高压锅操作规程注意事项（3篇）

高压锅操作规程注意事项

篇1

1. 工作期间必须佩戴防护装备，遵守劳动保护规定。

2. 遵循先开风门后点火的原则，避免爆炸风险。

3. 不得擅自调整安全设施设定值，以免影响其功能。

4. 严禁超压、超温运行，严格遵守操作规程，不可因追求生产效率而忽视安全。

5. 发现异常情况，应立即报告并采取相应措施，不得延误。

6. 在停炉后，务必断开电源，防止意外启动。

7. 定期进行专业培训，提升操作技能，增强安全意识。

本规程旨在指导高压锅炉工安全操作，但具体操作需结合现场实际情况和设备特性，灵活应用，确保生产安全。

篇2

1. 遵守操作规程，切勿在高压状态下尝试打开锅盖。

2. 定期检查和更换高压锅的密封圈，确保其密封性能。

3. 烹饪过程中保持警惕，不可离开无人看管。

4. 不得超负荷使用高压锅，避免压力过大引发安全事故。

5. 注意火候控制，防止干烧或压力过高。

6. 对于初次使用高压锅的用户，建议在熟悉操作流程后再进行烹饪。

以上操作规程旨在提供基本指导，具体操作还需结合实际情况灵活调整。在使用高压锅时，务必保持谨慎，以确保安全高效的烹饪体验。

篇3

1. 操作前务必熟悉高压锅的使用说明书，了解设备性能和安全警告。

2. 严禁在无人看管的情况下使用高压锅，以免发生意外。

3. 加热过程中，若发现异常响声或压力表异常，应立即关闭电源，按照紧急处理程序进行。

4. 确保高压锅的密封圈完好无损，否则可能导致泄漏或无法正常密封。

5. 降压时，切勿直接用冷水淋浇锅体，以免骤然降温导致锅体破裂。

6. 定期进行设备检查，如有损坏应及时更换，不得勉强使用。

7. 储存食物时，避免将高压锅置于潮湿或高温环境下，以防锈蚀。

8. 教育并提醒所有食堂工作人员遵守操作规程，提高安全意识。

通过严格执行这些规程，我们能确保食堂高压锅的使用安全，营造一个安全、有序的餐饮环境。请每一位员工都认真对待，共同维护我们的工作场所安全。

食堂高压锅安全操作规程样本

食堂高压锅安全操作规程样本

1.制定目的:为了加强高压锅安全使用管理,结合食堂实际制定本规范.

2.职责:本规范由高压锅操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

3控制标准

3.1使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。

3.2投料要适度,不能超出锅身的4/5,以原料打制时间长短加足水量,且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。

3.3烧制时,必须有专人看守,待锅盖气孔出气时再盖上气帽,待盖帽上气后调节好火源,确保好打制时间。

3.4打制时间结束后,关掉炉头视原料情况决定是否焖制,如需要焖制,不要揭开锅盖气帽,使其自然冷却,如不需要焖制可冲水降温使之冷却,揭开锅帽待蒸气完全散发后,方可打开锅盖取出成品。

3.5使用严禁超时打制原料,锅水烧干,产生意外,或未等锅气完全冒出,随意打开锅盖产生意外。

3.6原料预制好后,倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固定位置。