和面机使用方法及及安全操作规程

有哪些

和面机使用方法及安全操作规程

一、设备介绍 和面机是一种厨房设备，广泛应用于家庭、餐厅及食品加工场所，用于将面粉与水或其他配料混合制成面团。

目的和意义

1. 提高效率：和面机能够快速搅拌和揉合面团，大大节省人力和时间。

2. 均匀混合：机器操作确保面团成分混合均匀，提高烘焙产品质量。

3. 安全保障：遵循正确的操作规程，可以减少操作过程中的意外伤害，确保使用者安全。

注意事项

1. 准备工作：

- 检查设备：使用前确认和面机完好无损，电源线无破损，插头干燥。

- 清洁设备：使用前确保和面机内部清洁，无残留物。

2. 操作步骤：

- 添加材料：先加入干性成分（如面粉），再慢慢倒入液体成分（如水），避免一次性倒入过多导致溢出。

- 启动机器：接通电源后，选择合适的速度开始搅拌，逐步调整至所需状态。

- 监控过程：观察面团形成情况，适时停止和面，防止过度搅拌。

3. 安全操作：

- 防止触电：操作时保持手部干燥，避免湿手接触电源。

- 避免受伤：在机器运行过程中，切勿将手指或其他物品伸入搅拌桶内。

- 停机清理：在和面机停止运行并断电后，才可进行清理和拆卸工作。

4. 维护保养：

- 定期清洁：每次使用后及时清洁机器，避免面团硬化影响下次使用。

- 注意润滑：定期检查和面机的轴承和转动部位，如有必要，涂抹适量润滑油。

- 存储环境：不使用时，存放在干燥通风的地方，避免受潮。

5. 异常处理：

- 如遇设备异常响动或发热过快，立即断电检查，必要时联系专业维修人员。

- 遵循制造商提供的使用说明书，不自行拆解或修理设备。

在使用和面机的过程中，务必遵循这些操作规程，以保证工作效率和安全性。理解设备的工作原理和维护要点，将有助于延长设备寿命，提升工作效率。在日常操作中，应时刻注意个人安全，避免因疏忽造成意外。

和面机使用方法及及安全操作规程范文

一、 和面机安全操作规程

1、 和面机在开机前应认真价差设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

2、 和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

3、 和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、 和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

5、 每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。

6、 如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。

二、 使用说明：

1、 接通电源，是运行无异常后，方可进行下一步。

2、 把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌机开始正转。

3、 一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳到“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒“开关，面团即被甩出。。

4、 若有剩余，停机后，用刀将面团切断，在扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。

房压面机安全操作规程

1、严禁戴任何手套上机操作。

2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。

3、女工长发必须将头发盘起放进头巾里。

4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认正常，方可投入使用。

5、机械运转,严禁用手触摸压辘附近正在加工的物品和转动部位。

6、应缓慢调整压辘间距，不得快速调整。机械运转，不得离开工作岗位，人离停机。

7、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。

8、工作完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

9、操作指引；首先调节后轮宽度；按起动开关按钮开机；放入面团压面；按停止开关按钮停机；使用完毕，应清洁压面机。

一、要严格按使用说明对电蒸车进行安全操作，严禁敲击电蒸车内部各部件，严禁用湿手操作开关，严禁用水冲洗电器。

二、电蒸车内严禁存放任何易燃易爆物品，以免发生爆炸。

三、在电蒸车加热过程中，严禁将门打开。

四、清理电蒸车时，应切断电源，待室内温度下降冷却后在进行。

五、在清理电蒸车电加热时，应切断电源，待加热管温度下降冷却后在进行，严禁用金属等硬物敲击加热管。