勾兑及分装工人岗位操作规程

有哪些

勾兑及分装工人岗位操作规程

一、岗位职责

1. 负责原料酒的勾兑工作，确保产品质量符合标准。

2. 按照配方准确无误地进行勾兑，保证产品口感的一致性。

3. 完成酒品的分装作业，确保包装整洁，无破损。

4. 对生产设备进行日常维护和清洁，确保生产安全。

二、操作流程

1. 勾兑前准备：检查原料酒的品质，确认无杂质，准备所需的勾兑器具。

2. 按比例勾兑：根据既定配方，精确称量各成分，逐步加入容器中，搅拌均匀。

3. 样品检验：抽取勾兑后的样品，进行感官品评，确认口感达标。

4. 分装操作：将合格的酒液灌装入预设的包装容器，注意控制灌装速度，防止溢出。

5. 包装封口：完成灌装后，及时密封包装，确保酒品的新鲜度。

6. 清洁整理：清理工作现场，保持设备清洁，做好交接班记录。

注意事项

1. 严格执行卫生规定，穿戴洁净的工作服，保持个人卫生。

2. 在勾兑过程中，避免直接品尝原料酒，防止酒精中毒。

3. 使用设备时，遵守操作规程，避免误操作导致设备损坏或安全事故。

4. 注意观察酒液颜色、香气和口感，发现异常立即报告。

5. 分装过程中，避免酒液接触包装外侧，确保产品外观质量。

6. 保持良好的沟通，与质检部门密切协作，确保产品品质。

7. 遵守仓库管理规定，合理堆放成品，防止挤压损坏。

8. 时刻关注工作环境，避免潮湿、高温等不利条件影响产品质量。

本规程旨在规范勾兑及分装工人的操作行为，提高生产效率，确保产品质量稳定，为公司赢得市场信誉。请每位员工严格遵守，共同维护企业的良好形象。在工作中如有疑问或困难，及时向上级汇报，共同解决。

勾兑及分装工人岗位操作规程范文

一、勾兑前的准备工作：

（１）工作人员换好防静电的工作服，同时提醒工作人员不能把火柴、打火机带进工作场地。

（２）场地准备好防火沙、灭火毯、开桶盖用的铜板子，检查勾兑装置是否完好无损，附属设施是否适用。

（３）把工作场地泼湿。

二、工艺操作过程：

（１）技术员测试各种原料是否合格。工作人员检查原料管线及包装有无破损，确保工作时不能有滴漏。

（２）开启通风换气设施。

（３）按原料的配比勾兑，严禁颠倒顺序及控制流量、流速。

（４）静止，严禁抢赶时间。

（５）分装。

三、注意事项：

（１）专库存放，禁止露天存放。

（２）车间、库房保持整洁干净，避免功能多样性。

（３）专用场地作业避免随意性。