电气蒸锅安全操作规程
一、设备检查
1. 在启动电气蒸锅前,务必检查电源线是否完好无损,插座接触是否牢固。
2. 检查蒸锅内胆是否有异物,确保清洁干燥。
3. 查看蒸锅盖子是否密封,密封圈是否完整。
二、操作步骤
1. 将蒸锅放置在平稳的平台上,连接电源。
2. 根据食物量加入适量清水,不超过最高水位线。
3. 打开电源开关,选择合适的烹饪模式和时间。
4. 待水烧开后,放入食物,关上盖子。
5. 烹饪过程中,如需查看食物状态,应先关闭电源再打开盖子。
6. 完成烹饪后,关闭电源,等待几分钟让蒸汽自然消散再打开盖子。
三、维护保养
1. 使用后,待蒸锅冷却,清洁内胆及盖子,保持干燥。
2. 定期检查电源线和插头,如有磨损应及时更换。
3. 不得用水直接冲洗电器部分,防止短路。
本电气蒸锅安全操作规程旨在保障使用者的人身安全,避免因操作不当引发的烫伤、触电等事故,同时延长设备使用寿命,确保烹饪效果的稳定性和食物的卫生质量。通过规范的操作和定期的保养,能有效减少故障发生,提高厨房工作效率。
1. 请勿在无人看管的情况下使用蒸锅,以防干烧或溢水。
2. 禁止用湿手触摸电源插头或开关,避免触电风险。
3. 遇到设备异常,如发热过快、异味产生等情况,应立即切断电源,并联系专业人员维修。
4. 清洁时请使用柔软抹布,避免刮伤内胆表面。
5. 孩子应在成人监护下使用此设备,防止意外发生。
6. 请勿将蒸锅置于易燃材料附近,以免引发火灾。
以上规程需严格遵守,确保安全高效地使用电气蒸锅。在日常操作中,使用者应养成良好的使用习惯,以确保设备的良好运行状态。
一、目的
保障设备安全操作,确保良好状态,避免和减少事故的发生
二、适用范围
本规定适用于葫芦岛终端食堂电蒸锅的安全操作
三、内容
1、使用蒸锅前一定要对接地线进行检查、确定使用蒸锅前,先检查蒸锅内浮子是否正常,水位有没有达到指定的标准。
2、将要加工的食品放入蒸锅前,关好门后开通电源。检查电源指示灯是否显示绿色。
3、中途增添食物时必须先断掉电源,对蒸锅进行放气排净,小心蒸汽烫伤。
4、食物蒸好后,先切断电源,对蒸锅进行放气,再取食物。
5、蒸锅属于蒸汽压力锅,可以允许有少量的气体泄露。但如发现有大量气体泄漏的情况出现,必须立即停止使用,待让维修人员更换蒸锅密封条后使用。
6、蒸锅定期必须经过维修人员或专业人员确认后方可正常使用。
7、蒸锅的用水必须由负责人每天进行一次更换,并对蒸锅进行清洗,严禁用水直接冲洗外壳。
四、负责人
张洪岩 王金昌
五、检查人
侯玉东 周桂起
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