保用电安全至关重要。

(1) 不要购买和使用“三无”的假冒伪劣用电产品。

(2) 使用用电器时应有完整可靠的电源线插头。对金属外壳的用电器都要采用接地保护。

(3) 不能在地线上和零线上装设开关和保险丝。禁止将接地线接到自来水、煤气管道上。

(4) 不要用湿手接触带电设备,不要用湿布擦抹带电设备。

(5) 不要私拉乱接电线,不要随便移动带电设备;不允许在用电设备,开关箱上张贴和悬挂物品。

(6)搞卫生、冲洗地板时不得使水溅到插座、用电器具、电机、接线盒内等设备上,避免电气设备、线路漏电伤击人员和短路损坏用电设备。

(7)在电气设备附近,严禁堆放易燃、易爆物品,防止用电气设备故障产生的火花引起火灾。

(8)使用移动设备的部门,应经常性地检查所用设备、插座、电缆线的好坏,避免裸露部分漏电伤击人员和引起电气设备的误动作。

(9)发现电器设备冒烟或闻到异味时,要迅速切断电源进行检查。

(10)防止电气设备过热、过载、接触不良、散热不良。

(11)临时用电制度的制定及监督。

第13篇酒店康乐部消防安全操作规程

一、消防方针是：预防为主，防消结合。

消防原则是：谁主管，谁负责；谁操作，谁负责。

二、《中华人民共和国消防法》于1998年9月1日开始实施。

三、怎样报火警及火警电话：

1．要沉着冷静，讲清失火单位名称，燃烧的物质，火势大小，报警人的姓名和电话号码。

2．报警电话：宾馆保卫部电话：________ 火警电话：119 宾馆总机：________

安监局电话：82611220 体育局电话：62561668

四、火灾

通常是指违背人们的意志，在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。

五、引起火灾的火源

有直接火源和间接火源两种，直接火源是明火、电火花、雷击；间接火源是加热自然起火和加热本身自然起火。

六、防止火灾发生的基本措施

1．控制可燃物。

2．隔绝空气。

3．消除火源。

七、电器火灾的基本原因

短路、过载、接触电阻过大、电火花、电弧，照明灯具、电热元件表面过热、过电压、涡流等。

八、起火的三要素及灭火的四种方法

起火的三要素：1.可燃物 2.助燃物 3.着火源

灭火方法：1.冷却法 2.窒息法 3.隔离法 4.抑制法

九、一旦发现火警怎么处理

1．确认火情。

2．小火自救。

3．大火报警。

4．疏散客人。

5．抢救物资。

6．切断电源。

7．确保安全通道畅通无阻。

十、气体火灾的特点

1．火势发展速度快。

2．燃烧面积大。

3．温度高。

4．破坏力强。

5．易造成复爆。

十一、工作现场只有一人时突然起火处理办法

本着小火自救，大火报警，早救和早报警损失小的原则。如果火势小，一个人能灭就先灭火；如果火势较大，一个人灭不了火，就先报警，后采取措施救火。

十二、电源火灾的扑救

用1211干粉、二氧化碳灭火器，这两种灭火剂绝缘效果好。

十三、容易引发火灾的吸烟方法

1. 边工作边抽烟（如烟头掉进开着的抽屉）。

2. 随手丢烟头，火柴棒。

3. 把未熄灭的烟头卷进口袋。

4. 在库房或禁止吸烟的地方吸烟。

十四、烟头引起火灾的原因

燃烧的烟头温度一般都在700-800摄氏度左右，而油类、纸张、木材、棉布等燃点都在130~139摄氏度，一旦互相接触，容易引燃这些可燃物，发生火灾。

十五、服务员在工作中应注意

1．注意桌面台布上是否有燃烧的烟头及火柴棍等火种，以免引起火灾。

2．严禁员工边工作边吸烟，随手乱扔烟头。

3．及时处理可燃物。

4．不得随意乱接电源和电器设备。

十六、仓库防火“六不准”和“五距”

不准设置炉具、不准吸烟、不准点油灯蜡烛、不准乱拉电线、易燃品不准混放、不准无关人员进入库房。

灯具 0.5m ；墙距 0.5m；柱距 0.3m；垛距 1m；顶距 0.3m。

十七、楼内电源、火源、危险物品的安全管理规范

1．变电室、电脑室、监控室、电梯机房、冷冻机房、空调机房、电话间不得堆放杂物，不得带入易燃易爆品，禁止无关人员入内，严禁吸烟。

2．室内电闸要有保护箱，木质需包裹铁皮，拉临时电线要经保卫部同意批准，由指定电工安装，使用时有专人负责，用后及时拆除。

3．灶台照明要使用防潮灯，使用筒灯要有隔热散热条件，灯泡限40瓦以下。

4．卫生间灯具使用防潮、防爆材料、墙插要有防护盖，灯泡要加照。

5．房间各种电器、设施设备，严格按使用说明操作。

6．电器具放在地板上要铺垫隔热防潮瓷砖。

7．火柴、酒精、家具蜡、喷洒药品专人专管、分门别类用铁容器存放，使用后及时交回保管人。

十八、宾馆轻便灭火器配置的主要类型和使用方法

1．abc干粉灭火器，适用于扑救固体火灾、气体液体火灾、电器火灾。

2．1211灭火器，适用于扑灭精密仪器、电器、及贵重物品的火灾。

3．二氧化碳灭火器的使用方法

将灭火器提至着火点3-5米处，拔下保险栓，握住皮管前端，按下压把、对准火源根部扑救。

十九、自救与逃生

1．就近取毛巾等棉织物，用水浇湿，捂住口鼻，尽快离开火场。

2．采取下蹲或匍匐姿势，顺疏散指示标志的方向逃生到安全地点。

3．烟雾较大，不能辨别方向时，应凭身体各部位感觉向辐射热温度较低的方向逃生。

4．如疏散通道被烟火截断，可用床单和绳索连接，拴在室内牢固的物体上，利用窗口、阳台、雨水管、避雷针顺滑到地面逃生。

5．在各种通道被切断，一时又无人救援时，可退至未燃房间，关闭门窗，用毛毯、棉被将门遮挡，防止烟雾蹿入。有条件时，要不断向门窗上浇水，延缓火势蔓延，等待救援。

二十、公共场所门向外开的原因

在紧急情况下，人们挤门逃生，如果门向内开，众人蜂拥而出，门打不开，即使打开了门也极易因向外拥挤而关上，影响人员疏散。

二十一、安全门和通道不能堆放物品的原因

安全门和通道是用于一旦发生火灾时，抢救物资用，如堆放物品会影响发生火灾时人员的疏散和消防人力的扑救，错过灭火时机，造成更大损失。

二十二、消防器材不能作为它用的原因

消防器材是扑救火灾的专用工具，随意动用易造成丢失损坏，一旦发生火灾，贻误战机，容易造成损失。

二十三、保护好火灾现场的原因

为了便于调查发生火灾的原因，提取起火原因的物证。

二十四、宾馆防火宣传日

1983年12月28日宾馆原大剧院发生火灾，直接经济损失198万元。为了使全体员工吸取教训，共同作好防火工作，不使悲剧重演，所以确定此日为防火宣传日。

二十五、新职工上岗前应具备的消防条件

应做好上岗前防火安全培训，考试合格后方能上岗。

二十六、消防“两知”“三会”

知防火常识、知灭火常识；会报警、会自救逃生、会协助救援。

二十七、值班人员应做到“三知”“三会”“四勤”“五不准”

知防火任务、知报警程序、知火警、匪警电话。

会报火警、会使用消防器材、会扑救初期火灾。

勤听、勤闻、勤看、勤巡视。

不准睡觉、不准饮酒、不准干私活、不准看书刊杂志、不准打牌下棋或做与工作无关的事。

二十八、消防检查的目的是发现和消除火险和隐患。

二十九、确定消防保卫重点的“四大”原则

发生火灾后损失大、人员伤亡大、政治影响大、扑救难度大。

三十、在大厅张挂《紧急疏散图》。

三十一.楼内消防设施的标准

应当保证疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的报警系统、消防安全疏散指示标志、自动灭火设施和照明设备，保持防火门、防火卷帘、消防疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、消防栓、水龙带及火灾事故广播等设施处于正常状态。

三十二、各级消防人员的安全职责

1．认真贯彻执行各种安全消防法规及规章制度。

2．熟悉管辖范围的消防器材设施的位置，掌握其使用方法。

3．组织学习安全消防知识，经常对员工进行安全防火教育，把责任落实到人。

4．经常检查所辖范围内防火安全措施的情况及时发现火险隐患、并设法解决。

5．组织人员及时扑救初起火灾，组织客人疏散、负责保护现场并报保卫部及有关领导。

6．负责本部门安全消防“日查”、“月查”、“季度演练”的执行和落实情况。

第14篇某现代酒店安全部应急能力规程

目前国内大型酒店安全部的运转模式(程序),大多沿用的是在经济制度转轨前的以规章制度为主体的模式,规范周到却繁琐重复又缺乏可操作性,以一套以不变应万变的程序,面对纷纭复杂的社会治安形势,已受到了现实严峻的挑战。近年来,酒店发案率居高不下,发案特点已从撬门扭锁的粗放型犯罪转变为使用电脑入侵套骗资金等高科技、高智商犯罪,以及抢劫、绑架、爆炸和突发性暴力型犯罪。面临多变的治安形势,酒店安全保卫工作从组织装备到反应,已明显滞后。

从表面上看,案件暴露的是酒店安全措施和防范手段的不力,深层上却是体制缺陷造成的漏洞,一些酒店安全部保卫部门的职能和运作方式,仍未能脱离旧的行政体制。在国外酒店,一个优秀的安全经理的荣誉称号是:“安全专家”,其权威和地位甚至可以影响到总经理的决策,可见酒店安全部门重要之一般。酒店安全部门的地位和职能必须尽快转换,只有加强酒店安全部门的现代化管理,提高突发事件的应急能力,才能适应日趋严峻的治安环境和酒店安全管理。

一、应急能力

应急反应,是指人在处于突发事件时一种本能和原始的状态表现,是维持生命的基本方式。如您临睡前看看门锁好没有和过马路时左右看看等,就是在运用着本能的生存技巧。但具备这种基本方式并不等于有了应急能力,酒店安全人员的应急能力应建立在以下素质基础上。

1、心理素质。

彻底摒弃旧式的用思想素质代替心理素质的选材模式(思想素质只能对心理素质有一不定期的补充和调整作用,但不能替代),表现为:

1)、能克服疲劳、单调的工作产生的厌倦烦躁感;

2)、能克服金钱和豪华产生的不平衡感;

3)、能迅速恢复调整受了冤枉产生的委屈感;

4)、能在自然和人为的灾害面前迅速克服恐惧感。

2、选材方式

1)、面试——了解其心态素质和语言能力;

2)、笔试——用笔迹鉴字方法测定其性格特征;

3)、试用——在实践中观察。

3、心理准备

安全人员从穿上制服的第一分钟起,就应该进入“如履薄冰,如临深渊”的心理状态。班前会的工作指令和鼓励对自信心的调整尤为重要。反之,无端的指责和批评只会对其一天的工作产生心理高压,导致心态失常。

4、技能素质

通过系统的训练,掌握各种抢险施救方式;火灾现场的扑救和疏散,罪案现场的保护和交通管制,对一般伤员的救护技能等,而对事物的预见性和驾驭性,更是一个优秀的安全人员必备的素质。

5、能力素质

指在日常生活中表现出的观察力、记忆力、思考能力归纳判断力等。能力素质来源于培训。培训内容:主要为“犯罪行为学”,包括掌握和识别各类宾客的身份、口音、职业、来去方向,对闲杂人员归类,从易发案的部位和时间中寻找特殊的规律进行归纳调查,等等。公安工作“反扒窃”业务中的发现、识别等技能,也是必修课之一。

二、突发与应急——没有一个通用的模式

拳师教拳,会先教你一个套路,先出拳后踢腿......然而在实践中你若按照套路去应战,必输无疑。因为武术里有一句行话,叫做“整学乱用”。一个应急程序就像一个套路,在突发事件前绝不可机械地照搬,而要“整学活用”。

1998年8月的一天下午4时许,某县公安局三名干警将抓获的一名抢动首犯以“同事”为名带入宜昌国际大酒店入住,在14楼开房后对其进行突审,犯罪份子趁审讯人员不备之时突然破窗跳楼,当即坠入裙楼冷水机组之间而身亡。国际大酒店位于该市闹市区,为该市标志性的高层建筑物,任何大的举动都会引起市民的关注。酒店安全部接到员工报警后采取了以下措施:

1、赶赴现场核实坠楼人身份(发现其带有手铐),同时派员在隐蔽处守护现场并对尸体加以覆盖, 以避开对面楼上居民的注意;

2、派员对坠楼房间人员进行身份甄别并予以控制;

3、向当地公安机关报警,并请公安机关以便衣的方式出警;

4、在酒店停车场派员引导警车进入地下停车场;

5、对大门口围观人员不予劝阻,只对内部的主要通道加以控制,对好事者的提问一律以“拍电影”的口径搪塞;

6、同公安机关协调将现场勘察时间定在晚上22时开始;

7、针对安全部人员年青无经验的特点,对挑选出来的党员骨干在现场突击训练,对勘察后的尸体精心设计处置办法:从捆绑装袋到通道的搬卸方式,精确到每个人的具体站位;

8、23时勘察结束,安全部处置人员进入现场,同时,关闭相关楼层的照明,处置人员开始按预定方案进行处置;

9、按预定时间(25分钟)将尸体从封闭通道运至b1地下停车场,搬上在此等候的汽车,同时管家部迅速进入现场对现场加以冲洗,工程部随即将撞碎的玻璃加以更换。整个过程策划严密,行动紧张有序,连14楼的客人都未发现,更没影响酒店的正常经营活动。

以上这种极为少见的案例,没有任何经验可以借鉴,也没有哪一个程序可以囊括,只能是日常应急培训素质积累的结果。依托程序而又超越程序才是应急能力和技巧的最高境界。

三、灾难离我们有多远

当人们从电视、报纸等各种媒体中看到台风、地震、火灾等灾难现场的时候,人人都在心里暗暗庆幸自己的安然存在,这是人类最普遍的心理状况。但一个优秀聪明的安全主管应该具有逆向思维的方式,善于将别人的教训变成自己的经验,将昨日的灾难变成今天的警钟。