酒店后厨合同（10份范本）

第1篇 酒店后厨承包合同

2023酒店后厨承包聘用方:(以下简称甲方) 身份证号:

受聘方:(以下简称乙方) 身份证号:

甲方由于经营的需要,双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房工作承包给乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：从乙方进场计算起即年月日至 年 月日。

2、用工方式：包厨、包营业部，由乙方派人，甲方监管的方式。

3、用工人数:暂定人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。

4、工薪总工资为人民币万元。

5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。

二、合作事项

1、成本管理：

①燃料：成本 %，水电：成本 % 菜金：成本 % (暂定).

②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。

③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

2、人员管理：由于采用的是总厨承包制，原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准，乙方无条件更换。

4、特别岗位师傅未经同意，不得随意更换，否则500/人给予扣除。

5、乙方保证在工作额定人数内，除去正常替班外，否则每少一人扣200元。

三、出品质量管理：

1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单，由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。

2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。由此引起的打折或其他，后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

3、由于粗心对顾客特殊要求的采品未按标准加工，由此造成的退采的后厨买单。由此引起的折扣或其他，后厨承担50%责任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担50%责任。(此类情况视当时情况决定)

5、收市后的盘点及下单要做仔细，避免沽清菜过多。特色招牌不允许沽清。否则按200元给予处罚。特殊情况除外。

安全管理：1、要有良好的职业操守，严格按照食品卫生加工要求操作，避免食品中毒事件的发生，否则厨房最高负责3000元赔偿。

2、注意安全操作，避免人员安全事故的发生。

3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负责。

4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。

5、创新管理：要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

6、营业部必须做好服务质量，统一管理甲方提出的要求给予充分的准备，及时做好营销方案和调查市场。

四、合同解除

1、欠发工资和资金三天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极，由甲方负责，并可以解除合同。

2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。

5、乙方由于各种原因要求退场需提前半个月以书面形式通知甲方。

6、合同期间，乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变，影响经营效果，造成无法再合作的情况下，甲方可无条件，随时解除合同，乙方将不获任何赔偿。如如何一方违约都将赔偿对方元整。在工作岗位上由执行总厨代理。

五、 1、员工福利，本着互利的原则提高厨房员工积极性，每月的日结算一次。按本店万元保本的情况下，超出保本营业额后按超出额的%作为厨房奖金，(双方协商再定)支配由乙方负责。(备注：菜品毛利率应控制在规定的毛利率之内，成本费用率应在约定的和范围之内，否则，以上福利不成立)

2、管理范围及费用：本着双赢的目的，甲方将酒店经营和运作由乙方控制，乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的经营方案及成本控制措施，乙方将以甲方酒店提取当月纯利润的%作为管理费用，(双方协商再定)每月结算一次。

六、其他乙方人员应无条件遵守员工守则和管理制度。

七、未尽事宜，协商处理。

八、本合同一式两份、盖章、签字生效同时产生法律效力。

甲方：(法人代表签字、酒店印章)

乙方：(法人代表签字、私人印章)

日期：

第2篇 酒店后厨用工承包合同协议

甲方：()大酒店联系电话：

乙方：联系电话

根据国家有关法律，法规，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一，劳动合同期限

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限;

从年月日起至年月日止。

试用期从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

二。工作岗位和薪酬;

第一条;甲方聘用乙方同志担任并兼任

第二条;乙方负责以下管理事务;

第一条，乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

第二条，乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料，工资，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

第三条，乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条;双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

第四条;酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三。劳动纪律

1.乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方商业秘密。

四。劳动合同的变更、终止和解除。

第一条;乙方如与甲方解除劳动合同，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条;下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同;

1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的;

2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;

第三条;乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的;

1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退;违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的;不服从甲方指挥和管理，后果严重的;

2.乙方被劳动教育的;

3.严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括;违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4.被依法追究形式责任。

五。违约责任;

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新签订劳动合同。协商不一致时，终止劳动合同，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

第二条;

在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六。其它

第一条;本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条;本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。(涂改或未经授权代签无效)。本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章) 乙方(签字)

第3篇 酒店后厨用工承包合同协议范本

甲方：()大酒店联系电话：

乙方：联系电话

根据国家有关法律，法规，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一，劳动合同期限

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限

从年月日起至年月日止。

试用期从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

二。工作岗位和薪酬

第一条甲方聘用乙方同志担任并兼任

第二条乙方负责以下管理事务

第一条，乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

第二条，乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料，工资，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

第三条，乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

第四条酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三。劳动纪律

1.乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方商业秘密。

四。劳动合同的变更、终止和解除。

第一条乙方如与甲方解除劳动合同，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同

1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的

2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的

第三条乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的

1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的不服从甲方指挥和管理，后果严重的

2.乙方被劳动教育的

3.严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4.被依法追究形式责任。

五。违约责任

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新签订劳动合同。协商不一致时，终止劳动合同，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

第二条

在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六。其它

第一条本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。(涂改或未经授权代签无效)。本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章) 乙方(签字)

法定代表人(签字)

第4篇 酒店后厨用工承包合同协议书范本

甲方：()大酒店联系电话：

乙方：联系电话

根据国家有关法律， 法规 ，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一， 劳动合同期限

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限

从年月日起至年月日止。

试用期 从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

二。工作岗位和薪酬

第一条甲方聘用乙方同志担任并兼任

第二条乙方负责以下管理事务

第一条，乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

第二条，乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料， 工资 ，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

第三条，乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

第四条酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三。劳动纪律

1.乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方 商业秘密 。

四。劳动合同的变更、终止和解除。

第一条乙方如与甲方 解除劳动合同 ，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同

1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的

2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的

第三条乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的

1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的不服从甲方指挥和管理，后果严重的

2.乙方被劳动教育的

3.严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4.被依法追究形式责任。

五。 违约责任

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新 签订劳动合同 。协商不一致时， 终止劳动合同 ，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成 事实劳动关系 的。视为劳动合同的继续。

第二条

在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六。其它

第一条本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。(涂改或未经授权代签无效)。本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章) 乙方(签字)

法定代表人(签字)

第5篇 酒店后厨用工承包合同协议书

甲方：()大酒店联系电话：

乙方：联系电话

根据国家有关法律， 法规 ，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一， 劳动合同期限

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限

从年月日起至年月日止。

试用期 从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

二.工作岗位和薪酬

第一条甲方聘用乙方同志担任并兼任

第二条乙方负责以下管理事务

第一条，乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

第二条，乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料， 工资 ，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

第三条，乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

第四条酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三.劳动纪律

1.乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方 商业秘密 。

四.劳动合同的变更、终止和解除。

第一条乙方如与甲方 解除劳动合同 ，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同

1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的

2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的

第三条乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的

1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的不服从甲方指挥和管理，后果严重的

2.乙方被劳动教育的

3.严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4.被依法追究形式责任。

五. 违约责任

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新 签订劳动合同 。协商不一致时， 终止劳动合同 ，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成 事实劳动关系 的。视为劳动合同的继续。

第二条

在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六.其它

第一条本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。(涂改或未经授权代签无效).本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章)。乙方(签字)

法定代表人(签字)

第6篇 酒店后厨管理制度

1、后厨所有人员上班不得迟到、早退，违者一次罚款10元，连续三天迟到、早退者，在员工大会上点名批评并罚款20元。

2、上班时间严禁串岗，各岗位做工人员在来客之前必须做好各项准备工作，串岗者一次，处罚10元。

3、各部门员工必须听从各小组组长的共组安排。

4、上班时间严禁嬉戏、打闹，不准看报纸，不准睡觉，违者一次罚款20元。

5、所以员工须随时保持各岗位的清洁卫生，并且要时刻注意个人卫生，保持后厨形象。

6、在上班时间，后厨人员不得外出，如有特殊情况，可向厨师长请假，违约罚款20元。

7、各岗位要注意节约，控制好成本，能用的一定要物尽其用，如若发现有浪费现象，罚款50元。

8、各部门成员要密切的配合，严禁厨房里拉帮组派，必须服从上级安排。

9、要注意好菜品，严禁任何人偷吃酒店食物，一经发现，处以罚款20元，情节严重者将予以辞退。

10、每天下班以前，做好各岗的收检工作，如果人为原因造成的原材料腐烂、变质要追究当事人的责任并处以50元罚款，如若责任人不明者，对该组组长处以100元罚款，其余人员各罚款20元。

11、厨房值班人员不得擅离职守，各岗位值班人员每天必须到客人全部买完单后即可下班。

12、下班前，必须把垃圾倒了，违者罚20元。

13、如要辞职，须提前十五天打报告，如不打报告，擅自离开工资押金一律不退。

14、爱惜厨房里的一切，发现不爱惜者，处以200元，严重者开除。

15、安全生产，节约水、电、气。

16、紧密配合工作，发现上班时间和服务员打闹、嬉戏，不尊重他人着，处罚20元。

17、今天工作不努力，明天努力找工作。

加工水台岗位职责：

1、根据生产需要，安排水台、保证加工原料的供应。

2、负责向厨师长订购各类原料，协助把好原料进货的质量、数量关。

3、带领手下按规格算准进行各项加工工作。

4、熟悉原料性能，掌握原料库存，合理安排生产，充分利用原料，准确控制成本，杜绝浪费。

5、主动征询厨房各部原料使用情况的意见，不断研究改进加工工艺，并对新开发菜肴原料的加工进行研试。

6、检查员工的仪容、仪表，督促手下搞好食品的卫生加工，做好开、收档工作;

7、安排本组员工值班轮休，负责本组员工工作考核及评估，协助决定及奖惩;

8、督导员工对设备的维护保养工作，完成厨师长布置的其它任务。

第7篇 酒店后厨包工合同书

甲方:_________________地址:_________________

法定代表人(主要负责人):_________________

乙方:_________________性别:____身份证号码:_________________

现通信地址:_________________联系电话:_________________

为建立劳动关系，明确权利义务，依据劳动法、劳动合同法等有关法律规定，在平等自愿、协商一致的基础上，订立本合同。

第一条本合同期限自________年____月____日起至________年____月____日止。其中试用期为________年____月____日起至________年____月____日止。

第二条甲方根据工作需要，安排乙方在________工作岗位，乙方的工作任务为________，工作地点为________。经双方协商同意，甲方可以调换乙方的工种或岗位及工作地点。

乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。

第三条乙方按甲方规定完成工作任务的，甲方于每月________日支付工资，支付的工资为________元/月，其中试用期的工资为________元/月。或者实行计件制，计件单价为________。

第四条工作时间和休息休假、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等按照法律法规、规章等规定执行。

第五条双方解除或终止劳动合同应按法定程序办理，甲方为乙方出具终止、解除劳动合同的通知书或相关证明。符合法律、法规规定的，支付乙方经济补偿。

第六条其他未尽事项按照国家及地方现行有关规定执行。

第七条双方其他约定

第八条本合同双方各执一份，涂改或未经授权代签无效。

甲方签字(盖章)________乙方签字________

第8篇 酒店后厨劳动合同书

甲方:_________________地址:_________________

法定代表人(主要负责人):_________________

乙方:_________________性别:____身份证号码:_________________

现通信地址:_________________联系电话:_________________

为建立劳动关系，明确权利义务，依据劳动法、劳动合同法等有关法律规定，在平等自愿、协商一致的基础上，订立本合同。

第一条本合同期限自________年____月____日起至________年____月____日止。其中试用期为________年____月____日起至________年____月____日止。

第二条甲方根据工作需要，安排乙方在________工作岗位，乙方的工作任务为________，工作地点为________。经双方协商同意，甲方可以调换乙方的工种或岗位及工作地点。

乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。

第三条乙方按甲方规定完成工作任务的，甲方于每月________日支付工资，支付的工资为________元/月，其中试用期的工资为________元/月。或者实行计件制，计件单价为________。

第四条工作时间和休息休假、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等按照法律法规、规章等规定执行。

第五条双方解除或终止劳动合同应按法定程序办理，甲方为乙方出具终止、解除劳动合同的通知书或相关证明。符合法律、法规规定的，支付乙方经济补偿。

第六条其他未尽事项按照国家及地方现行有关规定执行。

第七条双方其他约定

第八条本合同双方各执一份，涂改或未经授权代签无效。

甲方签字(盖章)________乙方签字________

第9篇 酒店后厨用工承包合同协议书模板

甲方：大酒店联系电话：

乙方：联系电话

根据国家有关法律，法规，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一，劳动合同期限

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限；

从年月日起至年月日止。

试用期从年月日起至年月日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

二．工作岗位和薪酬;

第一条；甲方聘用乙方同志担任并兼任

第二条；乙方负责以下管理事务；

第一条，乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

第二条，乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料，工资，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折，酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

第三条，乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条；双方协定，基本底薪为人民币元/月，人数暂订为人。

第四条；酒店确定每月１５日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三．劳动纪律

１．乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方商业秘密。

四．劳动合同的变更、终止和解除。

第一条；乙方如与甲方解除劳动合同，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条；下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同；

1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；

2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的；

第三条；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的；

1．严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退；违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的；不服从甲方指挥和管理，后果严重的；

2．乙方被劳动教育的；

3．严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括；违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4．被依法追究形式责任。

五.违约责任；

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新签订劳动合同。协商不一致时，终止劳动合同，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

第二条；

在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六.其它

第一条；本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条；本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。（涂改或未经授权代签无效）.本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章)。乙方（签字）

第10篇 酒店后厨用工承包合同

甲方： （ ）大酒店 联系电话：

乙方： 联系电话

根据国家有关法律，法规，政策规定，甲乙双方本着互惠互利，平等自愿，协商一致的原则，签订本合同，并共同遵守本合，同所列条款。

一，劳动合同期限

甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限；

从 年 月 日起至 年 月 日止。

试用期从 年 月 日起至 年 月 日止。甲方将 市 县 路 大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方，但暂时不包括后厨杂洗，面点这几部分等。

试用期满后酒店运营正常，甲乙双方如均无异议此合同正常延续

二．工作岗位和薪酬;

第一条；甲方 聘用乙方 同志担任 并兼任

第二条；乙方负责以下管理事务；

第一条， 乙方负责酒店调控运营成本及利润核算，应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

第二条， 乙方负责对 酒店的设施、设备及人事、物料，工资，技术，生产出品等日常全面管理工作，有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为 折，酒店每月为乙方提供 元作为酒店 应酬费用，超额部分由乙方个人承担。

第三条， 乙方负责协助董事长，总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

第三条；双方协定，基本底薪为人民币 元/月，人数暂订为 人。

第四条；酒店确定每月１５日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

三．劳动纪律

１．乙方应服从甲方的指挥和管理，爱护甲方财产，保守甲方商业秘密。

四．劳动合同的变更、终止和解除。

第一条；乙方如与甲方解除劳动合同，应提前30日前以书面形式通知甲方，批准交接后方可离职，特殊情况除外。

第二条；下类情况之一的，乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同；

1. 甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；

2. 甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的；

第三条；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本劳动合同的；

1． 严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退；违反操作规程和安全规程，造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的；不服从甲方指挥和管理，后果严重的；

2． 乙方被劳动教育的；

3． 严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的，其中包括；违反本和同规定，泄露甲方商业机密，并造成重大损失的。

4． 被依法追究形式责任。

五.违约责任；

第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时，可以重新签订劳动合同。协商不一致时，终止劳动合同，并办理有关手续。劳动合同期满，用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

第二条；

在劳动合同期内，甲方未提前提出解除本劳动合同时，按国家规定给予乙方经济补偿。

六.其它

第一条；本劳动合同未尽事宜，均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内，如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖，双方均应按新规定执行。

第二条；本劳动合同正式文本一式两份，甲乙双方各执一份。（涂改或未经授权代签无效）.本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

甲方(盖章)。 乙方（签字）

法定代表人（签字）